고바 칼두
Gova Kaldu| 유형 | 수프 |
|---|---|
| 원산지 | 스리랑카 |
| 주성분 | 양배추, 치킨 |
고바 칼두는 스리랑카 전통의 양배추와 닭고기 육수다.[1] 그것은 종종 이디야팜과 함께 제공되었다.[2]
이 요리는 포르투갈에서 유래된 이름인 칼두에서 유래한 것으로, 칼두는 포르투갈의 국물 이름인 칼도와 쿠베 트론추다에서 유래한 것이다.[3]
그것은 20세기 초반까지 옛날의 엘리트 신할라 가문들 사이에서 꽤 인기가 있었다.
참고 항목
참조
- ^ Gooneratne, Yasmine (1986). Relative Merits: A Personal Memoir of the Bandaranaike Family of Sri Lanka. Hurst. p. 255. ISBN 9780905838977.
- ^ Bandaranaike, Lakshmi Dias (1994). FDB (Contributed articles on Felix Reginald Dias Bandaranaike). p. 34.
- ^ Hussein, Asiff (5 January 2017). "The Curious Case Of 'Traditional' Sri Lankan Food And Their Foreign Origins". Roar Media. Retrieved 17 September 2020.
