Breville BJE820XL Manual
Breville BJE820XL Manual
Breville BJE820XL Manual
1
CONGRATULATIONS
On the purchase of your new
Breville Dual Disc Juice Processor™
2
CONTENTS
30 Troubleshooting
34 Tips on juicing
38 Receipe Instructions
3
BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST
We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with
the safety of you, our valued customer foremost in mind. In addition we ask that you exercise a
degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions:
Important
safeguards
Read all instructions in moving vehicles or boats. Do not use
outdoors.
• Fully unwind the cord before use.
• Do not use appliance if the rotating
• Remove and safely discard any sieve(filter basket) is damaged.
packaging materials and promotional
labels before using the appliance for the • When using Puree Disc and insert,
first time. always use the speed 1.
• To protect against electric shock, do not • To eliminate a choking hazard for young
immerse cord, plug or motor base in children, remove and safely discard the
water or any other liquid. protective cover fitted to the power plug
of this appliance.
• Do not allow the cord to hang over the
edge of a table or counter, touch hot • Do not push produce into the feed chute
surfaces or become knotted. with your fingers. Always use the Food
Pusher provided.
• This appliance is not intended for use by
young children or infirm persons unless • Do not touch the small sharp teeth and
they have been adequately supervised blades in the center of the Juice disc.
by a responsible person to ensure they • Do not touch the blade in the Feed
can use the appliance safely. Chute.
• Young children should be supervised • Always make sure the Dual Disc Juice
to ensure that they do not play with the Processor™ is properly and completely
appliance. assembled before connecting to power
• It is recommended to regularly inspect outlet and operating. The unit will not
the appliance. Do not use the appliance turn ‘ON’ unless properly assembled.
if the power supply cord, plug or • Always use the Dual Disc Juice
appliance becomes damaged in any Processor™ on a dry, level surface.
way. Return the entire appliance to
the nearest authorized Breville Service • Always switch the Dual Disc Juice
Center for examination and/or repair. Processor™ off and then unplug
appliance – if appliance is to be left
• Any maintenance other than cleaning unattended – if not in use – before
should be performed at an authorized cleaning, - before attempting to move the
Breville Service Center. appliance, disassembling, assembling
• This appliance is for household use only. and when storing the appliance.
Do not use this appliance for anything
other than its intended use. Do not use
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BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST
• Do not juice stone fruit unless seed stone • Strictly follow cleaning and care
has been removed. instructions.
• When using Puree Disc and insert, always • Do not run ice or hard fruit/vegetables
remove seeds, core and skin from fruit such as raw beetroot and carrots through
before processing (seeds of passionfruit, the juicer when using the puree extractor.
berries and kiwi fruit are acceptable).
WARNING: SUPER WIDE FEED
• Regularly inspect the supply cord, plug ! CHUTE. DO NOT PLACE HANDS
and actual appliance for any damage. If
OR FOREIGN OBJECTS DOWN
found damaged in any way, immediately FEED CHUTE, ALWAYS USE FOOD
cease use of the appliance and return PUSHER PROVIDED.
the entire appliance to the nearest
Breville Service center for examination,
replacement or repair.
• Carefully read all instructions before
operating and save for future reference.
• Do not immerse power cord or motor
base in water or any other liquid. Do not
use a water jet to clean the power cord or
motor base.
• This appliance is not intended for use by
young children or infirm persons without
supervision.
• Do not leave the appliance unattended
when not in use.
• Do not run the Dual Disc Juice
Processor™ for more than one minute
at a time when juicing hard fruit or
vegetables, at a rapid rate and with
firm pressure.
• Do not place this appliance on or near
a hot gas or electric burner, or where it
could touch a heated oven.
5
BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST
8
KNOW YOUR BREVILLE Dual disc juice processor
Food pusher
for pushing
whole fruit and
vegetables down
the wide feed
Juicer cover chute.
(dishwasher safe) Safety locking
arm
Large pulp
container with Stainless steel
integrated micro mesh
handle filter juice disc
(dishwasher safe)
Overload
protection Stainless Steel
button Filter Bowl
(not shown in Surround
picture) (dishwasher safe)
Dishwasher safe
1.2 liter juice jug
High
performance
motor
Five speed
electronic
control
“Start | Stop”
button
Motor Base
Cord Storage
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KNOW YOUR BREVILLE Dual disc juice processor
Puree Extractor
(for soft fruits
and vegetables)
NOTE:
To retain froth in the juice jug simply
remove the lid before pouring the juice.
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ASSEMBLING
Your Breville Dual Disc Juice Processor™
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assembling your breville dual disc juice processor™
Step 3
Place the Juicer Cover over the Filter Bowl
Surround, positioning the Juicer Cover
over the stainless steel filter disc and lower
into position.
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assembling your breville dual disc juice processor™
Step 4
Raise the safety locking arm up and lock
into the two grooves on either side of the
juicer cover. The safety locking arm should
now be in a vertical position and locked
into place on top of the juicer cover.
Step 6
Place the Pulp Container into position by
tilting slightly.
Step 7
Place the juice jug provided under the
spout on the right hand side of the Dual
Disc Juice Processor. The lid can be
placed on to avoid any splatter.
