Mrs Sunnies Home: Nasi

Showing posts with label Nasi. Show all posts

Thursday, March 14, 2013

Nasi lemak......jimat dapur gas!

picas from my phone...kabur!

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Bersua kembali kita di alam maya ini, mas sedang cuba aktifkan kembali blog ini supaya tidak lagi sunyi, terasa sepi plak. Jiran tetangga jgn malu singgah sini ye...In shaa Allah mas cuba rajikan diri di dapur nyata supaya dapur maya tak kosong lagi nge..nge..ngeee...

Untuk hidangan yg pertama, mas sajikan nasi lemak macam2 ada, menu semalam. Nasi lemak yg sedap tentu2 dari air tangan sendiri lah kannn...kuang..kuang..kuang! Nasi lemak memang menjadi kegemaran ramai tak kiralah org dewasa ke..~~veteren~~ ke.. opsst! org lama hehee dan kanak2 juga sgt suka. Yang pasti nasi lemak jimatkan dapur gas! Boleh makan pagi, makan tgh hari dan makan malam skali hihiiiii....

Bahan-bahan nasi (2 org makan)

2 cwn beras mati (rendam lbh kurang 20-30 minit)

2 cwn air

1 kotak kecil santan m&s

2 helai daun pandan

1/2 inci halia

1/2 sk garam

Cara-cara :-

1. Basuh bersih beras yg dah di rendam tadi.

2. Dalam periuk nasi satukan semua bahan2 di atas dan tanak mcm biasa.

3. Bila nasi dah masak, gaul rata guna garfu supaya nasi berderai dan tdk hancur.

Hidangkan nasi lemak bersama sambal ikan bilis, ikn bilis grg, hirisan timun dan telor dadar. Untuk kelainan mas tambahkan dengan tempeh goreng, tahu grg dan ayam grg. Mantop bah!

Monday, September 10, 2012

Nasi Jagung

Assalamualaikum dan salam sejahtera

Minggu bekerja sudah kembali lagi, selamat hari isnin dan selamat memulakan tugas, kerja rajin2 jgn malas2 tau nnt bos marah! hihihi. Mas dengan amani tgh baring depan tv sambil nonton cartoon...heheeee jgn marah arrr :)

Ayoh kita ke agenda utama, begini ceitanya.... hari jumaat yang lepas, mas rajin sgt nak masak nasi lain dari selalu. Yelah hari2 dok mkn nasi putih so hari tu nk mkn nasi kuning plak pastu ada jagung. Hummm...sedap..sedapppp!

Al sebenarnya mas nk habiskan sebatang jagung yg dh hampir kecut dlm peti ais selepas kena perli manja dgn inci suami yg comel tu! huhuhu kate rajin melimpah-limpah kannnnnn. Pikir punya fikir, ahah... dan2 teringat dgn nasi jagung dari dapur Kak Zila4ever yg cantik manis.

Mas pun berPM ler dgn kak zila dalam fb, tanya itu dan ini hehehe...malu sey dah bertahun-tahun masak baru ku tahu rempah penumis tu apa?

Hahahaha ntah apa2 mas ni!

Kak zila sila jgn gelak besar ye kihkihiiii...

Ok la buat teman2 yg belum cuba sila cuba, memang sedap. Amani pun suka BAPAK amani lagi la suka! Izinkan mas copy paste resepi di sini ye kak sayangggg :)

Resepi : Zila4ever

Bahan A:
2 cawan beras basmathi
2 1/2 cawan air
1/2 cawan susu cair
1 cawan jagung biji
1 sudu kecil garam
Sedikit pewarna kuning

Bahan Menumis:
1 sudu besar marjerin
2 sudu besar minyak jagung

1 paket penumis

1/2 labu gawang besar dimayang bulat
2 batang serai-diketuk

Bahan B (dikisar)
1/2 inci halia
1/2 labu bawang besar
2 ulas bawang putih

Cara membuat:

Beras dicuci kemudian ditoskan.
Panaskan minyak jagung beserta marjerin di dalam periuk.
Masukkan rempah tumis dan tumis sebentar.
Masukkan serai, bawang yang dimayang dan tumis sehingga agak garing sebelum masukkan bahan yang dikisar.
Goreng hingga naik bau.Masukkan air, susu cair dan garam. Setelah mendidih, masukkan beras, jagung dan sedikit pewarna kuning.
Tanak hingga masak.

Monday, July 16, 2012

Nasi Lemak Kak Shah terbaik! Terima kasih zila4ever

Assalamualaikum dan salam sejahtera wahai rakan2 semua. Selamat malam, slmt hari isnin, selamat hari bekerja kepada semua warga Malaysia, lakukanlah kerja dengan amanah dan iklas walaupun hanya kerja rumah yakni suri rumah mcm saya hihihi. Suri rumah pun satu kerjaya yang mulia kan?

