Universidad Politécnica Estatal Del Carchi
Universidad Politécnica Estatal Del Carchi
Universidad Politécnica Estatal Del Carchi
TULCÁN - ECUADOR
2018
CERTIFICADO JURADO EXAMINADOR
2
AUTORÍA DE TRABAJO
El presente trabajo de titulación constituye requisito previo para la obtención del título de
Ingeniero de la Facultad de Comercio Internacional, Integración, Administración y
Economía. Carrera de Administración de Empresas y Marketing.
Yo, José Bolívar Ordoñez Charfuelán con cédula de identidad número 0400943411
declaro: que la investigación es absolutamente original, autentica, personal. Los resultados
y conclusiones a los que he llegado son de mi absoluta responsabilidad.
3
ACTA DE CESIÓN DE DERECHOS DEL TRABAJO DE TITULACIÓN
Yo, José Bolívar Ordoñez Charfuelán, declaro ser autor de los criterios emitidos en el
trabajo de investigación: “Análisis de la apreciación del dólar americano y su incidencia en
el nivel de ventas del Supermercado Rosita de la ciudad de Tulcán. Periodo 2013-2017” y
eximo expresamente a la Universidad Politécnica Estatal del Carchi y a sus representantes
legales de posibles reclamos o acciones legales.
4
AGRADECIMIENTO
Así mismo, el apoyo y la amistad brindada de mis familiares y amigos que día
a día se preocuparon por el bienestar a mi persona durante toda la carrera
universitaria.
5
DEDICATORIA
6
INDICE
7
4.1. RESULTADOS ................................................................................................................. 39
4.1.1. Análisis de la apreciación del dólar americano. ............................................................. 39
4.1.2. Análisis del nivel de venta en Supermercado Rosita. ..................................................... 41
4.1.3. Análisis del nivel de ventas por secciones en Supermercado Rosita. ............................. 43
4.2. DISCUSIÓN ...................................................................................................................... 59
4.2.1. Incidencia de la apreciación del dólar en el nivel de ventas en carnes y embutidos. ..... 60
4.2.2. Incidencia de la apreciación del dólar en el nivel de ventas de productos de limpieza
y aseo. ....................................................................................................................................... 62
4.2.3. Incidencia de la apreciación del dólar en el nivel de ventas en sección licores y
bebidas. ..................................................................................................................................... 63
4.2.4. Incidencia de la apreciación del dólar en el nivel de ventas en sección alimentos y
granos. ....................................................................................................................................... 65
4.3. RESPUESTA AL PROBLEMA PLANTEADO ............................................................... 67
4.4. VERIFICACIÓN DE LA IDEA A DEFENDER .............................................................. 68
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................. 69
5.1. CONCLUSIONES ............................................................................................................. 69
5.2. RECOMENDACIONES.................................................................................................... 71
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................................... 72
VII. ANEXOS ........................................................................................................................... 80
7.1 Oficio de solicitud para realizar investigación ................................................................... 80
7.2 Oficio de respuesta de Supermercado Rosita...................................................................... 81
7.3 Formulario de ficha de observación.................................................................................... 82
7.4 Formulario de ficha de observación aplicada ..................................................................... 83
7.5 Diseño de formulario de encuesta ....................................................................................... 84
7.6 Formulario de encuesta aplicada año 2013 ......................................................................... 85
7.7 Formulario de encuesta aplicada año 2014 ......................................................................... 86
7.8 Formulario de encuesta aplicada año 2015 ......................................................................... 87
7.9 Formulario de encuesta aplicada año 2016 ......................................................................... 88
7.10 Formulario de encuesta aplicada año 2017 ....................................................................... 89
8
INDICE DE TABLAS
9
INDICE DE FIGURAS
La presente investigación muestra la relación directa de las variables apreciación del dólar
americano y el nivel de ventas de supermercado Rosita, la recopilación de la información
se la realizó mediante la observación y aplicación de encuestas, a través de las cuales se
obtuvo respuestas confiables que permitió procesar datos cuantitativos. Ecuador después
de convertir el dólar americano en moneda oficial trajo consigo grandes dificultades
Geconómicas en la provincia del Carchi, la constante apreciación del dólar americano
frente al peso colombiano ocasionó la afluencia masiva de compradores ecuatorianos a
Ipiales en busca de productos a precios bajos. Para realizar el análisis sobre el nivel de
ventas de supermercado Rosita, se aplicó índices de gestión y control empresarial
utilizados para evaluar la productividad, la rentabilidad, el desempeño y la liquidez de las
empresas, los utilizados para esta investigación son; margen de utilidad neto, margen de
contribución, volumen de compras, calidad de pedidos generados, retención de cartera de
clientes frecuentes y rotación de cartera de cuentas por cobrar, estos índices permitió
interpretar el comportamiento de las ventas en cada sección de productos.
Para finalizar, durante el desarrollo del proceso investigativo se aplicó el conocimiento
científico, llevando a aceptar la idea a defender planteada al inicio de la investigación que
señala: “La apreciación del dólar americano incide en el nivel de ventas del supermercado
Rosita de la ciudad de Tulcán”. El resultado de la combinación de variables y el uso de
tablas estadísticas permitió interpretar los resultados y por ende finalizar este informe
analítico sobre el nivel de ventas de Supermercado Rosita.
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ABSTRACT
The present investigation shows the direct relationship of the variables: US dollar
appreciation and the level of sales of supermarket Rosita, the compilation of the
information was done by observing and applying surveys, through which reliable responses
were obtained that allowed to process quantitative data. Ecuador after converting the US
dollar into official currency brought with it great economic difficulties in the province of
Carchi, the constant appreciation of the US dollar against the Colombian peso caused the
massive influx of Ecuadorian buyers to Ipiales in search of products at low prices. In order
to analyze the level of sales of Rosita supermarket, rates management and business control
indices were applied to evaluate the productivity, profitability, performance and liquidity
of the companies, the ones used for this research are: net profit margin, contribution
margin, volume of purchases, quality of orders generated, retention of frequent client
portfolio and portfolio rotation of accounts receivable, these indices allowed to interpret
the behavior of sales in each product section. To conclude, during the development of the
research process, scientific knowledge was applied, leading to the accept the idea to be
defended raised at the beginning of the research, which notes: "The appreciation of the
American dollar affects the level of sales of the Rosita supermarket in the city of Tulcan".
The result of the combination of variables and the use of statistical tables made it possible
to interpret the results and thus finalize this analytical report on the level of sales of Rosita
supermarket.
12
INTRODUCCIÓN
13
El proceso investigativo para conocer los resultados finales se desarrolló mediante la
utilización de herramientas, técnicas e instrumentos estadísticos necesarios para realizar un
análisis sistemático sobre la “Apreciación del dólar americano y la incidencia en el nivel de
ventas de Supermercado Rosita de la ciudad de Tulcán.
