TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 3
OBJETIVO GENERAL .................................................................................................................... 4
OBJETIVOS ESPECÍFICOS .......................................................................................................... 4
1. CARACTERÍSTICAS DE LA ZONA ..................................................................................... 5
1.1 Clima:................................................................................................................................. 5
1.2 Precipitación media: ...................................................................................................... 5
1.3 Características del suelo: .................................................................................................. 5
2. SELECCIÓN DE MATERIALES ............................................................................................ 5
2.1 Don Víctor......................................................................................................................... 6
2.2 Sweet Caroline ................................................................................................................ 6
2.3 Francisca .......................................................................................................................... 6
2.4 Eureka F-1 ........................................................................................................................ 6
2.5 Yellow Granex F-1 Hyb.................................................................................................. 6
3. ESTABLECIMIENTO DEL SEMILLERO ............................................................................. 7
3.1 Siembra de bandejas en invernadero. ...................................................................... 7
3.2 Fenología de la plántula..................................................................................................... 7
3.2.1 Estado Lupa ................................................................................................................... 8
3.2.2 Estado rodilla ................................................................................................................ 8
3.2.3 Desarrollo de las primeras hojas ............................................................................. 9
3.2.4 Desarrollo del pseudobulbo ...................................................................................... 9
3.2.5 Plántulas aptas para trasplante. ............................................................................. 10
4. SELECCIÓN DEL LOTE....................................................................................................... 10
5. ADECUACIÓN DEL TERRENO .......................................................................................... 10
5.1 Preparación del lote..................................................................................................... 10
5.2 Elaboración de camas................................................................................................. 11
6. SISTEMA DE RIEGO EN EL LOTE. .......................................Error! Bookmark not defined.
7. CONTROL DE MALEZAS. ................................................................................................... 12
8. TRASPLANTE. ....................................................................................................................... 13
8.1 Desmalezado manual. ...................................................................................................... 13
8.2 Humedad requerida........................................................................................................... 13
8.3 Horario adecuado. ............................................................................................................. 14
8.5 Materiales trasplantados a la fecha. ............................................................................. 14
9.Prueba de semillero en campo .............................................................................................. 14
10 . EVALUACION DE SIEMBRA DIRECTA EN LOS CAMELLONES. ....................... 17
10.1 Evaluación final de producción del cultivo de cebolla. ........................................ 19
10.1.1 Por número de bulbos: ........................................................................................... 19
10.1.2 evaluación por área. ................................................................................................ 20
11. CONCLUSIONES. ................................................................................................................... 21
 INTRODUCCIÓN

La cebolla es la segunda hortaliza que más se produce a nivel mundial; es originaria

de Asia, en particular de Irán, Afganistán y la zona de Turquestán. Los principales
países productores a nivel mundial son: China (23. 907.509Ton), India
(19.415.425Ton), Estados Unidos (3.025.700Ton), Turquía (2.120.581Ton),
Pakistán (1.739.054Ton). Brasil, Colombia, Argentina y Perú son los países
productores más importantes de América Latina. (FAO, 2017)

Durante el año 2015 en Colombia se obtuvo una producción de 196.920 toneladas

de cebolla de bulbo o cabezona, con rendimientos promedios de 21,4 toneladas por
hectárea al año; siendo el departamento de Boyacá el principal productor con
107.567 toneladas, seguido por los departamentos de Cundinamarca, Norte de
Santander y Santander, entre otros. (DANE, 2016).

El departamento del Atlántico no se caracteriza por ser un departamento productor

de cebolla, ya que las condiciones edafoclimaticas que se presentan en la zona no
son las idóneas para que esta se desarrolle en plenitud; por tal motivo múltiples
casas comerciales han lanzado al mercado materiales que se adapten a altas
temperaturas y humedad relativa, alguna de las empresas que lideran esta iniciativa
son: Bayern (Nunhems) y O.k. Seeds.