Korang semua dah sarapan ke? eh dh malam ler... kalau belum meh cuci mata dgn nasi lemak dari air tangan mas dan semestinya resepi yang sedap dari Kak Shahriah Abdullah yg shomel tu hihihi.

Sebelum tu mas nak tunjuk sikit hasil gambar yg mas amik dari ilmu yg mas dpt dgn zila4ever, Jujurnya mas sgt suka dgn hasil kerja zila yg makin lama makin cantik.

Antara ilmu yg dia kongsi, gunakan cahaya dari cahaya matahari seeloknya dari jam 9.00 pagi. Menurut beliau penggunaan cahaya semula jadi akan hasilkan gambar yg cantik tanpa perlu mggunakan flash camera. Maka mas cuba tiru dan itulah hasilnya, yg di atas dgn flash dan yg dibawah tanpa flash. Apa kate anda? kena byk bljr lagi dan lagi :) TERIMA KASIH zila4ever.

Tiada apa yg nak mas katakan selain dari SEDAP nasi lemak dari resepi kak shah comel. Hubby suka dan berkali-kali tambah tanpa mengira lemak2 yg ada hehehe. Memang sedap, simple dan sedaplah hihihihi.

Resepi: Shahriah Abdullah

Rujukan : Sajian Istimewa Shahriah Abdullah

Bahan2 :

300gm beras basmathi - rendam & dibersihkan

1 sudu kecil halba

1 biji bawang merah - hiris

2 ulas bwg putih - hiris

1 btg serai - titik

2cm halia - hiris

1 helai dan pandan - simpul

700ml santan pekat

Garam & gula secukup rasa

Sedikit air

Cara2:

1. campurkan beras dgn kesemua bahan2, kacau sekejab.

2. tanak beras sehingga masak.

3. apabila masak hidangkan bersama -sama sambal tumis dan rendang daging.

*bahan2 mas kurangkan kepada 2 org makan sahaja*

guna flash

tanpa flash

Tuesday, May 15, 2012

Nasi Lemak semudah ABC ! ye ke?

Mula2 terima kasih kepada mereka yg cadangkan mas edit picas guna photoshop or pothoscape. Mas guna picmonkey skrg ni nnt nex time mas guna apa yg dicadangkan tu ye :)

Wah my ayat sangat gempak, semudah ABC! masak nasi lemak macam masak sambil pejam mata je kan? kekonon terro benor lah tuuuuuuu...walhal hehehehe biarlah rahsia! Ok! serius, nasi lemak yg mas masak ni memang mudah semua main hantamkan sajalah. Janji nasi tu berlemak, kalau tak lemak bukan nasi lemaklah namanya kan? hahahaha pening korang.

Picass n3 ni bukan kejadian hari tu, semalam atau tadi ye, tp dah bermingu-minggu sudah. Al maklum ler org yang sibuk memang tak sempat nak update selalu. Hehehehe poyos sungguh! Sebenarnya sejak berkampung dirumah mama selama 2 minggu, mode nak mengupdate n3 sangat malas. Then bila dah balil KL sikap malas tu tak hilang dan malas itu terus berjangkit menjadi malas BW. Huh! memang tak patut sungguh tp nak buat camno malas telah MENJUARAI CARTA dalam badan mas ni huhuhu. JAHAT MALAS ni tau!

Oh ye... mas berkampung selama 2 minggu kat rumah mama sebab ayah ada buat majlis kenduri berkhatan my adik dengan isteri mudanya. As kakak, ofcos tak menang tangan membantu hahahaha ni kalau adik I yg lain baca comfirm dia kate POYOLAHHHHH. I ada baby so memang keje dok mengarah je lah wakawaka eh eh..... nnt bila2 free mas upload picass majlis tu ye. Mengalahkan majlis sambut menantu tau.

Berbalik kepada nasi lemak semudah ABC. Sebenarnya bahan nasi lemak ni sama je mcm nasi lemak yg korang semua pernah masak cuma untuk nasi mas tak ada guna sukatan air, bukan apa selalunya bila sukat air mesti nasi mas jadi lembik sbb dok pikir cukup ke air banyak ni? tambah lagi lah... so kali nie takyah sukat! suka hati mak temah nak letak byk mana ye. Letak perahan santan sebiji kelapa dan air secukupnya (macam tanak nasi biasa tu) cuma airnya mas lebihkan sikit supaya nasi tu tanak dgn sempurna. Sambil tu letakkan 2,3 helai daun pandan dan sedikit halia dan garam supaya nasi tu menjadi wangi dan harum semerbak satu dapur hingga ke dapur jiran tetangga hihihihi.

Beras secukupnya untuk seisi keluarga

Santan (1 biji kelapa)

Air secukupnya

Daun pandan 2,3 helai

Sedikit halia

Sedikit garam

Basuh beras bersih2, masukkan dalam rice coker bersama dgn santan, air, garam, daun pandan dan halia. Lopeh tu tanak je macam biasa hihihihi....

Taraaaaaaaaaaaaaa mudahkan!