14
I. PROBLEMA
El Ecuador al inicio del año 2000, transformó su economía monetaria del Sucre a Dólar,
mediante el proceso de convertibilidad se adoptó al dólar americano como moneda oficial
debido a una serie de malas decisiones políticas y económicas del gobierno del Dr. Jamil
Mahuad, presidente del Ecuador de ese entonces, estas medidas económicas ocasionaron
una severa crisis económica debido a la apreciación del dólar americano frente a un
devaluado sucre.
15
de las ventas y de la escasa afluencia de consumidores locales y extranjeros a sus locales
comerciales y supermercados de la ciudad de Tulcán.
En definitiva, el problema sobre el que responde esta investigación fue la apreciación del
dólar y su incidencia en el nivel de ventas de Supermercado Rosita, ya que en la ciudad de
Tulcán no se cuenta con información específica que permita generar acciones que
conlleven a la toma de decisiones por parte del gerente, la escasa afluencia de compradores
extranjeros principalmente colombianos a su negocio, ha generado en sus ventas un
desequilibrio económico durante los últimos 10 años.
¿Cómo incidió la apreciación del dólar americano en el nivel de ventas del Supermercado
Rosita de la ciudad de Tulcán?
16
1.3. JUSTIFICACIÓN
Los resultados estadísticos propuestos en esta investigación sobre las variables en estudio
serán obtenidos mediante la aplicación de índices financieros como margen de utilidad
neta, margen de contribución, volumen de compras, índices de pedidos generados, de
rotación de clientes y rotación de cuentas por cobrar, lo que permitirá conocer cuál fue la
incidencia de la apreciación del dólar en el nivel de ventas durante el periodo 2013-2017.
Por último, este informe investigativo aportar a la sociedad con emprendimiento, ideas
innovadoras, capacidades humanísticas y transferencia tecnológica para desarrollar
proyectos encaminados al progreso de la región fronteriza ecuatoriana-colombiana, de
igual manera servirá como insumo académico universitario a los estudiantes y docentes de
la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, con información de gran impacto socio
económico.
17
1.4.2. Objetivos específicos.
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II. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
En los últimos años, se han realizado varias investigaciones sobre la apreciación del dólar
americano y el nivel de ventas, el estudio de estas variables como incidencia en las
actividades de comercio en la ciudad de Tulcán, para ello la relación con el tema de
investigación propuesto y como antecedente sobre el estudio “Análisis de la situación
comercial fronteriza Tulcán-Ipiales en el periodo. Enero-septiembre 2015” (Avila, 2015).
Cuyo objetivo permitió analizar la situación comercial entre las ciudades de Tulcán-Ipiales,
sus consecuencias de la alta cotización del peso colombiano ha permitido que los
comerciantes minoristas de Ipiales mejoren sus ganancias debido a la bonanza comercial
que se vivía en esta ciudad, ya que la mayoría de los consumidores provienen de Ecuador,
de igual manera se observó al mercado ecuatoriano como los índices económicos
disminuyeron de forma desmesurada sus ganancias.
Con la devaluación del peso colombiano como índice económico permitió analizar la
apreciación del dólar, el comportamiento en la tasa de cambios y el nivel de afectación de
la economía en la ciudad de Tulcán, para ello se tomó en cuenta el estudio sobre: “Impacto
de la devaluación del peso colombiano en la aplicación de salvaguardias, como medida de
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sostenibilidad de la escuela económico ecuatoriano” (Ulloa & Meza, 2016). Esta
investigación muestra el impacto de la devaluación del peso colombiano en la aplicación
de salvaguardias impuestas por Ecuador como medida para proteger a los pequeños
comerciantes, su enfoque se centró en identificar las posibles causas de la apreciación del
dólar, el beneficio de las exportaciones y la aplicación salvaguardias por la balanza de
pagos, su resultado muestra la comparación de sus variables económicas con la aplicación
de políticas restrictivas y sobretasas arancelarias.
Partiendo sobre el nivel de ventas, existe indicadores financieros que permiten conocer
mediante los análisis financieros el estado de la empresa, para ello el estudio sobre: “El
análisis financiero y su aplicación en el diagnóstico de la pequeña empresa. Caso
particular: Oxigenasa. Periodo 2007-2008” (Noboa, 2011). Este aporte permitió conocer
los distintos índices financieros que se pueden emplear en análisis financiero sobre las
pequeñas empresas, para lo cual parte de la investigación cuantitativa y la recolección de
información de los estados financieros, posteriormente la aplicación de índices financieros
para obtener datos confiables que permitieron tomar decisiones por parte de los gerentes.
20
2.2. MARCO TEÓRICO
De igual manera Fisher (1911), menciona que la paridad del dinero es una apreciación de
un activo en términos monetarios de parecidas condiciones sea de plazo, riesgo y liquidez
entre dos países, se diferencia entre los tipos de interés de uno u otro activo lo que la
denomino tasa esperada de apreciación o depreciación de la moneda de uno con respecto
de la del otro. Dentro de este contexto se considera que disminuye la demanda y aumenta
la oferta de divisas, así también el tipo de cambio, disminuye el equilibrio del mercado
produciendo la apreciación de la moneda, en este caso el dólar americano adquiere más
valor frente a la moneda colombiana.
La ventaja de devaluar la moneda por parte de los países como; Chile, Perú, Brasil, México
y Colombia permite mejorar sus economías, sus exportaciones ayuda a mejorar su
competitividad frente a otros, la fluctuación de los tipos de cambio determina el
decremento e incremento de sus exportaciones, en cambio para Ecuador la apreciación del
dólar ha conducido a la pérdida de competitividad en los mercados internacionales y ha
permitido que las importaciones sean más atractivas en el mercado nacional.
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Esta conceptualización permite tener un panorama más real de cómo se transformó el dólar
en una moneda circulante y de manera oficial en Ecuador, su convertibilidad de 25000
sucres por dólar terminó con la especulación del valor del sucre en un mercado informal.
En el mismo contexto: Es la sustitución total e inmediata de la moneda local por la
extranjera, fijándose los contratos, salarios y precios y a través del dólar, si ocurre por el
lado de la demanda por definición estaríamos hablando de dolarización informal, siendo
este un proceso espontáneo de los inversionistas que se refugian en una divisa fuerte,
aunque no sea de circulación legal (Banco Central de Ecuador, 2018). Para finalizar, la
apreciación del dólar, mediante la dolarización en Ecuador ha generado estabilidad
económica, disminución del desempleo, y desarrollo de sectores estratégicos a nivel
nacional permitiendo mejorar la calidad de vida de los ciudadanos.
Ventajas de la dolarización:
• La inflación, se notará un incremento del proceso de nivelación de precios debido a
la oferta y demanda de los bienes y servicios.
• Tasas de interés internas se ajustarán a los niveles internacionales.
• Se elimina el riesgo de la devaluación monetaria, lo que permitirá acceder a
financiamiento de créditos financieros.
• Aumento de la productividad de las empresas, ya que podrán reducir sus costos
Desventajas de la dolarización:
• El gobierno nacional no puede devaluar la moneda o financiar el déficit
presupuestario.
