Descripción Del Problema

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO
PROGRAMA EDUCATIVO:
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN APLICADA
ASIGNATURA:
FUNDAMENTOS DE INVESTIGACIÓN
UNIDAD II:
EL PROBLEMA DE INVESTIGACION
DOCENTE:
DR. JESUS ISRAEL GARCIA AGUIAR
ACTIVIDAD:
ACTIVIDAD II: EVIDENCIA DE APRENDIZAJE. MI PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
ESTUDIANTE:
SERGIO ENRIQUE MONTEJO VERA
MATRÍCULA:
ES1821013313
10 DE AGOSTO DE 2019
Introducción.
Explicar o describir un fenómeno no es tarea fácil, pero gracias a grandes investigadores

en la historia de la humanidad se han desarrollados métodos de investigación que permiten
documentar un fenómeno utilizando metodologías que permiten al investigador realizar un
proyecto de investigación exitoso. Sabemos que hay tres enfoques de investigación como
son el enfoque cuantitativo, cualitativo y mixto. El investigador tiene la libertad de poder
utilizar cualquiera de ellos con el objetivo de que su investigación sea lo más veraz posible.
Cada uno de los métodos de investigación parte de la elección del tema y de ahí se derivan
los puntos que integran la primera parte de una investigación científica.
En esta unidad que tiene por nombre Mi Proyecto de Investigación, se realizar un proyecto
de investigación con los primeros elementos que integran una investigación científica, como
son la descripción del problema, preguntas de investigación, objetivo general, objetivo
específico y justificación del problema.
Descripción del problema
La alimentación humana es un acto de biológico, pero que está condicionado por factores
como el económico, culturas etc. En la mayoría de las situaciones la persona consume
cierto tipo de alimentos no por su aporte nutricional si no por su precio, la rapidez de
preparación, las campañas publicitarias, y el entorno social en el que se encuentre.
Estos factores hacen que cada persona tenga una alimentación distinta y sobretodo en
jóvenes adolescentes, ya que en la actualidad en México nuestro sistema educativo no tiene
como prioridad los hábitos alimenticios de los niños y jóvenes estudiantes en escuelas
públicas y privadas. Por este motivo es común ver a vendedores de comida rápida,
golosinas afuera de las instalaciones educativas y en muchos casos dentro de las mismas
ofreciendo, comida chatarra que no contribuyen en nada a la nutrición de los jóvenes
estudiantes si no al contrario perjudican su salud nutricional aportando alimentos ricos en
azucares, carbohidratos, grasas saturadas que son dañinos para la salud de los
estudiantes.
Hoy en día la mayoría de los jóvenes tiene malos hábitos alimenticios su ingesta de
alimentos se basa generalmente en comida procesada y de mala calidad nutricional, por
ejemplo: pizza, hamburguesas, hot dog, frituras, bebidas gaseosas carbonatadas, etc. Todo
este tipo comida trae a mediano plazo problemas de salud graves como; la diabetes mellitus
tipo II, hipertensión arterial sistemática, hiperlipidemias, obesidad, sobrepeso, problemas
renales, cardiopatías etc.
Mantener hábitos alimentarios saludables en nuestra vida, es primordial para tener

personas sanas y una sociedad sana, actualmente entre el 30% y 40% de jóvenes
estudiantes comen fueran de casa, lo que hace difícil que los padres de familias controlen
la alimentación de sus hijos, por este motivo es muy importantes la educación nutricional y
la creación de hábitos alimentarios, para que se pueda implementar estrategias y mejorar
la alimentación saludable en los jóvenes.
Se utilizará encuestas para los padres de familia, profesores y alumnos para conocer los
hábitos alimentarios de los jóvenes, partiendo de esas encuestas se graficarán los
resultados realizando las observaciones necesarias en cada una de las estadísticas para
llegar a una conclusión que permita mejorar los hábitos alimentarios de los escolares.
Planteamiento de la pregunta general
¿En qué consiste y en que varía la alimentación de un escolar adolecente que estudia en
una escuela privada?
Planteamiento preguntas especificas
¿Qué tipo de alimentos consume un escolar adolecente a la hora del receso y a la salida
de la escuela?
¿Qué nivel socioeconómico tiene un escolar adolecente y cómo influyen en el consumo de

