FLORA

ÑUCCHU
Tallos y ramas apoyadas al suelo y las puntas de las ramas mirando hacia
arriba. Hojas simples y divididas en forma de tres dedos. Flores blancas,
pequeñas, agrupadas en racimos casi opuestas a las hojas. Frutos
redondos, con abundante semillas, de color amarillo y anaranjado al
madurar. Florece entre noviembre a abril. Hay otra planta que también
tiene el nombre de ñucchu, pero ésta ha sido identificada como Solanum
tripartitum. Esta planta se distingue del otro ñucchu (Solanum palitans)
porque sus tallos y ramas crecen rectas y hacia arriba, tienen más de 8
frutos y crecen al lado de cultivos.
TARA
Es un árbol de hasta 5 m de alto, con ramas abiertas y espinosas, corteza
gris oscura y hojas terminales. Sus flores tienen forma de racimos y sus
vainas, de aprox. 10 cm de largo por 3 cm de ancho, son aplanadas y
tienen un color rojizo al madurar. Cada vaina contiene de 4 a 7 semillas
redondas y de color negro.
PANTI
Nombre Latino: Cosmos peucedanifolius Detalle, hierba de 30 cm. de alto,
con flores rosadas, se distribuye entre los 1500 a 4500 m.s.n.m. Calidad:
Cálida Partes usadas: Flores Composición curativa: No determinada usos:
Gripe, las flores se reposan y se toma el mate tres veces al día.
Tos, juntamente que “negro uma” se reposan las flores y se toma el mate
hasta sentir mejoría.
Neumonía, se toma el mate de la planta reposada.
Cólicos por frío, las flores son reposadas y se toma el mate.
Tos convulsiva: se hierve con las siguientes hierbas: “negro”, flor de
“llaulli” e “ichu ichu”.
MARGARITA SILVESTRE
Es una hierba de pequeña altura, unos 15 cm en las mejores condiciones;
tiene un rizoma rastrero, una roseta de hojas basales y hojas dentadas y
espatuladas de 2 a 5 cm de largo. Es un hemicriptófito; todos los años da
lugar a un tallo floral sin hojas, que produce inflorescencias discoidales,
de 2 a 3 cm de diámetro y pétalos blancos o amarillos. El capítulo
levantado sobre un largo pedúnculo floral. Se diferencia fácilmente de la
Bellis annua porque no tiene hojas sobre el tallo y las flores son
claramente más grandes, además de ser perenne. Florece en invierno.
ICHU
Tiene tallos que alcanza un tamaño de 60-180 cm de altura. Las hojas son
rígidas, erectas: vainas glabras en el dorso, ciliadas en un margen y el
cuello: la lígula de 0.5 mm; láminas 25-70cm x 2-5 mm, generalmente
involutas, a veces aplanadas, escabriúsculas. Panícula 15-41 x 2-3 cm,
argéntea; ramas adpresas o ascendentes. Espiguillas adpresas: glumas
7.5-11 mm, 3-nervias, acuminadas; lema 2.5-3.5 mm, esparcidamente
pilosa, parda en la madurez, los márgenes traslapados, el ápice
prominentemente piloso con tricomas 3-4.5 mm, la arista 10-20 mm, 2-
geniculada, escabriúscula; callo c. 0.3 mm, agudo, con tricomas hasta 1
mm; inconspicuamente 2-nervia; anteras 1-1.3 mm, apiculadas.
PUYA DE RAYMONDI
No solo es la más grande especie del género Puya sino de las mismas
Bromeliáceas. Puede alcanzar 3 a 4 m de altura en crecimiento vegetativo,
pudiendo alcanzar hasta 12 m. de altura con la inflorescencia y produce
racimos hasta de 8 mil flores y 6 millones de semillas por planta. Puede
vivir más de 100 años. Es una especie que ni bien florece muere
(monocárpica) siendo las semillas su único medio de propagación. Se la
puede ver florecer en los meses de octubre a diciembre. Está considerada
una especie en riesgo. Algunas semillas se recolectaron en 1999 y 2000
de los rodales de Huashta Cruz (distrito Pueblo Libre, departamento
Ancash, Perú). Existen rodales de Puya Raimondi en Moquegua, Junín,
Huancavelica, Ayacucho, Ancash, Apurímac, Cusco, Arequipa, Puno y La
Libertad.
BROMELIA
Son plantas de hábitos terrestres, herbáceas, litófitas, que crecen sobre
piedras o bien son epífitas que se desarrollan sobre árboles, cactus, etc.
acaulescentes a cortamente caulescentes, rizomatosas o estoloníferas:
plantas hermafroditas. Hojas arrosetadas y usualmente sin tallo,
gruesamente armadas. Inflorescencia sésil o escapífera, pinnada o
fasciculado compuesta (simple), sublaxamente alargada a subcapitada;
sépalos libres o rara vez connados; pétalos libres, carnosos; estambres
connados; ovario ínfero o súpero. Fruto una baya; semillas sin apéndices.
TOLA
Arbusto espinoso perteneciente a la familia de las Ramnáceas. De
crecimiento lento, es propio de zonas semiáridas y áridas de chile, Perú y
Argentina.
CEIBO
Es un árbol de porte mediano, con un diámetro de fuste que puede superar
el metro, y alturas de entre 5 a 10 m, llegando raramente hasta los 20 m.
Su raíz es pivotante, con nudosidades producidas por bacterias
nitrificantes que viven en simbiosis, facilitando a esta la absorción del
nitrógeno que fijan y de la cual toman las sustancias orgánicas que
elabora.
GUAYACÁN
Árbol tropical de tronco grande, ramoso y torcido, de corteza dura, gruesa
y pardusca, hoja perenne de forma elíptica, flores pequeñas, estrelladas
y reunidas en espigas apretadas y fruto acorazonado que encierra una
única semilla grande, oval y espinosa; puede alcanzar hasta 12 m de
altura.
CACTÁCEAS
Las cactáceas (Cactaceae) son una familia de plantas suculentas y, en
gran mayoría, espinosas, conocidas en conjunto comocactos o cactus.
Esta familia es originaria de América. Sin embargo, hay una excepción,