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assembling your breville dual disc juice processor™
Apples 5
Apricots (stone removed) 2
Beets (cleaned, trimmed) 5
Blueberries 1
Broccoli 4
Brussel sprouts (trimmed) 5
Cabbage 4
Carrot 5
Cauliflower 4
Celery 5
Cucumber, soft skinned 4
Fennel 5
NOTE 1:
The Pulp Container can be emptied Grapes (seedless) 1
during juicing by turning the Dual Disc
Juice Processor “OFF” and then carefully Kiwi fruit (peeled) 2
removing the Pulp Container. (Replace Mangoes (peeled, stone 2
empty Pulp Container before continuing removed)
to juice).
Melons (peeled) 1
Nectarines (stone removed) 2
Do not allow the Pulp Container to overfill
as this may prevent correct operation or Oranges (peeled) 3
damage the unit. Peaches (stone removed) 2
Preparation Of Fruit & Vegetables For Pears hard (stalks removed) 5
Juice Extraction
Pears soft (stalks removed) 2
• If using fruits with hard or inedible skins Pineapple (peeled) 5
such as mangoes, guava, melons or
pineapple, always peel before juicing. Plums (stone removed) 2
Raspberries 1
• Citrus fruit can be juiced if peeled first.
Tomatoes 1
• All fruits with pits, hard seeds or stones
such as nectarines, peaches, mangoes, Watermelon (peeled) 1
apricots, plums and cherries must be
pitted before juicing.
• A small amount of lemon juice can be
added to apple juice to inhibit browning.
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assembling your breville dual disc juice processor™
Step 3
Place the Puree Insert into the Filter Bowl
Surround, making sure the warning label
on the handle is facing upwards.
Step 2
Place the Puree Disc into the Filter Bowl
Surround and onto the Motor Drive
Coupling Push down until it clicks into
place. Ensure the Puree Disc is fitted
securely inside the Filter Bowl Surround
and onto the Motor Base.
NOTE:
Never use Puree Disc without
Puree Insert. They must always be Step 4
used together.
Place the Juicer Cover over the Puree
Insert and Filter Bowl Surround and lower
into position.
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assembling your breville dual disc juice processor™
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OPERATING
Your Breville Dual Disc Juice Processor™
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Operating your breville dual disc juice processor™
NOTE:
The light will be illuminated for 2
minutes before fading into sleep
mode. The light will come back on by
activating any of the controls.
Step 5
Use the speed selector table as a guide for
juicing different fruit and vegetables. Push
the “Start | Stop” button and the unit will
automatically start.
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Operating your breville dual disc juice processor™
NOTE 1:
SELF-RESET OVERHEATING
PROTECTION
The Breville Dual Disc Juice Processor™
also fitted with a self-resetting safety
device which safeguards against
overheating on the motor with excessive
loads. If overheating occurs, the
juicer will automatically activate the
overheating protection device and
the motor will switch itself off. If this
occurs, the light surrounding the Start/
Stop button will flash red. When the NOTE 3:
overheating protection is activated, OVERLOAD PROTECTION BUTTON
unplug the juicer from power outlet for The Breville Dual Disc Juice Processor™
at least 15 minutes to allow the unit to is fitted with a safety device which
cool. Then plug juicer into the power safeguards against overloading with
outlet and use as normal. excessive loads. If this occurs, juicer
will automatically activate the overload
protection button and the unit will
switch itself off.
NOTE 2:
If this occurs, remove the plug from the
ELECTRONIC PROTECTION
outlet and allow the unit to cool. Then
The Breville Dual Disc Juice Processor™
press the Overload Protection Button
will automatically stop operating if the
found on the bottom of the Motor Base.
motor is stalled. This is an electronic
The safety device will then be reset and
safety feature. Either too much food
the Breville Juice Processor is ready for
is being processed at one time or
use again.
the pieces are not small enough. Try
trimming food, cutting food into smaller
pieces of even size and/or processing a
smaller amount per batch.
If this occurs, the light surrounding the
Start/Stop button will flash red.
To continue juicing, turn the power OFF
at the power outlet, clear the feed chute,
finally turn the appliance back on by
pressing the Start/Stop button
to “ON”.
20
21
dissassembling
Your Breville Dual Disc Juice Processor™
22
DISSAssembling your breville dual disc juice processor™
Juice Extractor
Step 1
Push the “START | STOP” button on the
control panel of the Breville Dual Disc
Juice Processor™ to turn off, then unplug
the cord.
NOTE:
The light will be illuminated for
2 minutes before fading into sleep
mode. The light will come back on by
activating any of the controls.
Step 3
Place both hands on either side of the
Locking Arm and pull back and lift over the
grooves on either side of the Juicer Cover.
Step 2
Remove the Pulp Container by holding the
handle and pivoting the bottom of the Pulp
Container away from the juicer.
23
DISSAssembling your breville dual disc juice processor™
Step 4
Move the Locking Arm down.
Step 7
Lift off the Filter Bowl Surround with the
Juice Disc still in place.
Step 5
Lift the Juicer Cover off the Breville Dual
Disc Juice Processor™.
Step 8
To remove the Juice Disc, turn the Filter
Step 6 Bowl Surround upside down and carefully
To remove the Filter Bowl Surround, remove the Juice Disc (it is recommended
hold base of juicer and turn Filter Bowl to remove the Juice Disc over the sink).
Surround by the Juice Spout.
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DISSAssembling your breville dual disc juice processor™
Puree Extractor
Step 1
Push the “START | STOP” button on the
control panel of the Breville Dual Disc Juice
Processor to turn off, then unplug the cord.
Step 2
Remove the Pulp Container by holding the
handle and pivoting the bottom of the Pulp
Container away from the juicer.
