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Simplemente delicioso hornear
Por Anita Schindler
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En este libro te esperan 50 recetas de repostería deliciosas, dulces y fáciles que seguro que tendrán éxito.
Autor
Anita Schindler
A Anita le apasiona estar en la cocina. La repostería es uno de sus pasatiempos favoritos. Con este recetario de repostería, ha reunido algunas recetas que harán que su sabroso corazón lata más rápido. Diviértete horneando
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Simplemente delicioso hornear - Anita Schindler
Simplemente delicioso hornear
simplemente delicioso hornear
Buñuelos
Tarta de manzana bávara
Tarta de mármol
Tarta de manzana crumble
Pastel de ciruela
Picadura de abeja
Tarta de queso
Tarta de limón
Tarta de ruibarbo con crumble de mantequilla
Pastel de amapola con ponche de huevo
Pastel de albaricoque de la bandeja
Tarta de manzana cubierta
Magdalenas de plátano
Pastel de chocolate de la bandeja
Americana
Bolas de cuajada
Rollos de chocolate
Tarta Selva Negra
Pastel de crema de nueces
Tarta de chocolate
Tartaletas de ruibarbo
Guirnalda de chocolate con nueces
Tarta de pasas y almendras
Guirnalda de almendras
Tarta rusa cuajada
Erizo marrón
Buñuelos de manzana
Rodajas de frambuesa
Tarta de nogal
Tarta de galletas
Làgrimas de manzana
Croissant de almendra
Tarta de marzapàn de manzana
Pretzels de azùcar
Galletas ràpidas
Tarta de grosellas y almendras
Tarta de higos
Pastel de frutas
Tarta de albaricoque con cobertura de merengue
Tarta de arroz y nueces
Tarta de vainilla y pera
Tarta de certezas con crema agria
Tarta de viña
Charlotte
Pastel de ciruelas francés
Pastel de rey de moras
Tarte Tropical
Tarta de fruta picante
Tarta de crema de albaricoque con nueces
Trenza de levadura de nuez
Página de créditos
simplemente delicioso hornear
Buñuelos
Ingredientes :
500gr de harina de trigo
70gr de azúcar
7gr de sal
80gr de mantequilla caliente
1 huevo
2 yemas de huevo
1 cucharada de ron
3/4 de cubo de levadura (aprox. 30gr)
aprox. 150 ml de leche tibia
*******************************************
Preparación:
1.
Mezclar todos los ingredientes y amasar durante 3 minutos a velocidad baja y luego durante 10 minutos a velocidad alta
hasta obtener una consistencia suave.
2.
Cubrir la masa con un paño y dejarla subir en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
3.
Pasar la masa a una superficie enharinada y pesar unos 12 trozos de masa de unos 75 gramos cada uno.
4.
Dar a la masa una forma redonda sin apretar.
5.
Colocar las bolas de masa sobre un paño de cocina o papel de horno enharinado, cubrir con una segunda toalla y presionar firmemente los trozos de masa para que suban de forma uniforme.
6.
Deje que suba de nuevo durante 30-40 minutos, manteniendo la superficie ligeramente humedecida para que no quede firme
7.
Mientras tanto, calentar la grasa, idealmente a unos 160 grados Celsius
8.
Después de 30-40 minutos, cubrir los buñuelos y dejar que se forme una piel.
9.
Ponerlos en la grasa caliente y hornearlos durante 2-2,5 minutos por cada lado.
10.
Sacar los buñuelos de la grasa y colocarlas sobre un paño de cocina para que se impregnen de ella.
11.
Dejar enfriar brevemente y rociar los buñuelos con la mermelada de su elección
y espolvorear con azúcar glas
Buen provecho
Tarta de manzana bávara
Ingredientes:
Para la masa:
220 gr de harina de trigo
1 pizca de sal
80 ml de agua tibia
1 huevo
1 cucharada de aceite de cocina
Para el relleno de manzana:
1,20 kg de manzanas
80 gr de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón
1/2 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de ron
50 gr de pan rallado
100 gr de pasas
50 gr de mantequilla
También:
un poco de azúcar glas para espolvorear
salsa de vainilla al gusto
********************************************
Preparación:
1.
Poner la harina en un bol para mezclar.
Añada el resto de los ingredientes y mézclelo todo con el gancho de amasar de la batidora de mano brevemente en la velocidad más
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