사이우아

사이우아 소시지

그릴에 구운 사이 우아
코스	소시지
원산지	동남아시아 본토
지역 또는 주	동남아 특히 태국 북부와 버마 북동부
연합국 요리	미얀마와 태국
주성분	돼지고기, 빨간 카레 페이스트
요리책:사이우아 소시지 미디어: 사이우아 소시지

사이우아(Tai: อัอัว pronounced, [ù]a]로 발음함) 또는 타이 북부 소시지 또는 치앙마이 소시지는 태국 북부와 버마 북동부에서 구운 돼지고기 소시지다. 태국에서는 북부 지방의^[1] 표준 음식으로 태국 다른 지역에서도 큰 인기를 끌고 있다.^[2] 태국어로 된 그것의 이름은 사이와 ua에서 왔다.^[3] 샨 주에서는 이 소시지가 사이 롱픽으로 알려져 있다.^[4]

사이우아에는 다진 돼지고기, 허브, 향신료, 꽹과리 빨간 카레 페이스트가 들어 있다.^[5] 그것은 보통 찹쌀과 다른 요리와 함께 구워 먹거나 간식이나 시식자로 제공된다. 전통적으로 sai ua는 집에서 만든 소시지였지만, 오늘날에는 가게에서 쉽게 구할 수 있다.^[6]

참고 항목

• Naem – 태국 요리의 돼지 소시지 발효
• Saikrok Isan – 태국 북동부의 발효된 소시지
• 소시지 목록
• 태국 요리 목록
• 식품포털

참조

외부 링크

• 위키미디어 커먼스의 사이우아 관련 매체
• 웨스턴 멜버른의 타이 북부