Este documento describe un proyecto para construir un deshidratador de frutas que funciona con energía solar. El objetivo es comprender y demostrar la termodinámica a través de este proyecto práctico. Se explica cómo la energía solar calienta el aire dentro del deshidratador para evaporar el agua de las frutas y verduras y secarlas de manera natural. El documento también detalla los materiales y proceso para fabricar un prototipo del deshidratador solar.
Este documento describe un proyecto para construir un deshidratador de frutas que funciona con energía solar. El objetivo es comprender y demostrar la termodinámica a través de este proyecto práctico. Se explica cómo la energía solar calienta el aire dentro del deshidratador para evaporar el agua de las frutas y verduras y secarlas de manera natural. El documento también detalla los materiales y proceso para fabricar un prototipo del deshidratador solar.
Este documento describe un proyecto para construir un deshidratador de frutas que funciona con energía solar. El objetivo es comprender y demostrar la termodinámica a través de este proyecto práctico. Se explica cómo la energía solar calienta el aire dentro del deshidratador para evaporar el agua de las frutas y verduras y secarlas de manera natural. El documento también detalla los materiales y proceso para fabricar un prototipo del deshidratador solar.
Este documento describe un proyecto para construir un deshidratador de frutas que funciona con energía solar. El objetivo es comprender y demostrar la termodinámica a través de este proyecto práctico. Se explica cómo la energía solar calienta el aire dentro del deshidratador para evaporar el agua de las frutas y verduras y secarlas de manera natural. El documento también detalla los materiales y proceso para fabricar un prototipo del deshidratador solar.
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FISICA III saludable o compañía que fabrique
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA dulces con frutas deshidratadas,
POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO debido al costo mínimo de energía FACULTAD DE INGENIERÍA Y que se usa, se obtendrían grandes CIENCIAS BÁSICAS BOGOTA D.C beneficios. 2020 Fundamento teórico PROYECTO DE TERMODINAMICA DESHIDRATADOR DE FRUTAS ¿Qué es un deshidratador de fruta solar?
Autores: Karen Alexandra Cadena Son dispositivos que funcionas a través
Calderon , Brayian Stephen Muñoz de la radiación solar para calentar el aire Ortiz, Jhon Freddy Giraldo Rojas. que está dentro del artefacto y así poder retirar el agua de los diferentes productos Docente : Iván Cabeza que se encuentran en ella tales como OBJETIVOS verduras, frutas, carnes, hierbas o semillas. OBJETIVO GENERAL Descripción Comprender y Demostrar la existencia de “convencional” la termodinámica por medio de la practica La energía solar llega al deshidratador de aplicada en el proyecto de deshidratador fruta donde las paredes de este mismo se de frutas que funciona con energía solar calientan por medio de conducción, el térmica. aire frio que está dentro del deshidratador OBJETIVOS ESPECÍFICOS se calienta y circula a el área de secado por medio de a convección donde el agua contenida de los productos se evapora y sale de la parte encima del objeto este ✔ Conocer, comprender y aplicar la proceso constante lleva a que la humedad importancia y el funcionamiento de la de los alimentos y el tiempo de espera termodinámica para nuestra vida depende de la condición climática del cotidiana. ambiente.
✔ Demostrar que por medio de la “Prototipo”
termodinámica se pueden realizar La energía solar pasa por un cristal y una transformaciones de calor por medio lupa que incrementa la intensidad de los de Conducción, Convección, rayos para así generar el calentamiento de Radiación. la tubería de cobre la cual transmitirá el calor a el líquido contenido en su interior ✔ Construir un prototipo del proyecto el cual circulara por el serpentín de deshidratador de frutas, explicar su calentamiento para subir al máximo funcionamiento y realizar una posible su temperatura para luego aplicación a un centro de alimentación transportarse mediante la tubería al horno en el cual calentara las placas y el aire en el interior del horno para generar el el intercambiador de calor ira una placa secado del material vegetal o fruta de aluminio en la cual va ubicada nuestra contenido en las bandejas . materia vegetal , y finalmente nuestra caja llevara una puerta para poner y retirar la ¿Cómo funciona el deshidratador de bandeja y además una salida de vapores fruta? para evitar condensación Materiales El deshidratador tiene dos partes: Calefactor 1. La cámara de secado donde es la parte donde se alojan los alimentos - Tubería plana de acero reflectante que se deshidratan con cubierta de vidrio - Moto bomba de agua - Conexiones a intercambiador y 2. El colector solar donde se calienta el bomba aire y absorbe la humedad. Intercambiador - Tubería en cobre o acero Aplicación “Calentador – Secador “ - Conexiones
Funcionamiento Horno
El calentador funcionara mediante un - Caja de acero
sistema de flujo lento de agua o aceite el - Aislante térmico que funcione mejor , el cual pasara a - Tapa con ventana través de un sistema de tubería plana, “para captar una mayor cantidad de luz por volumen de agua” Mediante la cual Fabricación se calentara por causa de los rayos solares que se captan y que haciendo que la Para la fabricación se llevará acabo el misma eleve su temperatura a “X” grados siguiente proceso centígrados, además al tener el líquido en Calefactor un flujo lento podremos alcanzar temperaturas optimas bien sea para - Cortar la lámina a la medida y secado lento o a una velocidad media (x forma requerida días o horas dependiendo el material - Doblar los bordes para generar el vegetal ), para nuestro horno tendremos camino del liquido una caja de metal a través de la cual - Cortar el cristal que cubrirá pasara una tubería la cual funcionara nuestra tubería como tapa como intercambiador de calor llevando - Se procederá a realizar el montaje dentro de nuestro horno el agua caliente de esto que nos va a permitir generar el - Se realizarán las conexiones incremento de temperatura para generar el Intercambiador secado de los materiales vegetales , sobre - Cortar tubería a medida Es un producto que puede ser utilizado - Doblar tubería por pequeños emprendedores en sistemas - Poner conexiones pequeños que ubicar en cualquier lugar o también puede tener una proyección Horno industrial, amplificando el diseño en una - Cortar lamina escala requerida además aporta a el - Doblar lamina para la caja productor un valor agregado inminente por el aprovechamiento de los recursos - Cortar aislante naturales. - Unir lamina y aislante - Cortar y ubicar tapa - Realizar agujero para evitar evaporación - Realizar montaje de intercambiador de calor Otros - Cortar bandeja Final mente se realizará el montaje de la boba a las diferentes conexiones y la prueba del prototipo. Enfoque Nuestro producto va enfocado a el mercado de los frutos secos principalmente pues este proceso de manera lenta se usa para conservar al máximo el sabor de los frutos, además para las zonas que cuenten con un clima mayor mente cálido y muy soleado donde se pueda dar el aprovechamiento de la energía solar, para masificar el proceso de secado mediante los hornos verticales que terminaran abarcando una superficie mucho mayor a las instalaciones por su apilamiento vertical además de garantizando a la inocuidad del producto pues este no estará expuesto al medio ambienté para su secado y esto permitirá abarcar un mercado más exigente en cuanto a la calidad del producto.