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DISSAssembling your breville dual disc juice processor™
Step 3 Step 5
Place both hands on either side of the
Lift the Juicer Cover off the Breville Dual
Locking Arm and pull back and lift over the
Disc Juice Processor™.
grooves on either side of the Juicer Cover.
Step 6
Step 4
Lift the Puree insert from the Filter Bowl
Move the Locking Arm down. surround.
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DISSAssembling your breville dual disc juice processor™
Step 7
Lift the Puree Disc out of the Filter Bowl
Surround (be careful not to touch the
sharp cutting teeth).
27
CARE AND CLEANING
Your Breville Dual Disc Juice Processor™
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CARE & CLEANING your breville dual disc juice processor™
• Always ensure that Breville Dual Disc the blocked holes. Alternatively wash the
Juice Processor™ is unplugged from Juice Disc in the dishwasher.
the power outlet before cleaning,
• Do not soak either the Juice Disc or the
disassembling or assembling and storing
Puree Disc in bleach.
the appliance.
• Always treat the Juice Disc and Puree
• Follow these instructions to clean all
Disc with care as they can be easily
surfaces of parts that come into contact
damaged.
with food during normal use.
• Discoloration of the plastic may
• For easy cleaning- immediately after
occur with strongly colored fruit and
each use rinse removable parts under
vegetables. To help prevent this, wash
running water. Allow parts to air dry.
parts immediately after use.
• After disassembling the unit (see pages
• If discoloration does occur, the plastic
22-27) all removable parts may be
parts can be soaked in 10% lemon juice
washed in hot soapy water, then rinse
and water or they can be cleaned with a
well and dried.
non abrasive cleaner.
• The Breville Dual Disc Juice Processor™
Juice Cover, Filter Bowl Surround, Pulp NOTE:
Container, Puree Disc, Juice Disc and To assist with cleaning soak the
1.2L Juice Jug are dishwasher safe Juice Disc in hot soapy water for
(Top Shelf only). approximately 10 minutes
immediately after juicing is completed.
• Wipe the motor base with a damp cloth. If pulp is left to dry on the filter it may
clog the fine pores of the filter mesh
thereby lessening the effectiveness of
the Juicer.
For your convenience a nylon cleaning
brush has been included with your Dual
Disc Juice Processor.
HINT:
To minimize washing up, place a
freezer bag (or plastic grocery bag)
into the Pulp Container to collect the
• For consistent juicing results always pulp. When juicing is completed simply
remove the bag containing the pulp and
ensure that the Juice Disc is thoroughly
place the bag into a bin. (Refer page 38
cleaned using the supplied nylon brush. for “Ideas on Using the Pulp”).
Using the nylon washing brush, hold
the Juice Disc under running water and
brush from the inside of the disc, hold NOTE:
it up towards a light to ensure the fine Do not wash the
mesh holes are not blocked. If the holes Food Pusher or the
are blocked soak the Juice Disc in hot Puree Insert in the
water with 10% lemon juice to loosen dishwasher.
29
TROUBLESHOOTING
Machine will not work • Check the Overload Protection Button on the
when switched “ON” bottom of the Motor Base to check if the safety
device has not been activated. (see Note 3. on
page 20 ‘Operating your juicer’)
The Overheating protection device has not been
activated automatically, allow more time for the
motor to cool down (see Note 1. on page 20
‘Operating your juicer’).
30
TROUBLESHOOTING
Juice sprays out too • Try a slower juicing action by pushing the food
fast from Juice Spout pusher down more slowly.
31
TROUBLESHOOTING
32
tips on using the juice extractor
34
tips on using the juice extractor
NOTE:
When using the pulp, there may be
some pieces of fruit or vegetables
remaining. These should be removed
before using the pulp in any recipes.
35
tips on using the Puree extractor
NOTE:
When using the Puree Extractor only
use Speed 1. Always ensure motor
is running before adding fruit and/or
vegetables to feed tube.
36
RECIPES
38
RECIPES - using juicing extractor - fresh starts
39
RECIPES - using juicing extractor - fresh starts
40
RECIPES - using juicing extractor - VITAMIN REPLACERS
Serve immediately.
BLUEBERRY, BLACKBERRY,
STRAWBERRY AND LIME JUICE
Makes approximately 3 1⁄2 cups
1 lb blackberries
1 lb blueberries
1 lb strawberries, hulled
1 lime, peeled
41
RECIPES - using juicing extractor - LIQUID LUNCH
42
RECIPES - using juicing extractor - ICY COOLERS
Serve immediately.
43
RECIPES - using juicing extractor - ICY COOLERS
Serve immediately.
PEAR, RADISH AND CELERY CRUSH
Serves 4
APRICOT, APPLE AND PEAR SPARKLE
3 medium pears
4 radishes, trimmed 4 large apricots, halved and seeded
3 sticks celery 4 small red apples
1 cup crushed ice 3 medium pears
8 oz sparkling mineral water
1. Process pears, radishes and celery
using Juice Extractor.
1
⁄2 cup crushed ice
2. Scoop ice into 4 glasses, pour over 1. Process apricots, apples and pears
juice, mix well to combine. using Juice Extractor.
2. Stir in mineral water and ice.
Serve immediately.
Serve immediately.
4 oranges, peeled
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RECIPES - using juicing extractor - SPIRITED JUICES
2. Stir in coconut cream, liqueur and soda 1. Process peaches and mint leaves using
water. Juice Extractor.
3. Scoop ice into 4 tall glasses, pour over 2. Stir in Crème de menthe and sugar
juice mixture, mix well to combine 3. Scoop ice into 4 glasses, pour over
peach mixture, top up with mineral
Serve immediately.
water and mix well to combine.