• Pérdida de flexibilidad en la política monetaria.
• El país dolarizado no puede emitir dinero.
• Problemática de shocks externos, afectaciones que obligan a ajustes y medidas
económicas.
22
Con la apreciación de la moneda aumenta la competencia extranjera en el mercado interno,
es decir la depreciación de la moneda de un país gana valor monetario con respecto a las
monedas extranjeras y aumenta las inversiones en un sistema cambiario flotante. (pág. 5)
𝑇𝐶𝑁1
− 1𝑥 100
𝑇𝐶𝑁2
Donde:
TCN1 = Tipo de cambio nominal año base
TCN2 = Tipo de cambio nominal año anterior
Demanda monetaria: Los demandantes de dólares son aquellos que compran divisas en
monedas extranjeras para realizar inversiones y otras actividades de comercio.
En el contexto local, la mayor demanda de moneda colombiana hace que el tipo de cambio
fluctúe dentro del mercado de divisas, esto permite los consumidores ecuatorianos
demanden la moneda extranjera para realizar compras en Colombia.
Tipos de cambio: El tipo de cambio se define como el precio de una moneda con respecto
a otra, además, es el precio resultante del equilibrio de la oferta y la demanda de una divisa
respecto de otra en los mercados de divisas.
Para realizar transacciones entre varias divisas es necesario conocer el tipo de cambio para
lo que permite adquirir divisas a menor precio para obtener beneficios a un intermediario.
24
Política monetaria: Después de la dolarización, Ecuador mantiene una disponibilidad de
circulante de dinero vinculado directamente con la balanza de pagos, por lo tanto: “la
política monetaria es la disciplina de la política económica que controla los factores
monetarios para garantizar la estabilidad de precios y el crecimiento económico” (Banco
Central Europeo, 2015). La política monetaria implementada por el Banco Central del
Ecuador, permite mantener estabilidad monetaria, el control y la circulación de billetes y
monedas fraccionarias evitando un estancamiento económico, el respaldo al sistema
financiero ecuatoriano permite solventar la liquidez financiera con políticas que regulen
el ajuste del valor del dinero en el mercado, lo que le permite dirigir la economía y
alcanzar sus objetivos macro económicos, de igual manera implementa políticas mediante
factores que controlen la inflación, reduzcan el desempleo y conseguir el crecimiento
económico.
Relacionando con los datos anteriormente, los análisis financieros se muestran en relación
de la rentabilidad, liquidez y capacidad de pago de una empresa, para lo cual se cita lo
siguiente:
El análisis financiero tiene como objetivo brindar información oportuna para la toma de
decisiones gerenciales dentro de las organizaciones y definir estrategias que aumenten sus
probabilidades de éxito futuro, sus estrategias son en función de: rentabilidad que es la
capacidad para producir y multiplicar riqueza y bienestar económico a los accionistas o
socios de la empresa.
La liquidez de la empresa para cumplir con sus compromisos de corto plazo (menos de 12
meses). De igual manera la capacidad de pago para cumplir con las deudas/compromisos de
largo plazo, y por último su nivel adecuado de endeudamiento de la organización en relación
con su crecimiento e independencia financiera de bancos y otros acreedores. (Scanprogram,
2015)
Una vez realizado el análisis de los estados financieros es necesario presentar un informe a
los accionistas y personas interesadas como el mismo gerente de la empresa, los acreedores
o inversionistas, este informe normalmente se maneja de forma anual y debe proporcionar
documentación de las actividades financieras de la empresa e incluir una carta escrita de
manera objetiva acompañada de los estados financieros como; balance general, estado de
pérdidas y ganancias, estado de patrimonio y estado de flujo de efectivo.
Balance general: representa la situación de los activos y pasivos de una empresa, así como
también el estado de su patrimonio.
26
Estado de pérdidas y ganancias: Muestra los ingresos y los gastos, así como la utilidad o la
pérdida resultante de las operaciones de una empresa durante un periodo de tiempo
determinado
La aplicación de índices, ratios o razones financieras constituye un factor decisivo para cada
proceso sea de producción, logístico y financiero, de igual manera, es necesario implementar
un sistema adecuado de indicadores para medir la gestión de procesos con el fin de que se
puedan efectuar indicadores que reflejen resultado óptimo a mediano y largo plazo. (Beltrán,
2005, pág. 89)
Actualmente, las empresas tienen grandes vacíos en la medición del desempeño de las
actividades logísticas, abastecimiento y distribución a nivel interno (procesos) y externo
(satisfacción del cliente final). Sin duda, lo anterior constituye una barrera para la alta
gerencia, en la identificación de los principales problemas y cuellos de botella que se
presentan en la cadena logística y que perjudican ostensiblemente la competitividad de las
empresas en los mercados y la pérdida paulatina de sus clientes.
Otro concepto sobre el uso de índices, razones o ratios financieros (KPIs) presenta una idea
clara para su uso: “Los índices de gestión y control financiero permiten a las
organizaciones medir, controlar, gestionar y sobre todo mejorar sus procesos de negocio
clave o core business” (Marco, 2017). De igual manera se complementa este concepto
mediante: “El uso de técnicas de análisis financiero ha adquirido una gran relevancia dada
su capacidad informativa, complementando y ampliando considerablemente desde una
perspectiva analítica la información que proporcionan cifras absolutas”. (Eslava, 2010,
pág. 73)
Por lo tanto, el uso de los estados financieros brinda la información necesaria para la
aplicación de estos métodos de medición lo que permitirá obtener resultados relevantes
para la toma de decisiones en la empresa:
Son los que se obtiene del balance general y de estado resultados, orientando al analista que
desee organizar una investigación no solamente dentro del contexto del análisis financiero,
sino también a conveniencia para análisis estructural general de una entidad o empresa con o
sin ánimo o lucro, entidad oficial, semioficial, etc. (Estupiñan & Estupiñan, 2012, pág. 287)
27
que se relacionan directamente con la variable de estudio, cabe indicar que dentro de la
administración financiera existen un sin número de indicadores financieros. Para este
análisis financiero se menciona los siguientes:
• Razones de rentabilidad
• Razones de gestión o actividad
El concepto técnico de calidad representa más bien una forma de hacer las cosas en las
que, fundamentalmente predominan la preocupación por satisfacer al cliente y por mejorar
día a día procesos y resultados. Hoy en día se introduce el concepto de mejora continua en
cualquier organización y a todos los niveles de esta, entre los indicadores de rentabilidad
se pueden mencionar los siguientes:
Tabla 1 Razones de rentabilidad
Razones de rentabilidad Indicador
Ventas - (costo fijo + costos variables) /
Margen utilidad neta
Ventas
Margen de utilidad neta (MUN): Para ello se menciona que el MUN: “Esta influido por
el costo de ventas, gastos operacionales, ingresos y egresos no opeacionales y la provision
para impuesto a la renta, este tipo de ingresos tienden a ser inestables o esporadicos y no
reflejan la rentabilidad propia del negocio”. (Ortiz, 2011, pág. 206).
