Avena Forrajera

AVENA FORRAJERA
Aspectos botánicos y ecológicos
1. CLASIFICACION TAXONOMICA:
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Género: Avena
Especie: Sativa
2. CARACTERISTICAS BOTANICAS:
Raíz: Es una planta de raíces reticulares, potentes y más abundantes que en el

resto de los cereales.
Tallo: Su tallo es grueso y recto con poca resistencia al vuelco, su longitud

puede variar de 50 cm a un metro y medio.
Hojas: Posee hojas lanceoladas de hasta unos 4 cm de longitud. son planas y

alargadas, con un limbo estrecho y largo de color verde oscuro.
Flores: Las flores aparecen en espigas, pero lo que más se conocen son los
granos que maduran sobre la misma espiga. Alcanzan1,5 cm y presentan una
forma bastante alargada y estrecha. Sus flores se presentan en espigas de dos
o tres de ellas
Fruto: El fruto es en cariópside, con las glumillas adheridas.
3. UBICACIÓN GEOGRAFICA:
En la producción mundial de cereales la avena ocupa el quinto lugar, siendo el

cereal de invierno de mayor importancia en los climas fríos del hemisferio norte.
4. CONDICONES ECOLÓGICAS:
Altitud: El cultivo de la avena se realiza en los siguientes lugares:
a. Zona alto andina (jalca) de 3000 a 4000 m.s.n.m.
b. Zona de ladera de 2500 a 3000 m.s.n.m.
c. Zona de valle de 2300 a 2500 m.s.n.m (Segovia)
Humedad:
- Se siembra tanto al seco como bajo riego en cualquier época del año
Humedad
- Se adapta bien a los diferentes tipos de suelo (arcilloso, areno-arcilloso,

franco-arenoso)
- Es tolerante a la acidez del suelo.
Es considerada una planta de estación fría, localizándose las mayores áreas

de producción en los climas templados más fríos, aunque posee una
resistencia al frío menor que la cebada y el trigo. Es una planta muy sensible a
las altas temperaturas sobre todo durante la floración y la formación del grano.
La avena es muy exigente en agua por tener un coeficiente de transpiración

elevado, superior incluso a la cebada, aunque le puede perjudicar un exceso de
humedad. Las necesidades hídricas de la avena son las más elevadas de
todos los cereales de invierno, por ello se adapta mejor a los climas frescos y
húmedos, de las zonas nórdicas y marítimas. Así, la avena exige primaveras
muy abundantes de agua, y cuando estas condiciones climatológicas se dan,
se obtienen buenas producciones. Es muy sensible a la sequía, especialmente
en el periodo de formación del grano. Es una planta rústica, poco exigente en
suelo, pues se adapta a terrenos muy diversos. Prefiere los suelos profundos y
arcillo-arenosos, ricos en cal pero sin exceso y que retengan humedad, pero
sin que quede el agua estancada. La avena está más adaptada que los demás
cereales a los suelos ácidos, cuyo pH esté comprendido entre 5 y 7, por tanto
suele sembrarse en tierras recién roturadas ricas en materias orgánicas.
5. LABORES DE PREPARACIÓN:
Si la avena sigue al trigo o a una leguminosa para grano, cercana la época de

siembra, se da una bina cruzada, gradeando si se va a sembrar de forma
mecanizada. Si le ha precedido una planta de escarda, únicamente será
necesario un sólo pase; cuando se siembra después de una leguminosa
forrajera hay que romper la superficie del terreno con una labor ligera
Es frecuente que la avena sea un cultivo muy poco cuidado, tanto en labores
preparatorias como en abonado.
Fertilización: La extracción media de avena por hectárea y tonelada es de

27,5 kg de N, 12,5 kg de P2O5 (pentóxido de fósforo) y 30 kg de K2O (óxido
potásico).
Fecha de siembra: Preferentemente al inicio y finalización de la época de

lluvia (enero, febrero, abril, septiembre, octubre.
Densidad: La densidad de siembra óptima en avena de invierno es de