Serve immediately.
45
RECIPES - using juicing extractor - FIBRE favorites
1. Layer the sheets of pastry, brushing 1. Melt butter in a large saucepan, cook
between each sheet with butter. onion over a medium heat for 2-3
minutes or until golden.
2. Lift pastry into a 10in flan tin, press
over base and side. Trim pastry edge to 2. Add ham bone to pan, stir in beetroot
about .5in higher than side of tin. pulp, potato pulp, carrot pulp, tomato
pulp, cabbage pulp, reserved juices and
3. Combine leek, pumpkin, carrot, feta water, bacon and lemon juice.
cheese, eggs, egg white, milk, orange
rind and parsley. 3. Bring to the boil, reduce heat and
simmer for 30-40 minutes.
4. Pour into pastry case and bake at
350°F for 25-30 minutes or until golden 4. Remove ham bone, discard bone, finely
and set. chop meat and return to the pan.
46
RECIPES - using juicing extractor - FIBRE favorites
47
RECIPES - using juicing extractor - FIBRE favorites
48
RECIPES - using juicing extractor - FIBRE favorites
TOMATO GLAZE
49
RECIPES - using PUREE extractor - SALSAs, FRESH
RELISHes, SAUCEs & DIPS
50
RECIPES - using PUREE extractor - SOUPS
ITALIAN FENNEL AND BEAN SOUP 10. Season soup to taste with salt and
Serves 6 pepper.
11. Sprinkle soup with chopped parsley.
2 chorizo sausages, sliced
3 lb fresh ripe tomatoes, cored and Serve with fresh crusty bread.
quartered
¼ cup olive oil
2 large onions, diced Note:
4 cloves garlic, finely chopped If soup becomes too thick add a little
extra stock.
1 small bulb fresh fennel, sliced and
chopped
2 sticks celery, diced
2 large carrots, diced
1 tablespoon finely chopped fresh
rosemary leaves
2 cups vegetable stock
1 teaspoon sugar
Sea salt and freshly ground black pepper
½ cup small pasta
14 oz can borlotti or cannelloni beans,
drained and rinsed
Salt and pepper
½ cup chopped fresh Italian parsley
51
RECIPES - using PUREE extractor - DESSERTS AND FRUIT
SAUCES
52
RECIPES - using PUREE extractor - DESSERTS AND FRUIT
SAUCES
53
RECIPES - using PUREE extractor - DRINKS & FROOJIES™
Serve immediately.
54
ONE YEAR LIMITED WARRANTY
Breville ®* warrants this Breville ® appliance foregoing disclaimer may not apply to you.
against defects that are due to faulty
This warranty gives you specific legal rights
material or workmanship for a period
and you may also have other legal rights
of one (1) year from the date of original
which vary from state to state or province
consumer purchase. This warranty does
to province.
not cover damage from abuse, neglect, use
for commercial purposes, or any other use If the appliance should become defective
not found in the printed “Instructions for within the warranty period, do not return
use” booklet. There is no warranty for glass the appliance to the store. Please contact
parts, glass containers, filter basket, blades our Customer Service Center.
and agitators. HWI Breville ® expressly
disclaim all responsibility for consequential Toll free phone number:
damages for incidental losses caused 1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)
by use of this appliance. Some states or
provinces do not allow this exclusion or Internet email:
limitation for incidental or consequential AskUs@BrevilleUSA.com
losses, so the foregoing disclaimer may not
apply to you. AskUs@Breville.ca (in Canada)
Some states or provinces do not allow *HWI Breville® products are distributed in Canada
disclaimer of the implied warranty with by Anglo Canadian Housewares, L.P. and in USA
respect to consumer goods, so the by Metro/Thebe Inc.
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NOUS VOUS FÉLICITIONS
d’avoir fait l’acquisition de votre Extracteur
de jus à 2 filtres MC de Breville
56
Table Des MAtiÈres
72 Fonctionnement de votre
extracteur de jus à 2 filtres MC
de breville
82 Entretien et nettoyage
84 Guide de dépannage
92 Suggestions de recettes
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BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des
produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse
clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil
électroménager et de respecter les mesures de sécurité suivantes :
58
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
59
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
RECOMMANDATIONS
CONCERNANT LE CORDON
ÉLECTRIQUE
L’appareil est muni d’un cordon court très
sécuritaire, réduisant ainsi les risques
de blessures corporelles ou dommages
pouvant résulter du fait de tirer, trébucher
ou s’enchevêtrer dans le cordon.
Ne laissez pas de jeunes enfants se servir
ou être à proximité de l’appareil sans
surveillance. Si vous désirez utiliser une
corde de rallonge, celle-ci ne doit pas
pendre d’un comptoir, d’une table ou de
toute autre surface où de jeunes enfants
pourraient s’y suspendre ou trébucher.
Afin de prévenir les chocs électriques, les
blessures corporelles ou le feu, la capacité
électrique de la corde de rallonge doit
être équivalente ou supérieure au wattage
de l’appareil (le wattage est indiqué sous
l’appareil).
