Practica 1 Toxicologia

COLEGIO LIBRE DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS
COORDINACIN DE LABORATORIOS
PLAN DE PRCTICA
CAMPUS OAXACA
Ciclo escolar 2016 2017

LICENCIATURA EN
CRIMINOLOGA Y CRIMINALSTICA
CUATRIMESTRE Y GRUPO
__6A
Nombre del Docente
QB. ERICK GIOVANNI APARICIO CANELA
Nombre del Estudiante:

HERNNDEZ SANTOS FLOR IVETH.
LUIS SANGERMAN KARINA ALEJANDRA.
SALINAS GUZMN ALICIA EDENIA.
FLORES GUILLEN MAYCO.
HERNANDEZ CORTES CESAR.
BIBLIOGRAFIA:
QUIMICA ORGANICA EXPERIMENTAL, DE H.D DURTS/ G.W. GOKEL, ED. REVERTE.
SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD, CERTIFICADO EN ISO 9001:2008

Revisin No. 4 Fecha de revisin: 07 de Agosto de 2014 No. HCLA 50.08
Sistema CLEU Derechos Reservados Archivado en CLA 50.09- CLA 50.09.2
PLAN DE PRCTICA
CAMPUS OAXACA
PRCTICA NO: UNO

6 A: FECHA (S): 16/05/2017
TOXICOLOGIA FORENSE HORARIOS: 12:00 13:00HRS
_________________________________
MATERIA
6 H : FECHA (S): 17/05/2017
HORARIOS: 13:00 14:00HRS
TEMA DEL PROGRAMA QUE SE TRABAJA: __DIFUSION PASIVA__________
EXTRACCION DE COMPUESTOS LIPOSOLUBLES DE AGUAS CONTAMINADAS.

TTULO DE LA PRCTICA
JUSTIFICACION FORENSE: El alumno debe de conocer cmo se absorben los txicos en el

organismo.
OBJETIVO DE LA PRCTICA:
El alumno aprender las metodologas de extraccin de sustancias liposolubles de medios
acuosos como son aguas contaminadas.
COMPETENCIAS A DESARROLLAR CON LA REALIZACIN DE LA PRCTICA:
El alumno comprender el concepto de coeficiente de particin.
Desarrollara habilidades en el manejo del material de laboratorio
Conocer las metodologas de extraccin de sustancias liposolubles de medios acuosos
INTRODUCCIN
La extraccin lquido-lquido es un mtodo muy til para separar componentes de una
mezcla. El xito de este mtodo depende de la diferencia de solubilidad del compuesto a
extraer en dos disolventes diferentes. Cuando se agita un compuesto con dos disolventes
inmiscibles, el compuesto se distribuye entre los dos disolventes. A una temperatura
determinada, la relacin de concentraciones del compuesto en cada disolvente es siempre
constante, y esta constante es lo que se denomina coeficiente de distribucin o de reparto (K
= concentracin en disolvente 2 / concentracin en disolvente 1).
Es frecuente obtener mezclas de reaccin en disolucin o suspensin acuosa (bien porque la
reaccin se haya llevado a cabo en medio acuoso o bien porque durante el final de reaccin
se haya aadido una disolucin acuosa sobre la mezcla de reaccin inicial). En estas
situaciones, la extraccin del producto de reaccin deseado a partir de esta mezcla acuosa

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se puede conseguir aadiendo un disolvente orgnico adecuado, ms o menos denso que el

agua, que sea inmiscible con el agua y capaz de solubilizar la mxima cantidad de producto
a extraer pero no las impurezas que lo acompaan en la mezcla de reaccin. Despus de
agitar la mezcla de las dos fases para aumentar la superficie de contacto entre ellas y
permitir un equilibrio ms rpido del producto a extraer entre las dos fases, se producir una
transferencia del producto deseado desde la fase acuosa inicial hacia la fase orgnica, en
una cantidad tanto mayor cuanto mayor sea su coeficiente de reparto entre el disolvente
orgnico de extraccin elegido y el agua. Unos minutos despus de la agitacin, las dos
fases se separan de nuevo, espontneamente por decantacin, debido a la diferencia de
densidades entre ellas, con lo que la fase orgnica que contiene el producto deseado se
podr separar mediante una simple decantacin de la fase acuosa conteniendo impurezas.
La posicin relativa de ambas fases depende de la relacin de densidades. Dado que
despus de esta extraccin, la fase acuosa frecuentemente an contiene cierta cantidad del
producto deseado, se suele repetir el proceso de extraccin un par de veces ms con
disolvente orgnico puro.
La extraccin con disolventes es la tcnica de separacin de un compuesto a partir de una
mezcla slida o lquida, aprovechando las diferencias de solubilidad de los componentes de
la mezcla en un disolvente adecuado. Constituye una de las tcnicas de separacin de
compuestos ms utilizada en el laboratorio qumico.
En un laboratorio qumico, es frecuente utilizar mezclas complejas de diferentes compuestos.
Casi siempre que se lleva a cabo una reaccin de preparacin de un compuesto
determinado, es necesario separar este producto de la mezcla de reaccin donde puede
haber subproductos formados en la reaccin, sales u otras impurezas. As, en el laboratorio
qumico la separacin y la purificacin del producto deseado son tan importantes como la
optimizacin de su sntesis, con lo cual, adems de mejorar las condiciones de reaccin
buscando un elevado rendimiento de formacin del producto deseado, se tienen que plantear
procesos eficientes de separacin que permitan una recuperacin mxima del producto a
partir de la mezcla de reaccin. La extraccin es una te las tcnicas ms tiles para hacerlo.
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La separacin de un compuesto por extraccin se basa en la transferencia selectiva del

