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Le patate dolci sono dei tuberi nutrienti che puoi aggiungere a molti piatti. Contengono molte sostanze preziose per l'organismo, inclusi calcio, beta carotene e vitamina C. Prima di mangiarle puoi farle bollire, con la buccia o senza. Una volta cotte, potrai usarle in molti piatti diversi.

Metodo 1
Metodo 1 di 3:

Sbucciare e Bollire le Patate Dolci

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  1. Dovresti sempre lavare i prodotti freschi prima di utilizzarli e questo vale anche per le patate dolci. Mettile sotto l'acqua fredda per rimuovere tutta la terra e la polvere, assicurandoti che la buccia sia perfettamente pulita prima di continuare.[1]
  2. Watermark wikiHow to Bollire le Patate Dolci
    Puoi usare un pelapatate o un coltello.[2]
    • Se non riesci a pelarle, strofinale prima con una spazzola; questo trattamento la pelle dovrebbe rendere la buccia più morbida, permettendoti di rimuoverla con più facilità.
  3. Watermark wikiHow to Bollire le Patate Dolci
    Trovane una abbastanza grande da riuscire a immergere completamente le patate nell'acqua. Assicurati che entrino tutte nella pentola e che non siano troppo ammassate, poi coprile con il coperchio.[3]
    • Una volta trovata la pentola adatta, riempila per metà d'acqua.
    • Metti le patate dolci nella pentola. Assicurati che siano interamente coperte dall'acqua. Se necessario, aggiungi più acqua.
    • Fai bollire l'acqua.
  4. Watermark wikiHow to Bollire le Patate Dolci
    Dopo aver messo le patate dolci nella pentola, coprile e attendi 10 minuti. Al termine della cottura, togli il coperchio.[4]
    • Le patate dovrebbero essere abbastanza morbide da poterle bucare facilmente con una forchetta. Tuttavia, non dovresti essere in grado di tagliarle con un coltello senza incontrare alcuna resistenza.
  5. Watermark wikiHow to Bollire le Patate Dolci
    Se non si sono ammorbidite abbastanza dopo 10 minuti, lasciale altri 10-15 minuti nella pentola. Puoi farle bollire ancora di più se vuoi renderle molto tenere, ad esempio per preparare un purè; cuocile allora per 25-30 minuti.[5]
    • Una volta cotte al punto giusto, usa un colino per scolarle e lasciale raffreddare.
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Metodo 2
Metodo 2 di 3:

Bollire le Patate prima di Pelarle

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  1. Watermark wikiHow to Bollire le Patate Dolci
    Mettile sotto l'acqua fredda. Pulisci bene la buccia, assicurandoti di eliminare tutta la terra e la polvere.[6]
  2. Watermark wikiHow to Bollire le Patate Dolci
    Scegline una abbastanza grande da riuscire a immergerle completamente e che abbia il coperchio. Riempi il contenitore scelto con l'acqua fino a coprire interamente le patate. Mettilo sul fornello, con il coperchio.[7]
  3. Watermark wikiHow to Bollire le Patate Dolci
    Tieni la fiamma alta per tutto il tempo di cottura, poi alza il coperchio e prendi un coltello. Usalo per forare tutte le patate.[8]
  4. Watermark wikiHow to Bollire le Patate Dolci
    Dopo averle bucate, copri di nuovo la pentola. Prosegui la cottura per altri 20 minuti a temperatura alta.[9]
    • Quando sono tenere, dovresti essere in grado di tagliarle senza incontrare resistenza. Se dopo venti minuti sono ancora troppo dure, lasciale cuocere più a lungo.
  5. Watermark wikiHow to Bollire le Patate Dolci
    Usa un colino per rimuovere l'acqua della pentola. Lascia le patate nel colino per farle raffreddare. Se hai bisogno di raffreddarle più velocemente, puoi metterle sotto l'acqua fredda.[10]
  6. Watermark wikiHow to Bollire le Patate Dolci
    Dopo aver bollito una patata, è molto più facile rimuovere la buccia. Usa un coltello per praticare la prima incisione; a quel punto potrai sbucciarla come se fosse una banana.[11]
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Metodo 3
Metodo 3 di 3:

Usare le Patate Dolci

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  1. Puoi servirle da sole dopo averle bollite. Ti basta tagliarle a cubetti, poi condirle con burro, sale e pepe fino a ottenere il sapore desiderato.[12]
  2. Puoi tagliarle a cubetti e usarle in moltissime ricette, come insalate, tacos, zuppe, stufati, pasta e piatti al forno. Se vuoi aggiungere delle sostanze nutrienti a un piatto, puoi usare questi tuberi.[13]
  3. Per questa ricetta, è meglio sbucciare le patate prima di cuocerle. Fai bollire circa sei patate, poi mettile in un mixer elettrico e aggiungi gli altri ingredienti.[14]
    • Mentre frulli le patate, aggiungi 200 ml di latte, 100 ml alla volta.
    • Potresti anche aggiungere 100 g di burro e 200 ml di sciroppo d'acero.
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wikiHow Video: Come Bollire le Patate Dolci

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Consigli

  • Assicurati che ci sia abbastanza acqua da coprire le patate completamente. In caso contrario, meglio cuocerle in più pentole.
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Informazioni su questo wikiHow

Ollie George Cigliano
Co-redatto da:
Chef Privata ed Educatrice Alimentare
Questo articolo è stato co-redatto da Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano è una chef privata, educatrice alimentare e titolare dell'attività Ollie George Cooks, con sede a Long Beach, California. Con oltre 20 anni di esperienza, è specializzata nell'usare ingredienti freschi e particolari e nel mescolare tecniche di cucina tradizionali e innovative. Inoltre, i suoi corsi di cucina sono nella top 3 nella zona di Long Beach. Si è laureata in Letteratura Comparata alla University of California, Berkeley e ha conseguito un certificato di esperta di Nutrizione e Vita Sana alla eCornell University. Questo articolo è stato visualizzato 161 595 volte
Categorie: Frutta & Verdura
Sommario dell'ArticoloX

Per bollire le patate dolci, innanzitutto sbucciale con un pelaverdure o un coltellino da cucina. Tagliale quindi in cubetti comodi da mangiare. Porta l'acqua a ebollizione in una pentola e metti a cuocere le patate. Copri la pentola e lasciale cuocere per 10-30 minuti. Più allungherai i tempi di cottura, più diventeranno più morbide. Cucinale con la buccia per assumere più nutrienti. Puoi anche tagliarle a metà, anziché a cubetti, e farle bollire in questo modo per 30-45 minuti. Continua a leggere per sapere come usarle per preparare un purè o altre pietanze!

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