250 plantas /ha.
Sistema de siembra:
- En líneas, con una separación de 15 cm entre sí.
- terrenos compactos y algo secos se aconseja la siembra en surcos
Riego:
- Es muy exigente en agua por tener un coeficiente de transpiración

elevado.
- La avena exige primaveras muy abundantes de agua
Formas de cosecha:
 Forraje
 Heno
 Ensilo
6. USOS Y VALORES NUTRITIVOS:
El grano de avena se emplea principalmente en la alimentación del ganado,

aunque también es utilizada como planta forrajera, en pastoreo, heno o
ensilado, sola o con leguminosas forrajeras. La paja de avena está considerada
como muy buena para el ganado. El grano de avena es un magnífico pienso
para el ganado caballar y mular, así como para el vacuno y el ovino. Es buena
para animales de trabajo y reproductores por su alto contenido en vitamina E.
En menor escala la avena se emplea como alimento para consumo humano,
en productos dietéticos, triturada o molida y para preparar diversos platos.
También se mezcla con harina de otros cereales en la fabricación de pan, así
como en la fabricación de alcohol y bebidas. (Borda, 2007)
7. CORTE O PASTOREO:
Esta lista entre los 71 a 93 días después de la siembra cuando comienza a

aparecer la panoja.
Se puede obtener un segundo corte si se realiza una adecuada fertilización y si

la presencia de lluvias favorece el rebote.
Ensilaje:
Se puede realizar entre los 103 a 139 días cuando el grano llega
a estado lechoso-pastoso. El ensilaje necesita entre 30 y 45 días para
su fermentación.
El ensilaje debe suministrarse principalmente en épocas secas.
Complemento alimenticio: El grano seco (<17% humedad) se cosecha entré

los 154 a 218 días dependiendo de la altitud del lugar de siembra sirve como
complemento para la alimentación animal.
8. VALORES NUTRITIVOS:
El valor nutricional del grano de avena es superior al de otros cereales, al ser la

avena más rica en aminoácidos esenciales, especialmente en lisina. El
contenido en proteínas digestibles del grano de avena es mayor que en maíz y
también tiene una mayor riqueza en materia grasa que la cebada y el trigo.
(García, 2007)

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Aspectos botánicos y ecológicos

Raíz: Es una planta de raíces reticulares, potentes y más abundantes que en el

Tallo: Su tallo es grueso y recto con poca resistencia al vuelco, su longitud

Hojas: Posee hojas lanceoladas de hasta unos 4 cm de longitud. son planas y

Fruto: El fruto es en cariópside, con las glumillas adheridas.

En la producción mundial de cereales la avena ocupa el quinto lugar, siendo el

Altitud: El cultivo de la avena se realiza en los siguientes lugares:

a. Zona alto andina (jalca) de 3000 a 4000 m.s.n.m.

b. Zona de ladera de 2500 a 3000 m.s.n.m.

c. Zona de valle de 2300 a 2500 m.s.n.m (Segovia)

- Se adapta bien a los diferentes tipos de suelo (arcilloso, areno-arcilloso,

- Es tolerante a la acidez del suelo.

Es considerada una planta de estación fría, localizándose las mayores áreas

La avena es muy exigente en agua por tener un coeficiente de transpiración

Si la avena sigue al trigo o a una leguminosa para grano, cercana la época de

Fertilización: La extracción media de avena por hectárea y tonelada es de

Fecha de siembra: Preferentemente al inicio y finalización de la época de

Densidad: La densidad de siembra óptima en avena de invierno es de

- En líneas, con una separación de 15 cm entre sí.

- terrenos compactos y algo secos se aconseja la siembra en surcos

- Es muy exigente en agua por tener un coeficiente de transpiración

El grano de avena se emplea principalmente en la alimentación del ganado,

Esta lista entre los 71 a 93 días después de la siembra cuando comienza a

Se puede obtener un segundo corte si se realiza una adecuada fertilización y si

El ensilaje debe suministrarse principalmente en épocas secas.

Complemento alimenticio: El grano seco (<17% humedad) se cosecha entré

El valor nutricional del grano de avena es superior al de otros cereales, al ser la

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