La empresa Café Negro S.A. fabrica pequeños electrodomésticos como cafeteras y tostadoras desde 1960. En las décadas de 1970 y 1980 creció gracias a las políticas arancelarias, pero sufría problemas de pronóstico de demanda que causaban atrasos en las órdenes y paralizaciones de producción. En 1990 contrataron a un asesor que recomendó usar lotes económicos (EOQ) para comprar componentes, pero los inventarios y la estabilidad de producción siguieron empeorando, al igual que el servicio a client
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La empresa Café Negro S.A. fabrica pequeños electrodomésticos como cafeteras y tostadoras desde 1960. En las décadas de 1970 y 1980 creció gracias a las políticas arancelarias, pero sufría problemas de pronóstico de demanda que causaban atrasos en las órdenes y paralizaciones de producción. En 1990 contrataron a un asesor que recomendó usar lotes económicos (EOQ) para comprar componentes, pero los inventarios y la estabilidad de producción siguieron empeorando, al igual que el servicio a client
La empresa Café Negro S.A. fabrica pequeños electrodomésticos como cafeteras y tostadoras desde 1960. En las décadas de 1970 y 1980 creció gracias a las políticas arancelarias, pero sufría problemas de pronóstico de demanda que causaban atrasos en las órdenes y paralizaciones de producción. En 1990 contrataron a un asesor que recomendó usar lotes económicos (EOQ) para comprar componentes, pero los inventarios y la estabilidad de producción siguieron empeorando, al igual que el servicio a client
La empresa Café Negro S.A. fabrica pequeños electrodomésticos como cafeteras y tostadoras desde 1960. En las décadas de 1970 y 1980 creció gracias a las políticas arancelarias, pero sufría problemas de pronóstico de demanda que causaban atrasos en las órdenes y paralizaciones de producción. En 1990 contrataron a un asesor que recomendó usar lotes económicos (EOQ) para comprar componentes, pero los inventarios y la estabilidad de producción siguieron empeorando, al igual que el servicio a client
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Café Negro S.A. de C.V.
Milagros Coronado Calderón
L a empresa “Café Negro S.A” es una empresa de fabricación de pequeños electrodomésticos, se enfoca principalmente en cafeteras y tostadoras. Para la obtención de dichos productos terminados utilizan piezas que son adquiridas a través de sus proveedores y son ensambladas dentro de su planta de producción. Entre los años 1960 y 1965 “Café Negro S.A” era una pequeña empresa de aparatos eléctricos domésticos de tamaño pequeño; su producción y venta se concentraba en un modelo de una cafetera de 6 tazas y de un tostador. La cafetera tenía aceptación por ser de precio bajo y de uso seguro; la compraban minoristas y tiendas de marca privada que la vendían con su propio nombre.
En la década de 1970 durante el gobierno militar-socialista, al amparo de la política
gubernamental de protección arancelaria (aranceles altos) la compañía creció notablemente en ventas e introdujeron algunos modelos nuevos de aparatos eléctricos.
Hasta el año 1978 cuando culminaba el gobierno militar-socialista, tenían un gran número de pedidos acumulados de la cafetera y el tostador estándar, fue el año donde se rebajaron las restricciones a la importación de artefactos eléctricos. Tenían órdenes de pedidos atrasadas, acostumbraban a elaborar un programa trimestral de producción.
A fines de 1978, las órdenes atrasadas originaban una disminución de 4 semanas de
producción y el sistema de pedidos trimestrales se hacía cada vez más difícil de seguir. Debido a la gravedad del problema, la compañía contrató a un gerente de mercadotecnia para que estableciera los procedimientos de pronóstico adecuados para evitar las órdenes atrasadas y la paralización de la planta de producción.
Después de 1978 se agregaron muchos productos nuevos, entre ellos cafeteras de tipo goteo, grandes cafeteras en capacidades de 20 a 100 tazas, diferentes modelos de tostadores, parrillas, wafleras y más, incluso una olla eléctrica en tres tamaños diferentes y una docena de calentadores de líquidos diferentes. Si bien el gerente de mercadotecnia tuvo mucho éxito en el desarrollo e introducción de productos nuevos, su capacidad de pronóstico no era tan buena.
Uno de los problemas más serios fue el hecho de que los requerimientos de componentes (de las partes) se revisaban trimestralmente, en el momento de preparar el programa de ensamble. Si bien este sistema se proponía generar una cantidad bastante uniforme de trabajo para la planta, la imprecisión del pronóstico ocasionaba problemas muy serios en el programa de producción.
Desde 1983 los inventarios de componentes habían aumentado en forma constante y
considerable, a parte de estos problemas a la gerencia le preocupa el servicio a clientes que estaba siendo deficiente a juzgar por los criterios de la industria. El departamento de ventas sostenía que el servicio prestado por Café Negro S.A. era uno de los peores del sector de los aparatos eléctricos para el hogar. Esta situación podría llevar a una disminución en las ventas.
En 1990 el señor Negro, bajo la fuerte presión de su gerente de ventas, llamó a un asesor de gerencia para que recomendase los mejoramientos en el sistema del control de producción que resolviera el problema del servicio a clientes. El asesor recomendó aplicar Lotes Económicos o cantidades de orden económica (EOQ’s) calculadas por computadora, para la adquisición de componentes y materias primas, sus recomendaciones fueron puestas en práctica. Las EOQ originaron mayores tamaños de lote.
En 1999, situación actual, todavía existen muchos problemas. El inventario en componentes
ha aumentado de modo constante y el nivel de trabajo en la planta es muy inestable, siendo más errático que en el pasado. El servicio a clientes en vez de mejorar muestra más deficiencias.
El Sr. Negro hace poco reunió a sus ejecutivos para discutir el problema. Hablaron de acudir a otro asesor, pero coincidieron en que su experiencia anterior no justificaba el gasto. Han decidido contratar a un gerente de materiales y actuar como un grupo de trabajo para ayudarle a analizar el problema.
