Para el bizcocho de base (te sobrará la mitad para algún desayuno/merienda jeje),
harina de avena,
leche o bebida vegetal,
harina de cacahuete (triturando cacahuetes sin sal hasta que queden hechos polvito),
eritritol o el edulcorante que uses, aunque quizá tengas que modificar cantidades,
cacao puro en polvo desgrasado,
aceite de coco / oliva,
levadura química,
huevos XL,
postre de aroma de vainilla,
caramelo de dátiles para el montaje (te explico en el procedimiento cómo hacerlo),
Para la primera capa de relleno: