달무나흐 증류소

Dalmunach distillery

좌표:57°271717.56nN 3°18′1.92″w/57.4548778°N 3.3005333°W/ 57.4548778; -3.3005333

달무나흐 증류소
지역: Spyside
위치카론
주인페르노 리카드
설립.2015
상수원발린톰 급수
No. 스틸의세탁용 스틸 4개
4 스피릿 스틸
용량.10.000,000

Dalmunach 증류소는 Speyside의 [1][2][3]위스키 지역 Carron에 위치한 스카치 위스키 증류소입니다.이 증류소는 페르노 리카드의 [1]자회사인 시바스 리갈이 소유하고 있다.이 수원은 마노치 [1]언덕에서 발원하는 인근 발리놈 번에서 나온다.그 증류소의 이름은 Spey [4]강 근처에 있는 수영장에서 따왔다.증류소는 스피사이드 웨이와 모레이 웨이 옆에 위치해 있으며,[5] 이 지역의 장거리 오솔길입니다.

역사

새로운 증류소 작업은 [2]2012년에 시작되었다.새 증류소는 옛 황실 증류소 [1]터의 일부를 차지하고 있다.이 증류소는 2015년 니콜라 스터전 스코틀랜드 [1][2][6]제1부총리에 의해 공식적으로 문을 열었다.그 증류소는 [2]2천 5백만 파운드의 비용이 들었고 2015년 스코틀랜드 왕립건축학회(Royal Institute of British Architects for Scotland) 상을 받은 현대적인 디자인으로 구성되어 있다.이 디자인은 [2]보리 다발의 모양에서 영감을 받았다고 한다.이 증류소는 재생 [7][8]에너지원을 사용하여 에너지 효율이 높도록 설계되었다.

2019년에는 환경부 [9]장관 재임 중 테레사 빌리에 하원의원이 증류소를 방문했다.2021년 스코틀랜드 보수당 당수로 재직하던 더글러스 로스 하원의원이 [10]증류소를 방문했다.

위스키

증류소 생산의 대부분은 시바스 리갈의 블렌딩에 사용됩니다.증류소의 첫 번째 싱글 몰트 병은 2019년에 출시되었으며, 4년 된 싱글 캐스크 [4]병이 출시되었습니다.

시설.

그 증류소는 스코틀랜드에서 [2]가장 큰 것 중 하나이다.그 증류소에는 12톤짜리 브릭스 풀 라우터 매쉬 [1]툰이 있다.스테인리스 스틸 워셔백 16개와 포트 스틸 [1]8개가 있습니다.이 양주는 아직도 근처에 있던 황실 [1]증류소를 상징하는 양파 모양을 하고 있다.그 증류소는 1,000만 [2]리터의 용량을 갖추고 있다.

레퍼런스

  1. ^ a b c d e f g h Wishart, David (2020). Whisky Classified. Choosing Single Malts by Flavour. Pavilion Books. p. 259. ISBN 978-1911595731.
  2. ^ a b c d e f g Maclean, Charles (2016). Whiskypedia. A Gazetteer of Scotch Whisky. Edinburgh: Birlinn. p. 155-156. ISBN 978-1-78027-401-0.
  3. ^ "Miltonduff Distillery". Scotch Whisky.com. Retrieved 2 July 2022.
  4. ^ a b "EXCLUSIVE: First whisky released from Dalmunach Distillery". WhiskyMagazine. Retrieved 2 July 2022.
  5. ^ Thomson, Norman (2022). The Moray Way Companion. A Comprehensive Guide to The Dava Way, The Moray Coast Trail and the Speyside Way. Birlinn. ISBN 9781788855624.
  6. ^ "New Dalmunach Distillery opened by Nicola Sturgeon". BBC News. Retrieved 2 July 2022.
  7. ^ "How Dalmunach Distillery became one of the most energy efficient in Scotland". The Scotsman. Retrieved 2 July 2022.
  8. ^ "Moray industry: How whisky is helping to save the planet/". The Northern Scot. Retrieved 2 July 2022.
  9. ^ "Environment Secretary tours iconic Scottish industries". UK Government. Retrieved 2 July 2022.
  10. ^ "Moray MP Douglas Ross visits Dalmunach distillery to discuss sustainable Scotch 100 days ahead of COP26". The Northern Scot. Retrieved 2 July 2022.