compuesto desde una mezcla slida o lquida con otros compuestos hacia una fase lquida
(normalmente un disolvente orgnico).
MARCO TERICO
Cuando una sustancia se distribuye entre dos lquidos miscibles entre s o ligeramente
miscibles, la relacin de las concentraciones de dicha sustancia en las dos fases ser
constante, independientemente de la cantidad de soluto que se disuelva o del volumen de
lquido empleado.
Esta distribucin est sujeta a las siguientes condiciones:
a) El reparto se debe efectuar a temperatura constante durante todo el proceso, puesto que
la temperatura influye sobre la cantidad de soluto disuelta en cada lquido, de forma que para
cada temperatura de trabajo el equilibrio de distribucin del soluto en los distintos disolventes
ser distinto.
b) No debe producirse ninguna reaccin qumica entre ninguno de los componentes del
sistema, ya que, si se forma un nuevo producto, esto falseara los datos referidos a las
concentraciones del soluto inicial.
c) Las disoluciones deben ser diluidas. A altas concentraciones aparecen interacciones entre
soluto y disolventes que interfieren en la proporcin en la que el soluto se distribuye en las
distintas fases.
Bajo estas condicionantes podemos formular la siguiente ley de distribucin que podemos
considerar un caso particular de la Ley de Henry:
K=C1/C2
C1 = Concentracin del soluto en la fase I
C2 = Concentracin del soluto en la fase II
K = Constante adimensional denominada Coeficiente de Reparto
(tambin se le puede denominar cte. de Distribucin o de Particin).

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A efectos prcticos, esta ley permitira predecir la concentracin final de soluto en las
distintas fases, siempre y cuando conozcamos el valor del Coeficiente de Reparto para un
sistema determinado y estemos trabajando bajo las condicionantes en las cuales se cumple
esta ley de distribucin.
Esta caracterstica es estudiada en frmacos, para predecir de qu manera se distribuir el

medicamento en los tejidos. Si su coeficiente de reparto es elevado, tender a concentrarse
en medios hidrfobos, como por ejemplo la bicapa lipdica de la membrana celular, en
cambio si su coeficiente es bajo, tendr tendencia a distribuirse en entornos hidrfilos, como
por ejemplo el plasma sanguneo.
Suponiendo que tenemos una sustancia soluble en un disolvente X1, y esta misma sustancia
es an ms soluble en un segundo disolvente no miscible con X1, que llamaremos X2,
podemos extraer la sustancia de X1, agregndole el solvente X2, agitando la mezcla y luego
separando las dos fases.
Este proceso se llama extraccin, y es muy usado a nivel industrial, para extraccin de
aceites, grasas y pigmentos.
La extraccin nunca ser completa, pero se obtienen buenos resultados agregando X2 en
fracciones, es decir, agregando un poco de X2, agitando, y luego agregando ms X2.
Existen diferentes mtodos para medir el coeficiente de reparto. Uno de los ms usados es el
mtodo del frasco de agitacin.
Se colocan las dos fases en un frasco, por ejemplo, n- octanol y agua, y se disuelve soluto en
ellas. Luego se determina la concentracin de soluto en cada una de las fases, y se obtiene
el coeficiente de reparto.
Existen varios mtodos para determinar la concentracin del soluto en los distintos
disolventes. Las concentraciones se pueden medir por ejemplo por espectroscopa, o
aadiendo un trazador radioactivo a la muestra.

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El mtodo del frasco de agitacin tiene como ventajas que es un mtodo preciso para un
amplio rango de solutos, y que no tenemos que conocer previamente la estructura qumica
del soluto para conocer su coeficiente de reparto.
Entre las desventajas que presente este mtodo, tenemos que lleva bastante tiempo, y que si
la sustancia estudiada es altamente hidrfila o hidrfoba, la concentracin en una de las dos
fases ser muy baja, y por lo tanto difcil de cuantificar con precisin.
Adems, para el mtodo del frasco de agitacin, la solubilidad debe ser completa, y puede
resultar complicado detectar cantidades pequeas de soluto sin disolver.
Coeficiente De Reparticin
El paso a travs de las membranas biolgicas y la distribucin en el organismo, son dos
factores determinantes en la capacidad de un frmaco para alcanzar la diana biolgica con la
cual va interaccionar para producir un efecto biolgico determinado.
El coeficiente de reparto o coeficiente de particin (P) es un parmetro fisicoqumico que

permite determinar de modo cuantitativo, el grado de lipofilia (tambin denominada
hidrofobicidad) de una molcula, permitiendo inferir cmo se comportar en el entorno de los
fluidos biolgicos del organismo y cmo ser su paso mediante difusin pasiva a travs de
membranas biolgicas, como se mencion, el coeficiente de reparto es un parmetro
cuantitativo que representa la solubilidad relativa de una sustancia determinada en un
sistema compuesto por dos fases inmiscibles entre s, a una temperatura especfica. Dado
que generalmente una de las fases est constituida por un disolvente orgnico, se le
denomina fase O, que es de baja polaridad, mientras que la otra generalmente acuosa,
constituida por agua o buffers, se le denomina fase W cuya polaridad es alta. Es por esto que
P representa el grado de lipofilia de una sustancia.
La expresin matemtica de P es:
P = Co/Cw
Donde:
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C o = Concentracin (Molar o mg/L) de la sustancia en la fase orgnica

