Parte 3 Caso Pio Pio. Wilfred y Johan
Parte 3 Caso Pio Pio. Wilfred y Johan
Parte 3 Caso Pio Pio. Wilfred y Johan
Rta
La cadena de suministro se ha convertido en un concepto fundamental para que las empresas mejoren
las relaciones con los clientes y proveedores, y alcancen una ventaja competitiva. Por lo cual, se
infiere que la cadena de suministro busca añadir valor al cliente, mejorar las relaciones con
proveedores y aumentar las ganancias a los accionistas.
Para tener un mejor conocimiento del EDI, se presentan las siguientes definiciones: Telefónica de
España, la define como: la transmisión electrónica de documentos comerciales normalizados entre
ordenadores, de modo que la información pueda ser procesada sin necesidad de intervención manual.
Mientras IBM, la define como la transferencia de Información entre empresas utilizando mensajes
electrónicos con contenidos estandarizados, los cuales fueron previamente establecidos entre las
partes.
1.2 E-PROCUREMENT
El e-procurement es definido por Aberdeen, como una herramienta que permite automatizar los
procesos tácticos y el flujo de información asociados con el aprovisionamiento. Además, Urzelai define
que el e-procurement automatiza el proceso de compras, a través del software y de la tecnología de
Internet, y mejora la relación entre comprador y vendedor compartiendo información ágil y continua.
Las soluciones e-procurement basan la optimización del proceso de aprovisionamiento (productos
estandarizados y altos volúmenes), a través de la utilización de catálogos para la realización de
pedidos, la automatización de las aprobaciones de órdenes de compra, y establecimiento de controles
para hacer cumplir las políticas de aprovisionamiento establecidas para compradores y proveedores.
Las ventajas del e-procurement radican que esta soportada en Internet e Intranet y se basa en las
mejores prácticas de aprovisionamiento, lo que permite optimizar las operaciones de compra y venta
entre las empresas, lo cual, máxima los intercambios de bienes e información a través de toda la
cadena de suministro de una forma ágil y oportuna, y se crea una sola interfaz de comunicación con los
proveedores. Una de las principales desventajas que presenta es que requiere la utilización de
catálogos electrónicos para la realización de pedidos, por lo que en ocasiones se presentan errores de
precios y productos.
El CRP es considerado una parte del VMI, y maneja la información para que el reaprovisionamiento
sea continuo.
Según Berenguer y Ramos, El ERP que se traduce como planificación de recursos de la empresa, es
un programa de software concebido para gestionar de forma integrada las funciones de la empresa.
Para SAP, principal proveedor en el mundo de ERP, lo define como una arquitectura de software
empresarial que facilita e integra información entre las funciones de manufactura, logística, finanzas y
recursos humanos.
Las ventajas de los ERP residen principalmente en la utilización de una única base de datos, lo que
facilita la comunicación e intercambio de información entre los departamentos de la empresa y evita la
redundancia y duplicidad de la información. Adicionalmente, la composición de módulos integrados e
independientes entre sí, facilita la modificación y ajuste. Las principales desventajas que presentan en
su uso son las grandes inversiones de dinero y altos porcentajes de fracasos en proyectos de
implementación, debido a la no reestructuración de los procesos de negocio, y a la mala gestión del
cambio de la cultura organizacional.
2.2 WMS (Warehouse Management System)
Según Ballou, el WMS es un subsistema de información que ayuda en la administración del flujo del
producto y el manejo de las instalaciones en la red logística. Además, se considera que controla las
operaciones que alimentan de materia prima y componentes al proceso de producción, y atiende las
órdenes de pedidos de los clientes. Adicionalmente, Ballou, clasifica los elementos de un WMS como:
a) Recepción; b) Almacenamiento; c) Administración de inventarios; d) procesamiento de órdenes y
cobros y e) preparación de pedidos.