El margen de utilidad neta, La aplicación de este índice permite conocer la utilidad neta
por cada dólar de venta, se calcula dividiendo la utilidad neta sobre las ventas, para efecto
se utiliza la siguiente fórmula:
Para el cálculo de este indicador se debe relacionar las ventas totales de la empresa y la
utilidad neta respectivamente obtenida de la resta de los costos fijos y costos variables,
cabe señalar que estos son los primeros datos de rentabilidad que necesitan las empresas
para medir su efectividad operacional.
28
Margen de contribución (MC): Consiste en asignar un margen de contribución al precio
de venta, de esta manera permite medir el rendimiento de la empresa utilizando siguiente la
fórmula:
29
Tabla 2 Análisis de margen de contribucion de un producto o servicio
Margen de contribución Producto:
• 0% al 15% No competitivo
El margen de contribución puede clasificar los rangos de competitividad para las empresas
según el ambiente en que se desenvuelvan, por lo tanto, si el margen de contribución en un
momento determinado, está entre 0% y 15% el sector es no es competitivo, si se encuentra
entre 15% y 30% el entorno es poco competitivo y para valores superiores al 30% se
considerará que el sector es competitivo (Idits, 2010). De igual manera cabe mencionar si
el resultado es positivo, contribuirá en la absorción de los costos fijos, al contrario, si es
negativo se elimina de la cartera por razones estrictamente económicas.
Este índice permite controlar el crecimiento de las compras, por lo tanto, la aplicación de
su fórmula del MC, es el resultado del coeficiente de las compras netas sobre el valor de
las ventas totales, estos datos son obtenidos a través de los reportes anuales del
departamento de compras, aplicación de la fórmula:
𝐶𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎𝑠 𝑛𝑒𝑡𝑎𝑠
𝑀𝑉𝐶 =
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
Este índice permite tomar acciones más acertadas para la compra de productos con
proveedores que cumplan elementos importantes en las negociaciones.
Este tipo de indicadores miden la rapidez con que los inventarios o las cuentas por cobrar
se convierten en efectivo, técnicamente son un complemento de las razones de liquidez ya
que permiten precisar aproximadamente el período de tiempo que la cuenta respectiva
30
cuenta por cobrar, de clientes y pedidos, necesitan para convertirse en operativas,
específicamente miden la capacidad que tiene la gerencia para generar fondos internos, al
administrar en forma adecuada los recursos invertidos en estos activos (Beltrán, 2005).
Para analizar el nivel de ventas de supermercado Rosita se utilizará las siguientes: rotación
de las cuentas por cobrar, retención de cartera de clientes frecuentes y cantidad de pedidos
generados.
Índice de cantidad de pedidos generados (CPG): Para que una empresa brinde un buen
servicio se debe conocer las manifestaciones de los clientes, para ello es necesario disponer
de proveedores con un amplio portafolio de productos (mix de productos) que solucionen
sus expectativas generadas de los mismos. De igual manera la empresa debe exigir a sus
proveedores la mejor calidad de sus productos, el cumplimiento de entrega de pedidos en
tiempo y fechas establecidos y por último precios accesibles al mercado.
Los indicadores de cantidad de pedidos generados, permiten conocer los costos de los
problemas inherentes a la generación errática de pedidos, como: esfuerzo del personal de
compras para identificar y resolver problemas, costo del lanzamiento de pedidos erróneos,
incremento del costo de mantenimiento de inventarios, pérdida de ventas, entre otros
aspectos. (Quintero, 2011, pág. 45)
31
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑠𝑖𝑛 𝑝𝑟𝑜𝑏𝑙𝑒𝑚𝑎
𝐶𝑃𝐺 =
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑎𝑙 𝑎ñ𝑜
Índice de rotación de cuentas por cobrar (RCC): Para Supermercado Rosita, este índice
le permite determinar los valores pendientes por cancelar de las ventas realizadas a crédito
a sus clientes, en términos porcentuales. El siguiente enunciado afirma que: “Este
indicador establece los valores registrados en cuentas por cobrar, en promedio, y en un
periodo determinado de tiempo generalmente un año” (Prieto, 2010b, pág. 71).
La aplicación de la siguiente fórmula permitirá conocer los porcentajes que giran las
cuentas por cobrar en un determinado periodo para recuperar el efectivo de sus ventas a
crédito.
32
𝐶𝑢𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑝𝑜𝑟 𝑐𝑜𝑏𝑟𝑎𝑟 𝑎 𝑐𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠
𝑅𝐶𝐶 =
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑛𝑒𝑡𝑎𝑠 𝑎 𝑐𝑟𝑒𝑑𝑖𝑡𝑜 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙
En el mismo contexto, el índice de la rotación de las cuentas por cobrar mide la capacidad
con la que los clientes pagan sus facturas, por concepto de ventas a crédito, esta relación
permite considerar la siguiente afirmación:
La relación entre ventas a crédito y cuentas por cobrar pueden expresarse como la rotación
de cuentas por cobrar, este índice se calcula al dividir las cuentas por cobrar a clientes sobre
el total de las ventas netas a crédito, es importante considerar que el cálculo se lo puede
realizar mensual y anual. Cuando no se dispone de esta información, puede resultado
necesario utilizar el promedio de saldos de cuentas por cobrar al principio y al final del año.
(Estupiñan & Estupiñan, 2012, pág. 134)
33
III. METODOLOGÍA
3.1.1. Enfoque.
34
Para este estudio referido se utilizó la investigación descriptiva para obtener datos
cuantitativos, que posteriormente servirán para realizar el análisis de la información
recopilada, la observación directa sobre la cotización de la moneda colombiana y las
encuestas aplicadas en Supermercado Rosita serán el complemento de la investigación.
La apreciación del dólar americano incide en el nivel de ventas del Supermercado Rosita
de la ciudad de Tulcán.
35
Tabla 4 Operacionalización de variables
Variable Dimensión Indicadores Técnica Instrumento
% de ventas anuales,
costo del producto y Encuesta Formulario N01
Margen utilidad neto
costos variables
% de costos y ventas
Margen de contribución Encuesta Formulario N01
reales
V.D Cantidad de pedidos % de pedidos generados
Encuesta Formulario N01
Nivel de generados al año
ventas % de compras de
Volumen de compras Encuesta Formulario N01
productos anuales
% de clientes frecuentes
Retención de clientes Encuesta Formulario N01
que compran en el año.
Rotación de cuentas por % de ventas a crédito y
Encuesta Formulario N01
cobrar C. por cobrar anuales
V.I
Datos promedios Promedios de la
Apreciación cotización del peso cotización del peso frente Observación Formulario N02
del dólar colombiano al dólar por cada año
3.4.1. Métodos.
Método deductivo: Para obtener información relevante que permita conocer el nivel de
ventas, fue necesario obtener los resultados generales de las encuestas aplicadas y
correlacionarlos con la variable apreciación del dólar americano, la búsqueda de nuevas
combinaciones de variables permitió deducir conclusiones lógicas sobre los sucesos
encontrados.
