Proyecto de Maya Sombra y Plantita para Producción Chile Perón
Proyecto de Maya Sombra y Plantita para Producción Chile Perón
Proyecto de Maya Sombra y Plantita para Producción Chile Perón
2.- NOMBRE DEL PROYECTO: Proyecto de produccin de chile pern regional con maya
sombra.
3.- PROGRAMA:- Fomento a la Agricultura.
COMPONENTE:- Agricultura Protegida.
CONCEPTO DE APOYO:- 2 hectreas de Malla sombra, para producir chile pern.
CONCEPTO DE APOYO:- 18,000 Plntulas de Chile pern.
DESGLOSE DE INVERSIN
CONCEPTO APOYO APORTACIN CREDITOS APORTACIN TOTAL
SOLICITADO DEL DE OTROS
SOLICITANTE PROGRAMAS
Malla
sombra $1,800,000.00 $800,000.00 $0.00 $0.00 $2,600,000.00
Plntula $46,800.00 $46,800.00 $0.00 $0.00 $93,600.00
CANTID COSTO
CONCEPTOS UNIDAD AD UNITARIO MONTOS PROGRAMA SOCIOS TOTAL
ACTIVO FIJO
TERRENO HA 2 $250,000 $
$ 500,000.00 500,000.00 $ 500,000.00
CAMIONETA UNIDAD 1 $ $
85,000.00 $ 85,000.00 $ - 85,000.00 $ 85,000.00
CAMARA UNIDAD 1 $ $
FRIGORIFICA 450,000.00 $ 450,000.00 $ - 450,000.00 $ 450,000.00
INVERNADERO UNIDAD 1
$2,600,000.00 $2,600,000.00 $1,800,000.00 $800,000.00 $ 2,600,000.00
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
SUBTOTAL $
$ 3,635,000.00 $ 1,800,000.00 1,835,000.00 $ 3,635,000.00
ACTIVO DIFERIDO
ASISTENCIA SERVICIO 1 $ $ 184,680.00 $ - $ $ 184,680.00
TECNICA 184,680.00 184,680.00
SUBTOTAL $
$ 184,680.00 $ - 184,680.00 $ 184,680.00
CAPITAL DE
TRABAJO
PLANTULAS DE $ $
CHILE PERN PIEZA 18,000 5.20 $ 93,600.00 $46,800.00 46,800.00 $ 93,600.00
JORNADAS DE $ $
TRABAJO UNIDAD 20 120.00 $ 864,000.00 864,000.00 $ 864,000.00
FLETES UNIDAD 2 $ $
200.00 $9,600.00 9,600.00 $ 9,600.00
$
- $ -
$
- $ -
SUBTOTAL $
$ 967,200.00 $ 46,800.00 920,400.00 $ 967,200.00
$
TOTAL $ 4,786,880.00 $ 1,846,800.00 2,940,080.00 $ 4,786,880.00
GENERALES:
Establecer produccin de chile pern como agricultura protegida con malla sombra, para
aprovechar mejor los recursos naturales, y obtener cultivo de mejor calidad, bajando
costos de produccin y poder ofrecer un mejor precio. Como motor de desarrollo social y
econmico en diferentes partes de Michoacn y con expectativas a exportacin. Ya que es
una alternativa de cultivo con gran potencial econmico.
ESPECIFICOS:
Impulsar la productividad en el Municipio de Churumuco, en Michoacn de Ocampo.
Considerada de muy alta marginacin. Aprovechando al 100% los recursos renovables,
para obtener cosechas de excelente calidad y un buen precio. Siendo de gran impacto, ya
que es un producto muy bien cotizado en el mercado, y con bastante auge e innumerables
beneficios.
Hay demanda del Producto y necesidad de comercializacin del mismo. Es una regin
considerada de bajos recursos y esto ayudara a darle auge a la poblacin as como se
generar una fuente de ingresos considerable para la gente de las comunidades cercanas.
5.- JUSTIFICACIN.