Para verificar la adaptabilidad de los materiales se realiza un ensayo en el

departamento del Atlántico en la finca Los Ángeles ubicadas en el kilómetro 16 vía
Sabanalarga – Manatí. Evaluando los siguientes materiales: Don Víctor, Sweet
Caroline (Bayern), Francisca, Eureka, Yellow Granex (O.K. Seeds).
OBJETIVO GENERAL

 Realizar evaluación en campo de 5 híbridos de cebolla de bulbo en la zona

sur del departamento del Atlántico (Manatí)

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Analizar los resultados de producción y rendimiento de los 5 híbridos de

cebolla de bulbo

 Determinar el material que mejor se adaptó a las condiciones del sur del

departamento del Atlántico

 1. CARACTERÍSTICAS DE LA ZONA

El proyecto se desarrolla en la finca Los Ángeles ubicada en el kilómetro 16 vía

Sabanalarga – Manatí, las coordenadas geográficas son:
N 10° 29´ 58,7”
W 74° 56´ 10,2”

1.1 Clima:
La climatología de la zona varía entre periodos de grandes lluvias y sequías. El
clima es tropical, cálido y seco.

1.2 Precipitación media:

La precipitación anual de la zona está de los 1009mm – 1097mm anuales,
distribuidos en los meses de mayo a finales de noviembre.

1.3 Características del suelo:

Los suelos de la zona presentan textura franco arenosa, con un gran porcentaje de
arena llegando al 76%, 15% de limo y un 9% de arcilla. El pH se encuentra en el
rango de 6 – 6,5; y un porcentaje de materia orgánica de (4,5 – 7)%

2. SELECCIÓN DE MATERIALES

MATERIAL COLOR # BAND. BAND. BAND. TOTAL %GERM.

SEMBRADAS RESIEMBRA. #1 RESIEMBRA. #2 EN INVERNADERO

YELLOW AMARILLA 200 50 0 250 84

FRANCISCA ROJO 200 20 0 220 83

EUREKA ROJO 200 20 0 220 87

DON VICTOR AMARILLA 200 20 50 270 70

CAROLINE AMARILA 200 15 100 315 60

TOTAL 1000 125 150 1275 77

El proyecto se lleva a cabo con 5 híbridos de cebolla, las cuales están previamente
evaluadas para su buen desarrollo en campo.
2.1 Don Víctor

Es una cebolla amarilla, tipo globo se caracteriza por presentar bulbos

grandes y firmes. Presenta un alto rendimiento y un gran porcentaje de
centros únicos con alta capacidad de almacenamiento. Alta resistencia: Raíz
rosada. Tolerancia: tallo floral.

2.2 Sweet Caroline

Es una cebolla amarilla, se caracteriza por tener un gran sistema radicular

que permite adaptarse en diferentes tipos de suelos, presenta un atributo
muy destacado como es la durabilidad en post-cosecha. Alta resistencia:
Raíz rosada.

2.3 Francisca

Es una cebolla roja en forma de globo semi achatado, su característica

principal es el centro único. Posee un excelente color rojo exterior e interior.
Apta para climas fríos y cálidos. Ideal para la exportación por su capacidad
de almacenaje. Tamaño: 90-100 mm de diámetro. Alta tolerancia: Raíz
rosada.

2.4 Eureka F-1

Es una cebolla roja en forma de globo su particularidad es ser un material

muy precoz con un tamaño jumbo. Alta resistencia: Raíz rosada.

2.5 Yellow Granex F-1 Hyb

La forma de la cebolla es gruesa y plana. Tiene un bulbo grande, piel

amarilla brillante, bien firme y poco picante. Alta resistencia: Raíz rosada.
 3. ESTABLECIMIENTO DEL SEMILLERO

3.1 Siembra de bandejas en invernadero.

Para un buen desarrollo en campo de las plántulas de cebolla, es indispensable un

buen manejo del semillero, debido a que es este el inicio del cultivo como tal.
Para esto utilizamos bandejas con 200 alveolos, las cuales se le agrega un 80% de
turba (sustrato) para posteriormente depositar una semilla de cebolla por cada
alveolo, después de cubrir todos los alveolos con semillas se le agrega un
porcentaje de turba encima para así cubrir completamente la semilla, esta se guarda
en la parte oscura del invernadero por 3 días aplicando agua diaria para su posterior
ubicación en zona luminosa.

3.2 Fenología de la plántula

Cabe resaltar que antes de realizar el trasplante, las plántulas pasar por unos
estados vegetativos. Los cuales son: estado lupa, rodilla, desarrollo de las primeras
hojas verdaderas y desarrollo del pseudobulbo.
3.2.1 Estado Lupa

3.2.2 Estado rodilla

3.2.3 Desarrollo de las primeras hojas

3.2.4 Desarrollo del pseudobulbo

3.2.5 Plántulas aptas para trasplante.

4. SELECCIÓN DEL LOTE.

El lote seleccionado para establecer el proyecto cuenta con un área de 0.24 ha,
(60m largo X 40 m ancho). Se caracteriza por tener una topografía plana y un buen
drenaje natural.