Bila nasi dah masak, hidangkan nasi bersama dengan sambal ikan bilis atau apa2 saje sambal kesukaan anda. Jangan lupa bubuh ikan bilis goreng, kacang goreng, telor rebus or telor dadar dan juga hirisan timun. Kalau suka boleh je tambahkan ayam goreng dan sayur kangkung sebagai penambat selera!

Takdelah sepecial mana pun nasi lemak mas ni...saje je bikin gempak nge..nge..nge... yg PENTING masa memasak tambahkan perasa kasih sayang dan ikhlas secukupnya PASTI makanan itu menjadi SUPERB kejadiannya.

Tuesday, April 10, 2012

Nasi Goreng tutttttttt

Mas sedang bermalasan sekarang ini.

Selamat pagi kawan-kawan.

Pagi nie mas buat sarapan nasi goreng tuttttttt. Sila abaikan gambar yg sangat tidak menarik huhuhuhuuu...

Mas pernah siarkan resepi nasi goreng ni. Sugguh takut nak sebut nama sebenar nasi goreng ini sbb sangat kecian nasi tu dapat nama yg tak best!

Sangat kejam orang itu

huhuhuhu...

Tapi kesedappannya sangat MABELESSSSS untuk orang yg MALES macam saya!

Resepi DISINI

Mungkin saya tak sebertuah mcm mereka :(

Wednesday, April 4, 2012

Nasi Goreng 3 Sos

Assalamualaikum, selamat malam, selamat menjamu selera dan selemat beristirehat rakan belog semua. Malam nie mas tak nak bebel panjang-panjang sebab mas rasa malas nak membebel so kite street ke titik jelah (rosak bahasa).

Sebelum nak street kita bukak mukadimah dulu. Korang dah makan ke? makan apa malam nie? sedap tak? ok dah tanya soklan and dah tentu korang jawab kan? Mas dah makan, alhamdulillah petang tadi mas masak kari ayam resepi dari dapur izahdaut. Best, sedap betul! itu kemudian2 nnt kita cerita ye.

Ok ni baru nak bukak cerita. Malam semalam, mas rasa lapar sangat walhal masa lepas magrib tu mas dah bedal sakan kat IKEA 10 ketul meat boll + 2 keping kek! Pe kes lah perut makcik ni kan? Kot2 ruang perut mas ni besor benor tu yg byk nak kena isi hehehehe....

Masa tu dah pukul 10.30 malam. Perut ni dok keriuk keriuk, tak boleh tahan mas masak nasi. Bila nasi dah masak mas pun menggoreng ler. Melampau betul tekak ni, dah nak dekat pukul 11 pun nak makan nasi goreng tau! hilang dah DIET laki ku hahahahaha....

Nasi grg ni nampak lembik sbb masa nasi masih panas mas terus goreng tu yg tak cantik.

Ok pendekkan cerita. Disebabkan lapar dah tahap berganda-ganda maka mas pun buatlah nasi goreng yg mudah lagi cepat siap! Dolu-dolukan masa zaman muda belia remaja, mas suka curi2 masak nasi goreng ni time mama & ayah xde kat rumah. Masa tu saje2 ngetes masak, alah yg sebenor gian nak main api dapur gas hihihihi....

Nasi goreng ni tak de sukatan, semuanya main hamtankan saje. So korang kalo rasa berani nak cuba, cubalah... tp rasanya mesti korang pun pernah masak nasi goreng mcm mas kan?

Bahan-bahan :-
Nasi secukupnya
bawang besar 1 biji
bawang putih 1 biji
telor 1 biji
ikan bilis
sos cili
sos tomato
kicap manis
garam dan perasa secukupnya
lada sulah
sayur kobis

Cara-cara :-
Hiris bawang putih dan bwg besar.
Gorengkan telor secara hancur, angkat dan ketepikan.
Gorengkan ikan bilis, angkat dan ketepikan.
Tumis bawang besar dan putih hingga kekuningan.
Masukkan semua bahan sos ikut suka hati nak banyak mana, bila dah menggelegak, masukkan nasi, jangan lupa garam dan perasa sedikit.
Gaul rata2 nasi hingga sebati dengan sos.
Masukkan pula sayur, gaul lagi sampai sayur layu.
Masukkan telor dan lada sulah, gaul lagi rata2 hingga nasi kering sedikit.
Padamkan api. Taburkan ikan bilis sebelum hidang.

Close up sikit!

Monday, April 2, 2012

Nasi Ayam MAS ori punya!

SILA BACA SAMPAI HABIS SEBAB SAYA SANGAT JUJUR :-)

Assalamualaikum dan selamat sejahtera kawan2 blogger semua. Salam berjumpa kembali kita pada hari ini. Sihat ke kawan2 diluar sane? Cuaca yang tidak menentu skrg ini pastinya akan mengundang pelbagai penyakit. Bila dah sakit semua pekara jadi tak kena. Nak makan tak ada selera, nak masak tak ada mode, nak berjalan rasa tak selesa dan kalau terbaring saje jadi sakit kepala, kan?. Doa mas semoga kalian semua baik2 saje. Kami, Alhamdulillah sihat walafiat, bahagia dan sejahtera. Mudah2 berkekalan hendaknya...amin.

