Dieta de 2400 Kcal

UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN
ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE

“Alma máter del magisterio nacional”
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE COMUNICACIÓN Y LENGUAS NATIVAS
Educación alimentaria
Docente:
Vilma Roman Lizarme
Estudiantes/código:
Garcilazo Arellano, Cris Paolo 20171531
Gallegos Garrafa, Katia 20171528
Canchari Villanueva, Xiomara 20171516
Jara Campos, Janet del Pilar 20171537
Vilcayauri Coronado, Ruth 20171554
Sección:
H1
Promoción:
2017
Lima-Perú
2020
1. ¿Cuáles son los 12 consejos saludables que propone las guías alimentarias
para la población peruana?
Cuida tu peso consumiendo con

1 moderación el arroz, el pan y los
fideos.
Mantén tu cuerpo, realiza al

2 menos 30 minutos de actividad
física al día.
Que no te falten las menestras,

3 son muy saludables y sabrosas.
Cuida tu salud, evita el sobrepeso

4 disminuyendo el consumo de
azúcar en tus bebidas.
Prefiere preparaciones caseras y

5 disfrútalas en compañía.
Mantente saludable tomando de 5

6 a 8 vasos de agua al día.
Fortalece tu cuerpo y mente
comiendo diariamente un
7 alimento de origen animal.
Elige y disfruta todos los días de

8 la variedad de alimentos
naturales ya sea culis, yuyo, etc.
Evita la presión alta,

9 disminuyendo el uso de la sal en
tus comidas.
Protege tu salud evitando el

10 consumo de alimentos ultra
procesados
Pon color y salud en tu vida

consumiendo diariamente frutas
11 y verduras
Reduce el consumo de alimento

12 procesados para proteger tu
salud.
2.- ¿Cómo lo utilizamos estos mensajes para mejorar la forma de como venimos
alimentarnos?
Podemos utilizarlo como parte de nuestra vida diaria, esto contribuye a generar
comportamientos nutricionales y saludables equitativos, debemos tomar en cuenta los
consejos para tener una mejor calidad de vida y estar más saludables, por eso debemos de
realizar deporte y consumir productos naturales, evitando los productos procesados.
Si tenemos una buena alimentación y utilizamos los 12 consejos mencionados,
podemos evitar de diversos tipos de enfermedades como el sobre peso, la anemia, la
presión alta, diabetes, entre otros.
Estos consejos de alguna manera u otra forma contribuyen a la reflexión de cómo
nos estamos alimentando y esto va reflejado a nuestro estado personal y emocional.

3.- ¿Considera útil la guía de porciones intercambiables para diseñar su dieta
balanceada?
Si, consideramos útil y necesario esas porciones balanceadas porque toda
alimentación saludable ayuda al buen funcionamiento de cada órgano para así mantener
el cuerpo saludable, asimismo el consumo excesivo podría generar el descontrol del
colesterol y el sodio, por ello es recomendable consumir en pequeñas porciones.
Además complementarlo con los ejercicios y el consumo de agua al menos 2 litros
al día.
4.- . Diseñe una dieta balanceada para un adulto de 2400 Kilocalorías, 15% de
proteínas, 25% de grasa y 60% de carbohidratos y distribúyalo en desayuno,
refrigerio, almuerzo y comida.
PLANIFICACIÓN DE UNA DIETA SALUDABLE UTILIZANDO LA GUÍA DE

ALIMENTOS INTERCAMBIABLES
Utilizando la guía de alimentos intercambiables se diseñó un régimen dietético de 2400