Según Leuter (empresa especializada en software para el sector logístico), las ventajas potenciales con
la utilización de un WMS son: a) Conocimiento en tiempo real de la utilización de los recursos del
almacén; b) Reducción en costos debido a la optimización de operaciones (diseño de rutas óptimas de
picking y la programación de maquinaria); c) Mejora en la calidad del servicio, el cual implica el manejo
adecuado de la trazabilidad, exactitud en el cumplimiento de las especificaciones de la mercancía
despachada, y fiabilidad en los tiempos de entrega. Ballou indica que el WMS, permite un control
adecuado del stock.
Las desventajas que presenta el WMS, son los altos costos de implementación debido a la capacidad
de procesamiento de este software y la necesidad de reestructuración del proceso de almacenamiento.
El WMS permite una adecuada gestión de la cadena de suministro, debido que facilita la optimización
de los recursos, lo cual reduce de costos y una mejora en la prestación del servicio debido a que se
reduce la actividad de picking.
El código de barras es una herramienta que sirve para capturar información relacionada con los
números de identificación de artículos comerciales, unidades logísticas y localizaciones de manera
automática e inequívoca en cualquier punto de la Red de Valor. La verdadera eficiencia se alcanza
cuando todos los actores de la cadena de suministro unifican el código del producto, debido que se
mejora la gestión de información, lo cual presenta los siguientes beneficios: a) un control de inventario
más rápido y fiable; b) una mejor planificación del transporte, producción y ventas; c) Mejora en la
identificación de los productos y la gestión de los procesos de almacenamiento y picking. Los
inconvenientes más comunes al utilizar código de barras, son los siguientes: a) Invariabilidad de la
información; b) Distancia de lectura limitada a pocos metros; c) necesidad de un operador y un lector.
Actualmente es el mayor medio de identificación de productos, pero su existencia se encuentra
amenazada por la identificación con radiofrecuencia, debido que este supera las limitaciones, y ofrece
mayor flexibilidad y agilidad en la administración de la cadena de suministro.
2.4 RFID (Radio Frequency Identification)
Es un término genérico para denotar todas las tecnologías que usan como principio ondas de radio
para identificar productos de forma automática, esta involucra el uso de etiquetas especiales o TAGS
que emiten señales de radio a unos dispositivos llamados lectores, encargados de recoger las señales.
Las principales ventajas de utilización en logística interna son: a) Mayor capacidad de memoria de
almacenamiento de datos respecto al códigos de barras; b) la información contenida en los Tags es
variable, por lo cual las etiquetas son reutilizables, mientras los códigos de barras no; c) los tags
pueden ser leídos de forma simultánea, mientras el código de barras debe ser leído uno por uno, y d)
no es necesario el contacto visual entre el lector y la etiqueta; e) las actualizaciones del stock y las
ubicaciones se realizan en tiempo real, g) el número de errores se reduce prácticamente a cero.
Actualmente las desventajas del RFID se basan en los altos costos del sistema, y la falta de
implementación en la industria que todavía lo ve un poco ajeno.
El RFID tiene gran potencial de uso, debido que facilita y minimiza el tiempo de la identificación de
productos, lo que facilita operaciones de ubicación y extracción de productos en el almacén.
Adicionalmente, se convierte en la base de la implementación del EPC que es un estándar
internacional de codificación, qué será analizado posteriormente dentro del documento.
Son sistemas de picking que no utilizan papeles, sino que se basan en redes luminosas y sistemas de
voz, respectivamente. Pick to Light tiene como componente básico una serie de indicadores luminosos
que guían al operario tanto en términos de ubicaciones de picking, como cantidades a recoger, y una
vez realizada la operación pulsa un botón de confirmación y el stock se actualiza en tiempo real.
Mientras en el Picking to voice, el operario del almacén lleva un receptor y un auricular donde puede
recibir, transmitir y enviar mensajes cortos acerca de la operación de picking que está realizando. Este
tipo de tecnología cuando es usada de forma conjunta potencia los beneficios individuales y optimiza
las operaciones de picking, las cuáles suelen representar el 75% del costo del almacén y es una
variable que afecta la satisfacción del cliente y el funcionamiento de la cadena de suministro en
general, debido que incluye la preparación de pedidos. Su principal desventaja son los costos de
implementación y cambios organizacionales y físicos en el almacén.
