MICROVAPOR

CONSEJOS PRCTICOS
*Debes marinar los alimentos simpre antes de cocinarlos al vapor.
*Para realzar el sabor, puedes aadir una pequea cantidad de vino blanco,
zumo de limn, hierbas aromticas o especies al agua de la bandeja (4).
Tambin puedes sustituir el agua por caldo de bajo contenido en grasas.
SOLOMILLO DE CERDO CON PIA
INGREDIENTES: 1Solomillo de cerdo de 300-350gr, una pizca de pimienta
negra, una pizca de sal, 150gr de rodajas de pia de bote escurridas (reservar
el jugo), 400ml de agua fra, 1 cucharadita de sal, 500gr de patatas en rodajas
gruesas.
SALSA: 30gr nata, 40gr de harina o de 30gr de maicena, 300gr de jugo de
coccin, 100gr de jugo de pia reservado.
PREPARACIN: Sazone el solomillo de cerdo con la sal y la pimienta. Ponga
algunas rodajas de pia dentro del colador alto, coloque encima el solomillo de
cerdo y cbrelo con el resto de la pia. Ponga las patatas laminadas en el
colador alto. vierta el agua y la sal en la bandeja. Ponga el microvapor a 800W
20 minutos, retire la bandeja y reserve el jugo de coccin.
Salsa:
Vierta en la jarra Micropro los ingredientes de la salsa y programe 5 minutos. Al
finalizar triture con la turboMax.
Corte el solomillo en rodajas de 1cm de espesor, coloque los trozos de pia
encima, sirva con la guarnicin de patatas y la salsa. sazone al gusto.
FLAN DE MARISCO
INGREDIENTES: gambas al gusto, 4 o 5 palitos de cangrejo, 1 cucharada
sopera de maicena, 1 pimiento de piquillo de lata o asado, 3 huevos, 1
tetrabrice pequeo de nata para cocinar,sal al gusto.
PREPARACIN. Batimos todo junto en la Quick Chef, preparamos los
flaneros untndole margarina (la mantequilla da demasiado sabor) para que
luego se desmolden facilmente, y seguidamente los rellenamos por la mitad
con la preparacin.
Ponemos en la bandeja 300-400gr de agua, y colocamos todos los flaneros en
el interior del colador alto. Ponemos en el microondas a mxima potencia 15
minutos.
Nota: acompaar con alguna salsa rosa o mayonesa, decorar con endivia,
lechuga...

MEJILLONES AL VAPOR CON PICADILLO

INGREDIENTES: 1 kg de mejillones frescoS, 300 ml de vino blanco, 100 ml de
agua, 1 cebolleta fresca, 1 2 tomates de ensalada, 1 pimiento verde, aceite,
sal, y vinagre.
PREPARACIN: Limpiar los mejillones. En el microvapor 101, poner los
mejillones en el colador grande. En la base aadir el vino y el agua. Programar
12 minutos a 800W.
Mientras se hace, preparar en un bol un picadillo con los tomates, cebolla y
pimiento con ayuda del Turbo Chef, aliar con el aceite, sal y vinagre.
Una vez que terminen los mejillones, quitar una de las cascaras y disponer en
un plato los mejillones. Aadir por encima el picadillo. Servir frio.