C w = Concentracin de la sustancia (Molar o mg/L) en la fase acuosa
El coeficiente de reparto, se ve afectado por factores como:
1. Naturaleza qumica del producto: Porque el tipo y nmero de grupos funcionales polares y
no polares que una molcula presenta determinan su carcter lipoflico o hidrofbico.
2. pH: Sustancias de naturaleza cida cuyo valor de pKa es bajo y sustancias bsicas cuyo
valor de pKa es alto, el pH va a influenciar el valor del coeficiente de reparto dado que
permite determinar la proporcin de frmaco que se encuentra ionizada y que las especies
ionizadas son insolubles en la fase orgnica.
3. La temperatura: dado que la temperatura afecta la solubilidad de las sustancias en los

diferentes sistemas solventes, determina en qu proporcin el frmaco va a estar disuelto en
la fase orgnica y en la fase acuosa.
4. El sistema disolvente: Dado que la solubilidad depende del disolvente utilizado, existen
diferencias en el valor de Log P determinado entre diferentes sistemas disolventes.
Los disolventes empleados en la determinacin del coeficiente de reparto deben cumplir con
las siguientes caractersticas:
Simular lo mejor posible las condiciones de la interfase entre la membrana celular y el

medio extracelular.
Baja volatilidad
Ser econmico
Baja Toxicidad
Conceptos Bsicos

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Toxicologa: ciencia que estudia las sustancias qumicas y los agentes fsicos en cuanto que
son capaces de producir alteraciones patolgicas a los seres vivos, a la par que estudia los
mecanismos de produccin de tales alteraciones y los medios para contrarrestarlas, as
como los procedimientos para detectar, identificar y determinar tales agentes y valorar su
grado de toxicidad.
Toxicologa Forense: Es la aplicacin de la Toxicologa con fines legales, la funcin ms

frecuente consiste en identificar cualquier sustancia que haya podido causar una lesin o la
muerte de una persona, o daos contra la propiedad.
Txico: es cualquier sustancia, artificial o natural, que posea toxicidad (es decir, cualquier
sustancia que produzca un efecto daino sobre los seres vivos al entrar en contacto con
ellos).
Liposoluble: Se llama liposolubles a las sustancias solubles en grasas, aceites y

otros solventes orgnicos no polares como el benceno y el tetracloruro de carbono
Hidrosoluble: Significa que se puede disolver en agua
Molcula: La molcula es la partcula ms pequea que presenta todas las propiedades

fsicas y qumicas de una sustancia, y se encuentra formada por dos o ms tomos.
Molcula Hidrofilia: Una molcula hidroflica es aquella que puede enlazarse temporalmente
con el agua a travs de un enlace hidrgeno. Esto es favorable termodinmicamente, y hace
solubles a las molculas no slo en agua sino tambin en otros disolventes polares. Debido a
esto tambin se las conoce como molculas polares. Algunas sustancias hidroflicas no se
disuelven, y este tipo de mezcla se denomina entonces coloide. Las membranas celulares
tienen partes hidroflicas e hidrofbicas
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Molcula Hidrofbica: Por definicin, una sustancia es hidrofbica si no es miscible con el

agua. Bsicamente la hidrofobicidad ocurre cuando la molcula en cuestin no es capaz de
interaccionar con las molculas de agua ni por interacciones ion-dipolo ni mediante puentes
de hidrgeno. Tal es el caso de los hidrocarburos saturados.
Permeabilidad: La permeabilidad de las membranas es la facilidad de las molculas para

atravesarla. Esto depende principalmente de la carga elctrica y, en menor medida, de la
masa molar de la molcula. Pequeas molculas y molculas con carga elctrica neutra
pasan la membrana ms fcilmente que elementos cargados elctricamente y molculas
grandes.
Membrana biolgica: Las membranas biolgicas son superficies delgadas y flexibles, que
separan a las clulas y a compartimentos dela clula de su medio. Todas las membranas
poseen una composicin comn, pero pueden tener propiedades diferentes. Las membranas
son abundantes en fosfolpidos, los cuales forman una doble bicapa en medio acuoso.
Adems contienen protenas, que junto con los lpidos pueden difundirse dentro de la
membrana, y as obteniendo propiedades de mosaico fluido. Las membranas son
asimtricas, tanto la cara externa como la interna poseen protenas y propiedades diferentes
Clula: Es la unidad morfolgica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la clula es el

elemento de menor tamao que puede considerarse vivo.
Pared celular: La pared celular es una capa resistente, y no rgida porque soporta las
fuerzas osmticas y el crecimiento, que se localiza en el exterior de la membrana
plasmtica en las clulas de plantas, hongos, algas, bacterias y arqueas. La pared celular
protege el contenido de la clula, y da rigidez a esta, funciona como mediadora en todas las
relaciones de la clula con el entorno y acta como compartimiento celular. Adems, en el
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caso de hongos y plantas, define la estructura y otorga soporte a los tejidos y muchas ms
partes de la clula.
Citoplasma: sustancia fundamental o matriz de la clula, rodeada por la membrana

plasmtica, y que contiene al ncleo, retculo endoplsmatico, mitocondrias y otros
orgnulos.
MATERIAL A UTILIZAR Y QUE EL ESTUDIANTE DEBER ADQUIRIR:
1.- Guantes de ltex 2.- Cubrebocas 3.- Pipetas Pasteur 4.- Bulbos de Goma 5.- Muestra
6.- Tapones de hule 7.- 8.- 9.- 10.-
EQUIPO O MATERIAL PRESTADO DE LABORATORIO:

1.- Vasos de 2.- Matraces 3.- Pipetas 4.- Probetas 5.- Bao Maria
precipitados Erlenmeyer Graduadas
6.- Cloroformo 7.- Embudo de 8.- Balanza 9.- Arillo Metlico 10.- Soporte
separacin analtica Universal.
NECESARIO PRESENTARSE CON LO SIGUIENTE PARA QUE SE LE PERMITA EL ACCESO A