Las variedades mejoradas tienen como lo son los producidos como agricultura protegida,
desde el punto de vista comercial, varias ventajas, ya que las plantas fructifican a una
edad ms temprana que las plantas criollas, dan rendimientos ms altos por hectrea
porque las plantas son ms densas y resisten a las enfermedades causadas por hongos o
virus. Los productos generalmente tienen caractersticas ms uniformes en cuanto a
tamao, color, etc. lo cual resulta muy atractivo para el mercado, de modo que los
agricultores terminan cambiando sus cultivos de variedades criollas por las variedades
mejoradas.
Adems este producto de su sabor picante, tiene el doble de vitamina C que los ctricos,
alta concentracin de flavonoides antioxidantes que retrasan el envejecimiento, alivia
dolores de cabeza y migraas, es un agente termgeno que ayuda al cuerpo a quemar
grasas y caloras, y previene cncer de intestino, colon y estmago.
a).- ANTECEDENTES:
N/A.
e).- METAS:
De concretarse el proyecto se espera; siembra y cosecha de Chile de buena calidad y a un
buen costo, con un mximo de aprovechamiento de los recursos naturales. Y tendremos
menos utilizacin de productos qumicos para el cultivo.
Reducir los costos en el control de plagas y enfermedades tpicas el cultivo y con ello
obtener aumento en la productividad.
LOCALIZACIN
Se localiza al sur del Estado,
en las coordenadas 1840' de
latitud norte y 10139' de
longitud oeste, a una altura
de 200 metros sobre el nivel
del mar. Limita al norte con
La Huacana, al noroeste con
Turicato, al sur con el Estado
de Guerrero, al suroeste con
Huetamo y al oeste con
Arteaga. Su distancia a la
capital del Estado es de 235
kms.
CARACTERSTICAS Y USO Los suelos del municipio datan de los periodos mesozoico,
DE SUELO cretcico inferior y superior; corresponden principalmente a
los del tipo de pradera y castaol. Su uso es primordialmente
ganadero y en menor proporcin agrcola y forestal.
b).- ACTIVIDAD PRODUCTIVA:
El chile pern est colocado en uno de los niveles ms altos dentro de la cadena de valor.
CONCEPTO U/M CANTIDAD C/U C/T UNIDADES CTO. UNI TOTAL INVERSION UTILIDAD
PLANTULAS DE Chile Pern UNIDAD 18,000 $5.20 $93,600.00 6,667 $80.00 $533,360.00 $34,668.40 $498,691.60
La calidad del fruto en invernadero es superior en comparacin con campo abierto, ya que
cuando llega al mercado va limpio y uniforme, en tanto a la intemperie est sujeto al
temporal y si la lluvia es irregular se presenta fluctuacin en el contenido de agua, por lo
que al fruto le crecen pequeas costras, debido al rompimiento de la epidermis del fruto
por esas fluctuaciones de agua. Cuando se cosecha el fruto por ah penetran los hongos y
las bacterias y se pudre ms rpido, por lo que tiene poca vida postcosecha. En cambio en
invernadero puede durar 15 a 20 das sin refrigeracin.
Un invernadero o malla sombra dura de dos a tres aos. La estructura tiene una vida til
de 15 a 20 aos. El costo de mantenimiento y manejo de cultivo es menor.
La cubierta plstica as como la malla, dejan pasar el 50 por ciento de radiacin, lo cual
permite la mxima fotosntesis y la hoja se pone activa. Por ejemplo, si afuera hay unos
1,500 micro moles de radiacin adentro disminuye a una tercera parte.
Hay una distancia de 1.60 metros entre surcos y de 80 centmetros a 1 metro entre
plantas, con 18,000 plantas en 2 hectreas
La rentabilidad es buena.
Una vez que se realiza la siembra en charolas, la planta tarda en emerger entre siete y 10
das. Cuando tiene dos hojitas se mantienen en la charola (de 200 cavidades) y luego se
pasa a vasos cafeteros del nmero dos y se trasplanta. Cuando alcanza ocho a 10 hojas
verdaderas ya se traspasa a la maceta en el invernadero o malla sombra. Este proceso
dura 70 das. El primer corte se realiza a los cinco meses aproximadamente, se obtiene la
primera cosecha y despus se mantiene floreciendo y produciendo dos aos.