5. ADECUACIÓN DEL TERRENO

5.1 Preparación del lote

para el buen inicio de un proyecto en campo y establecimiento adecuado del cultivo,

se debe tener en cuenta las condiciones físicas del lote donde se va a llevar a cabo
el mismo. Por esta razón se tomó la decisión de realizar un pase de cincel, con el
fin de romper las capas subsolares dispuestas a cierta profundidad en el lote, siendo
esto un impedimento físico para el desarrollo normal de las raíces, posterior a esto
se procede a realizar dos pases de rastra cruzados uno sobre el otro con el fin de
nivelar y homogeneizar la superficie del terreno, para así tener una buena
distribución del agua en el lote.
 5.2 Elaboración de camas

Para esto se utilizó una encamadora conectada al (TDF) toma de fuerza de un

tractor New holland 4030, cuyo objetivo consiste en levantar el suelo con la ayuda
de unos discos de corte ubicados en los extremos, con el fin de construir el perfil de
la cama de siembra.
Para un buen desarrollo de las plántulas de cebolla en campo, una de las más
importantes labores a realizar antes del establecimiento, es la instalación del
sistema de riego, cuyo objetivo único y principal es llevar a cada planta agua y
fertilizantes requeridos siendo esto indispensable durante todo el ciclo cultivo.
Por esta razón utilizamos cinta para riego por goteo, la cual cuenta con una distancia
de 0.2 m entre goteros, distancia suficiente para una buena distribución de los
requerimientos.
Cabe anotar que por cada cama se establecen 3 líneas de gotero con un caudal de
1l/hg, ofreciendo un total de 500cc/planta diaria, fraccionándola en 2 aplicaciones.

6. CONTROL DE MALEZAS.

Uno de los principales problemas en la agricultura desde tiempos memorables, son

los diferentes tipos de malezas distribuidas a nivel mundial, para esto se ha venido
evaluado todo tipo de métodos para lograr contrarrestar al máximo dicho problema.
Para esto se llevó a cabo la implementación de un mulch (plástico) que cuenta con
un alto grado de resistencia a ciertas malezas, lo cual ayuda a un mejor control.
Cabe anotar que este mulch viene fabricado con la distancia de siembra a utilizar
en el cultivo, por tanto, se hace más fácil el trasplante del material.
La distancia de siembra estipulada en el mulch es de 0.1 m x 0.12 m
 7. TRASPLANTE.

Después de haber llevado a cabo las labores anteriores de muy buena manera y
bajo los más estrictos controles, se procede a una de las labores más importantes
del proyecto, que es el trasplante a campo abierto, el cual consiste en la ubicación
de las plántulas en su lugar definitivo en el lote.
Para no tener inconvenientes al momento del trasplante desde el punto de vista de
manipulación de la plántula, lo más recomendable es realizarlo después de 30 o 35
días de haber germinado en la bandeja, esto garantiza un buen desarrollo tanto
radicular como foliar, ayudando esto de alguna manera a la aclimatación en campo.
Para realizar esta labor se deben tener en cuenta muchos puntos para no cometer
errores al momento decisivo, estos puntos son:
8.1 Desmalezado manual.
Si se han realizado muy bien todas las labores anteriores y ya estamos listos para
el trasplante, no olvidemos una de las labores que se realizaran durante todo el ciclo
del cultivo, siendo este muy importante debido a que las malezas siempre están
invadiendo el espacio que hemos otorgado para la planta.
8.2 Humedad requerida.
Consiste en permanecer húmedas las camas al momento del trasplante debido a
que la planta requiere estas condiciones para adaptarse los más rápido posible a
cielo abierto, para mantener una humedad adecuada en el lote se recomienda regar
antes, durante y después del trasplante.
8.3 Horario adecuado.
Para minimizar el impacto ambiental al cultivo, se recomienda llevarlas a campo en
horas frescas de día teniendo en cuenta la radiación solar y la humedad relativa de
la zona, para esto decidimos establecerlas en horas de la mañana.