Rhipsalis baccifera, que está extendida en África tropical, Madagascar y
Ceilán. Se cree que la colonización del Viejo Mundo por esta especie es
relativamente reciente (unos cuantos cientos de años), probablemente
transportada en el tracto digestivo de pájaros migratorios en forma de
semillas o, según otra teoría, en forma de plantas adheridas a troncos
impulsados por corrientes marinas.
EL MITO
Es una especie nativa adaptada a lugares subxerofíticos en las lomas
costeras y vertientes noroccidentales del Perú y Sur del Ecuador entre los
0-3000 m de altitud. Ha sido conocida desde el Perú Pre-hispánico y es
un potencial fitogenético, utilizada por sus frutos en alimentación al estado
fresco por ser aromáticos y agradables en diversas localidades del Perú
donde vegeta; además también es empleada en medicina,
Fitomejoramiento, como ornamental y en industria. Sin embargo, a pesar
de las bondades expuestas y de su adaptacion a vivir en hábitats remotos
y aislados, sigue sufriendo una fuerte depredación extensiva e irreversible
por parte del hombre, fundamentalmente por aprovechar sus frutos sin
ninguna propagación efectiva, la deficiente regeneración de nuevos
individuos por fallas en la germinación natural de sus semillas, el
sobrepastoreo y como leña: han puesto a esta especie en Peligro Crítico
(CR) por el gobierno peruano.
LA CICUTA
La cicuta es una planta herbácea floral perteneciente a la familia
Apiaceae, la cual tiene alto contenido venenoso. De hecho, todas las
partes de la planta son venenosas.
En los seres humanos la ingesta de pequeñas dosis de cicuta puede
resultar letal, puesto que genera parálisis muscular y posteriormente paro
respiratorio (causando la muerte cerebral por falta de oxígeno).
En animales, la cicuta puede generar paro respiratorio. Sin embargo, es
posible la recuperación cuando las cantidades ingeridas no son tan
grandes.
Esta planta puede sobrevivir en suelos pobres en nutrientes, en zonas
fangosas y en pastizales secos. Por este motivo, se encuentra
ampliamente en la sierra peruana.
Características
La cicuta presenta una altura que varía entre 1 m y 3 m. Presenta un tallo
verde, el cual tiene manchas rojas y purpúreas en su base.
Las hojas de la cicuta tienen forma triangular y miden unos 50 cm de largo
y 40 cm de ancho.
Las flores de esta planta venenosa son de color blanco y tienen una
dimensión de 10 cm de diámetro.
EL AGUACATE
Nombre científico: Persea americana
El aguacate, también conocido como palta, es un árbol frutal típico de
América del Sur. El fruto se emplea en postres, bebidas y ensaladas.
Asimismo, la planta tienen propiedades medicinales. La decocción de las
semillas se emplea para desinfectar heridas y para evitar la propagación
del veneno de las serpientes en mordidas.
Por su parte, la fruta es rica en vitamina D y potasio. Además, su consumo
contribuye a disminuir el nivel de colesterol.
Por último, el aceite de aguacate, que se extrae de la semilla y del fruto,
se emplea para tratar afecciones de la piel, como la psoriasis.
LA CEBADA
Nombre científico: Hordeum vulgare
La cebada es una planta gramínea que produce granos semejantes a los
del trigo.
Esta planta es de gran importancia para la economía puesto que no sólo
se emplea como forraje para el ganado, sino que los granos también se
aprovechan para la producción de bebidas, tales como la malta y la
cerveza.
QUINUA
Nombre científico: Chenopodium quinoa
La quinua es una planta herbácea perteneciente a la familia de las
Chenopodiaceae. Esta planta es típica de América del Sur.
Presenta hojas en forma de triángulos y flores. Todas las partes de esta
planta herbácea son comestibles. Crece en comunidades denominadas
quinuales.
EL GARBANZO
Nombre científico: Astragalus garbanzillo
El garbanzo es una planta herbácea, la cual forma parte de la familia
Papilionaceae. Presenta un tallo rugosos, hojas dentadas y flores (las
cuales pueden ser rojas o blancas).
 Es una planta leguminosa, puesto que produce frutos en forma de
legumbres. Tanto la planta como el fruto reciben el mismo nombre.
LA VALERIANA
Nombre científico: Valeriana pinnatifida
La valeriana es una planta de la familia Valaerianaceae. Esta planta tiene
diversas propiedades medicinales.
Las hojas cortadas se emplean como antiséptico en quemadas y también
se utilizan como cataplasma sobre las fracturas para disminuir la
hinchazón y acelerar el proceso de curación.
Por su parte, la infusión a base de las hojas de valeriana se emplea como
antiespasmódico y como calmante.
LA PASIONARIA
Nombre científico: Passiflora ligularis
La pasionaria es una planta trepadora de la familia Passifloraceae. Su
fruto es la granadilla también conocida como tumbo. Se emplea en la
preparación de postres y mermeladas.
Del mismo modo, tanto la fruta como las hojas de la pasionaria tienen
propiedades curativas.
Las hojas se consumen para prevenir la malaria. Por su parte, el consumo
del fruto previene la fiebre amarilla y es también protector gástrico.
PATA KISKA
Nombre científico: Autrocylundropuntia subulata
La pata kiska, también llamada p’ata quiska, es una planta cactácea típica
de la sierra peruana. Su nombre proviene de la lengua quechua, donde
quiska quiere decir espinosa.