LABORATORIO
EQUIPO DE SEGURIDAD:
1.- Bata cerrada( X)
2.- Cubre bocas( X )
3.- Guantes de ltex........( X)
4.- Cabello recogido( X )
5.- Lentes de seguridad..( )
6.- Gorro( )
7.-Bitacora....( X )
8.- Botas( X )
REA O INSTALACIONES QUE REQUIERE PARA LA REALIZACIN DE LA PRCTICA:
LAB. CRIMINALSTICA (X) LAB. CRMINOLOGA ( )

CASA DE HECHOS ( ) CUARTO OBSCURO ( )
JARDN ( ) LAB. MOVIL ( )
OTRO: ( ) ________________________________________
RECOMENDACIONES A SEGUIR EN CASO DE ACCIDENTES:

Salpicadura de reactivos en los ojos Lavar con abundante agua y consultar de inmediato con un
oftalmlogo
lcalis sobre la piel Lavar con agua abundante y una solucin diluida al 1% de cido

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actico (vinagre)
cidos sobre la piel Lavar con agua abundante y luego colocar una disolucin de
bicarbonato de sodio diluida al 1%
cidos sobre la ropa Lavar con agua abundante y luego con disolucin diluida al 5% de
bicarbonato de sodio
PROCEDIMIENTO PARA LA REALIZACIN DE LA PRCTICA

1.- El da martes 16 de mayo de 2017, siendo las 12:00 pm, los alumnos del sexto grado,
grupo A, nos dimos cita, en las instalaciones del Colegio Libre de Estudios Universitarios,
Campus Oaxaca, ubicado en la Avenida Jurez, nmero 202, con el propsito de llevar a
cabo la prctica que lleva por nombre Extraccin de compuestos liposolubles de aguas
contaminadas.
2.-Una vez ah reunidos, procedimos a formar los equipos correspondientes, para dar inicio
con dicha prctica, as mismo reunimos el material necesario para la realizacin de la
prctica.
3.-Al iniciar con la prctica lo primero que hicimos fue colocar 20 mililitros de disel en un
matraz Erlenmeyer, sustancia que fue debidamente medido con ayuda de una pipeta.
PLACA FOTOGRAFICA N. 1
VISTA MEDIA
SE PROCEDE A EXTRAER EL LQUIDO
COMBUSTIBLE DENOMINADO DISEL DE
COLORACIN AMARILLA, TRANSPARENTE CON
UNA PIPETA GRADUADA DEL RECIPIENTE.

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VISTA MEDIA
SE OBSERVA LA CANTIDAD DEL LQUIDO
DENOMINADO DISEL EN LA PIPETA GRADUADA
LA CUAL SER UN TOTAL DE 20 MILMETROS.

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4.-Posteriormente se le agreg al matraz Erlenmeyer que contena los 20 mililitros de disel.

20 mililitros de cloroformo, esto para que ambas sustancias se mezclaran entre s, puesto
que el cloroformo es un solvente de las grasas, por lo que tiene la capacidad de unirse al
disel.
VISTA MEDIA
SE OBSERVA EL MATRAZ ERLENMEYER CON
LIQUIDO COLOR AMARILLO DENOMINADO DIESEL
CON UNA CANTIDDAD DE 20 MILILITROS.

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VISTA MEDIA
SE PROCEDE A EXTRAER EL TRICLOROMETANO
(CLOROFORMO) LQUIDO INCOLORO, CON UNA
PIPETA PASTEUR DE UN ENVASE DE VIDRIO. EL
CUAL CONSISTIR EN 20 MILILITROS.
VISTA MEDIA
SE OBSERVA LA AGREGACIN DEL
TRICLOROMETANO (CLOROFORMO) AL MATRAZ
ERLENMEYER QUE CONTIENE PREVIAMENTE EL
COMBUSTIBLE DISEL, SE AGREGA
20MILILITROS DE TRICLOROMETANO.

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5.-Asi mismo se le agreg al matraz que contena la mezcla, 20 mililitros de agua destilada,
para observar, que sustancia pesaba ms, si el agua o la mezcla ya realizada.
VISTA MEDIA
SE OBSERVA LA AGREGACION DE AGUA
DESTILADA AL MATRAZ ERLENMEYER QUE EN SU
CONTENDO TIENE 20 MILILITROS DE
COMBUSTIBLE DIESEL Y 20 MILILITROS DE
TRICLOROMETANO EN UNA MEZCLA HOMOGENEA.
6.- Una vez que se tuvo al disel y al cloroformo en el matraz, se agit durante 3 a 5
minutos, hasta que se logr mezclar ambas sustancias y se obtuvieron como una especie de
perlas en forma de crculos, debido a que las sustancias se adhirieron entre s, sin embargo,
el color no se lograba definir claramente.
PLACA FOFOGRAFICA N. 7
VISTA MEDIA
SE OBSERVA EL MATRAZ ERLENMEYER CON
ELEMENTOS LIQUIDOS EN UNA MEZCLA
HOMOGENEA (AGUA DESTILADA, COMBUSTIBLE
DIESEL Y TRICLOROMETANO).

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PLACA FOTOGRFICA N. 8
VISTA MEDIA
SE OBSERVA LA SOLUCIN EN EL
MATRAZ ERLENMEYER DONDE SE
PUEDE OBSERVAR LA DENSIDAD DE
LAS SUSTANCIAS LIQUIDAD, LAS
QUE SON MAYOR A UNO, SE UBICAN
A BAJO DE LA SUPERFICIE DEL
AGUA Y LAS QUE SON MENOR A
UNO, SE UBICAN ARRIBA DE LA
SUPERFICIE DEL AGUA.
7.- para poder observar con claridad se le coloco genciana, la cual se utiliz nicamente
como colorante, pero se denoto que dicha sustancia era ms soluble en grasas, ya que se
adhiero a la sustancia grasosa, as se logr observar las perlas de color lila.
VISTA MEDIA
SE OBSERVA LA SUSTANCIA QUIMICA CLORURO
DE METILROSANILINA (VIOLETA DE GENCIANA) UN
COLORANTE DERIVADO DEL TRIFENILMETANO.