Cuti hujung minggu, tiada apa2 aktiviti istimewa yang kami lakukan, cuma jalan2 window shoppingg at MV dan OU. Hubby mas ambil cuti dua hari dari 28 dan 29hb 3, sempena besdaynya, dah macam cuti agung je kan hehehe. Kekononnya nak bawak kami jejalan ke Melaka or Cameron. Maklum ler dah lama betul kami tak pergi bercuti sejak ada amani, tapi hajat itu terpaksa dibatalkan atas sebab faktor cuaca yg tidak sesuai nak bawah amani beriadah lama2 kat luar (ayt sedapkan hati tu) huhuhu.... yang sebenarnya amani masih lagi makan bubur yg diblender so susah juga kalau kami nak bercuti dan bermalam. Iyelah, takkan kami nak bawak periuk nasi dan blender plak? Tak pasal2 nanti hubby kena saman sbb mas main masak2 dlm bilik hotel tu hahahahaha!

Ada yg sarankan kami bwk makanan baby yg sudah diproses dalam botol, nnt bila2 nak makan just panaskan dalam air panas je tapi kami tak confident dgn makanan tu sbbnya makanan segera ni mesti ada bhn pengawetnya kan? Tak apalah, kami tunggu amani dah besar sikit baru kami planing semula percutian kami nanti. Mesti seronokkan, time tu amani dah pandai berjalan dan bercakap, mesti meriah dgn celoteh dia. Tak sabarnya nak tunggu time tu.

Ok, kita tutup pasal cerita cuti tu. Now berbalik pada cuti minggu. Semalam, selepas jejalan cuci mata kat OU, errrrr...cuci mata ke? salah tu. Belanja sikittttttt kat OU hihihi, masa odw balik, tetiba tekak ni teragak nak makan nasi ayam. Masa tu dah pukul 4.00 petang, mode rajin memasak tetiba datang, pulak tu datang bukan calang2, terus nak masak nasi ayam! memang tak agak2 kan?. Selama mas terro memasak (ayat berlagak), mas tak pernah masak nasi ayam walaupun nasi ayam tu peberet kami laki bini. Sama macam kes sambal sardin, suka tp tak nak cuba masak sendiri. Bila dah cuba, laaaaa kacang je! (ayat berlagak lagi tu) kuikuikui. Sambung balik, dalam peti ais timun, tomato, ayam dll ada, tinggal beli madu, daun sup dan salad je maka misi nak cuba memasak nasi ayam diteruskan.

Dengan Bismillah, mas pun tung..tang..tuk..tuk..sreng..sreng...kat dapur. Dalam hati suspen juga, jadi ke tidak ayam madu ku? tanak tak nasi tu? Memang cuak lebih mas ni, walhal bukan tak pernah tgk mama & mak tiri masak nasi ayam. Tengok saje tak sama dengan memasak sendiri kan? So hantam kan aje mas hehehe.... Panjang pulak makcik ni membebel, jari ni pun dah penat menaip huhuhu. Ok kita teruskan lagi.

Percaya dan tidak, NASI AYAM MAS menjadik! sangat sedap (ayat berlagak lagi dan lagi) walaupun nasi ayam mas sangat ringkas dan mudah. Benarlah, kalau hati kita ikhlas, apa kerja yang kita buat mesti berjaya walaupun kerja itu cuma kerja enteng. Dengan bangganya mas gelarkan Nasi Ayam pertama mas dengan nama NASI AYAM MAS ori punya! Wakakakakakaka.......

Nasi ayam pertama, Alhamdulillah tak lembik tak keras. Sedang2 dan sedap2 kat mulut.

Ayam madu panggang the best. Errr...nampak kering mungkin sbb kulit ayam tu dah tak ada. Lepas ni tak nak buang kulitnya.

Resepi Nasi Ayam MAS dari dapur mas

Bahan Nasi Ayam :-
1 cawan beras (mas guna beras biasa dan sukat guna tin susu kecil)
2 sudu besar butter
1 biji bawang besar(saiz kecil) - racik
1 biji bawang putih - racik
1/2 inci halia - ketuk
2 helai daun pandan - koyak dan ikat.
Rempah 3 sekawan
1 sudu kecil penuh pati ayam knor
1 sudu kecil garam
1 kotak kismis - optional
Air

Cara-cara :-
Basuh bersih2 beras. Masukkan dlm rice cocer letakkan air, dimasak seperti biasa.
Dalam periuk lain masukkan 2 sudu bsr butter dan tumiskn sejekab 3 sekawan.
Masukkan pula bwg bsr, bwg putih dan halia. Tumis hingga naik bau dan sedikit kekuningan.
Angkat dan masukkan tumisan kedlm rice coker berserta daun pandan, serbuk pati ayam dan garam.
Bila nasi dh masak, masukkn kismis, gaul rata2, biarkan kismis sebati dgn nasi.

