다우리 케이크

Dowry cake
결혼 걸케이크
Chinesepastry GaaNeoiBing.jpg
유형스펀지 케이크
원산지중국
다우리 케이크
번체 중국어嫁女餅
간체자 중국어嫁女饼
문자 그대로의 의미지참금 걸케이크

결혼 걸케이크 또는 지참금 케이크는 한 때 중국 전통 결혼식에서 결혼 선물로 사용되었던 전통적인 중국 케이크이다. 그래서 이름이 붙여졌다.오늘날, 이 케이크는 문화적인 변화로 인해 본래의 의미를 대부분 잃었기 때문에 결혼 선물이라기 보다는 고전적인 중국 페이스트리로 알려져 있다.그것은 홍콩과 해외의 차이나타운에서 볼 수 있다.

생산.

이 케이크는 기본적으로 여러 가지 모양이나 모양을 취할 수 있는 약간 달콤한 스폰지 케이크입니다.그것은 대부분의 페이스트리의 크기에 비해 큰 것으로 여겨진다.케이크의 내부 베이스는 연꽃씨 페이스트로 구성될 수 있다.

의미.

결혼 걸케이크는 광둥에서 유래한 전통적인 결혼 선물입니다.전통에 따르면, 신랑이 결혼 케이크를 주는 것은 그가 공손하고 서약을 진지하게 받아들인다는 것을 보여준다.신랑은 약혼 후 신부와 가족에게 결혼 케이크를 보낸다.이 "큰 선물 유보"는 [1]약혼을 확정짓습니다.그러면 신부의 가족은 행복을 나누기 위해 친척들에게 그들을 주고 결혼식이 다가오고 있다고 말할 것입니다.일반적으로 짝수, 특히 그 숫자들이 [1]길하다고 여겨지기 때문에 과자는 4조각, 6조각 또는 8조각으로 나누어 준다.

역사

결혼 걸케이크를 나눠주는 것의 [2]중요성은 삼국시대 일화를 통해 알 수 있다.당시 유비는 오랜 기간 동안 징저우라는 곳을 빌렸고 소유주인 손권에게 돌려주는 것을 서두르지 않는 듯 보였다.그래서 손권의 고문인 주유는 "꿀 덫"을 제안했다.손권은 최근에 과부가 된 여동생 유비를 아내로 맞아들이는 척했다.유비는 결혼식에 참석하기 위해 경주를 떠나 소주로 가야 했다.그는 그것이 속임수라는 것을 알았지만, 소주에 도착한 후, 그는 병사들에게 손권에게 케이크를 배달하라고 말했다.이러한 움직임으로 손권은 동맹이 체결된 것으로 받아들이게 되었다.그 이후로, 중국인들은 그들의 행복을 가족이나 친구들과 나누기 위해 결혼하는 소녀 케이크를 보내는 풍습을 따르고 있다.

종류들

스펀지 케이크는 결혼 걸케이크의 유일한 종류가 아니다.30~40가지 종류로 맛과 성분이 다릅니다.게다가, 증조모 케이크라고 불리는 새로운 케이크가 최근 등장했는데, 신부의 조부모가 아직 살아계실 경우 특별한 존경의 표시로 보내질 것이다.[3]

가장 일반적인 유형은 다음과 같습니다.[1]

  • Colorful preserved eggs pastry (五彩皮蛋酥)
  • Duck egg lotus seed paste pastry (蛋黃蓮蓉酥)
  • 홍연꽃씨 페이스트리(홍연꽃씨 페이스트리)
  • 황록콩과자
  • Terminalia 호두과자(호두과자)
  • 오리알 연꽃씨 페이스트 케이크
  • Duck egg pastry (雞油蛋黃酥)

창조.

붉은 연꽃씨 페이스트리를 만들기 위해서는 많은 재료가 필요하다.[4]오일 스킨, 고형 식물성 오일 만들기15g(1⁄2oz), 밀가루 70g(2+1⁄2oz), 시럽 15g(1⁄2oz), 물 30g(1.1oz) 및 약간의 안료.버터 제조에는 밀가루 90g(3+1⁄4oz)와 고형 식물성 기름 55g(1.9oz)이 필요하다.마지막으로 연꽃씨 페이스트 300g(11온스)를 사용하여 내부로 만듭니다.

먼저 오일 스킨과 부드러운 크림 버터의 성분을 따로 섞은 후 8등분 합니다.기름 껍질을 납작하게 눌러서 버터로 감싸세요.그리고 긴 막대기로 굴리고 좌우로 가운데로 90도 돌린 후 3겹으로 접습니다.케이크 껍질에 눌러 넣고 연꽃씨 반죽을 넣어 케이크 모양으로 만든다.오븐에 180°C(356°F) 이하에서 25~30분간 넣어둔다.

문화

결혼 걸케이크는 오랜 역사를 갖고 있지만 현대사회에서는 여전히 행복의 표시로 간직하고 있으며 결혼이 있을 때 친척이나 친한 친구에게 웨딩케이크를 보낸다.지금은 다양한 스타일과 맛의 결혼 걸케이크가 출시되어 인기를 끌고 있다.게다가, 최근 몇 년 동안 증조모 케이크라고 불리는 새로운 케이크가 있다.[3]만약 신부의 조부모가 아직 그곳에 있다면, 신랑은 이러한 종류의 케이크를 소녀의 집으로 보내서 성의를 보여줄 것이다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b c : CS1 maint: 타이틀(링크) MoonMoonLLC로 아카이브된 복사"Archived copy". Archived from the original on 2011-12-21. Retrieved 2011-11-11.{{cite web}}.3월 21일에 접속된 URL.
  2. ^ : CS1 maint: 타이틀(링크) DDT로서 아카이브된 카피.2010-2011년에 액세스 된 URL"Archived copy". Archived from the original on 2012-04-25. Retrieved 2011-11-11.{{cite web}}.
  3. ^ a b [1] K양2008년 5월 10일에 액세스 된 URL.
  4. ^ [2] 2010년 5월 25일에 접속된 URL.