Proyecto Grupal Organización y Métodos Entrega Final
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CIENCIAS BÁSICAS
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA
ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS
PROYECTO GRUPAL
(PRIMERA ENTREGA)
INTEGRANTES
PROFESOR
SEPTIEMBRE 25 DE 2017
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS
Contenido
1. Introducción............................................................................................................................... 4
1.1. Objetivo Principal ............................................................................................................. 5
1.2. Objetivos Secundarios....................................................................................................... 5
2. Línea base de información ........................................................................................................ 6
2.1. Diagnóstico Inicial ............................................................................................................. 6
2.2. Identificación de problemática ....................................................................................... 13
3. Estudio básico de la empresa.............................................................................................. 14
3.1. Tamaño............................................................................................................................. 14
3.2. Misión ............................................................................................................................... 14
3.3. Visión ................................................................................................................................ 14
3.4. Sector ................................................................................................................................ 14
3.5. Historia ............................................................................................................................. 15
4. Determinación de los pocos vitales......................................................................................... 16
4.1. Valoración de oportunidad (Clientes) ........................................................................... 16
4.2. Evaluación trimestral al Almacén.................................................................................. 17
5. Tres principales problemáticas .............................................................................................. 18
5.1. ................................................................................................................................................. 18
6. Análisis de la problemática que más genera impactos negativos ........................................ 18
6.1. ................................................................................................................................................. 18
7. Estrategias para disminuir la problemática o eliminarla .................................................... 21
7.1. ................................................................................................................................................. 21
8. Medición del trabajo ............................................................................................................... 23
8.1. ................................................................................................................................................. 23
9. Diagramación de los procesos y aplicación de los procesos de calidad .............................. 30
9.1. ................................................................................................................................................. 30
10. Análisis de ingeniería .......................................................................................................... 41
10.1. Costeo de estrategias ................................................................................................... 41
10.2. Planimetría (de ser necesario) .................................................................................... 41
10.3. Análisis de punto de equilibrio ................................................................................... 41
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CIENCIAS BÁSICAS
1. Introducción
Este proyecto parte de la identificación de uno o varios problemas que se están presentando
investigación con el fin de detectar, analizar y proponer ideas y estrategias que permitan
representación de las marcas tradicionales colombianas Crem Helado y Country Hill, cuyos
productos se han caracterizado por ser divertidos, placenteros y además una alternativa cada
vez más saludable para los consumidores. Conociendo tanto la empresa como la problemática
que se ha identificado al interior de ésta, se hace necesario tener en cuenta la calidad del
desarrollo, esto con el fin de detectar el problema que pueda estar presente en una o varias
de estas dimensiones.
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MEALS DE COLOMBIA.
beneficio.
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vehículo
Proveedor
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contaminación.
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producto terminado.
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Todo este proceso es posible si la materia prima llega a tiempo y lo solicitado por el área de
compras ya que si no se cumple con lo estipulado todo el proceso cambia y genera costos
MEALS DE COLOMBIA ha optado por realizar una investigación para la detección del
problema que está provocando altos índices de almacenamiento en sus bodegas con
los alimentos debido a la falta de cumplimiento por parte de los proveedores con los
Adicionalmente estos retrasos llevan a que se pierda la eficiencia y hace que los empleados
se acostumbren a un ritmo inestable, donde hay tiempos muertos y otros donde no dan abasto.
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3.1. Tamaño
Meals cuenta con tres plantas de Producción ubicadas Armenia, Bogotá y Manizales. Su
equipo está conformado por 1.885 personas que trabajan en todo el país.
3.2. Misión
diversión, generando valor para los relacionados y siendo ejemplo para la comunidad.
3.3. Visión
En el 2020, el Negocio de Helados de Grupo Nutresa logrará ventas por $700.000 millones
de pesos con una banda de margen Ebitda entre 14% y 16%, desarrollando gente exitosa y
3.4. Sector
3.5. Historia
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DIAGRAMA DE PARETO
100 100%
90 90%
80 80%
70 70%
60 60%
50 50%
40 40%
30 30%
20 20%
10 10%
0 0%
Pedidos que no llegan a Pedidos que llegan Los productos llegan Los productos llegan en Los funcionarios que
tiempo incompletos descogelados malas condiciones rotos traen los pedidos son
descongelados groceros
Series1 Series2
pedidos que no llegan a tiempo y pedidos que llegan incompletos lo que se constituyen como
pocos vitales.
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DIAGRAMA DE PARETO
100 100%
90 90%
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No llegada a tiempo de Cambio de vehiculos Llegada de materia Cambio de turno del Incremento del
la materia prima prima que no se espera personal inventario
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primas, lo que genera cambio en los vehículos que trasnportan los productos y la llegada de
5.1.
6.1.
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7.1.
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8.1.
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9.1.
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Bibliografía
http://www.meals.com.co/actualidad/noticias-meals
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Anexos