36
Método Inductivo: Para cumplir los objetivos específicos planteados en la investigación
fue necesario recopilar información de lo particular a lo general mediante la investigación
documental de datos históricos y cotizaciones de la moneda ocurridos en el periodo 2013-
2014.
3.4.2. Técnicas.
Encuesta: Para diseñar las encuestas se tuvo en cuenta la distribución por secciones que
mantiene la empresa, como: carnes y embutidos, aseo y limpieza, alimentos y granos, y
licores y bebidas, de igual manera; el acceso al sistema de inventario de la empresa
permitió recopilar la información más adecuada sobre ventas netas, costos fijos, costos
variables, compras anuales, cartera de clientes y cuentas por cobrar.
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Tabla 5 Ficha técnica de investigación
Datos generales Datos empresa
País Ecuador
Provincia Carchi
Cantón Tulcán
Universo muestral Supermercado Rosita
Campo de análisis Área de ventas
Periodo de estudio 2013-2017
Diseñó de investigación Investigación cuantitativa
Técnicas de recolección Encuesta
Encuestas aplicadas 5 encuestas validas
Fecha de aplicación 24/11/2017
Fuente: Supermercado Rosita. 2017
Los resultados obtenidos mediante el análisis estadístico permitirán medir las dimensión de
las variables; ventas, costo neto, costo de venta, precio proyectado, cartera vencida, la
afluencia de clientes tanto locales como extranjeros entre otros, mostrando sus variaciones
anuales lo que medirá su nivel de ventas en las cuatro secciones: carnes y embutidos; aseo
y limpieza; alimentos y granos y licores y bebidas, las cuales están organizadas y
distribuidas para la comodidad de los clientes de Supermercado Rosita, cabe indicar que
será analizado durante el periodo 2013-2017, en base a la apreciación del dólar americano.
De igual manera se tomará en cuenta el tipo de cambio promedio al final de cada año.
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IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1. RESULTADOS
Ecuador desde el año 2000, convirtió el dólar americano como su moneda oficial, debido a
la constante devaluación del Sucre. En la actualidad, 18 años de ese cambio en el sistema
económico ecuatoriano ha permitido a varios sectores económicos e industriales analizar a
la dolarización como positiva, mientras que en las zonas de fronteras tanto con Perú y
Colombia, se la denomina un fracaso. En la provincia del Carchi no es la excepción, la
apreciación del dólar americano frente a la moneda colombiana ha causado efectos
económicos negativos para la frontera colombo-ecuatoriana.
Los efectos de la apreciación del dólar en Ecuador son cada día son más drásticos, este no
puede devaluar su moneda en curso, a diferencia de Colombia o Perú que lo pueden hacer.
Ecuador ha debido recurrir a medidas como la elevación temporal de impuestos a las
importaciones y la entrega de beneficios a los exportadores para intentar mitigar la pérdida
de mercado frente a sus países vecinos, en los últimos años, Colombia ha devaluado el peso
el 54% y Ecuador a ha apreciado el dólar en un 30% (El País.com, 2017).
Para el 2015, El dólar americano registro su máxima apreciación de 31,64% con relación a
la cotización de la moneda colombiana de $ 3.149 pesos por dólar, esto significa que el
peso colombiano subió el 61% ($ 1.222,64) desde el 2013 hasta el 2015, por consiguiente,
los beneficiados de este fenómeno económico fueron los exportadores y los afectados los
importadores. De aquí la importancia de las decisiones del gobierno en materia cambiaria
en la zona de frontera colombo-ecuatoriana para contrarrestar la masiva afluencia de
compradores ecuatorianos a Ipiales-Colombia. Ver información presentada en la siguiente
tabla.
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Tabla 6 Cotización del peso colombiano, periodo 2013-2017
Periodo Cotización peso colombiano
2013 $ 1.926,83
2014 $ 2.392,46
2015 $ 3.149,47
2016 $ 3.000,71
2017 $ 3.006,09
Fuente: Banco de la Republica de Colombia. 2017
Bajo esta perspectiva, El 2015 quedará en la historia, fue la fecha que el precio del peso
colombiano llegó a su nivel más alto, algo nunca registrado, al superar la barrera de los
$3.000. El quiebre de este techo implicó que desde julio pasado el peso colombiano es la
tercera moneda del mundo que más ha perdido valor, sólo superado por el Rublo ruso,
Kwacha Malawi, moneda nacional de Malawi, África (Botero. 2015).
𝐴ñ𝑜 2015
𝐴𝑃 = − 1𝑥 100
𝐴𝑛𝑜 2014
3149,47
𝐴𝑃 =
2392,46
𝐴𝑃 = 1,3164 − 1
𝐴𝑃 = 0,3164 ∗ 100
𝐴𝑃 = 31,64%
40
Ipiales-Colombia subieron debido a la cotización récord del peso en este año, $ 3.149
pesos por $1 dólar, como se indica en la siguiente tabla.
2013 8,97%
2014 24,17%
2015 31,64%
2016 4,72%
2017 0,18%
Fuente: Banco de la República de Colombia. 2017
30% 31,64%
24,17%
20%
10% 8,97%
4,72%
0,18%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
41
Las ventas de Supermercado Rosita durante el periodo de análisis muestran como sus
ventas anuales han disminuido gradualmente en un 38% durante el periodo de estudio.
$1.000.000 $ 967.991,12
$900.000
$ 791.170,41
$800.000
$ 716.861,25
$700.000 $ 681.881,69
$600.000
2013 2014 2015 2016 2017
Con respecto a las ventas obtenidas por Supermercado Rosita, desde el año 2013, sus
ventas disminuyeron el 29% hasta el 2015, pasando de 1.108.268,91 USD a 791.170,41
USD, de igual manera del 2013 al 2017 han disminuido en 38% de su venta, esta
disminución es el resultado de una escasa afluencia de clientes locales y principalmente
colombianos quienes se los consideraba como compradores potenciales.
Supermercado Rosita debería implementar nuevas estrategias de ventas para atraer clientes
potenciales a su empresa, reestructurar sus secciones, ver figura siguiente.
$1.100.000
$900.000
29%
14% 38%
$700.000
$500.000
2013 2015 2015 2017 2013 2017
42
De igual manera, Supermercado Rosta debe generar nuevas búsquedas de proveedores con
amplios portafolios de productos que permita abastecerse de mercadería nueva con precios
accesibles para competir con supermercados de la ciudad Tulcán y de Ipiales.
Análisis de margen de utilidad neta: Para tener una visión global sobre el nivel de ventas
de Supermercado Rosita, es fundamental establecer y aplicar índices de rentabilidad y
gestión financiera para obtener datos cuantitativos que permita obtener información sobre
su situación económica. Para esto se utilizó el índice de margen de utilidad neta para
conocer la rentabilidad económica de Supermercado Rosita durante el periodo 2013-2017.