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VISTA MEDIA
SE PROCEDE CON LA PIPETA PASTEUR EXTRAER
LA SUSTANCIA QUMICA CLORURO DE
METILROSANILINA (VIOLETA DE GENCIANA) CON
UNA CANTIDAD DE 4 MILILITROS.
VISTA MEDIA
SE PROCEDE DISOLVER LA SUSTANCIA QUMICA
CLORURO DE METILROSANILINA (VIOLETA DE
GENCIANA) MATRAZ ERLENMEYER QUE
PREVIAMENTE TIENE UNA MEZCLA HOMOGNEA
DE ( AGUA DESTILADA, COMBUSTIBLE DIESEL Y
TRICLOROMETANO).

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VISTA MEDIA
SE OBSERVA EL MATRAZ ERLENMEYER CON LA
SUNTANCIA DE VIOLETA DE GENCIANA.
VISTA MEDIA
SE PROCEDE A MEZCLAR LAS SUSTANCIAS DEL
VASO PRECIPITADO CON MOVIMIENTOS
LATERALES DE LA MUECA.

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VISTA MEDIA
SE OBSERVA EN EL MATRAZ
ERLENMEYER EN LA PARTE DE A
BAJO DE LA SUPERFICIE DEL AGUA
UNA SOLUCION LIPOSOLUBLE CON
UNA DENSIDAD MAYOR A UNO.
8.- Mientras tanto se procedi a pesar el vaso de precipitado, el cual dio como resultado
105.975.1 g, esto dado a que ms adelante se utilizara y es necesario saber el peso original
del vaso.
PLACA FOTOGRAFIA N. 15
VISTA MEDIA
SE OBSERVA LA BALANZA ANALTICA LA CUAL
TIENE EN SU CONTENEDOR UN VASO
PRECIPITADO SIN LQUIDO, CON LO CUAL SE
CALIBRA LA BALANZA ANALTICA EN 0 PARA
PODER CALCULAR EL PESO EN GRAMOS DEL
VASO PRECIPITADO SIENDO EL PESO
105.975.1GRAMOS.

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9.- Se verti la mezcla del matraz Erlenmeyer a un embudo de separacin, esperando a que
se asentara, para poder obtener la sustancia grasosa.
VISTA MEDIA
SE OBSERVA EL MATRAZ ERLENMEYER CON LAS
SUSTANCIAS EN DECANTACION PARA VERTIRLAS
EN EL EMBUDO DE SEPARACION.
VISTA MEDIA
SE OBSERVA EL EMBUDO DE SEPARACION DONDE
EN LA PARTE SUPERIOR TIENE UNA BOCA
PROVISTA DE UN TAPN QUE LO CIERRA
HERMTICAMENTE. SE PROCEDE A MEZLCAR LAS
SUSTANCIAS CON MOVIMIENTOS LATERALES DE
LA MUECA.

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10.- Una vez que la sustancia grasosa se asent en el fondo del embudo de separacin, se
coloc nicamente la sustancia grasosa en el vaso de precipitado.
VISTA MEDIA
SE MUESTRA EL EMBUDO DE SEPARACION CON
LAS SUTANCIAS DONDE LA DENSIDAD MAYOR A
UNO SE UBICAN DEBAJO DE LA SUPERFICE DEL
AGUA SIENDO ESTA LIPOSOLUBLE.
VISTA MEDIA
SE OBSERVA EL EMBUDO DE SEPARACION EN SU
PARTE EN SU PARTE INFERIOR SE LOCALIZA UNA
LLAVE DE TEFLN QUE PERMITE REGULAR LA
SALIDA DEL LQUIDO LIPOSOLUBLE QUE SE
DEPOSITARA EN EL VASO PRECIPITADO.

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11.- Teniendo la sustancia grasosa en el vaso de precipitado, se coloc este en bao mara,
esto para calcular la parte grasosa.
1.- El alumno proceder a tomar 20 mililitros de la muestra a analizar y la colocara en un

matraz Erlenmeyer.
2.- Agregar 20 mililitros de Cloroformo y agitar por 3 a 5 minutos y vaciarlo en un embudo de
separacin.
3.- recolectar la fase clorofrmica en un vaso de precipitados previamente pesado.
4.- colocar a sequedad en bao Mara o a la intemperie
5.- Pesar nuevamente el vaso de precipitados y por diferencia de peso obtener la cantidad de
grasas y aceites extradas del agua estudiada.
DESCRIPCIN DE LO OBSERVADO:
Durante la realizacin de la prctica que lleva por nombre extraccin de compuestos

liposolubles de aguas contaminadas se pudo observar minuciosamente antes que todo la
consistencia de los lquidos que se iban a manejar durante la prctica, en este caso se utiliz
el disel para disolverlo con otras sustancias, as como tambin se observ el material que
iba a ser utilizado se prosigui con pesar el vaso de precipitado (105.9761g) posteriormente
al hacer la mezcla se observ que al tenerla entre sustancias qumicas una hidrofbica
(grasa) y la otra hidrofilica (agua) y al aadirse tambin agua contaminada obtuvo una
consistencia aceitosa, al momento de unirse estas sustancias no se apreciaba nada
atrayente, luego de comenzar agitar la mezcla obtuvo un color menta traslucido y se
comenz a separar mientras en el fondo de la sustancia se formaban una clase de burbujas
semejantes a las perlas, luego de esto se le agrego a la sustancia una gota de violeta de
genciana a lo cual observamos que el color cambio y disminua mientras se agitaba pero
que el color violeta era ms fuerte en la grasa por lo que se apreciaban mejor las burbujas y
la separacin de las sustancias, tambin se pudo apreciar las mezclas de los compaeros las