El MRP I es una técnica para calcular la demanda interna y se considera como un software para la
planificación y control de la producción y las compras. Este suele mejorar la eficiencia y eficacia de la
logística interna debido que permite: a) analizar los requisitos de componentes de cada producto; b)
considerar el nivel de inventario de cada uno ellos; c) Tener en cuenta los leadtimes; d) emitir informes
sobre elementos a comprar o fabricar, en qué cantidad, cuándo se deben efectuar las órdenes de
producción o pedido y qué órdenes reprogramar o anular. Adicionalmente, tiene la ventaja de contener
módulos de planificación de la capacidad, CRP (Capacity Resource Planning), y aplicativos de
finanzas. Mientras el MRP II tiene objetivo planificar y controlar todos los recursos internos de la
empresa desde fabricación-producción, marketing, finanzas e ingeniería. Los software MRP II, crean
bucles cerrados (Planes estratégicos, MPS (Master Producción Schedule), MRP (Material Requeriment
Planning), CRP, todo con el fin de optimizar las operaciones de producción. El MRP (I-II) mejora de
forma general la gestión de inventarios y producción, lo cual aumenta el aprovechamiento de los
recursos económicos y la rotación de activos. Su principal desventaja es que se requiere la
documentación de la estructura de los productos y la coordinación de funciones entre los
departamentos de la empresa.
La logística de salida se considera dentro de la logística externa debido a que se encarga de planificar
y controlar los procesos de distribución y relación con clientes finales. Además, se encarga de
gestionar las relaciones con los procesos logísticos internos, tales como el almacenamiento y el
picking. Las principales (TIC’s) aplicadas a la logística de salida son: CRM , TMS, ECR, EPC, GPS. C-
commerce.
El TMS optimiza los recursos de transporte conciliando su menor coste con los estándares necesarios
de servicios al cliente, y los requisitos de los otros agentes de la cadena de suministro, debido a que
presenta una serie de alternativas de modos de transporte, costos de fletes, tiempos esperados de
cargue, etc. Según el Advisory Group, el TMS trae las siguientes ventajas: a) Facilita el abastecimiento
de servicios de transporte; b) mejora la planeación y optimización de actividades de transporte; c)
permite rastrear y dar seguimiento al cargamento; d) Permite la consolidación de cargas, cuando se
tienen pedidos de pequeño tamaño, lo cual permite la reducción de costos de transporte, y mejora en la
eficiencia del proceso; e) facilita la atención de reclamos y solicitudes de los clientes, debido a que por
medio de este sistema es posible realizar trazabilidad a los cargamentos, por lo cual, si se presenta
una inquietud o reclamo el sistema lo resuelve casi automáticamente. Las desventajas que presentan
el TMS son: a) altos costos de implementación, debido que se adquiere una herramienta poderosa de
análisis y simulación y b) reestructuración del proceso de transporte.
3.2 CRM (Consumer Relationship Management)
El CRM o Administración de Relaciones con el Consumidor, es definido por Microsoft, como una
estrategia que permite a las empresas identificar, atraer y retener a sus clientes. El CRM, cubre los
procesos de mercadeo, ventas y servicio al cliente. Dentro de sus ventajas se considera la facilidad
para administración de la información relacionada con los clientes y aumento de su satisfacción,
reducción de costos y mejora en la productividad debido a la automatización de actividades. Entre las
desventajas del CRM, se considera la dificultad del cambio de la cultura organizacional para enfocarla
al cliente, y altos costos de implementación. El CRM mejora la gestión de la SCM debido que permite
conocer información acerca de las necesidades y satisfacción de los clientes, lo cuál, puede mejorar la
estimación de la demanda.
B. SOFTWARE ESTRATÉGICO
Es el software que se usa para la planificación de nuestro trabajo a corto y largo plazo.