Bahan Sup :-
6 ketul ayam (2 org mkn)
1 biji bwg besar - racik
2 biji bwg putih - racik
1/2 inci halia - ketuk
Rempah 3 sekawan
sedikit pati ayam knor
garam sekucup rasa
Air

Cara-cara :-
Tumiskan 3 sekawan seketika, masukkn bwg besar, bwg putih dan halia. Tumis sehingga kekuningan dan masukkan pula air (air biar agak2 penuh paras ayam je)
Masukkan pula ayam dan pati ayam knor.
Biarkn mendidih hingga ayam masak, perasakan dgn garam secukupnya. Taburkan sedikit daun sup.

Bahan Ayam Panggang :-
2 biji bwg putih
1/2 inci halia
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar madu
1/2 sudu besar sos tiram

Cara-cara :-
Angkat ayam dalam sup dan toskan.
Tumbuk lumat bwg putih dan halia.
Dalam satu bekas, gaulkn ayam, bahan tumbuk beserta madu, kicap dan sos tiram. Gaul rata2 dan perapkan selama 10-15 minit.
Panggang dlm oven selama 20-25 minit dgn suhu 200c. (nak gorengkn aym tu pun boleh, minyak jgn byk sgt)

Bahan Sambal Nasi Ayam (sgt mudah dan ringkas) :-
2 sudu besar sos cili thai
1 sudu besar sos cili
1 susu besar sos tomato
1/2 sudu besar kicap manis
1/2 sudu kecil lada sulah
Sedikit air panas untuk mencairkan sos

Cara-cara :-
Satukan semua bahan sos dan air panas, kacau sebati dan perasakan dgn lada sulah.

Ulam-ulam :-
Timun
Salad
Tomato
Daun sup

Jemput makan kawan-kawan :))

Thursday, March 29, 2012

Nasi Kerabu......bangga sekejab!

Assalamualaikum dan selamat malam. Bersua kembali dimalam khamis yg dingin ini. Keletihan dari berjimba-jimba bersama hubby dan baby tidak menghalang mas untuk menyudahkan n3 ini. Sepatutnya n3 ni dah siap dari tengah hari tadi tp tak sempat nak sudahkan sbb asyik ada ganguan je maka tergendala sampai ke malam hah.

Ok, n3 semalam mas ada bg tau yg mas nak masak nasi kerabu kan? Tarararaaaaaaa....lihatlah dunia nasi kerabu ku! jadi you! bangga makcik sekejab! kihkihkih.

Alhamdulillah, kerja keras yg sangat tekun dan keringat yg menitik-nitik (euwwww.. acah je mana ada nitik!), akhirnya hasilnya tersangatlah memuaskan! Tapi kan nasi tu tak biru sbb tak jumpa bunga telang kat bandor ni hah. So nasi masak wane putih je. Seronoknya, pertama kali mas try masak, alhamdulillah menjadik, berjaya, sucses dan incik hubby tersangatlah suka hingga jilat jari wa ckp sama lu beb. Sedap sgt ye bang? wakakakaka...tlg korang jgn muntah!

Mas nak ucapkan terima kasih kepada Kak CM atas resepi nasi kerabunya yg sgt sedap! Sekarang baru mas tahu kenapa sepinggan nasi kerabu agak mhl harganya. Paling kurang 7.00++ sepinggan, malah mas pernah makan harganya RM16.00 sepinggan. Rupenya agak rumit penyediaannya. Letih jugalah makcik nak sediakan bahan2nya tp disebabkan dah suka maka ku telankan saje kelecehan itu hehehe....

Pada sesiapa yg belum pernah cuba, moh cuba ye. Sangat tak rugi, percayalah! Tapi kan lepas ni kalau incik hubby mintak buat lagi...ummmm... makcik pikirkn dululah, bukan apa.... ada anak kecil ni tak boleh nak serius sangat kat dapur, sbb apa? kejab2 dah kena panggil anak nk mintak susu ummi hihihi (arghhh... alasan je tu!). Kita beli jelah ye..ngeeee.

Resepi ni mas ambil dari dapur Kak CM ok.

Nasi kerabu Kak CM

Bahan Nasi :-
Masak nasi seperti biasa. Jika mahukan nasi warna biru gunalah air bunga Telang. Masukkan beberapa helai daun limau purut semasa memasak nasi bergantung kpd berapa banyak nasi yang dimasak.