DORADA CON CEBOLLA Y AJOS, GUARNICIN PATATAS

INGREDIENTES: 2 doradas limpias y partidas por la mitad, una cebolla
pequea, dos ajos, perejil, sal, 200ml de vino blanco,, pimienta molida, hoja de
laurel, tomillo, media pastilla avecrem. Para la guarnicin unas 5 patatas
medianas.
PREPARACIN: pelamos las patatas y las hacemos cuadritos. Ponemos en la
bandeja baja 400ml de agua, y el colador alto las patatas, sin aadir sal.
Colocamos el colador sobre la bandeja y tapamos con la tapa. Introducir en el
microondas 20 minutos a mxima potencia (800W), sin grill.
Picamos la cebolla, los ajos y el perejil en el Turbo Chef. Aliamos las doradas
con un poco de sal y pimienta, agregamos los ingredientes picados y cerramos
las doradas. ponemos en la bandeja baja 200 ml agua fra y vino blanco,
aadimos el avecrem, la hoja de laurel y el tomillo, ponemos el colador alto
encima e introducimos las doradas, tapamos con su tapa y lo introducimos en
el microondas 15 minutos a mxima potencia, sin grill. No poner aceite.
NOTA: servir las paratas acompaadas de alioli.
Nota. es posible hacer la guarnicin y las doradas a la vez, solo tenemos que
poner el pescado en el colador bajo e introducir primero las patatas en el
colador alto 10 minutos y luego todo junto unos 17 minutos ms.
MERLUZA A LA MOSTAZA
INGREDIENTES: 4 lomos de merluza, un limn en rodajas y mostaza.
PREPARACIN: cortamos el limn en rodajas y las colocamos cubriendo el
colador plano, ponemos encima la merluza y con ayuda de una brocha
aplicamos mostaza por encima. Montamos el microvapor poniendo agua en la
base, el colador alto y el plano y tapamos las merluzas. Lo introducimos en el
microondas a mxima potencia de 10 a 13 minutos.
Nota: acompaar con verduras, que se pueden cocinar al mismo tiempo, o
cinco minutos antes de poner la merluza.

ENSALADILLA RUSA
INGREDIENTES: 3 patatas medianas, dos zanahorias, dos huevos, cebolla
tierna, guisantes, maiz dulce, pimientos morrones y gambas.
PREPARACION: pelamos las patatas y las zanohorias con ayuda del
pelavegetales, los hacemos cuadraditos con ayuda de la Mandolina, y lo
ponemos todo en el cesto alto de nuestra microvapor junto con los huevos y las
gambas peladas. En el cestillo bajo ponemos 400ml de agua y las cabezas de
las gambas. Y ponemos nuestra microvapor en el microondas a mxima
potencia 20 minutos. Dejamos reposar sin abrir y seguidamente preparamos
nuestras ensaladilla como lo haramos normalmente. No hace falta aadir sal,
ya que los vegetales no han perdido sus sales.
PINCHITOS DE POLLO CON PATATAS A LAS HIERBAS PROVENZALES
INGREDIENTES: pinchitos de pollo aliados, 3 papas peladas y cortadas a
gajos, hiervas provenzales y agua.
PREPARACIN: ponemos el pollo en la bandeja plana sin el palillo, en la
bandeja onda ponemos las patatas cortadas a gajos y las espolvoreamos con
las hiervas provenzales, En la bandeja exterior ponemos 400 ml de agua.
Introducir el Microvapor en el microondas unos 20 minutos.
Nota: no hay necesidad de aadir sal, pero todo depende del gusto del
cocinero. Podemos acompaar las patatas tambin con alioli.
PECHUGAS DE PAVO AL PIMENTN CON PUERROS
tiempo de coccin: 25 min a 800W
tiempo de reposo: 5min
2 raciones
INGREDIENTES: 2 pechugas de pavo sin hueso y sin piel (400g), 600 g de
puerros troceados, 1 yema de huevo, 4 cucharadas de pan rallado, 2
cucharadas de queso Parmesano rallado, 1 cucharada de pimentn, 1
cucharada de sal y 30 ml de nata lquida.
PREPARACIN: bate la yema de huevo con 30ml de agua. En el Tazn
Mezclador de 3,5l mezcla el pan rallado, queso Parmesano, pimentn y sal.
Reboza las pechugas en el huevo y seguidamente psalas por el pan rallado.
Las pechugas deben estar bien rebozadas.
Introdcelas en el colador plano (2) del Microvapor y coloca los puerros en el
colador alto(3).
Llena la bandeja (4) con 400ml de agua. Encaja todos los componentes y
cocina durante 25 min.
Deja reposar 5 min antes de servir.
Aade la nata a los puerros antes de servir.