Nutricin ideal
Al chile se le aplica fosfato diatnico (18-46-0) y frmulas balanceadas como el triple 17 en
etapas fenolgicas de trasplante y floracin, creyndose ser las etapas ms importantes.
g).- EN SU CASO, AVALO POR PERITO AUTORIZADO POR LA CNB Y V PARA EL CASO DE
ADQUISICIN DE INFRAESTRUCTURA:
N/A
IMPORTANCIA NUTRICIONAL
Destaca su alto contenido de cido ascrbico, valor que incluso es superior al de los
ctricos; los ajes presentan un valor casi 10 veces ms alto de vitamina A que los
pimientos y, adems, son de elevada pungencia, aspecto que los caracteriza. En la
placenta y septas de los ajes principalmente, se ubican unas glndulas o receptculos
ricos en alcaloides (capsacinoides), entre los que prevalece la capsicina, que determinan el
grado de pungencia del fruto. Esta "picantez" del fruto es variable segn el cultivar y el
mtodo tradicional de estimarla es la determinacin del valor recproco de la dilucin
mxima que permite detectar pungencia al gusto; el resultado se expresa en unidades
Scoville (uS), en honor del inventor del mtodo. Algunos ejemplos de valores promedio
que demuestran la gran variacin en picantez entre cultivares son: Pimientos entre 0 (no
detectable) a 100 uS. Jalapeo entre 4.000 a 6.000 uS. Cayena entre 30.000 a 50.000 uS.
Habanero 200.000 a 350.000 uS.
Composicin nutritiva de 100 gr de pimiento crudo ()
Unidad Agua 93,00%
Carbohidratos 5,40g
Protena 1,35g
Lpidos Tr g
Calcio 5,40mg
Fsforo 21,60mg
Fierro 1,20mg
Potasio 194,00mg
Sodio10,80 mg
Vitamina A (valor) 526, Tiamina 0,08 mg Riboflavina 0,05mg
Niacina 0,54mg
Acido ascrbico 128,00mg
Valor energtico l27, 000 cal
a.1).- PARA COMITES SISTEMAS PRODUCTO, EL VOLUMEN DE LA PRODUCCIN PRIMARIA
DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIN QUE LO CONFORMAN:
N/A
$
TOTAL 533,360.00 $ 6,400,320.00 $ 6,464,323.20 $ 6,528,966.43 $ 6,594,256.10 $ 6,660,198.66
h).- RESULTADOS DEL ANALISIS PARA DECIDIR CLIENTES Y/O PROVEEDORES, EN SU CASO:
N/A
FLUJO DE EFECTIVO
CONCEPTOS / AO AO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
$ $ $ $
( + ) VENTAS 6,400,320.00 6,464,323.20 6,528,966.43 $ 6,594,256.10 6,660,198.66
$
( + ) VALOR DE RESCATE 2,080,000.00
$ $ $ $ $
( = ) INGRESOS TOTALES - 6,400,320.00 6,464,323.20 6,528,966.43 $ 6,594,256.10 8,740,198.66
$ $ $ $
COSTOS FIJOS 3,473,600.00 882,336.00 891,159.36 $ 3,500,070.95 909,071.66
$ $ $ $
COSTOS VARIABLES 93,600.00 - - $ - -
$ $ $ $
( = ) COSTOS TOTALES 2,833,120.00 5,581,987.20 5,637,807.07 $ 3,094,185.14 7,831,126.99
$
COMPRA ACTIVO FIJO 3,635,000.00
$
COMPRA ACTIVO DIFERIDO -
$
COMPRA CAPITAL DE TRABAJO 967,200.00
$ $ $ $ $
( = ) SALDO FINAL 4,602,200.00 2,833,120.00 5,581,987.20 5,637,807.07 $ 3,094,185.14 7,831,126.99
PUNTO DE EQUILIBRIO
CONCEPTOS / AO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