Sambal Kelapa (wajib) :-
1/2 biji kelapa parut - bahagian putih
4 ulas bawang merah
1 batang serai - potong nipis
2 tsp biji lada hitam
1 inci halia
Garam secukup rasa
Gula melaka secukup rasa
2 ekor ikan kembung - panggang *mas guna ikn selar

Cara-caranya :-
Kelapa disangai sekejab - jgn terlalu perang
Tumbuk bawang merah, halia, lada hitam, serai, garam dan gula melaka hingga lumat
Ikan diasingkan tulangnya dan dilenyek kasar
Masukkan semua bahan2 tumbuk dan isi ikn tadi kedalam kelapa sangai dan gaul hingga rata.

Budu Tumis (wajib) :-
5 tangkai cili kering
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 botol budu (saiz paling kecil)
1 inci halia
1 batang serai - ketuk
Gula melaka secukup rasa
2 helai daun limau purut
1/2 biji limau purut - belah dua *mas ganti dgn 2 biji limau kasturi
Sedikit minyak untuk menumis

Cara-caranya :-
Cili kering, bwg merah, bwg putih dan halia dikisar hingga halus
Panaskan minyak dan tumis bahan2 kisar sehingga naik baunya
Masukkan daun limau purut, buah limau purut dan serai. Kacau hingga rata.
Tuangkan 1/2 botol budu saiz yg paling kecil dan masukkan 1/4 cawan air
Masak sehingga mendidih, jika nampak terlalu pekat boleh tambahkan sedikit air atau jika terlalu cair, masakkan sehingga agak pekat sedikit
Kemudian masukkkan gula melaka secukup rasa seimbangkan rasanya.

Ikan Goreng bertepung :-
Ikan direbus dengan garam, lengkuas dan asam keping sehingga masak
Kemudian toskan airnya
Bancuhkan tepung seperti tepung bancuhan grg pisang
Celup ikan dan goreng sehingga garing

Kuah Tumis dan air lada
Air lada :-
Kisar cili dengan sedikit air masak
Masukkan sedikit cuka

Kuah Tumis :-
1 biji santan pekat
5 biji cili kering
1 inci halia
1 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
1 batang serai - ketuk
Gula dan garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis

Cara-caranya :-
Cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia dikisar halus
Panaskan minyak dan tumis bahan2 kisar hingga wangi
Masukkan serai
Kemudian masukkan santan pekat. Kacau dan masak sehingga mendidih. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Ulam-ulamnya :-
Kacang panjang
Kacang botol
Daun kesom
Daun selom
Ulam raja
Timun
Taugeh
Bunga kantan

Telor masin
Keropok

Fuhhhhh tamat sudah! loteh jari acik sekejab hihihi....

Wednesday, February 29, 2012

Sedap tapi kenapa TONGONG!

As Salam dan selamat malam. Sihat ke? kat luar sekarang ni tengah hujan renyai2 selepas hujan turun dgn lebatnya petang tadi. Rasa sejuk sampai ke tulang hah. Sejuk2 ni perut lapar lah pulak. Lapar waktu memalam ni tak kan nak pedal cekodok cicah sardin lah kan, macam tak sesuwei je (yg sebenor mokcik malas nak adun tepung then grg then buat sambal sardin then bla222222) hihihihi....

Up sikit rajin tu maka tergerak plak nak masak nasi goreng TONGONG! Kenapa tongong? pekebenda tongong tu? jeng..jeng..jeng...mokcik ni bukak ler peti ais. Ok cantik sgt, ada sayur, ada telor, ada cili kering (cop! cili kering pokcik kena pie beli sat sbb yg kat rumah dah berhabuk teruk), ada bwg, ada ikan bilis!

Aik mcm tak pernah ke dapur pulak mokcik ni kan? Jom kita masak.

Eh lupa...berbalik kepada kenapa nasi grg ni di panggil tongong? masa mula2 dgr perkataan tongong tu kan, mokcik jd blur sekejab. Tongong??? apa tu? yelah mokcik ni org jawe manalah tau menatang pe kebenda tu. Bila di risik upe2nya tongong tu bermaksud ~~bodoh!~~ adalah disebabkan dari bhn2nya yg sgt mudah. laaaaaaaaaa adus kesian kau nasi, sedap tapi tongong kikikikikiki. Siapalah yg cipta perkataan tu ye.

Bahan-bahan:-
2 mangkuk nasi
2 biji telor
1 biji bawang besar - hiris
1 ulas bawang putih - hiris (optional)
8 tangkai cili kering - hiris
7 - 8 ekor ikan bilis
Kubis cina, carrot dan kcg buncis - optional
Garam sekucup rasa
sedikit pati ikan bilis - optional

Cara-cara:-
Tumiskan bwg besar, bwg putih, ikn bilis dan cili kering hingga garing.
Masukkan nasi dan sayur-sayuran.
Gaul rata2 dan perasan dgn garam dan pati ikn bilis secukupnya.
Buat lubang kat tengah2 nasi dan masukkan 2 biji telor.
Kaup balikkan telor dan nasi hingga sebati. Bolehlah padamkan api. Sedap makan panas2.
*mas gorengkan telur(scrambled) tu dulu baru digaulkan dgn nasi.

tetiba je kan yg ni besor gajah plak gambarnya

hahahaha tak seni sungguh makcik ni kan?