ALBNDIGAS ESPECIADAS CON JUDAS VERDES

tiempo de coccin: 30 min a 800W
tiempo de reposo: 5 min
2-3 raciones
INGREDIENTES: 230g de carne picada de ternera, 2 cucharadas de perejil
seco, 1 cucharada de curry, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de sal, 1
huevo, 2 cucharadas de aceite, 50g de queso Emmental o parmesano rallado,
50g de cebolla finamente picada, 50g de pan rallado, 600g de juedas verdes.
PREPARACIN: En el Tazn Mezclador de 3,5l, mezcla la carne picada con las
especies, huevo, queso y cebolla.
Forma 24 albndigas, rebzalas en el pan rallado e introducirlas en el colador
plano (2) del Microvapor.
Lava y pela las juas verdes. Crtalas en 2 e introdcela en el colador alto(3).
Llena la bandeja (4) con 400ml de agua, tapa y cocina durante 30min.
Deja reposar durante 5 minutos y sirve.
nota: si la verdura es congelada pon menos agua en la bandeja para evitar
desrame.
nota: se puede acompaar las albndigas con la salsa de pimientos de piquillo
(sofrer una cebolla y 4 o 5 pimientos de picquillo, luego batir en la turmi con un
brick de nata y listo).
PECHUGAS DE POLLO ORIENTALES
tiempo de coccin: 18 min a 800W
tiempo de reposo: 5 min
INGREDIENTES: 400g de pechugas de pollo fileteadas, 250 g de brotes de
soja, 2 cucharadas de aceite de girasol, 1 cebolla finamente picada, 2 dientes
de ajo prensado,3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de aceite de
ssamo.
PREPARACIN: Introduce las pechugas en el colador plano (2) del
Microvapor.
Lava los brotes de soja y colcalos en el colador alto (3). Llena la bandeja (4)
con 400ml de agua, coloca todos los componentes y cocina durante 18 min en
el microondas.
Deja reposar durante 5 min.
Para la salsa: calienta aceite de girasol en la Wok Junior Chef Series y sofrie la
cebolla hasta que est tierna. Aade el ajo y sofre durante 1 min. Vierte la
salsa de soja y el aceite de ssamo, retiralo de fuego. Riega las pechugas con
la salsa y sirve.

PECHUGAS DE POLLO CON BRCOLI

tiempo de coccin: 25 min a 800W
tiempo de reposo: 15 min + 5 min
2 raciones
INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo (400g), 25 g de hojas de albahaca
fresca finalmente cortada, 4 ramitas de perejil picado, 1 cebolla picada y 600g
de brcoli.
PREPARACIN: Mezcla la albahaca, el perejil y la cebolla. Vierte la mezcla
sobre las pechugas e introduce en el colador plano (2) del Microvapor. Deja
reposar durante 15 min.
Lava y trocea el brcoli e introdcelo en el colador alto (3). Llena la bandeja (4)
con 400ml de agua, coloca los componentes y cocina durante 25min.
Deja reposar durante 5 min y sirve

MICROWOK
MODO DE EMPLEO
1. Lavar el arroz con agua fra, verterlo en el Microwok de 2l y aadir agua fra.
No sobrepasar la marca de llenado "MAX".
2.Acoplar el disco
3. Cuando el proceso haya finalizado, retire el Microwok del microondas y dejar
reposar el arroz durante 5 minutos antes de abrirlo. Desgranar el arroz y
servirlo!
ATENCIN: el proceso de coccin del arroz se hace a 800vatios. No se debe
aadir NINGUNA materia grasa durante el mismo para evitar daar el producto.
La materia grasa se podr aaidr tras la coccin, a la hora de servir.
Arroz...................300ml de arroz.................500-600 ml de
agua.........800vatios/8-12 minutos
Trigo tierno..........350ml de trigo tierno.........600ml de
agua.................800vatios/8minutos
Quinoa.................250ml de quinoa...............500ml de
agua.................800vatios/13minutos
Si se desea aadir sal durante la elaboracin, aumentar el tiempo de coccin
de 2 a 4 minutos por cada cacharadita de caf de sal.
Los arroces aromticos (tha, basmati) por lo general requieren de menor
cantidad de agua. Para las dems variedades de arroz (salvaje, moreno,rojo o
rosa...), seguir los consejos de coccin que figure en el envase.
Los tiempos de coccin, as como la cantidad de agua, depende del tipo de
arroz a cocinar, de las caractersticas tcnicas del mocroondas y del grado de
coccin deseado.
ENSALADA DE ARROZ TROPICAL CON GAMBAS
INGREDIENTES: 300ml de arroz de grano largo, 500ml de agua fra, 1 lata de
pia, 300gr de gambas peladas, 5 ml de azucar, sal fina, una pizca de pimienta,
100g de vinagreta. Para 6 personas.
PREPARACIN: lavar e arroz, introducirlo en el microwok y aadir la cantidad
de agua requerida. Cocinar durante 14 minutos en el microondas, a 800 vatios.
Dejar reposar 5 minutos.
Mientras se cuece el arroz, cortar la pia en daditos. Rehogar las gambas y la
pia con el azcar durante 2 minutos a fuego vivo.
Aadir el arroz cocido y sazonar al gusto con sal y pimienta de cayena. Dejar
enfriar y mezclar con la vinagreta antes de servir.
Nota. se puede decorar con cilantro picado