2013 12,28%
2014 11,50%
2015 1,60%
2016 11,50%
2017 10,71%
Fuente: Supermercado Rosita. 2017
9%
6%
3% 1,60%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
Para realizar el cálculo del margen de utilidad neta en variaciones porcentuales, se toma
como referencia el año 2015, en sección aseo y limpieza donde se registró la mínima
utilidad de 1.60%, para realizar el cálculo respectivo se toma datos de anexo 7.8:
43
Datos anuales:
Ventas netas $ 300.927,89
Costos fijos $ 6.018,00
Costos variables $ 290.103,80
300.927,89 − 296.121,80
𝑀𝑈𝑁 = = 1,60%
300.927,89
De acuerdo con el resultado obtenido, para el 2015 la sección aseo y limpieza por cada
dólar vendido genero 1,60% de utilidad de las ventas netas, de igual manera para el 2013,
es decir $ 0.016 por cada dólar de venta, este índice es relativamente bajos 1.60%, a pesar
de que sus exhibiciones se han mantenido completas llenas, según el volumen de compras
obtenido en ese mismo año, ver figura 7, por consiguiente, su rentabilidad no fue la
óptima. Así mismo, su rentabilidad en general en sección de aseo y limpieza durante el
periodo de análisis 2013-2017 ha mantenido un bajo nivel de ventas.
29,12%
30%
20%
13,68% 13,27% 12,93%
10%
3,60%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
44
Para realizar el cálculo del margen de contribución en variaciones porcentuales se toma
como referencia el año 2015, en sección aseo y limpieza donde se registró la rentabilidad
mínima de 3.60%, para ello se obtiene datos de anexo 7.8:
Datos anuales:
Ventas netas $ 300.927,89
Costos variables $ 290.103,80
Supermercado Rosita debe analizar cuáles son los productos que obtiene una rentabilidad
baja y centrarse en la revisión de costo y precios de venta para mejor sus ingresos.
45
Relación del nivel de ventas en aseo y limpieza
Volumen de compras
100%
86,32% 86,73%
72,30% 75,76%
80% 69,78%
60%
40%
20%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
Para el cálculo del volumen de compras es importante tener en cuenta que las compras
netas es el resultado de las compras totales menos las devoluciones sobre compras y las
rebajas o descuentos sobre las compras. Para realizar el cálculo se toma como referencia el
año 2015, datos obtenidos de anexo 7.8:
Datos anuales:
Compras netas $ 217.577,85
Ventas totales $ 300.927,89
𝐶𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎𝑠 𝑛𝑒𝑡𝑎𝑠
𝑀𝑉𝐶 = ∗ 100
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
217.577,851
𝑀𝑉𝐶 = = 0,7230 ∗ 100
300.927,89
𝑀𝑉𝐶 = 72,30%
46
Relación del nivel de ventas en aseo y limpieza
Cantidad de pedidos generados
100%
85,36% 84,02%
76,70% 79,38%
80%
66,40%
60%
40%
20%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
Para determinar qué tan eficiente fue la generación de pedidos a proveedores en el año, se
tomó como referencia los datos del año 2014, sección aseo y limpieza, anexo 7.8.
Datos anuales:
Pedidos generados S/problema 298
Total de pedidos anuales 389
Aplicación de la fórmula:
298
𝑀𝐶𝑃𝐺 =
389
𝑀𝐶𝑃𝐺 = 76,70%
47
Relación del nivel de ventas en aseo y limpieza
Retención de clientes
120%
98,36%
100% 89,09%
72,56% 76,25% 74,36%
80%
60%
40%
20%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
Para determinar qué tan eficiente fue la generación de pedidos a proveedores se tomó como
referencia el año 2015, sección aseo y limpieza ver Anexo 7.8.
Datos anuales:
Total clientes frecuentes 10.736
Total clientes al año 14.797
10.736
𝐶𝐶𝐹 = = 0,7256 ∗ 100
14.797
𝐶𝐶𝐹 = 72,56%
Análisis de rotación de cuentas por cobrar: para Supermercado Rosita esta es una
herramienta financiera de gran uso porque permite el control del dinero por concepto de
ventas a crédito. En el 2013, la rotación de cartera por cuentas por cobrar de Supermercado
Rosita mantiene un porcentaje de 33% de las ventas realizadas a crédito a instituciones de
la ciudad.
48
Este análisis permitió comprobar que las ventas a crédito a empleados y funcionarios de
instituciones públicas ha crecido gradualmente durante el periodo de investigación, por lo
tanto, el 2016 y 2017 muestran un 96% y 88% de incremento de su cuentas por cobrar
respectivamente, lo que se puede predecir que disminuyó las ventas al contado y se
incrementó las ventas a crédito en la sección de aseo y limpieza en el periodo 2013-2017,
ver figura 10.
20%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
Para determinar la relación de sus cuentas por cobrar contra las ventas netas a crédito, se
obtiene datos de anexo 7.8, año 2016.
Aplicación de la fórmula:
760,66
𝑅𝐶𝐶 = = 0,9642 ∗ 100
788,85
𝑅𝐶𝐶 = 96,43%
En el ejemplo dado, se puede analizar que Supermercado Rosita mantiene al final del año
2016, un saldo promedio de 96% en cuentas por cobrar a clientes, por concepto de ventas a
crédito de productos de aseo y limpieza, mientras que el 3,58% de estas ventas ya se hizo
efectivo.
49
4.1.3.2. Nivel de ventas en sección Carnes y Embutidos.
Para el análisis del nivel de venta en sección carnes y embutidos mediante el índice de
margen de utilidad neta, ver figura 11, se puede evidenciar que en los años 2013 y 2016
existió una utilidad máxima del 12,28% y 11.50% respectivamente, es decir, las ventas
generaron $0.12 centavos de utilidad por cada dólar vendido, generalmente este margen de
utilidad es mínimo, la administración de Supermercado Rosita ha implementado para no
perder clientes.
En el mismo contexto, se analiza que existió una utilidad de 7.65% en el año 2015, en la
venta de carnes y embutidos, su utilidad disminuyó debido a las escasas ventas de
productos registrados en este año.
9% 7,65%
6%
3%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
El margen de contribución es otro índice utilizado para conocer los costos de sus productos
que se comercializan en Supermercado Rosita, para ello es necesario conocer sus ventas y
sus costos variables y sobre esos resultados el gerente de la empresa optimice sus recursos.
50
Tabla 10 Análisis margen de contribución en carnes y embutidos
Periodo Margen de contribución
2013 25,73%
2014 27,24%
2015 26,77%
2016 29,06%
2017 18,52%
Fuente: Supermercado Rosita. 2017
29,06%
30% 25,73% 27,24% 26,77%
18,52%
20%
10%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
Dentro del análisis sobre el nivel de ventas, el margen sobre volumen de compras
realizadas por Supermercado Rosita durante el periodo de investigación.