60
FAITES LA CONNAISSANCE
de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC
de Breville
62
FAITES LA CONNAISSANCE de votre Extracteur de jus à 2
filtres MC de Breville
Goulot
d’alimentation
très large
Poussoir
Bras de verrouil-
lage de sûreté
Panier-filtre
à jus à micro
Couvercle de mèches en acier
l’Extracteur de jus inoxydable
(Résiste au (Résiste au
lave-vaisselle) lave-vaisselle)
Contrôle
électronique à
cinq vitesses
Bouton de
démarrage
«START / STOP»
Base contenant
le moteur
Espace de
rangement pour
le cordon
63
FAITES LA CONNAISSANCE de votre Extracteur de jus à 2
filtres MC de Breville
Séparateur Couvercle de la
d’écume intégré cruche à jus
Pour séparer Élimine les
l’écume du jus (si éclaboussures
désiré) lorsqu’on le durant le
verse dans un verre. fonctionnement de
l’extracteur de jus.
Placez le couvercle
sur la cruche et
conserver le jus au
réfrigérateur.
Extracteur de
purée
(pour les fruits et
les légumes à chair
tendre)
NOTEZ!!
Pour retenir l’écume dans la cruche à jus,
il suffit d’enlever le couvercle avant de
verser le jus.
64
MONTAGE
de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC
de Breville
66
MONTAGE de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC de Breville
Étape 3
Placez le couvercle de l’extracteur de jus
sur l’enveloppe protectrice du panier-
filtre à jus de manière à ce que le goulot
d’alimentation soit situé au-dessus du
panier-filtre à jus en acier inoxydable.
Enclenchez-le en poussant vers le bas.
Étape 1
Placez l’enveloppe protectrice du panier-
filtre à jus sur le dessus de la base
contenant le moteur.
67
MONTAGE de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC de Breville
Étape 4
Levez le bras de verrouillage de sûreté
et placez-le dans les deux rainures de
chaque côté du couvercle. Le bras de
verrouillage de sûreté devrait maintenant
être en position verticale et verrouillé sur le
dessus du couvercle de l’appareil.
Étape 6
Place the Pulp Container into position by
tilting slightly.
Étape 7
Placez la cruche à jus fournie sous la
bec du côté droit de l’Extracteur de jus
à 2 filtres MC. Vous pouvez y déposer le
couvercle afin d’éviter le éclaboussures.
68
MONTAGE de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC de Breville
Pommes 5
Abricots (dénoyautés) 2
Betteraves (nettoyées et 5
parées)
Bleuets 1
Brocoli 4
NOTEZ!! 1: Choux de Bruxelles (parés) 5
Pour vider le réservoir à pulpe quand
l’appareil est en marche, mettez Chou 4
l’appareil hors tension en ENFONÇANT le Carottes (nettoyées) 5
bouton «START / STOP» et retirez le rés- Chou-fleur 4
ervoir avec soin. (Remettez le réservoir
en place avant de continuer l’opération). Celeri 5
Concombre (pelé) 2
Ne laissez pas le contenant déborder car Concombre à pelure tendre 4
cela pourrait l’endommager ou nuire au bon Fenouil 5
fonctionnement de l’appareil.
Raisins (sans pépins) 1
Préparation des fruits et légumes pour Kiwi (pelé) 2
l’extraction du jus
Mangues (pelées et 2
• Si vous utilisez des fruits à pelure dure dénoyautées)
ou non comestible comme les mangues, Melon (pelé) 1
les goyaves, les melons ou les ananas,
Nectarines (dénoyautées) 2
pelez-les avant l’extraction.
Oranges (pelées) 3
• Pelez les agrumes avant d’en extraire
Pêches (dénoyautées) 2
le jus.
Poires dures (équeutées) 5
• Tous les fruits à pépins, graines dures ou
Poires molles (équeutées) 2
noyaux comme les nectarines, les pêches,
les mangues, les abricots, les prunes Ananas (pelés) 5
ou les cerises doivent être épépinés ou Prunes (dénoyautées) 2
dénoyautés avant l’extraction. Framboises 1
• Quelques gouttes de jus de citron peuvent Tomates 1
être ajoutées au jus de pomme afin
Melon d’eau (pelé) 1
d’éviter qu’il ne brunisse.
69
MONTAGE de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC de Breville
Étape 3
Placez le disque à purée à l’intérieur de
l’enveloppe protectrice du panier-filtre à
jus en s’assurant que l’étiquette de mise
en garde apparaissant sur la poignée soit
alignée vers le haut.
Étape 2
Placez le disque à purée à l’intérieur de
l’enveloppe protectrice du panier-filtre à
jus et enfoncez-le sur l’attelage moteur.
Poussez vers le bas jusqu’à ce que se
fasse entendre le déclic de mise en
place. Veillez à ce que le disque à purée
soit fermement en place à l’intérieur de
l’enveloppe protectrice du panier-filtre à jus
et sur la base contenant le moteur. Étape 4
Placez le couvercle de l’appareil sur
NOTEZ!! l’accessoire à purée et l’enveloppe
Le disque à purée et l’accessoire protectrice du panier-filtre à jus et enfoncez
doivent toujours être utilisés ensemble. le tout en place.
Ne les utilisez jamais séparément.
70
MONTAGE de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC de Breville
71
FONCTIONNEMENT
de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC
de Breville
72
FONCTIONNEMENT de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC de BrevilLe
NOTEZ!!
Le voyant lumineux restera allumé
pendant 2 minutes pour ensuite
s’atténuer en mode “veille”. La lumière
reviendra en activant n’importe quel
bouton de commande.
73
FONCTIONNEMENT de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC de BrevilLe
Étape 8
Lorsque vous utiliserez l’extracteur
de purée, la purée sera acheminée
directement dans la cruche à jus. Il n’y
aura aucune pulpe dans le réservoir à
pulpe.