8.5 Materiales trasplantados a la fecha.

MATERIAL # B. % % MORTLIDAD
TRASPLANTADAS PRENDIMIENTO
YELLOW 151 80 20
FRANCISCA 192 70 30
EUREKA 115 40 60
DON VICTOR 93 10 90
CAROLINE 115 15 85
TOTAL 666

9.Prueba de semillero en campo

Para esta evaluación de semillero en campo se llevó a cabo la selección de un

área que contempla 20 m2, sembrando a chorrillo 4 de los 5 híbridos antes
mencionados, (Yellow Granex, francisca, eureka y don Víctor) presentando un
desarrollo superior al semillero realizado en invernadero, siendo esta una opción
bastante factible para el inicio de un proyecto de cebolla como tal.
El semillero en campo se debe realizar por un periodo de 30 a 35 días, realizando
un seguimiento a este en cuanto a fertilización y riego diario. Por su parte un buen
monitoreo de ataques de insectos, siendo esto su mayor desventaja con respecto
al semillero en cubierta.
Al cumplir el periodo antes mencionado se le debe realizar una poda general,
posterior a esta se debe hacer una aplicación de fungicida para evitar cualquier
ataque de hongos en las heridas de la plántula. 8 días después de la poda la
planta está apta para trasplante. Se recomienda para ello buena humedad en el
sitio definitivo.

Estado lupa de las plántulas.

Estado rodilla de las plántulas.

Desarrollo de las primeras hojas de las plántulas.

Semillero después de la poda.

10 . EVALUACION DE SIEMBRA DIRECTA EN LOS CAMELLONES.

Para esto se llevó a cabo la deposición de dos o tres semillas por sitio en el lugar
definitivo del cultivo.
Esta evaluación se realiza de dos maneras; una en camellones con mulch, y otra
en camellones totalmente descubiertos. Cabe anotar que para esta evaluación
solo se utilizaron 4 híbridos, (Yellow Granex, francisca, eureka y don Víctor)
contemplando cada uno un área de 15m2 en ambos camellones.
Al realizar esta prueba se debe tener en cuenta los cuidados que se le realizan al
semillero en campo, pues están expuestos a ataques directos de insectos siendo
esto irreversible para el cultivo.
Después de 30 días del establecimiento directo de las semillas, se debe proceder
a realizar un raleo, que consiste en eliminar las plántulas con menos desarrollo
dejando en el sitio solo una plántula, pues la de mayor vigor y contextura.
Plántulas con mulch plántulas sin mulch.

Camellón sin mulch apto para realizar el raleo

10.1 Evaluación final de producción del cultivo de cebolla.
Después de haber realizado el proceso de manejo integrado del cultivo de cebolla
en la zona del sur del atlántico, se puede concluir que 3 de los materiales de
adaptaron de muy buena manera, debido a que las condiciones edafoclimaticas de
la zona le fueron muy favorables para su desarrollo.
Para esto se realizó la evaluación de dos maneras.
10.1.1 Por número de bulbos:
Para realizar esta evaluación se seleccionaron 60 bulbos al azar en toda el área
de siembra, con el fin de seleccionar los que poseían el peso promedio
relativamente expresado en el cultivo. Siendo esta una manera fácil, sencilla y
aproximada a la realidad de estimación.
Los resultados fueron los siguientes.

evaluación por # de bulbos

YELLOW GRANEX

60 bulbos 13.2 kilos

promedio peso bulbo 220 g
rendimiento hectárea bruta 92,400
rendimiento hectárea neta
(75%) 69.3Ton
420.000 plantas
FRANCISCA
60 bulbos 14 KILOS
promedio peso bulbo 233 g
rendimiento hectárea bruta 97,998
rendimiento hectárea neta
(75%) 73.5Ton
420.000 plantas
EUREKA
60 bulbos 15,125
promedio peso bulbo 250 g
rendimiento hectárea bruta 105,000
rendimiento hectárea neta
(75%) 78,7 Ton
420.000 plantas
10.1.2 evaluación por área.
Este método se llevó a cabo seleccionado un área de 1 m² por material, esto con
el fin de evaluar el desarrollo y comportamiento de los híbridos en la zona del sur
del Atlántico.

