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Requerimientos en Obesidad PDF
Requerimientos en Obesidad PDF
Requerimientos en Obesidad PDF
OBESIDAD
Fármacos
Motivación / expectativas
Grado de Urgencia de
Obesidad. disminución de peso
PRESCRIPCIÓN
DIETÉTICA
OBJETIVO:
¿CÓMO?
OBJETIVO TERAPEUTICO: CONTROL DEL PESO CORPORAL
PARÁMETRO EFECTIVO DE VALORACIÓN Y ESTIMACIÓN PONDERAL
NORMOCALÓRICAS:
Grupos fisiológicos riesgo: niños, adolescentes, embarazadas, nodrizas,
senescentes o personas que presentan sobrepeso por alta ingesta de energía y
baja actividad física.
HIPOCALÓRICAS:
Indicación recomendada. (excepto en grupos riesgo)
ENERGÍA:
a)GEB* x F ac física ( 1,3 obeso sedentario)- déficit programado ( 500-1000
kcal)
*Calorimetría indirecta
H = 9.99*peso+6.25*altura-4.92*edad+5
*Formula Mifflin-st Jeor. 1990 M = 9.99*peso+ 6.25* altura-4.92*edad-161
*Factor F Carrasco 2002
!! LO BUENO !! !! LO MALO !!
Fuente de energía inmediata para el Existen algunos tipos de carbohidrato
organismo. que carecen de valor nutricional
Principal estímulo de la insulina. (calorías vacías): ÁZUCAR
En cantidades sobre los 120 – 150 g/día: En exceso se transforman en
previenen la cetosis. Triglicéridos (Grasa)
Protección de masa muscular (relación
calorías no proteicas/gramo de Nitrógeno)
DESAYUNO 1: DESAYUNO 2:
Leche descremada
Té
Pan integral con palta y jamón de pavo
Pan blanco con mermelada
Exclusión de sacarosa.
Régimen Hiperproteico.
70% AVB
¿GRASAS?
MACRONUTRIENTES: LIPIDOS
Composición de la membrana celular del miocito puede influir en la acción
de la insulina: propiedades fisicoquímicas determinadas por los Ácidos
Grasos (AGPII mayor fluidez)
CALCIO:
Disminución de la ingesta de calcio: deficiencia favorece ganancia de peso
(se revierte con calcio de lácteos)
rocio.martinez@umayor.cl