51
Relacion del nivel de ventas en carnes y embutidos
Volumen de compras
80% 74,27% 72,76%
62,04% 59,22% 56,16%
60%
40%
20%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
De igual manera, la calidad de los productos genera fidelidad de los clientes hacia la
empresa, y teniendo en cuenta este concepto, Supermercado Rosita ha implementado en su
sección de carnes y embutidos gran variedad de productos nuevos, esta gestión se debe a la
calidad de pedidos generados hacia sus proveedores, retribuyendo estos en buena forma
esta gestión.
52
Relación del vnivel de ventas en carnes y embutidos
Cantidad de pedidos generados
100% 92,34%
84,77% 84,02%
79,38%
80%
66,09%
60%
40%
20%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
Figura 14 Análisis sobre los pedidos generados en carnes y embutidos
Fuente: Supermercado Rosita. 2017
80%
64,49%
60%
40,71%
40%
20%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
Lo contrario a los datos del 2016, sus ventas de productos cárnicos y embutidos fueron
realizadas mediante ventas a crédito.
53
4.1.3.3. Nivel de ventas en sección Alimentos y Granos.
La variedad de productos y los precios bajos muestra que es el lugar preferido por los
consumidores. Para en el 2013 su utilidad generada fue de 12% sobre las ventas, lo que
significó que obtuvo $0.12 centavos de utilidad por cada dólar vendido.
9% 8,26%
6%
3%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
De igual manera en el 2015 su utilidad se redujo a $ 0.08 centavos por dólar vendido,
siendo este año demasiado crítico por la disminución de sus ventas.
54
Relación de nivel de ventas en alimentos y granos
Margen de contribución
35%
25%
17,88%
13,54% 13,11% 12,93%
15% 9,88%
5%
40%
20%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
97,47%
100% 88,14% 84,02%
54,18% 59,29%
50%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
Análisis sobre índice de rotación de cuentas por cobrar; Para Supermercado Rosita en el
2013, la rotación de cartera por cuentas por cobrar mantiene un porcentaje de 69% de
las ventas realizadas a crédito, además, en el 2015 muestra un 95%, lo que se puede
predecir qué disminuyó las ventas al contado y se incrementó las ventas a crédito en la
sección de alimentos y granos durante el 2013-2017, ver figura 20.
60%
40%
20%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
Los licores y bebidas han permitido establecer sus utilidades en un nivel bajo, lo que
significa que las ganancias en la empresa fueron reducidas debido a la competencia
existente, donde vender a precios con rentabilidad mínima y vender en grandes volúmenes.
9%
6%
3%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
El índice de margen de contribución permitió analizar durante los cinco años las utilidades
generadas por la venta de licores y bebidas en Supermercado Rosita. En el 2015, se generó
una utilidad máxima de 22% sobre las ventas, de igual manera para el 2017 se registró una
reducción de sus utilidades en sus ventas del 18%. Datos de la figura siguiente;
15%
10%
5%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
De igual manera en el 2014, fue el año que Supermercado Rosita efectúo mayor volumen
de compras de licores y bebidas para mantener sus perchas y exhibiciones con stock
suficiente, la implementación de nuevas estrategias para captar nuevos clientes mediante
promociones para que se incremente la venta de bebidas como hidratantes.
40%
20%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
La rotación de cuentas por cobrar en Supermercado Rosita mantiene al final del año 2016,
un saldo promedio de 94% en cuentas por cobrar a clientes por concepto de ventas a
crédito de licores y bebidas, mientras que el 3.66% de estas ventas ya se hizo efectivo.
Además, se evidencia la existencia de un incremento de ventas a crédito en todo el periodo
de estudio.
40%
18,73%
20%
0%
2013 2014 2015 2016 2017
58
Para finalizar este capítulo se pude mencionar que gran parte de la investigación se
encontró información clave para desarrollar una amplia investigación, por lo tanto, queda
la información disponible para profundizar la variación del nivel de ventas en todas las
secciones de Supermercado Rosita.
4.2. DISCUSIÓN
Este informe analítico se basa en la combinación de las variables apreciación del dólar
americano y el nivel de ventas. La utilización de índices financieros de rentabilidad y
gestión o actividad empresarial permitió obtener un análisis con enfoque financiero más
real donde se conoció los porcentajes de la rentabilidad de los productos en venta de
Supermercado Rosita. Esta investigación será el insumo que conlleve a realizar una
investigación más profunda que permita tomar decisiones para el mejoramiento de
Supermercado Rosita.
embutidos.
5% 8,97%
10%
4,72%
0,18%
0% 0%
2013 2014 2015 2016 2017
4.2.1.2. Análisis de la apreciación del dólar y rotación de cuentas por cobrar en carnes y
embutidos.
La rotación de cuentas por cobrar es un indicador que permitió mantener una estricta y
constante vigilancia a la política de crédito y cobranzas, se espera que el saldo en cuentas
por cobrar no supere el volumen de ventas, pues esta práctica significará un congelamiento
61
total de fondos en este tipo de activo, lo que estaría restando a la empresa capacidad de
pago y pérdida de poder adquisitivo Córdoba, (2016).
4.2.1.1. Análisis de la apreciación del dólar y margen de utilidad neta en limpieza y aseo.
El margen de utilidad neta, es un índice de rentabilidad el cual es generado por cada dólar
de venta denominado como ganancias netas para la empresa, la utilidad de Supermercado
Rosita en el 2015 es de 1.6%, lo que significó que la empresa tuvo mínimas utilidades en
sus ventas, ver figura 29.
Su nivel de ventas fue relativamente bajo la apreciación del dólar americano en un 3.64%
como indica la gráfica, cabe señalar que a mayor porcentaje de rentabilidad la empresa
gozará de una excelente liquidez financiera.
62
Combinación de variables en sección limpieza y aseo
Margen Neto Apreciacion del Dólar
15% 40%
12,28%
11,50% 31,64% 11,50%
10,71%
30%
10% 24,17%
20%
5%
8,97% 10%
1,60% 4,72%
0,18%
0% 0%
2013 2014 2015 2016 2017
bebidas.
El análisis sobre el cuadro combinado de variables en sección licores y bebidas, ver figura
29 muestra como la variable nivel de ventas mediante el cálculo del margen de utilidad
neto para el 2015 mantiene un porcentaje de 15% de utilidad en sus ventas netas.
Estas cifras permitieron conocer que las utilidades por ventas de licores y bebidas durante
el periodo de investigación fueron mínimas, lo que se predice que Supermercado Rosita
redujo sus utilidades para poder rotar sus inventarios, debido que los precios de ventas no
mantenían una competitividad. El incremento de la apreciación del dólar hizo que los
consumidores ecuatorianos opten por adquirir licores y bebidas en Colombia.