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cuales fueron diferentes a la ya mencionada y se encontr que en unas sustancias fueron

distintas a la utilizada por este equipo, las mezclas fueron diferentes, en una se encontraron
igualadas ambas sustancias es decir no haba separacin, otras el agua se encontraba por
debajo de la sustancia y cada una tena una consistencia diferente, procedimos a observar
esta mezcla en el embudo de separacin y como la separacin de las sustancias era ms
legible (el agua de la grasa) se procedi a sacar del embudo la grasa para despus colocarla
en el vaso y enseguida llevarlo al bao mara, con la grasa se contempl por unos minutos
el proceso y al terminar se pes nuevamente el vaso con la sustancia y se observ que hubo
un aumento del peso del vaso (110.97g).
ACTIVIDAD DE EVALUACIN:
Desempeo de habilidad individual en el desarrollo de la prctica.

Desempeo colectivo en el desarrollo de la prctica
Reporte de la prctica
Cuestionario proporcionado por el docente.
CUESTIONARIO:
1. Qu es toxicologa?
Parte de la medicina que se ocupa del estudio y los efectos de los productos txicos o
venenosos sobre el organismo.
2. Qu es toxicologa forense?
Es la rama de la toxicologa que estudia los mtodos de investigacin mdico-legal en los
casos de envenenamiento y muerte.
3. Qu es un toxico?
Txico o toxicidad es el grado de efectividad que poseen ciertas sustancias, ya sea por su
composicin o lo que produce. Es una medida que se usa para saber cul el nivel txico que
posee ciertos fluidos y que afectan el organismo en su totalidad.
4. Qu es un veneno?
Ese mismo agente que el toxico, pero cuando su empleo es intencionado.
5. Qu es liposoluble?
Se llama liposoluble a las sustancias solubles en grasas, aceites y otros solventes orgnicos
no polares como el benceno y el tetracloruro de carbono.
6. Qu es la toxicomana?
Es el hbito de consumir drogas, del que no se puede prescindir o resulta muy difcil hacerlo
por razones de dependencia psicolgica o incluso fisiolgica.
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7. Qu es la biodisponibilidad?
Se define como: la fraccin (porcentaje) de una dosis administrada de frmaco inalterado que
llega al flujo sanguneo (circulacin sistmica).
8. Qu es la absorcin?
La absorcin es el paso de una sustancia del medio ambiente al organismo. Por lo general
se entiende no slo como el hecho de atravesar la barrera tisular sino tambin como su
llegada ulterior a la circulacin sangunea.
9. Qu es la distribucin?
La distribucin de una sustancia dentro del organismo es un proceso dinmico que depende
de las velocidades de absorcin y eliminacin, as como del flujo sanguneo en los diferentes
tejidos y de las afinidades de stos por la sustancia.
10. Qu es la biotransformacn?
La biotransformacin es un proceso que lleva a una conversin metablica de los
compuestos extraos (xenobiticos) presentes en el organismo.
11. Qu es la eliminacin?
La eliminacin es la desaparicin de una sustancia del cuerpo. Puede consistir en su
excrecin al exterior del organismo o en su transformacin en otras sustancias que no son
captadas por un determinado mtodo de medicin.
12. Qu es un xenobtico?
Xenobiticos. Sustancias extraas, es decir, extraas al organismo. Lo contrario son los
compuestos endgenos. Entre los xenobiticos figuran los frmacos, las sustancias qumicas
industriales, los venenos presentes en la naturaleza y los contaminantes del medio ambiente.
13. Qu es toxicidad?
La capacidad intrnseca que posee un agente qumico de producir efectos adversos sobre un
rgano.
14. Qu es la endocitosis?
La endocitosis se define como un mecanismo de transporte en el que la membrana celular
rodea material invaginndose para formar una vescula que lo transporta por la clula.
15. Qu es la pinocitosis?
La pinocitosis es un proceso biolgico que permite a determinadas clulas y
organismosunicelulares obtener lquidos orgnicos del exterior para ingresar nutrientes o
para otra funcin.
16. Qu es el rgano diana?
La clula diana, tambin conocida como clula blanco, es un trmino usado popularmente
dentro de la rama de la endocrinologa para referirse a cualquier clula que tenga un receptor
que reaccione con una hormona, sin importar si esta unin genera o no una respuesta
fisiolgica.
17. Qu es la anafilaxia?
La anafilaxia es una reaccin alrgica grave en todo el cuerpo a un qumico que se ha
convertido en alergeno. Un alergeno es una sustancia que puede ocasionar una reaccin
alrgica.

PLAN DE PRCTICA
CAMPUS OAXACA
18. Qu es la parestesia?
Sensacin o conjunto de sensaciones anormales de cosquilleo, calor o fro que experimentan
en la piel ciertos enfermos del sistema nervioso o circulatorio.
19. Qu es la profilaxis?
Conjunto de medidas que se toman para proteger o preservar de las enfermedades.
20. Qu es la ataxia?
"Trastorno caracterizado por la disminucin de la capacidad de coordinar los movimientos".
Por tanto, "ataxia" puede utilizarse indistintamente para referirse al signos clnico de una
coordinacin defectuosa del movimiento muscular, o para nombrar una enfermedad
degenerativa concreta del sistema nervioso de cuantas cursan con tal signo; en este
segundo caso, debiera usarse esa palabra seguida de un nombre o numeracin que
identifique el desorden.
21. Qu es una membrana?
Lmina de tejido orgnico, generalmente flexible y resistente, de los seres animales o
vegetales, entre cuyas funciones estn la de recubrir un rgano o un conducto o la de
separar o conectar dos cavidades o estructuras adyacentes.
CONCLUSIONES DEL ESTUDIANTE:
Conclusin general:
Al finalizar la prctica, si bien se logr obtener el resultado del problema planteado al inicio
de la prctica, que radicaba en conocer el coeficiente de particin que se hallaba en una
sustancia grasosa, en nuestro caso era la mezcla de disel y cloroformo, pudindose denotar
que debido a la diferencia de peso encontrada entre el vaso de precipitado previamente
pesado, sin contener alguna sustancia y que dio un resultado de 105.97 g, y que despus fue
nuevamente pesado con la sustancia grasosa en su interior, dando como resultado 110.97 g;
observando una diferencia de 5g. Como coeficiente de particin.