ARROZ A LA NIZARDA
INGREDIENTES: 300 ml de arroz de grano largo estofado, 500 ml de agua fra,
4 tomates, 2 chalotas, 1 manojo de cebolletas, 50 ml de piones, 25 ml de
aceite de oliva, sal y pimienta molida.
PREPARACIN: lavar el arroz , introducirlo en el microwok y aainardir la
cantidad de agua requerida. Cocinar durante 14 minutos en el microondas, a
800 vatios. Dejar reposar 5 minutos.
Mientras se cuece el arroz, pelar los tomates con ayuda del Pelavegetales y
cortarlos en dados con ayuda del Cuchillo para Tomate. Picar las chalotas en el
Turbo Chef yluego por separado las cebollas.
En la sartn dorar los piones, aadir el aceite y las chalotas y rehogar 2
minutos a fuego medio. aadir los tomates, el arroz cocido y la cebolla picada.
Salpimentar al gusto..
Nota: servir acompaado de pescado a la plancha o al horno.
SARTENADA DE AVE Y CHAMPIN CON ARROZ INTEGRAL
INGREDIENTES: 300 ml de arroz integral, 500 ml de agua fra, 600 g de carne
de ave, 200 g de champin, 1 chalota, 1 diente de ajo, un poco de perejil, 25
ml de aceite, sal y pimienta.
PREPARACIN: lavar el arroz, introducirlo en el microwok y aadir la cantidad
de agua requerida. Cocinar durante 15 minutos en el mocroondas, a 800 vatios.
Dejar reposar 5 minutos.
Mientras se cuece el arroz, cortar en lonchas la carne de ave y el champin
en laminas.
Picar la charlota, el diente de ajo y el perejil con ayuda del Turbo Chef. En una
sarten dorar el champin con aceite durante dos minutos a fuego vivo y
reservar en una fuente. En la misma sartn rehogar las lonchas de ave a fuego
vivo durante 4 minutos aproximadamente. Aadir el champin y la mezcla de
Turbo Chef, y seguir cocinando durante 3 minutos a fuego medio.
Mezclar la carne con el arroz y degustar.
Nota: el champin se puede sustituir por cualquier seta.
ARROZ CON NATA Y FRAMBUESAS
INGREDIENTES: 200ml de arroz redondo, 400 ml de agua fra, 200 ml de nata
liquida entera bien fra, 50 mll de azcar glas, 250 g de frambuesas frescas o
congeladas.
PREPPARACIN: Lavar el arroz, introducirlo en el Microwok y aadir la
cantidad de agua requerida. Cocinar durante 11 minutos en el microondas, a
800 vatios. Dejar reposar 5 minutos.
Desgranar el arroz y dejarlo enfriar completamente. Montar la nata con el
Speedy Chef y aadirle azcar gals. Con ayuda de la Esptula de Silicona,
incorporar la nata y las frambuesas al arroz cocido y fro.
Nota: se puede reemplazar la nata por crema inglesa y las frambuesas por
cualquier otra fruta fresca(mango,pia,pera...

