Flanes de coco y vainilla

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Emilia Navarrete
Emilia Navarrete @emi_navarretee

Fue lo que se me ocurrió! No tenía suficientes huevos así que use chía, supongo que se puede hacer versión vegana agregando 1 cdita más de chía 😊😊

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Ingredientes

8-9 raciones
  1. 3 huevos (o 1 huevo + 2 cditas de chía remojadas en 1 cda agua)
  2. 400 ml leche de almendras
  3. 20 grs coco rallado
  4. 1 cda esencia de vainilla
  5. 3 cdas eritritol
  6. Caramelo/ syrup sin azúcar a gusto

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner a hervir la leche con el coco, vainilla y eritritol

  2. 2

    Cuando hierva, colar la mezcla y reservar el coco al colar

  3. 3

    En los moldes de flan poner el caramelo o syrup

  4. 4

    Batir los huevos o chía y añadir la mezcla de leche

  5. 5

    Poner la mezcla en el molde con el syrup

  6. 6

    Llevar al horno a baño maría por 50 minutos a 200°

  7. 7

    Dar golpecitos al molde y desmoldar

  8. 8

    Decorar con el coco rallado reservado anteriormente

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Emilia Navarrete
Emilia Navarrete @emi_navarretee
me encanta cocinar keto y de vez en cuando unos postres con azúcar 😉
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