NOTEZ!! 1:
DISPOSITIF DE RÉENCLENCHEMENT
AUTOMATIQUE CONTRE LA
SURCHAUFFE
L’Extracteur de jus à 2 filtres MC de
Breville est muni d’un dispositif de
réenclenchement automatique qui
protège contre la surchauffe du moteur
en cas de charges excessives. Si tel
est le cas, le voyant lumineux rouge NOTEZ!! 3:
entourant le bouton «START / STOP» BOUT0N DE PROTECTION DE
clignotera. Lorsque le dispositif SURCHARGE
de protection de surchauffe sera L’Extracteur de jus à 2 filtres MC de
activé, débranchez l’appareil durant Breville est muni d’un dispositif de
au moins 15 minutes et laissez-le sûreté qui le protège contre la
refroidir. Rebranchez-le et poursuivez surcharge d’aliments. Si cela se
l’utilisation normale. produit, l’appareil activera
automatiquement le bouton de
protection de surcharge et cessera
NOTEZ!! 2: de fonctionner. Enfoncez alors le
PROTECTION ÉLECTRONIQUE bouton «START / STOP», et laissez
L’Extracteur de jus à 2 filtres MC de l’appareil refroidir. Pressez ensuite sur
Breville cessera automatiquement le bouton de protection de surcharge
de fonctionner si le moteur cale. situé au bas de la base contenant le
Cette fonction de sûreté électronique moteur. Le dispositif de sûreté sera
s’activera si une trop grande quantité alors enclenché et l’Extracteur de jus
d’aliments est traitée à la fois ou si à 2 filtres MC de Breville sera prêt à être
les morceaux sont trop gros. Coupez utilisé à nouveau.
les aliments en plus petits morceaux
égaux et/ou traitez-en une plus petite
quantité à la fois. Dans un tel cas, le
voyant lumineux rouge entourant le
bouton «START / STOP» clignotera.
Pour continuer l’extraction, enfoncez le
bouton «START / STOP», videz le goulot
d’alimentation et remettez l’appareil en
marche en pressant de nouveau sur le
bouton «START / STOP».
74
75
DÉMONTAGE
de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC
de Breville
76
DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS À 2 FILTRES MC DE BREVILLE
Extracteur de jus
Étape 1
Mettez l’Extracteur de jus à 2 filtres MC
de Breville hors tension en enfonçant le
bouton «START / STOP» et débranchez-le.
NOTE!!
Le voyant lumineux restera allumé
pendant 2 minutes pour ensuite
s’atténuer en mode “veille”. La lumière
reviendra en enfonçant le bouton
«START / STOP».
Étape 3
Placez une main de chaque côté du bras
de verrouillage et soulevez-le des rainures
situées de chaque côté du couvercle de
l’extracteur.
Étape 2
En tenant la poignée du réservoir, retirez-le
en l’éloignant de l’appareil et en le faisant
pivoter le bas.
77
DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS À 2 FILTRES MC DE BREVILLE
Étape 4
Abaissez le bras de verrouillage.
Étape 7
Soulevez l’enveloppe protectrice avec le
panier-filtre en acier inoxydable encore
Étape 5 en place.
Soulevez le couvercle de l’Extracteur de
jus à 2 filtres MC de Breville.
Étape 8
Pour retirer le panier-filtre à jus, mettez
Étape 6 l’enveloppe protectrice à l’envers et retirez
Pour retirer l’enveloppe protectrice du le panier-filtre à jus avec précaution.
panier-filtre à jus en acier inoxydable, tenez (Il est recommandé de procéder à cette
la base de l’extracteur et faites tourner opération au dessus d’un évier).
l’enveloppe protectrice en la tenant par le
bec verseur.
78
DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS À 2 FILTRES MC DE BREVILLE
Extracteur de purée
Étape 1
Enfoncez le bouton « START / STOP »
pour mettre l’appareil hors tension et
débranchez-le.
AVERTISSEMENT: LE PANIER-
! FILTRE À JUS EN ACIER
INOXYDABLE EST FAIT DE
PETIS CRANS ET DE LAMES
EXTRÊMEMENT TRANCHANTES.
Étape 2
Retirez le réservoir à pulpe en tenant la
poignée et en le faisant pivoter vers le bas
tout en l’éloignant de l’appareil.
79
DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS À 2 FILTRES MC DE BREVILLE
Étape 3 Étape 5
Placez une main de chaque côté du bras Soulevez le couvercle de l’Extracteur de
de verrouillage et soulevez-le des rainures jus à 2 filtres MC de Breville.
situées de chaque côté du couvercle de
l’extracteur.
Étape 6
Soulevez l’accessoire à purée de
Étape 4
l’enveloppe protectrice du panier-filtre.
Abaissez le bras de verrouillage.
80
DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS À 2 FILTRES MC DE BREVILLE
Étape 7
Soulevez le disque à purée en dehors de
l’enveloppe protectrice du panier-filtre.
(Assurez-vous de ne pas toucher aux
petits crans et aux lames extrêmement
coupantes).
Étape 8
Soulevez le couvercle de l’Extracteur de
jus à 2 filtres MC de Breville
AVERTISSEMENT: LE DISQUE À
! PURÉE EN ACIER INOXYDABLE
EST FAIT DE PETITES CRANS
ET DE LAMES EXTRÊMEMENT
TRANCHANTES.