1. DRP
C. SOFTWARE INTEGRACIÓN
Se entiende como el software que permite relacionarse con el mercado, bien sea un modelo B2B o
B2C
1. EDI
Para el Business to Business (B2B) existen en el mercado una serie de herramientas y plataformas que
permiten la transmisión de datos de manera estructurada entre organizaciones por medios electrónicos
bajo estándares mundiales, cuyo objetivo es eliminar procesos de administración de intervención
manual.
La aplicación de este tipo de software es imprescindible cuando nuestro negocio tiene relación con la
distribución comercial y contribuye a la disminución de costes administrativos.
2. WEB.
Internet ha modificado las necesidades logísticas de las empresas. Una Web puede ser utilizada para
muchos objetivos. Uno de ellos, el Business to Customer (B2C), afecta directamente a las operaciones.
Si trabajamos en una empresa donde existe una cesta de la compra, ésta deberá integrarse con las
operaciones y éstas deberán adaptarse a los compromisos de servicio que anuncia la empresa en la
Web. El director de operaciones deberá analizar cómo integrar este negocio con el tradicional de la
empresa, ya que serán canales de venta y servicio diferenciados.
D. SOFTWARE DE ANÁLISIS
Las empresas generan cantidad de información en sus distintos departamentos y, generalmente, por
software diferente. También se recibe y se incorpora información que proviene del mercado. Toda esta
información se puede estructurar y depositar en un Datawarehouse, que permitirá el acceso a la
misma. Ahora bien, una vez ya está la información. ¿Cómo se procesa? ¿Qué datos son necesarios?
El exceso de información es una desinformación y hace que nadie mire los datos. Sin embargo, tener la
información necesaria en un formato fácil, dinámico y comprensible, ayudará a la toma de decisiones
1. BI
El Business Intelligence (BI) permite mejorar la toma de decisiones mediante el uso de los datos que
pueden proceder de diferentes fuentes (extrae directamente los datos del sistema de gestión
corporativo y de las múltiples bases de datos de la empresa). El director de operaciones deberá definir
cuáles son los KPI’s que interesan y cómo modificar los procesos para alcanzar los objetivos que se
definan. Debe establecer un cuadro de mandos que le ayude a ver la “foto” y la “película” de su
departamento.
2. EXCEL
La hoja de cálculo más usada, utilizada para la elaboración de gráficos, informes, estadísticas y macros
que ejecuten cálculos complejos.
Nunca debe utilizarse EXCEL como herramienta operativa, esto es, pasar stocks o pedidos, para ello
ya tenemos un ERP. Sin embargo, tiene un gran potencial como herramienta de análisis, simulación y
optimización de escenarios. Debe estar conectado a las bases de datos y es un elemento de gran
ayuda, creemos que imprescindible su dominio, por parte del director de operaciones, sobre todo, las
herramientas de análisis de datos y Solver. Le ayudará a responder preguntas como: ¿Y si baja el
dólar?, ¿si cambian las tarifas de distribución?, ¿Es óptima la carga de las líneas de producción si
modifico procesos?, etc.
El EPC es una tecnología basada en RFID que tiene gran proyección en Colombia y tiende a remplazar
al código de barras, debido a su funcionalidad y beneficios. En Colombia, GS1 esta liderando desde el
2005 un “Plan de Adopción de EPC para Colombia”, apoyando empresas como Noel, Éxito, Off Corss,
Familia Sancela, Federación Nacional de Cafeteros, Grupo Corona, entre otros, las cuales han
comenzado la implementación de pruebas piloto en procesos de pedidos, recepción, despacho de
productos.
Esta tecnología es muy nueva y sus altos costos de implementación ha impedido su utilización en las
PYMES. Finalmente, almacenes Éxito tiene el reto de masificar en el 2008 esta tecnología y hacer un
acompañamiento a sus 3.000 proveedores para que la implemente [35]. En el Tabla.1, se presentan los
beneficios obtenidos en las pruebas piloto de EPC en Colombia.
Bibliografía
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0012-73532009000100004
http://virtualnet2.umb.edu.co/virtualnet/archivos/open.php/133/modulo2/pdf/tecinfcom.pdf
https://www.il3.ub.edu/blog/8-softwares-que-todo-director-de-operaciones-debe-conocer/