Actividad Tarea Eje 1
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EVALUATIVA
EJE 1
ASEGURAMIENTO DE LA
TRABAJO
FUNDACIÓN AREA
ANDINA
14/10/2019
DESARROLL
O
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
EJE 1
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
OCTUBRE DE 2019
COLOMBIA
TRABAJO EN GRUPO
DESARROLL
O
CASO DE ESTUDIO: APLICACIÓN DE LAS HERRAMIENTAS
ESTADISTICAS PARA LOGRAR EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
TUTOR
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
EJE 1
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
OCTUBRE DE 2019
COLOMBIA
TABLA DE CONTENIDO
TRABAJO EN GRUPO
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O
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................5
CUADRO SINOPTICO VENTAJAS DE CADA HERRAMIENTAS..........................................................6
CONCLUSION................................................................................................................................7
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O
INTRODUCCIÓN
producción industrial masiva de principios del siglo XX. El desarrollo de los métodos de
producción en cadena planteó el primer problema de calidad, en cuanto que ésta estaba ligada
a la conformidad con las especificaciones de los productos y sus componentes: a una más alta
Para este trabajo utilizando un caso de estudio donde se aplica las herramientas para el
(producto cárnico para untar) con problemas de tolerancia en los pesos netos. Buscando el
mejoramiento de la calidad donde se hace un cambio del diagnóstico del síntoma a la causa y
para ellos se utilizan algunas de las herramientas de calidad (Histograma, Diagrama de Pareto,
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DESARROLL
O
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O
CONCLUSION
Toda empresa presenta problemas cada día, a cada momento, la mayoría de las veces
pensamos que dichos problemas provienen de una causa física, de algún problema de
máquina, o problema operacional. En esta ocasión sucedió que las causas del bajo peso en un
PCE (producto cárnico enlatado) son generadas en un 80% por la relación tiempo-temperatura
de mezclado el mal diseño del sistema de alimentación del vapor, falta de homogeneidad en
Puedo concluir que el camino hacia la calidad total de la empresa demanda además de
momento en cada lugar del trabajo, se requiere resolver las variaciones que van surgiendo en
los diferentes procesos de producción, reducir los defectos y además mejorar los niveles
necesario basarse en hechos y no dejarse guiar solamente por el sentido común, anticipando
conclusiones que no generarán la solución, y dando como resultados fracasos en los que nadie
asumirá la responsabilidad. Es por esto que existen 7 herramientas básicas que han sido
soluciones a los problemas que se presentan en los distintos escenarios de las empresas.
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