Saturday, February 11, 2012

Nasi Goreng Caca Marba

As Salam dan salam sejahtera. Selamat beristirehat dihujung minggu ye kekawan. Cuaca tidak menentu sekarang ni kan? Sekejab hujan sekejab panas. Pagi matahari naik bukan main cantik lagi, berjemuranlah pakaian kat luar. Rupanya hujan di tengah hari....hah kelam kabut pakcik mamat angkat kain hehehehe. Eh kenapa plak isteri pakcik mamat nie cite pasal cuaca plak ye? Al kisahnya kami nak ke ICT malam nie tapi hujan lebat lak pulak huhuhuhu.....

tak cantik betul gambar sy ni kan?

Seminggu yg lepas mas update n3 pasal kek so kali nie mas update pasal nasi goreng caca marba pulak. Kenapa caca marba? sebab semua benda ada dalam tu. Nasi goreng ni sama je macam nasi goreng cina cuma bahan2nya mas suka2 hati letak. Yang sebenarnya mas nak habiskan semua bahan mentah dlm peti ais sebelum tamat tarikh luputnya. Eh korang, bukan cik kiah ni malas masak tp kami ni rajin berjalan tu yang dapur jarang berasap hehehe. Bini org ni rajin membeli kekadang ~~kurang~~ rajinnnnnn di dapur huhuhu TAPI kan kalau dah rajin sgt hari2 dok dapur sampai semua benda nak masak! hihihihi....

Ok lah berbalik pada nasi goreng caca marba cik kiah ye, ceceh banyak2 bukan korang nak baca pun kan kan kan... hihihi gurau2 je. Percayalah sesiapa yg dtg singgah di rumah mas ini mas sangatlah hargai dan bila korang tinggalkan pesanan atau tinggalkan tanda di atas rasa seronok sangat. Hanya terima kasih mas ucapkan dan pastinya mas akan berkujung ke rumah korang juga. Ok stop bebel cik kiah! Jom kita ke resepi ye.

Bahan2 :-
Nasi secukupnya
3 ulas bawang putih - ketuk
1 sudu kecil serbuk lada sulah
5 batang jejari ketam - hiris
1 keping fish cake - hiris
1 mangkuk sawi
1 mangkuk sayur campur
1 sudu kecil serbuk pati ikn bilis knor
Garam secukup rasa

Cara2 :-
Tumiskan bawang putih hingga naik bau. Masukkan lada sulah dan kaup balikkan seketika. Masukkan pula jejari ketam, fish cake dan sayur campur. Kuap balikkan hingga sayur campur masak. Masukkan pula nasi, garam secukupnya dan pati ikn bilis. Kaup balilkkan lagi rata2 dan masukkan pula sawi. Gaul rata2 hingga sebati. Bila sawi dh layu dan rasanya sudah cukup maka bolehlah dipadamkan api.

Bilalah cik kiah ni masukkan link kekawan yg lain... aduhai....malas sungguh! banyak dah cite kekawan yg dh tertinggal terutamanya blog my kazen!

Saturday, December 24, 2011

Nasi Goreng Cina

Selamat pagi rakan belog semua...... sejuk betul pg nie. Sekarang ni cuaca tak menentu, sekejab panas sekejab hujan dan banjir sane sini. Ummm...nape MS cite pasal cuaca ye? Huhuhu... sebenarnya tak ada story baru yg nak di kongsikan. Amani dah tidor...bosan plak. Sedang bersiap-siap nk keluar, sementara tggu dia bangun baik MS update n3 dulu hehehe...

Nasi Goreng cina nie MS masak masa adik2 dtg rumah tempoh hari. Adik yang bongsu cukup suka dengan nasi grg cina tapi geram plak rasanya bila kita yeye masak, bila dah siap dia tak nak makan plak! sibuk main game je huhuhu...

Bahan-Bahan:-
Nasi putih secukupnya
3 ulas bwg putih - ketuk dan cincang
1 bungkus kecil sayur campur
2 biji telor
1 btg hot dog - potong ikut suka
2 keping daging ayam - potong memanjang
lada sulah secukupnya
sedikit pati ikan bilis
garam secukup rasa
*Hot dog dan kepingan ayam sy grill dulu. Ketepikan.*

Cara-Cara:-
Goreng telor dan hancurkan. Angkat dan ketepikan.
Tumiskan bawang putih hingga kekuningan. Masukkan sayur campur. Tumiskan lg sampai sayur campur masak. Masukkan pula nasi dan gaul rata. Perasakan dengan garam, pati ikan bilis dan lada sulah secukupnya. Gaul lagi. Letakkan pula telor, hirisan hotdog dan ayam. Gaulkan lagi sampai semua bahan rata. Bolehlah di matikan api. Sedap di makan ketika panas.

P/s: Ralat sungguh.... kat mana sy letak barang itu. Hilang ke???? sdihnyaaaaaaa.......