Kilocalorías, al 60% de carbohidratos, 45% de proteínas y 25% de lípidos.
Solución
1º Determinamos la cantidad de gramos de proteínas que corresponden al 45%
2400 Kilocalorías – 100%
X - 45%
X= 2400 Kilocalorías x 45%/100 = 10.8 Kilocalorías
Luego convertimos a las kilocalorías a g de proteínas
1 g de proteína – 4 Kilocalorías
X 10.8 kilocalorías
X = 10.8 Kilocalorías X 1 g de proteínas/4 Kilocaloría s= 2.7 g de proteínas
2º Determinar la cantidad de gramos de lípidos que corresponden al 25%
1800 kilocalorías - 100%
X - 25%
X = 2400 kilocalorías X 25%/ 100% = 6 Kilocalorías
Luego convertimos las Kilocalorías a g de lípidos
1 g de lípidos – 9 Kilocalorías
X _ 6 kilocalorías
X = 6 kilocalorías X 1 g de lípidos/9Kilocalorías = 0.66 g de lípidos
3º Determinar la cantidad de gramos de carbohidratos que corresponden al 60%
2400 kilocalorías - 100%
X - 60%
X = 2400 kilocalorías X 60%/ 100% = 14.4 Kilocalorías
Luego convertimos las Kilocalorías a g de carbohidratos
1 g de carbohidratos – 4 Kilocalorías
X _ 14.4 kilocalorías
X = 14.4 kilocalorías X 1 g de carbohidratos/4 Kilocalorías = 3.6 g de
carbohidratos.
Seguidamente planificamos un régimen de alimentación en base a la guía de alimentos

intercambiables.
Tabla 1
Régimen de alimentación para un adulto de 2400 kilocalorías.
Grupo de alimentos Numero de Energía Proteínas Lípidos Carbohidratos

porciones (kcal) (g) (g) (g)
1. Cereales, tubérculos
menestras 6 810 30 6 150
2. Verduras 5 125 5 0 20
3. Frutas 5 275 5 5 65
4. Lácteos bajos en grasa 2 120 10 2 20
5. Carnes, pescados y huevos 4 520 48 36 0
6. Azúcares y derivados 6 120 0 0 36
7. Grasas: aceite 5 450 0 50 0
TOTAL DADO % 2420 68 99 291
TOTAL RECOMENDADO 2400

100% 45% 25% 60%
Distribución de las porciones alimenticias según el grupo de alimentos en el
desayuno, refrigerio almuerzo y comida
Tabla 01: Desayuno
Alimentos Unidad Calorías Proteína Lípidos Carbohidratos

Quinua 1 taza 135 kcal 5 gr. 1gr. 25gr.
Pan integral 2 unidades 270 kcal 20gr. 2gr. 50gr.

Huevo 2 unidad 260 kcal 24 gr. 18gr. 0gr.
cocido
Tuna 1 unidad 55kcal 1gr. 1gr. 13gr.
Azúcar 1 20kcal 0gr. 0gr. 6gr.

cucharadita
Tabla 2: Almuerzo
Alimentos Unidad Calorías Proteína Lípidos Carbohidr

atos
Arroz cocido ¾ de taza 159kcal 17 gr. 3.4 gr. 85gr.
Lentejas ¾ de taza 159 kcal 17 gr. 3.4gr. 85gr.
cocida
Ensalada de:
tomate 1 unidad 50 Kcal 2gr. 0gr. 10gr.
lechuga 1 unidad
mediana
Aceite de 2 180Kcal. 0gr. 20gr 0gr.
oliva cucharadi
tas
Pechuga de ½ unidad 66kcal 13.2gr. 1.2gr. 0gr.
pollo
Refresco de 1 unidad 55kcal 1gr. 1gr. 13gr.
cocona
Tabla 3: Cena

Infusión de 1 cucharita 20kcal 0 gr. 0gr. 6gr.
manzanilla
con azúcar
Queso 1 tajada 130kcal 10gr. 9gr. 1gr.
Pan integral 1 unidad 135kcal 5gr. 1gr. 25gr.
Tabla 4: Refrigerio

Nueces 5 unidades 550kcal 20 gr. 50gr. 20gr.
Pera 1 unidades 55kcal 1gr. 1gr. 13gr.

Yogurt ¼ de taza 91 kcal 7gr. 1.4gr. 14 gr.
descremado
Total 2390 kcal 143,2 gr. de 113,4 gr. 428 gr. de

proteína de lípidos carbohidratos
DIETA TRABAJADA EN CLASE:
DESAYUNO:
Alimentos Unidad Calorías
mandarina 1 55 kcal
papaya 1 porción 55 kcal