63
Combinación de variables en sección licores y bebidas
Margen Neto Apreciacion del Dólar
40%
24%
31,64%
21% 30%
24,17%
18%
15,25% 20%
15%
8,97% 10%
12,28% 11,50% 11,50%
12% 10,71%
4,72% 0,18%
9% 0%
2013 2014 2015 2016 2017
Supermercado Rosita mantiene una cartera amplia de proveedores que manejan grandes
volúmenes de compras, en el 2014 la empresa realizó compras en un 90%, su amplio stock
que permitió abastecerse con productos buenos y calidad y valor agregado, para el 2015
hasta el 2017 existe una disminución de compras de 20% con respecto al año de referencia
ver figura 30.
64
Combinación de variables en sección licores y bebidas
Volumen de compras Apreciación dólar americano
100% 90,73% 40%
82,32% 31,64%
80%
24,17% 63,11% 30%
60,56% 57,77%
60%
20%
40%
8,97%
4,72% 10%
20%
0,18%
0% 0%
2013 2014 2015 2016 2017
La apreciación del dólar americano para el 2015 mantiene una progresiva subida en su
cotización en el mercado de divisas con respecto al peso colombiano, su valor adquisitivo
aumenta en un 31%, lo que ocasionó baja competitividad para las empresas local con
respecto a las empresas de Colombia, la disminución del nivel de ventas de Supermercado
Rosita se muestra en la baja de sus volúmenes de compras hasta el 2017.
65
Combinación de variables en sección alimentos y granos
Retención de clientes Apreciación dólar americano
120% 40%
97,47%
100% 88,14% 31,64% 30%
80% 84,02%
24,17% 59,29%
60% 54,18% 20%
40%
8,97% 10%
20%
4,72%
0% 0,18% 0%
2013 2014 2015 2016 2017
Las utilidades generadas en las ventas de Supermercado Rosita durante el año 2015,
disminuyeron considerablemente, los productos de aseo y limpieza no mantuvieron una
rotación continua en sus inventarios, obligando al departamento de ventas revisar los
precios y costos y reducir sus utilidades en un 1.60%, por lo general este un margen no
rentable para la empresa, ver figura 5. Cabe señalar que las utilidades se determinan según
el volumen de las ventas cuando Supermercado Rosita mantenga un alto nivel de ventas es
cuando probablemente también es incremente sus utilidades.
67
La reducción del margen de contribución en 9.88% en la venta de productos de la sección
alimentos y granos, muestra como en el 2015, Supermercado Rosita su rentabilidad
disminuyó de acuerdo con los porcentajes de los costos y gastos. El afán de rotar sus
inventarios y aumentar el volumen de venta sacrificó el margen ofreciendo en descuentos
sobre las ventas, lo cual implicó la disminución de su rentabilidad.
68
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. CONCLUSIONES
▪ En Supermercado Rosita se ha visto afectado por el bajo nivel de ventas, en el año 2013
las ventas netas fueron de $ 1.108.268 anuales con una apreciación del dólar de 8.93% y
un tipo de cambio de 1.926 pesos por dólar, para el 2017 sus ventas netas se redujeron a
$ 681.881 anuales con un tipo de cambio de 3.147 pesos por dólar. La disminución del
nivel de ventas fue en un 38%, concluyendo que la apreciación del dólar incide en las
ventas de Supermercado Rosita.
▪ La aplicación del margen de utilidad neta, permitió analizar las utilidades generadas en
las ventas de todos los productos ofertados en Supermercado Rosita, en la sección de
productos que se reportó un índice bajo de utilidad es en aseo y limpieza en el año 2015
generaron utilidades mínimas de 1.60% sobre las ventas debido a la reducción de
precios por la falta de clientes y el aumento de la competencia.
69
por lo tanto se demuestra que el nivel de ventas se vio afectado por la apreciación del
dólar afectando directamente en la disminución de clientes a realizar sus compras.
▪ Con el índice de rotación de cuentas por cobrar, permitió analizar el nivel de ventas
mediante la venta de productos a crédito entregados a clientes, en el año 2013 la
rotación de cuentas por cobrar se registró en un 18% en la venta de licores y bebidas, de
igual manera en el 2017 un máxima 82% lo que permitió analizar que las compras en
efectivo se las realizó en otras plazas y optando por consumir a crédito en
Supermercado Rosita, se evidencia la apreciación del dólar influyó en la decisión de
compra de producto en Colombia a precios bajos.
▪ La apreciación del dólar americano hace que las microempresas (MIPYMES) existentes
en la zona fronteriza con Colombia pierdan competitividad con las empresas extranjeras
debido a la escasa inversión económica y la limitada implementación de planes de
protección al mercado nacional por parte del gobierno ecuatoriano.
70
5.2. RECOMENDACIONES
▪ Tomar en cuenta esta investigación para tomar decisiones financieras para que la
empresa mantenga un margen de rentabilidad que sobrepase un 40% por cada producto
vendido para mejorar su capacidad económica.
71
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Banco Central Europeo. (10 de Julio de 2015). ¿Qué es la política monetaria? Recuperado
el 11 de Febrero de 2017, de European Central Bank:
https://www.ecb.europa.eu/explainers/tell-me/html/what-is-monetary-
policy.es.html
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La importancia del traspaso del tipo de cambio a los precios? ESPE, 68.
73
Calderón, Á. (10 de Noviembre de 2011). La dolarización ecuatoriana. Recuperado el 20
de marzo de 2017, de Díario El Telégrafo:
http://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/cartas-al-director/1/la-dolarizacion-
ecuatoriana
Córdoba, M. (2016). Analisis financiero (Primera ed.). Bogota, Colombia: Ecoe Ediciones.
74
Estupiñan, R., & Estupiñan, O. (2012). Análisis Financiero y de Gestión (Segunda ed.).
Bogota, Colombia: Ecoe Ediciones.
Hernández, R., Fernández, C., & Pilar, B. (2006). Enfoques de la investigación (Sexta ed.).
Mexico, Mexico: McGraw-Hill.
75
Mora, L. (2012). Indicadores de la gestión logística Comfanorte (Segunda ed.). Bogota,
Colombia: Ecoe Ediciones.
76
Parkin, M., & Loria, E. (2010). Microeconomía. Versión para Latinoamérica (Novena
ed.). Mexico, Mexico: Pearson Educación de México, S.A. de C.V.
Prieto, C. (2010). Análisis financiero (Primera ed.). Bogota, Colombia: Fundacion para la
Educacion Superior San Marcos.
Ray, R., & Kozameh, S. (12 de Mayo de 2012). La economia de Ecuador desde 2007.
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79
VII. ANEXOS
80
7.2 Oficio de respuesta de Supermercado Rosita
81
7.3 Formulario de ficha de observación
82
7.4 Formulario de ficha de observación aplicada
83
7.5 Diseño de formulario de encuesta
84
7.6 Formulario de encuesta aplicada año 2013
85
7.7 Formulario de encuesta aplicada año 2014
86
7.8 Formulario de encuesta aplicada año 2015
87
7.9 Formulario de encuesta aplicada año 2016
88
7.10 Formulario de encuesta aplicada año 2017
89
Acta de sustentación de predefensa
90