PLANTAS MEDICINALES DE LA SIERRA NORTE:

BORRAJA
Nombre Botánico: Borago officinalis
Nombre Común: Borraja
Características Botánicas
Planta, anual, de tallo hueco, espinoso, bastante ramificada, de unos 80
cm. de altura. Hojas espinosas, alternas, lanceoladas u ovaladas.
lnflorecencia en racimos sueltos, con flores azules o blancas.
DISTRIBUCION Y ECOLOGIA
Crece en estado silvestre, tanto que es considerada, a veces como
maleza. Abunda en terrenos fértiles y con buena humedad.
Aspectos Medicinales
La borraja es útil para bajar la fiebre y para recobrar la vitalidad de las
personas convalescientes. Una infusión tomada antes de acostarse puede
aliviar el resfrío bronquial. Como tónico es beneficiosa para el corazón.
Ayuda mucho a las pieles irritadas, para el lavado de los ojos.
CANCHALAGUA
Nombre Botánico Linum andicolum
Nombre Común Canchalagua
Descripcion Botanica
Hierba con tallo cuadrangular de 15-30 cm. de alto, en estado maduro
hueco. Hojas numerosas, pequeñas, con borde entero, más o menos
lanceoladas. Flores terminales en racimos de color blanco o rosado.
Distribucion Y Ecologia
Abunda en el área estudiada, especialmente en la zona del Cerro Negro;
prefiere zonas secas o espacios abiertos, donde ha sido talada la
vegetación.
Aspectos Medicinales
Uso externo: una loción de canchalagua es buena para las pecas y
manchas. La infusión actúa sobre el hígado y los riñones, purifica la
sangre, Alivia la flatulencia y activa la digestión. En infusión hervir 1/2 litro
de agua y dejar reposar 4 cucharaditas de hierba seca.
CASHAQUIRO
Nombre Botánico Duranta mutisii
Nombre Común Garbancillo, cashaquiro
Caracteristicas Botanicas
Arbusto grande o árboles pequeños, de 3-5 m. de altura. De unos 20 cm.
de diámetro en su parte basal cuando son árboles; ampliamente
ramificados, con espinas caulinares rectas, de unos 1-3 mm. de longitud,
ubicadas axilarmente sobre las hojas. Hojas opuestas de 2-6 cm. de
longitud por 1-4 cm. de ancho, mayormente aovado-elípticas, agudas;
pecioladas, con el peciolo corto, éste de 5-8 mm. de longitud; 3-6
nervaduras secundarias. 59 Racimos axilares y terminales, densamente
floreados, 3-8 cm. de longitud, flores violetas a blancas; cáliz 6 mm. de
longitud, largamente acopado, truncado, con 5 lobulada, tubo de la corola
algo curvado y glabro. Estambres 4, didínamos, filamentos cortos.
Gineceo 5-7 mm. de largo, ovario globoso de 1.5 mm. de largo,
tetralobulado, estilo ligeramente alargado, de 3 mm. de longitud, etgma
capitado. Fruto drupáceo, globos 5-8 mm. de diámetro, amarillo; con el
ápice formado por 4 excresencias retorcidas.
 Distribucion Y Ecologia
En el departamento de Piura se encuentra formando el bosque pre-
montano húmedo, a una altura de 2,000 a 3,000 msnm. En el área
estudiada en la zona de Simirís (Santo Domingo) y en Chalaco.
Aspectos Medicinales
Los campesinos utilizan el fruto para combatir la caries dental y el
escorbuto. (Información obtenida de los campesinos de Huaratara,
Penachí, en el departamento de Lambayeque (Com. pers, 1987).