avena 1 taza 135 kcal
huevo 1 130 kcal
pan 2 135 kcal

azucar 1 cuchara 20kcal
TOTAL: 475 kcal
ALMUERZO:
Alimentos Unidad Calorías
Papa 1 unidad pequeña 135kcal
Pollo ½ filete mediano 130 kcal
Cebolla ½ unidad pequeña 25 KCAL
Arroz ¾ de taza 135 kcal
Maní 20 unidades 110 kcal
Aceite 1cuchara 90 kcal
Manteca 1 cuchara 90 kcal
Cerdo ½ filete mediano 130 kcal
Ajo 1 diente 110kcal
ajonjoli 30gr 110 kcal

chocolate 100 gr 546kcal
TOTAL: 1611 KCAL
CENA:
ALIMENTO UNIDAD CALORÍAS
Espinaca sancochada Una taza y media 135kcal
Yogurt descremado 1/3 de vaso 65kcal
Tomate 1 unidad 25kcal
Pepino 18 rodajas 25kcal
Mandarina 1 unidad mediana 55 kcal
TOTAL: 305 kcal
COMIDA CANTIDAD CALORIAS

DESAYUNO 1 PORCION 475 KCAL
ALMUERZO 1 PORCION 1611 KCAL
CENA 1 PORCION 305 KCAL
ESTO NOS DA UN
TOTAL DE :
2391 KCAL

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE

Cuida tu peso consumiendo con

Mantén tu cuerpo, realiza al

Que no te falten las menestras,

Cuida tu salud, evita el sobrepeso

Prefiere preparaciones caseras y

Mantente saludable tomando de 5

Elige y disfruta todos los días de

Evita la presión alta,

Protege tu salud evitando el

Pon color y salud en tu vida

Reduce el consumo de alimento

comportamientos nutricionales y saludables equitativos, debemos tomar en cuenta los

realizar deporte y consumir productos naturales, evitando los productos procesados.

Si tenemos una buena alimentación y utilizamos los 12 consejos mencionados,

podemos evitar de diversos tipos de enfermedades como el sobre peso, la anemia, la

presión alta, diabetes, entre otros.

Estos consejos de alguna manera u otra forma contribuyen a la reflexión de cómo

nos estamos alimentando y esto va reflejado a nuestro estado personal y emocional.

Si, consideramos útil y necesario esas porciones balanceadas porque toda

el cuerpo saludable, asimismo el consumo excesivo podría generar el descontrol del

colesterol y el sodio, por ello es recomendable consumir en pequeñas porciones.

Además complementarlo con los ejercicios y el consumo de agua al menos 2 litros

PLANIFICACIÓN DE UNA DIETA SALUDABLE UTILIZANDO LA GUÍA DE

Utilizando la guía de alimentos intercambiables se diseñó un régimen dietético de 2400

Seguidamente planificamos un régimen de alimentación en base a la guía de alimentos

Grupo de alimentos Numero de Energía Proteínas Lípidos Carbohidratos

4. Lácteos bajos en grasa 2 120 10 2 20

5. Carnes, pescados y huevos 4 520 48 36 0

6. Azúcares y derivados 6 120 0 0 36

7. Grasas: aceite 5 450 0 50 0

TOTAL DADO % 2420 68 99 291

TOTAL RECOMENDADO 2400

Tabla 01: Desayuno

Alimentos Unidad Calorías Proteína Lípidos Carbohidratos

Pan integral 2 unidades 270 kcal 20gr. 2gr. 50gr.

Azúcar 1 20kcal 0gr. 0gr. 6gr.

Alimentos Unidad Calorías Proteína Lípidos Carbohidr

Alimentos Unidad Calorías Proteína Lípidos Carbohidratos

Alimentos Unidad Calorías Proteína Lípidos Carbohidratos

Pera 1 unidades 55kcal 1gr. 1gr. 13gr.

Total 2390 kcal 143,2 gr. de 113,4 gr. 428 gr. de

papaya 1 porción 55 kcal

huevo 1 130 kcal

pan 2 135 kcal

Pollo ½ filete mediano 130 kcal

Cebolla ½ unidad pequeña 25 KCAL

Arroz ¾ de taza 135 kcal

Maní 20 unidades 110 kcal

Aceite 1cuchara 90 kcal

Manteca 1 cuchara 90 kcal

Cerdo ½ filete mediano 130 kcal

Ajo 1 diente 110kcal

ajonjoli 30gr 110 kcal

TOTAL: 1611 KCAL

Espinaca sancochada Una taza y media 135kcal

Yogurt descremado 1/3 de vaso 65kcal