Mod de preparare:

Spalam bine carnea de pui si o punem la fiert. Spumam cat este nevoie si adaugam legumele, foaia de dafin,frunzele de telina piperul si putina sare.Fierbem pana carnea si legumele sunt moi.

Daca avem o carne de tara mai tare fierbem mai mult inainte de a adauga legumele.

Cand legumele s-au inmuiat scurgem zeama printr-o sita. Putem pastra in zeama legumele care ne plac.

Batem intr-un castron ouale si adaugam cascavalul ras fin.

Punem zeama din nou la foc,adaugam legumele deshidratate daca folosim, o potrivim de sare si cand incepe sa clocoteasca dam drumul cu o furculita la bucatele mici din amstecul de ou si cascaval.Dupa ce am pus tot amestecul amestecam usor cu o furculita in vas pentru a desface amestecul in bucati mai mici.

Dam cateva clocote pentru ca oul sa fie coagulat,oprim focul si presarat patrunjel tocat fin. Acoperim cu un capac pentru 5 minute.

Servim supa fierbinte.