EXPORTACIONES:
Berries, Las Frutas Del Siglo
CAMPOSOL es una empresa privada que lleva quince años en el sector
agrícola. Año tras año, ha cultivado en el desierto cuando nadie pensaba
en invertir en este lugar. Allí crecieron los primeros espárragos que la
convirtieron en la mayor exportadora de espárragos, en volumen, a nivel
mundial. Hoy, sus tierras se extienden sobre una superficie de 20 mil
hectáreas, produciendo frutas y verduras que vende en los mercados
internacionales y convierten a CAMPOSOL en el primer exportador de
estos productos peruanos.
Los berries, por ejemplo, son valorados a nivel mundial por su gran poder
antioxidante. Su consumo ha aumentado en Estados Unidos, y China
empieza a consumir lo que existe en el mundo. Los precios están
subiendo de una manera increíble. En el Perú, su cultivo aún es incipiente.
Las primeras plantas se trajeron en 2003 y se realizaron pequeñas
experiencias en Trujillo, Chincha, Huaraz y Arequipa.
Para CAMPOSOL, los berries son un producto nuevo, recién tienen un
año trabajándolo. Es un producto de alto riesgo pero con un gran nivel de
rentabilidad. Los arándanos, por ejemplo, tienen un potencial enorme. Un
kilo de estos frutos puede llegar a venderse entre 14 y 15 dólares en
épocas de baja producción, aunque su precio normal es de 5 dólares el
kilo, y una hectárea puede rendir 15 mil kilos.
El consumo mundial de frutas, como el arándano, ha crecido en el último
decenio en Estados Unidos, Europa y Asia y se prevé que continuará esta
tendencia. Los berries tienen capacidad para crear un interesante valor
agregado, pues además de su uso fresco y congelado se pueden producir
conservas, jugos, néctares, yogurt, entre otros.
Aguaymanto: Agroandino
En la provincia de San Pablo, Cajamarca, a más de 2.000 m s. n. m., se
ubica la planta de procesamiento y cultivos de Agroandino, exportadora
de aguaymanto orgánico deshidratado, con un 95% de su producción
certificada como tal.
En porcentajes, alrededor del 60% de sus exportaciones va hacia Europa,
25% a EE.UU. y lo restante a Asia, particularmente a Corea del Sur y
 Japón. Tienen algunos contactos en China, pero aún están en desarrollo.
Además, este es un país con un mercado extremadamente grande, para
el que aún no están listos.
La empresa trabaja con un modelo de acopio de agricultores y cultivos
propios, que representa actualmente alrededor del 60% de la producción
total. "Nuestro gran reto como empresa es que los volúmenes de
producción sean suficientes, ni los nuestros ni los productores lo son",
señala el gerente.
Los países más exigentes son Holanda, Alemania y Japón, ya que las
autoridades de esos mercados no dejan entrar el producto si es que
encuentran alguna mínima deficiencia. El ejecutivo destaca, además, que
el aguaymanto es atractivo y novedoso en el extranjero, considerado en
EE.UU. como una súper fruta, una categoría especial para los alimentos
de alto contenido saludable y nutritivo.
Agroandino, que se ha posicionado como abastecedor de productores
orientados a consumidores finales, que lo usan en barras de cereales,
bebidas, chocolates u otros, actualmente cuenta con 50 hectáreas. Tiene
en sus planes triplicar esa cantidad en los próximos dos años, así como
ampliar su planta de producción.

Bibliografía
Alfonso, V. (2013). La Riqueza Exportadora de nuestra Sierra. Lima: Sierra Exportadora.

Martinez, C. (19 de octubre de 2017). Lifeder. Obtenido de Lifeder.com:

https://www.lifeder.com/plantas-sierra-peruana/

Redacción Gestión. (10 de Marzo de 2017). Agroandino busca exportar más aguaymanto a
nivel mundial. Gestión.