ENTAS $ 6,400,320.00 $ 6,464,323.20 $ 6,528,966.43 $ 6,594,256.10 $ 6,660,198.66
OSTOS FIJOS $ 3,473,600.00 $ 882,336.00 $ 891,159.36 $ 3,500,070.95 $ 909,071.66
OSTOS VARIABLES $ 93,600.00 $ - $ - $ - $ -
OSTOS TOTALES $ 3,567,200.00 $ 882,336.00 $ 891,159.36 $ 3,500,070.95 $ 909,071.66
UNTO DE EQUILIBRIO $ $ 3,525,152.78 $ 882,336.00 $ 891,159.36 $ 3,500,070.95 $ 909,071.66
UNTO DE EQUILIBRIO % $ 1.79 $ 7.33 $ 7.33 $ 1.88 $ 7.33
ANALISIS DE RENTABILIDAD (VAN, TIR, B/C)
VAN $ 12,506,711.56
TIR 86%
B/C 2.03
CONCEPTOS AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
$
( + ) VENTAS 6,400,320.00 $ 6,464,323.20 $ 6,528,966.43 $ 6,594,256.10 $ 6,660,198.66
$ $ $ $ $
COSTOS FIJOS 2,600,000.00 - - - -
$ $ $ $ $
COSTOS VARIABLES 93,600.00 - - - -
$ $ $ $ $
( - ) COSTOS TOTALES 2,693,600.00 - - - -
$
( = ) UTILIDAD BRUTA 3,706,720.00 $ 6,464,323.20 $ 6,528,966.43 $ 6,594,256.10 $ 6,660,198.66
$
( - ) DEPRECIACION 520,000.00 $ 520,000.00 $ 520,000.00 $ 520,000.00 $ 520,000.00
( = ) UTILIDAD ANTES DE $
IMPUESTOS 3,186,720.00 $ 5,944,323.20 $ 6,008,966.43 $ 6,074,256.10 $ 6,140,198.66
( - ) IMPUESTOS
$
( = ) UTILIDAD DEL EJERCICIO 3,186,720.00 $ 5,944,323.20 $ 6,008,966.43 $ 6,074,256.10 $ 6,140,198.66
d).- DESCRIPCIN DE COSTOS (FIJOS Y VARIABLES):
COSTOS TOTALES
COSTOS FIJOS AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
INVERNADERO
$ 2,600,000.00 $ - $ 2,600,000.00 $ -
JORNADA DE TRABAJO
$ 864,000.00 $ 872,640.00 $ 881,366.40 $ 890,180.06 $ 899,081.86
FLETES
$ 9,600.00 $ 9,696.00 $ 9,792.96 $ 9,890.89 $ 9,989.80
$ - $ - $ - $ -
COSTOS VARIABLES AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
COMPRA DE PLANTULAS
$ 93,600.00 $ - $ - $ - $ -
0
$ - $ - $ - $ - $ -
TOTAL $ 93,600.00 $ - $ - $ - $ -
AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
9.- ACTIVOS.
a).- INVENTARIO DE ACTIVOS FIJOS (CONSTRUCCIONES, TERRENOS AGRICOLAS Y
GANADEROS, INVENTARIOS DE EQUIPOS, SEMOVIENTES Y OTROS, DE SER EL CASO):
En este punto cabe destacar que nicamente se cuenta con el terreno, en el Municipio de
Churumuco, Michoacn de Ocampo. Con un valor de $250,000.00 cada hectrea
(Doscientos Cincuenta Mil Pesos M.N.).
CUADROS DRESCRIPCITIVOS.
CALCULO SIN INCREMENTO:
COMPARAS VENTAS
CONCEPTO U/M CANTIDAD C/U C/T UNIDADES CTO. UNI TOTAL INVERSION UTILIDAD
PLANTULAS DE CHILE $426688
PERN UNIDAD 18,000 $5.20 $93,600.00 6,667 $80.00 $34,668.40 $392,020
CONCEPTO U/M CANTIDAD C/U C/T UNIDADES CTO. UNI TOTAL INVERSION UTILIDAD
PLANTULAS DE CHILE
PERN UNIDAD 18,000 $5.20 $93,600.00 6,667 $80.00 $533,360.00 $34,668.40 $498,691.60
426,688.00
TOTAL $ 5,184,225.20 $ 5,171,459.20 $ 5,223,173.15 $ 5,275,404.88 $ 5,328,158.93
EMPLEOS A GENERAR:
DIRECTOS INDIRECTOS PERMANENTES TEMPORALES POR GENERO
20 10 10 10 GENERO
INDISTINTO,
TANTO
HOMBRES
COMO
MUJERES
12.- N/A.