81
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC
de Breville
82
ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS À 2
FILTRES MC DE BREVILLE
• Veillez toujours à ce que l’Extracteur de soient pas bouchées. Si c’est le cas, faites
jus à 2 filtres MC soit mis hors tension tremper le panier-filtre à jus dans de l’eau
et débranché avant de le nettoyer, le chaude contenant 10% de jus de citron,
démonter, le remonter ou l’entreposer. pour dégager les perforations bouchées.
Vous pouvez également laver le panier-filtre
• Suivez ces instructions pour nettoyer toutes
à jus dans le lave-vaisselle.
les pièces qui auront été en contact avec
les aliments en cours d’utilisation. • Ne faites pas tremper le panier-filtre à jus
en acier inoxydable dans un agent de
• Pour faciliter le nettoyage, rincez sous le
blanchiment.
robinet, immédiatement après l’usage,
toutes les pièces amovibles de l’appareil. • Manipulez avec beaucoup de soin le
Laissez-les sécher à l’air. panier-filtre car il peut facilement être
endommagé.
• Après avoir démonté l’appareil (voir aux
pages 76-81), vous pouvez nettoyer toutes • Certains fruits ou légumes très colorés
les parties amovibles dans de l’eau chaude peuvent amener une certaine décoloration
savonneuse, puis bien les rincer et les du plastique. Pour éviter cet inconvénient,
assécher. lavez les pièces immédiatement après
usage.
• Le couvercle, l’enveloppe protectrice du
panier-filtre à jus, le réservoir à pulpe, le • Si une décoloration se produit, les pièces
disque à purée, le panier-filtre à jus en en plastique peuvent être trempées dans
acier inoxydable et la cruche à jus de 1.2 L de l’eau contenant 10% de jus de citron ou
de votre Extracteur de jus à 2 filtres MC de être nettoyées à l’aide d’un agent nettoyant
Breville sont résistants au lave-vaisselle non abrasif.
(sur le plateau supérieur seulement).
• Essuyez la base contenant le moteur avec NOTEZ!!
Pour faciliter le nettoyage, faites tremper
un chiffon humide.
le panier-filtre à jus en acier inoxydable
dans de l’eau chaude savonneuse pendant
environ 10 minutes, immédiatement après
l’extraction. Ceci empêchera la pulpe
séchée de boucher les fines perforations
du filtre et ainsi réduire l’efficacité de
l’appareil. Pour votre utilité, une brosse
de nettoyage en nylon est fournie avec
l’Extracteur de jus à 2 filtres MC .
PETIT TRUC :
Pour faciliter le lavage, placez un sac
de congélation (ou un sac d’épicerie
en plastique) dans le réservoir à pulpe
• Pour obtenir de meilleurs résultats, gardez pour la recueillir. Lorsque l’extraction
toujours le panier-filtre à jus en acier est terminée, enlevez simplement le sac
inoxydable bien propre en le nettoyant à contenant la pulpe et jetez-le (Voir à la
fond à l’aide de la brosse en nylon fournie. page 89 « Que faire de la pulpe »).
Maintenez-le sous le robinet et brossez-
le de l’intérieur vers l’extérieur. Après le NOTEZ!!
nettoyage, examinez-le à la lumière pour Ne lavez pas le poussoir ni l’accessoire
vous assurer que les petites perforations ne de purée dans le lave-vaisselle.
83
GUIDE DE DÉPANNAGE
84
GUIDE DE DÉPANNAGE
Lors de l’utilisation
• Essayez de traiter des fruits à plus forte teneur en
du disque à purée,
eau pour rendre le contenu plus fluide. De plus,
l’enveloppe protectrice
ralentissez le rythme d’extraction en introduisant
du panier-filtre à jus
les aliments un à la fois et en enfonçant le
se remplit et bouche le
poussoir plus lentement.
bec versoir
85
GUIDE DE DÉPANNAGE
86
CONSEILS SUR L’UTILISATION DE L’EXTRACTEUR DE JUS
88
CONSEILS SUR L’UTILISATION DE L’EXTRACTEUR DE JUS
NOTEZ!!
La pulpe peut contenir des morceaux
de fruits ou de légumes. Il est important
de les enlever avant d’utiliser la pulpe
dans des recettes.
89
CONSEILS SUR LA FAÇON D’UTILISER L’EXTRACTEUR DE PURÉE
NOTEZ!!
Utilisez l’Extracteur de purée à la basse
vitesse seulement. Veillez à ce que le
moteur soit en marche avant d’ajouter
les fruits et/ou les légumes dans le
goulot d’alimentation.
90
RECETTES
92
RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE JUS – BON DÉBUT
93
RECIPES - using juicing extractor - fresh starts
94
RECETTE – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE JUS – PLEIN DE VITAMINES
95
RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE JUS – DÉJEUNER LIQUIDE
Servez immédiatement.
96
RECETTES – UTILISANT L’EXPRACTEUR À JUS – BOISSONS GLACÉES
1. Traitez les abricots et les poires dans 1. Traitez les mangues, les kiwis, l’ananas
l’extracteur de jus. et la menthe dans l’extracteur de jus.
2. Déposez la glace dans 4 grand verres. 2. Mettez la glace dans 4 verres, y versez
le jus et mélangez bien.
3. Versez le jus dans les verres.
4. Ajoutez l’eau minérale et mélangez bien. Servez immédiatement.
Servez immédiatement.