comida rápida?
¿En cuáles establecimientos consumen más comida chatarra los escolares adolecentes a
la hora del receso y a la salida de la escuela?
Objetivo General
Analizar los hábitos alimentarios de los escolares adolecentes de una escuela privada.
Objetivo Especifico
 Investigar la variedad, calidad y cantidad de alimentos que consumen los escolares

adolecentes.
 Analizar si los niveles socioeconómicos influyen en los hábitos alimentarios.
 Indagar donde los escolares adolecentes realizan las mayorías de sus comidas.
Justificación
La principal justificación de este proyecto es implementar técnicas y métodos que asesoren

a los padres de familia, profesores y a los adolescentes escolares a tener una alimentación
saludable, y evitar en la manera de lo posible problemas relacionados con los malos habitos
alimentarios como son las enfermedades como la diabetes mellitus tipo II, hipertensión
arterial, obesidad y sobrepeso por mencionar algunas.
Conclusión.
Al realizar las actividades de la unidad número dos “mi proyecto de investigación” llegue a
la conclusión que los elementos que integran el comienzo de una investigación son de vital
importancia ya que ofrecen un panorama de lo general a lo particular del tema elegido para
la investigación. Partiendo de la descripción del problema en el cual el autor debe ofrecer
una explicación contundente del problema a investigar. Así como la importancia de las
preguntas de investigación que serán las bases para plantear los objetivos generales y
específicos del proyecto. Estos objetivos serán la guía que el investigador utilizara para
integrar su trabajo de investigación y son un parte aguas para la elaboración del marco
teórico.
Bibliografía
1. Alva Santos, Antonio. (s.f). Objetivos de la investigación. Recuperado de:

http://fournier.facmed.unam.mx/deptos/seciss/images/investigacion/23.pdf
2. Corbetta, P. (2003). Metodología y técnicas de investigación social. Madrid:

McGrawHill.
3. Goode, W. y Hatt, P. (1979) Métodos de investigación social, México: Trillas.
4. Hernández Sampieri, R. (2014). Metodología de la investigación. (6ª ed.). México:

McGraw-Hill-Interamericana editores.
5. Morales Islas, M. I. (s.f.). UNIDAD III. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN. Planteamiento

del problema de investigación. Disponible en:
http://cvonline.uaeh.edu.mx/Cursos/Maestria/MTE/seminario_de_inv/UNIDAD 3-
1/Planteamiento del problema de investigacion.pdf
6. Tapia Moreno F. J. (2012). Redacción de las preguntas de investigación. Recuperado

de: http://www.mat.uson.mx/~ftapia/Lecturas%20Adicionales%20(C%C3%B3mo%20dise
%C3%B1ar%20una%20encuesta)/PreguntasInvestigacionFeb2.pdf
7. Victorino R. L. (2015). Tópicos en la investigación Social educativa. México:

Universidad Autónoma Chapingo.
8. Williams de Villarreal L. (2016). Los objetivos. Recuperado de:

https://www.emaze.com/@AZIOLCTW/los-objetivos
Recursos multimedia:
1. Investigación e innovación. (2017). Cómo Redactar el Planteamiento del Problema en

una Investigación. [Archivo de video] Recueperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=G5tJ-078Mjo&t=
2. Investigación e innovación. (2017). Cómo Redactar Las Preguntas De Investigación.

[Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=r61_D7rajQE
3. Laboratorio SocialesJTR. (2016). Formulación de Objetivos de investigación. [Archivo

de video] Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=JKIh414cxqQ

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Explicar o describir un fenómeno no es tarea fácil, pero gracias a grandes investigadores

Descripción del problema

Mantener hábitos alimentarios saludables en nuestra vida, es primordial para tener

Planteamiento de la pregunta general

Planteamiento preguntas especificas

¿Qué nivel socioeconómico tiene un escolar adolecente y cómo influyen en el consumo de

 Investigar la variedad, calidad y cantidad de alimentos que consumen los escolares

La principal justificación de este proyecto es implementar técnicas y métodos que asesoren

1. Alva Santos, Antonio. (s.f). Objetivos de la investigación. Recuperado de:

2. Corbetta, P. (2003). Metodología y técnicas de investigación social. Madrid:

3. Goode, W. y Hatt, P. (1979) Métodos de investigación social, México: Trillas.

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3. Laboratorio SocialesJTR. (2016). Formulación de Objetivos de investigación. [Archivo

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