Saturday, June 18, 2011

Nasi Goreng Ikan Kembung Rebus (Goreng)

Oi nasi goreng...oi sungguh enak..

oi nasi...oi lah goreng!

hihihihi....

Hi semua, salam hari sabtu you all's! Dah ketuk2 kuali kat dapur ke? mrs sunnies belum lg. Tengah dok pikior nak masak apa hari nie. Dalam kepala macam teragak nak masak spaghetti bolognese tp dlm pd masa yg sama macam nak masak mee kari pun ye! Hemmmm.... kena osom ni! Eh baru teringat, nak msk mee kari kemendenya? bahan-bahannya tak adalah, tak beli lagi! haiyakkkkkkkk....... nampak gaya ai masak spaghetti jelah hihihihi :)

Ok berbalik pd Nasi Goreng Ikan Kembung Rebus (Goreng). Dalam n3 yg lepas2, ada mrs sunnies paparkan, cuma tak tulis resepinya je. Now mrs sunnies nak bg resepilah. Sebelum tu, nasi grg ni tercipta masa mrs sunnies tengah layan cite masakkan Sarjan Saji setiap rabu 10.30 pg @ tv3 (promote lg). Tengok Chef Kamarul masak nasi grg tu, aduhai.... meleleh air liur ai. Petang tu jugak ai ajak hubby pergi pasaraya Jusco cari ikn kembung rebus. Lupa nak snap rupa ikan rebus tu, sape-sape yg tak tahu, ikan rebus ni ada mcm2 jenis dan dh siap di bungkus. Pertama kali ai makan dan tgk rupe ikn rebus nie masa pergi rumah kawan, dia masakkn ikn kembung rebus goreng berlada. Sedap! Ikan rebus ni rasanya sedikit masin, so masa nak masak tu tak perlulah bubuh garam banyak-banyak.

Bahan-bahan :-

Nasi secukupnya

3 ekor ikan kembung rebus (gorengkan terlebih dahulu dan ambil isinya sahaja)

1 biji bawang besar - hiris nipis

2 ulas bawang putih *

2 tangkai cili besar merah *

4 tangkai cili padi * (suka pedas letak lebih)

1/2 inci belacan *

secubit ikan bilis *

1 biji telor

Lobak - potong memanjang

Kubis - hiris sederhana nipis

secubit garam

sedikit pati ikn bilis

Tumbuk lumat bahan bertanda * (sy chopper je hihihi)

Cara-cara :-

Tumiskan bawang besar hingga harum.

Masukkan bahan tumbuk dan tumiskan lagi hingga kekuningan.

Masukkan lobak dan kaup balikkan seketika.

Masukkan pula nasi dan gaul rata. Letakkan pati ikan bilis dan garam.

Bila nasi dh rata dengan semua bahan, letakkan pula kubis dan isi ikan rebus.

Kacau lagi, masak dan gaul rata hingga semuanya jadi sebati. Kemudian buatkn lubang di tengah2 nasi dan pecahkan sebiji telor. Biarkan seketika barulah gaul rata2 dengan nasi. Bolehlah tutupkan api. SELAMAT MENCUBA!

Mode : Menghitung hari... detik demi detik :)

Thursday, May 26, 2011

Aku terlebih lemak sudah!

As salam dan salam sejahtera rakan belog semua. Hari ini mrs sunnies mmg sudah terlebih lemak! Lemak2 itu dtg dari tangan turun ke perut terus melekat ke mata!

Ayam goreng itu memang menggiurkan

hingga tidak sedar berapa ketul telah ku bedal!

Sudahlah ayam menggiurkan, nasi plak mengancam gila!

Huh... dari bekpes sampai makan tengah hari ai telan! (ish.. tipu tu)

Tu dia... memang lemak itu menyeksakan perut ku!

Oh perut maafkan aku. Kerancakkan mulut ku tak boleh nak tahan nafsu ku dari

terus menerus menelan Nasi Lemak itu hahahaha... I am sorry!

Nasi lemak itu tidak cukup menambahkan lemak ku.

Maka aku sudahkan lagi dengan lemak yang lebih menyejukkan

dan mengenakkan mata terus menelan.

Walau rupa mu tidak cantik, oh Pisang Bakar dan Askem Cair

tp rasa mu SEDAP! Aduhai aku makan hingga menjilat sudu!

Taburan kacang panggang bersama anggur kering disiram pula dengan coklat syrup memang secocok di mulut ku itu.

Hihihihi.... stop!

Motif? saje nak tayang piccas. Jangan marah arrrr... No resepi today sbbnya mrs sunnies dh pun paparkan semua resepi di atas sebelum ini :)

MoDe : askem itu penawar tekak! yok makan askim banyak2 hihihi :) Gila! esok nk jumpa doctor jgn sok doc kate "awak ada kencing manis, drh tinggi" pengsan mak!

Mrs Sunnies Home

klik klik ok!