PLAN DE PRCTICA
CAMPUS OAXACA
FLORES GUILLEN MAYCO.
En esta prctica realizada de extraccin de compuestos liposolubles de aguas contaminadas,

aprendimos como realizar la metodologa necesaria para poder separar los elementos
grasosos de un lquido como el agua, aprendimos que dependiendo de la densidad del
lquido ms pesado se ira al fondo del recipiente y el que tenga su densidad menos pesada
se ira a la superficie, el hecho de que posean densidades distintas permite que un lquido
flote por encima del otro.
1- Las densidades de los lquidos no miscibles estn en relacin inversa a las alturas de sus
columnas sobre la superficie de separacin en el tubo en forma de U.
2- Queda demostrado que los lquidos son no miscibles porque tienen diferentes
densidades.
3- Mediante nuestra practica realizada, la cual nos da a conocer las densidades de los
lquidos analizados est dentro del rango permitido lo cual ha sido comprobado con loa teora
dada.
4- Concluimos que los lquidos no miscibles que el petrleo es menos denso que el aceite y
este es menos denso que el agua.
Gracias a la distinta densidad de los lquidos, los productos extrados se pudieron separar
por niveles, quedando en la parte exterior los ms pesados.
Concluyo que el objetivo principal de la prctica era conocer lo que es la densidad, obtener
las densidades del disel, cloroformo y el agua.

PLAN DE PRCTICA
CAMPUS OAXACA
HERNNDEZ SANTOS FLOR IVETH.
Al finalizar la prctica, de Extraccin de compuestos liposolubles de aguas contaminadas,

pude concluir que el hecho de que ciertas sustancias se mezclen puede implicar alguna
contaminacin perjudicial para los seres vivos, en el caso de la actividad que realizamos se
pudo observar que al mezclar disel y cloroformo (siendo el cloroformo un solvente de
grasas), estas se unieron en forma de perlas, y al aadir agua destilada observ que debido
a que las sustancias tenan una densidad menor a 1 se colocaron por debajo del agua, ya
que como bien sabemos la densidad del agua es 1, por lo que se mantuvo por encima de la
sustancia grasosa, adems aadimos genciana, para darle color a la mezcla, y con esto
observ detalladamente la forma caracterstica que tomo la sustancia grasosa, puesto que la
genciana se uni a esta, denotando que es ms soluble en grasa que en agua; por ltimo al
realizar la separacin por decantacin en el embudo, y verter nicamente la sustancia
grasosa en el vaso de precipitado y colocarlo en el bao mara se pudo obtener el
coeficiente de particin (es decir que parte del soluble contiene ms grasas) que se
encontraba en la grasa, esto lo obtuvimos debido a que en un principio pesamos el vaso de
precipitado, el cual arroj un resultado de 105.97 g, sin tener ninguna sustancia en su
interior, pero al volverlo a pesar con la sustancia grasosa, dio un resultado de 110.97 g,
pudindose decir que la diferencia de peso fue de 5 g, el cual es el coeficiente de particin
hallado en la grasa.

PLAN DE PRCTICA
CAMPUS OAXACA
LUIS SANGERMAN KARINA ALEJANDRA

Al dar por terminada esta prctica que lleva por nombre Extraccin de compuestos
liposolubles de aguas contaminadas se concluy que al disolver una serie de sustancias
esta mezcla puede llegar a ser un toxico; el cloroformo aadido a la sustancia (disel) fue de
suma importancia ya que disolvi las grasas. Al observar esto se pudo describir la separacin
de sustancias hidrosolubles (Agua) y sustancias liposolubles (grasa).
La explicacin del porque las sustancias se separaron y la sustancia hidrosoluble permaneci
arriba se debe a la densidad de agua ya que la densidad del agua es igual a 1 y cuando es
mayor a 1 estas sustancias son ms pesadas que el agua y van debajo de ella, en la parte
profunda y cuando es menor a 1 las sustancias son ms ligeras y van arriba del agua, con
esta informacin se pudo resolver la incgnita de la colocacin de las sustancias.
La Genciana que se le aadi a la mezcla fue para darle color y las grasas se unieron a ella
porque es ms soluble con esto se pudo observar claramente las grasas.
Las grasas que contengan una barrera biolgica natural en su estructura se mezclara con la
membrana y lo llevara dentro de la clula, esta barrera biolgica son las burbujas que se ven
en la sustancia. Esto de la barrera biolgica natural en otras palabras es la permeabilidad de
la pared celular.
Para finalizar hay que tener el conocimiento de que si el soluble no es grasoso se mantendr
arriba y no ser absorbido por la clula.