TORTELLINIS CON PARMESANO

INGREDIENTES: (2 personas) 1/4 de paquete de tortellinis, 50gr queso
parmesano.
PREPARACIN: verter dos vasos de agua en el micro-wok y calentarlo 4
minutos a mxima potencia (750-800) en el microondas. sacar y aadir los
tortellinis y un poco de sal, cerrar la tapa e introducir en el microondas 5
minutos a mxima potencia. Cuando acabe el tiempo retirar y remover los
tortellinis con una esptula,, y volver a cerrar e introducir de nuevo en el
microondas 5 minutos, sacar y dejar reposar 2 minutos con el recipiente
cerrado. Colar y servir con un chorrito de aceite de oliva, espolvorear el
parmesano y decorar con un poquito de albahaca o perejil y listo para servir.
ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES: un vaso de arroz, un vaso de agua, un vaso de azucar, 4
vasos de leche, canela en rama y cascara de limn o naranja.
PREPARACIN: lavamos el arroz ( para retirar el almidn) y lo mezclamos en
el microwok junto con el agua, para ponerlo en el microondas a mxima
potencia 10 minutos. Luego aadimos la leche, la canela, el azucar y la
cascara, mezclamos todo y lo ponemos en el microondas 20 minutos a mxima
potencia.
Nota: dejar reposar, servir fro con canela en polvo.
ARROZ INTEGRAL SALTEADO CON SETAS Y JAMN
INGREDIENTES: un vaso de arroz integral lavado previamente, dos vasos de
agua, sal, 200 gramos de setas, una guindilla seca, dos ajos, dos huevos,
taquitos de jamn y aceite.
PREPARACIN: ponemos el arroz integral en el microwok y aadimos los dos
vasos de agua y cerramos y lo metemos en el microondas a mxima potencia
(700 o 800 W) durante 15 minutos.
Mientras que se hace el arroz ponemos la sartn a fuego medio con un chorrito
de aceite de oliva, aadimos los ajos picados con la guindilla, una vez que se
doren aadimos las setas y el jamn y lo salteamos. Luego aadimos los dos
huevos y los revolvemos con todo aadiendo sal. Cuando este listo el salteado
agregamos el arroz a la sartn y lo mezclamos todo bien. Listo para servir.
Nota: se puede poner cilantro fresco para potenciar el sabor.

PICADORAS

PATE DE PHILADELPHIA
INGREDIENTES: 1 lata de atun en aceite (escurrir), 1 cebolla o cebolleta
pequea o 1/2, 1 tarrina queso philadelphia.
PREPARACIN: Picar la cebolla en el Quick Chef, aadir atn, picamos ambas
cosas y aadimos la crema de queso, y lo mezclamos todo bien.
Nota. acompaar con endivia o colines de pan.

PATE DE DTILES
INGREDIENTES: 15 dtiles blandos o hidratados y una tarrina de queso de
untar. PREPARACIN: picar los dtiles en el Extra Chef, aadir el queso y
mezclar bien.

PATE DE SALMN
INGREDIENTES: media cebolleta, 1 paquete de salmn ahumado y 4
cucharadas de mahonesa. PREPARACIN: picar la cebolleta en el Turbo Max,
aadir el salmn y picarlo, aadir mahonesa y mezclar.

TARTAR DE CALABACN , APIO Y MANZANA

INGREDIENTES: 1calabazn (+ o - 250g), 2 manzanas sin piel, 4 ramas de
apio troceadas, 50ml de aceite de oliva, 25ml de vinagre de sidra, 15ml de
zumo de limn, 50 g de nueces peladas, sal y pimienta.
PREPARACIN: picar varias veces con el Quick Chef, el calabacn, las
manzanas y el apio. Verter la mezcla obtenida en el mezclador Mnaco de
3,5l , aadir el resto de ingredientes y ligar con la esptula de silicona muffins y
dejar reposar en el frigorfico antes de servir.
Nota: introduce en el congelador unos minutos antes el molde de silicona, de
esta forma podrs desmoldar fcilmente el tartar.