BOISSON à la TOMATE, à la
NECTARINE, aux FRUITS DE LA
BOISSON au MELON, aux FRAISES PASSION et à la MENTHE
et aux FRUITS DE LA PASSION
4 portions
4 portions
6 tomates
1/2 cantaloup pelé, égrené et coupé 2 nectarines dénoyautées et coupées
en morceaux en deux
250 g fraises équeutées 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
La pulpe de 2 fruits de la passion Pulpe de 4 fruits de la passion
1 tasse de glace concassée 1 tasse de glace concassée
1. Traitez le cantaloup et les fraises dans
l’extracteur de jus.
1. Traitez les tomates, les nectarines et
2. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion. les feuilles de menthe dans l’extracteur
3. Mettez la glace dans 4 verres, versez le de jus.
jus et mélangez bien. 2. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion.
Servez immédiatement. 3. Mettez la glace dans 4 verres, y versez
le jus et mélangez bien.
Servez immédiatement.
97
RECETTES – UTILISANT L’EXPRACTEUR À JUS – BOISSONS GLACÉES
Servez immédiatement.
1. Traitez les raisins, les kiwis et les fraises
dans l’extracteur de jus.
BOISSON à la POIRE, au RADIS et 2. Ajoutez le lait, le mélange de protéines
au CÉLERI et la glace concassée et mélangez bien.
4 portions Servez immédiatement.
3 poires moyennes
4 radis taillés
3 branches de céleri
BOISSON PÉTILLANTE à l’ABRICOT,
à la POMME et à la POIRE
1 tasse de glace concassée
4 gros abricots, coupés en deux
1. Traites les poires, les radis et le céleri
dans l’extracteur de jus. et épépinés
4 petites pommes rouges
2. Mettez la glace dans 4 verres, y versez
le jus et mélangez bien.
3 poires moyennes
Servez immédiatement. 250 ml d’eau minérale pétillante
1/2 tasse de glace concassée
98
RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE JUS – SPIRITUEUX
Servez immédiatement.
COLADA à la NOIX DE COCO et à
l’ANANAS
4 portions JULEP à la PÊCHE et à la MENTHE
4 portions
1/2 gros ananas pelé et séparé
en quartiers 6 pêches coupées en deux et
2 c. soupe de crème de coco dénoyautées
3 c. soupe de liqueur Malibu ½ tasse de feuilles de menthe fraîche
500 ml de soda 2 c. soupe de Crème de Menthe
1 tasse de glace concassée 2 c. thé de sucre
½ tasse de glace concassée
1. Traitez l’ananas dans l’extracteur de jus.
500 ml d’eau minérale
2. Ajoutez la crème de coco, la liqueur et
le soda. 1. Traitez les pêches et les feuilles de
3. Mettez la glace dans 4 grands verres, y menthe dans l’extracteur de jus.
versez le mélange et mélangez bien. 2. Ajoutez la Crème de menthe et le sucre.
3. Mettez la glace dans 4 verres, y versez
Servez immédiatement. le mélange à la pêche, ajoutez l’eau
minérale et mélangez bien.
Servez immédiatement.
99
RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE JUS – APPORTS EN FIBRES
1. Superposez les feuilles de pâte filo en 1. Faites fondre le beurre dans un grand
nappant chacune d’elles de beurre poêlon. Faites cuire l’oignon à feu
fondu. moyen pendant 2 à 3 minutes ou
jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Placez le tout dans une assiette à tarte
de 25 cm de diamètre et pressez sur 2. Ajoutez l’os de jambon, et en remuant,
la base et sur les côtés. La pâte devrait ajoutez la pulpe de betterave, de
dépasser le bord de l’assiette de l.5 cm. pomme de terre, de carotte, de chou,
les jus réservés et l’eau, le bacon et le
3. Combinez le poireau, la citrouille, la
jus de citron.
carotte, le fromage feta, les œufs, le
blanc d’œuf, le lait, le zeste d’orange et 3. Amenez à ébullition, réduisez la chaleur
le persil. et laissez mijoter pendant 30 à
40 minutes.
4. Étendre le tout sur la pâte et faites
cuire au four à 350°F pendant 25 à 30 4. Enlevez l’os de jambon et jetez-le.
minutes ou jusqu’à ce que le flan soit Coupez la viande en petits morceaux et
doré et pris. remettez-la dans le poêlon.
100
RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE JUS – APPORTS EN FIBRES
101
RECIPES - using juicing extractor - FIBRE FAVOURITES
102
RECIPES - using juicing extractor - FIBRE FAVOURITES
GLAÇAGE À LA TOMATE
103
RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE PURÉE – SALSA,
RELISH, SAUCES ET TREMPETTES
104
RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE PURÉE – SALSA,
RELISH, SAUCES ET TREMPETTES
TREMPETTE à la BETTERAVE et
à la CIBOULETTE
Environ 3 tasses
850 g de betteraves miniatures en
conserve bien égouttées
1/3 tasse de ciboulette hachée
1 gousse d’ail écrasée
2/3 tasse de mascarpone
1 c. thé de jus de citron
Sel de mer
Poivre noir frais moulu
105
RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE PURÉE – SOUPES
106
RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE PURÉE – DESSERTS
ET SAUCES AUX FRUITS
107
RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE PURÉE – DESSERTS
ET SAUCES AUX FRUITS
108
RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE PURÉE – BREUVAGES
ET FROOJIES™
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GARANTIE LIMITÉE D’UN AN
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Breville Customer Service Center
US Customers Canada Customers
Mail: 19400 S.Western Ave Mail: Anglo Canadian
Torrance 2555, Avenue de l’Aviation
CA 90501-1119 Pointe-Claire (Montreal)
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