PLAN DE PRCTICA
CAMPUS OAXACA
HERNANDEZ CORTES CESAR

La prctica de compuestos de extraccin de extraccin de compuestos liposolubles de aguas
contaminadas comprende una metodologa para extraer compuestos qumicos en el agua lo
cual consiste en la separacin de elementos grasosos del lquido por medio de diferentes
pasos y qumicos, al igual que diversos materiales de laboratorio donde las sustancias donde
las densidades mayores a uno se ubican debajo de la superficie del agua siendo esta
liposoluble, siendo este mtodo con el centrifugado poder determinar la cantidad de grasa en
el agua en este caso y poder determinar si el agua est contaminada o no y de que cantidad
es, esto con una formula llamada coeficiente de particin el cual Si consideramos una que la
sustancia que es capaz de disolverse en el solvente que no se pueden mezclar entre s, la
relacin entre las concentraciones de esta sustancia en los distintos solventes es el llamado
coeficiente de reparto , el cual se logr determinar ya que se coloc la sustancia en el bao
mara para quedar reducido solamente la sustancia grasosa.

PLAN DE PRCTICA
CAMPUS OAXACA
SALINAS GUZMN ALICIA EDENIA

Realizada la prctica se concluy que al realizarse la separacin de sustancias de la mezcla
se obtuvo la grasa por evaporizacin es decir al colocar solo la grasa en el vaso de
precipitados este tubo un aumento de peso como fue mencionado, la variacin de este no
fue muy desproporcionada, esos gramos indicaron la cantidad de la extraccin de lo
contaminante del agua por lo cual conoc la mezcla tena dos partes una hidrofbica la cual
es conformada por la grasa y una hidrofilica la cual conforma el agua, al realizar la mezcla
entre estas sustancias la grasa se encontr por debajo de la sustancia lo cual indico que era
liposoluble ya que este fluido es mayor que la densidad del agua , despus de agitar la
mezcla en la parte de la grasa se form unas burbujas que asemejaban a las perlas esto
indicaba una barrera natural de la sustancia (pared biolgica), como ya se mencion antes
cuando se agreg la violeta de genciana a la mezcla en estas perlas este obtuvo un color
ms fuerte a diferencia de toda la mezcla esto sucedi ya que esta sustancia es ms soluble
en grasas que en agua, as que realizado lo anterior fue posible la extraccin de la sustancia
liposoluble.
EVALUACIN: __________________
OBSERVACIONES DEL DOCENTE: ____________________________________________

__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
BIBLIOGRAFIA DE APOYO: Aridur,Maryo,Et,Al.,Toxicology,The basic Sciencie of poison 49.Ed,Pergarion
Press,
New York Y/O Clark,Eustace C, Isolation and identificacin of Drugs Farmaceuical Press,London,1989.
FECHA DE ENTREGA DEL REPORTE tres das despus de realizar la prctica
NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE
QB. ERICK GIOVANNI APARICIO CANELA.


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COLEGIO LIBRE DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS

Ciclo escolar 2016 2017

Nombre del Docente

QB. ERICK GIOVANNI APARICIO CANELA

Nombre del Estudiante:

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD, CERTIFICADO EN ISO 9001:2008

PRCTICA NO: UNO

TEMA DEL PROGRAMA QUE SE TRABAJA: __DIFUSION PASIVA__________

EXTRACCION DE COMPUESTOS LIPOSOLUBLES DE AGUAS CONTAMINADAS.

JUSTIFICACION FORENSE: El alumno debe de conocer cmo se absorben los txicos en el

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se puede conseguir aadiendo un disolvente orgnico adecuado, ms o menos denso que el

La separacin de un compuesto por extraccin se basa en la transferencia selectiva del

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD, CERTIFICADO EN ISO 9001:2008

Esta caracterstica es estudiada en frmacos, para predecir de qu manera se distribuir el

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD, CERTIFICADO EN ISO 9001:2008

El coeficiente de reparto o coeficiente de particin (P) es un parmetro fisicoqumico que

C o = Concentracin (Molar o mg/L) de la sustancia en la fase orgnica

3. La temperatura: dado que la temperatura afecta la solubilidad de las sustancias en los

Simular lo mejor posible las condiciones de la interfase entre la membrana celular y el

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD, CERTIFICADO EN ISO 9001:2008

Toxicologa Forense: Es la aplicacin de la Toxicologa con fines legales, la funcin ms

Liposoluble: Se llama liposolubles a las sustancias solubles en grasas, aceites y

Hidrosoluble: Significa que se puede disolver en agua

Molcula: La molcula es la partcula ms pequea que presenta todas las propiedades

Molcula Hidrofbica: Por definicin, una sustancia es hidrofbica si no es miscible con el

Permeabilidad: La permeabilidad de las membranas es la facilidad de las molculas para

Clula: Es la unidad morfolgica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la clula es el

Citoplasma: sustancia fundamental o matriz de la clula, rodeada por la membrana

EQUIPO O MATERIAL PRESTADO DE LABORATORIO:

NECESARIO PRESENTARSE CON LO SIGUIENTE PARA QUE SE LE PERMITA EL ACCESO A

REA O INSTALACIONES QUE REQUIERE PARA LA REALIZACIN DE LA PRCTICA:

LAB. CRIMINALSTICA (X) LAB. CRMINOLOGA ( )

RECOMENDACIONES A SEGUIR EN CASO DE ACCIDENTES:

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PROCEDIMIENTO PARA LA REALIZACIN DE LA PRCTICA

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4.-Posteriormente se le agreg al matraz Erlenmeyer que contena los 20 mililitros de disel.

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1.- El alumno proceder a tomar 20 mililitros de la muestra a analizar y la colocara en un

Durante la realizacin de la prctica que lleva por nombre extraccin de compuestos

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cuales fueron diferentes a la ya mencionada y se encontr que en unas sustancias fueron

Desempeo de habilidad individual en el desarrollo de la prctica.

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CONCLUSIONES DEL ESTUDIANTE:

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FLORES GUILLEN MAYCO.

En esta prctica realizada de extraccin de compuestos liposolubles de aguas contaminadas,

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TEMA DEL PROGRAMA QUE SE TRABAJA: DIFUSION PASIVA________