evaluación por metro cuadrado

YELLOW GRANEX

8,9 kg/m²

89000 kg/h bruto

66,7 ton/h neto

FRANCISCA
9,7 kg/ m²

97000 kg/h bruto

72,7 ton/h neto

EUREKA
8,6 kg/ m²

86000 kg/h bruto

64,5 ton/h neto.
 11. CONCLUSIONES.
Después de haber culminado con la evaluación de los materiales, teniendo en
cuenta el método de trasplante desde semillero en bandejas, su puede concluir
que:
3 de los materiales (Yellow Granex, eureka y francisca) fueron los que se pudieron
evaluar en campo, debido a que dos de ellos (don Víctor y Sweet Caroline) las
condiciones no les fueron favorables.
Podemos afirmar que el comportamiento de estos 3 materiales fue excelente en
esta zona, pues se adaptaron y desarrollaron de muy buena manera.
Se obtuvieron rendimientos por encima del promedio nacional, por tanto, podemos
destacar esta zona apta para este tipo de cultivos, y estos materiales aptos para
esta zona.
12. EVALUACION SIEMBRA DIRECTA EN CAMPO.

Al momento de realizar esta evaluación debemos aclarar que esta práctica se

realizó solo con 4 de los 5 híbridos anteriormente mencionados Yellow Granex,
francisca, eureka y don Víctor), los cuales fueron evaluados con mulch y sin
mulch,
Al final de la evaluación se obtuvieron los siguientes resultados.
CON MULCH
evaluación por # evaluación por
de bulbos metro cuadrado
YELLOW GRANEX YELLOW GRANEX
60 bulbos 6.2 kg 7.1 kg/m²
promedio peso 100 gr 420.000
bulbo plantas
rendimiento 42.000 71.000 kg
hectárea bruta kg
rendimiento 31.5 53.25 ton
hectárea neta (75%) ton
FRANCISCA FRANCISCA
60 bulbos 8.5 kg 8.9 kg/m²
promedio peso 140 gr
bulbo
rendimiento 58.8 89.000 kg
hectárea bruta ton
rendimiento 44.1 66.75 ton
hectárea neta (75%) ton
EUREKA EUREKA
60 bulbos 4.7 kg 3.8 kg/m²
promedio peso 70 gr
bulbo
rendimiento 29.4 38.000 kg
hectárea bruta ton
rendimiento 22 ton 28.5 ton
hectárea neta (75%)
DON VICTOR DON VICTOR
60 bulbos 6.4 kg 6.8 kg/m²
promedio peso 100 gr
bulbo
rendimiento 42.000 68.000 kg
hectárea bruta kg
rendimiento 31.5 51 ton
hectárea neta (75%) ton
SIN MULCH

evaluación por # evaluación por

de bulbos metro cuadrado
YELLOW GRANEX YELLOW GRANEX

60 bulbos 6.42 6.8 kg/m²

kg
promedio peso 107 gr 420.000
bulbo plantas
rendimiento 44.94 68.000 kg
hectárea bruta ton
rendimiento 33.7 51 ton
hectárea neta (75%) ton

FRANCISCA FRANCISCA
60 bulbos 8.2 kg 8.6 kg/m²
promedio peso 136 gr
bulbo
rendimiento 57.12 86.000 kg
hectárea bruta ton
rendimiento 42.84 64.5 ton
hectárea neta (75%) ton

EUREKA EUREKA
60 bulbos 8.8 kg 4.3 kg/m²
promedio peso 146 gr
bulbo
rendimiento 61.32 43.000 kg
hectárea bruta ton
rendimiento 45.99 32.25 ton
hectárea neta (75%) ton

DON VICTOR DON VICTOR

60 bulbos 10.4 6.7 kg/m²
kg
promedio peso 173 gr
bulbo
rendimiento 72.66 67.000 kg
hectárea bruta ton
rendimiento 54.5 50. 25 ton
hectárea neta (75%) ton
Si determinamos el método de evaluación por area podemos concluir que
utilizando ambos métodos de siembra (con y sin mulch), el material Francisca se
adaptó de muy buena manera y por tanto se obtuvieron los mejores resultados, en
cambio Eureka fue la que menor producción.
Haciendo referencia al método de evaluación por número de bulbos, mediante el
método de siembra con mulch, se puede destacar Francisca como la de mejor
resultados finales y Eureka la de menor rendimiento.
Si utilizamos el método de evaluación por número de bulbos y método de siembra
sin mulch nos damos cuenta que obtenemos resultados muy diferentes a los
anteriores, puesto que don Víctor se desarrolló de excelente manera, y vemos que
Yellow granes no fue tan competitiva de esta forma.