Solución a la Adivinanza del día 7: "El pensamiento"

Hoy empiezo con refranes.

"Hace buena cuenta, quien con lo suyo se contenta"

Ingredientes: 2 personas

4 huevos
8 palitos de marisco
1/4 de cebolla
2 patatas, sal, aceite

Para la ensalada:
2 cogollos de lechuga
1 tomate, 1 pimiento
1/4 de cebolla, maíz, sal
2 latas de atún, aceite
Aceitunas, vinagre
Modo de hacerlo:

En un bol, batir los huevos, se pone una sartén con aceite y se echa la cebolla cortada finita, y se deja hacer muy lentamente. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas fina, freír que queden blanditas y añadirlas a los huevos que tenemos batidos, cuando este la cebolla añadir a los huevos y por ultimo echar los palitos hecho hilos, con este preparado hacer la tortilla, ( o dos individuales) y servir con la ensalada, que se puede variar según gustos.

Solución a la adivinanza del día 5: " Las Alpargatas" Solo lo adivino Mesilda.

Adivinanza del día 7: "Que es la cosa mas sutil, y que esta en todas partes, puede estar lejos de mi, y llegar en un instante" Solución, la próxima entrada.

Ingredientes:

1 rape de 1 kilo aprx.
3 patatas grandes
1 cebolla, 3 dientes de ajos
2 hojas de laurel, sal
1 cucharada de pimentón
1/2 vaso de vino blanco
Aceite, perejil,1/2 vaso de agua

Modo de hacerlo:

En una cacerola poner un fondo de aceite, y freír la cebolla y los ajos picados, añadir las patatas cortadas al desgarro y el laurel, a continuación el pimentón, (se puede echar un poco de picante, opcional) y cuando estén cerradas las patatas, añadir el vino, un poco de agua y el pescado cortado en rodajas, salar y dejar cocinar a fuego suave hasta que las patatas estén tiernas.
Se sirven adornado de hojas perejil y rociado levemente de pimentón.

Solución del día 3: "El tranvía" no hubo acertantes.

Adivinanza del día 5: " Somos hermanas, las dos muy iguales, nos venden en los pueblos, por pocos reales" Solución, la próxima entrada.

Ingredientes: 2 personas

2 entrecot, sal
2 tomates maduros
2 patatas, aceite
Pimientos de padrón

Modo de hacerlo:

Ponemos la sartén con aceite (mejor en freidora) y pelamos las patatas, cortamos a tiras y freímos, en otra sartén ponemos un poco de ajiaceite, (mezcla de ajo muy picado y aceite) y ponemos los tomates cortados por la mitad y con un poco de sal, mientras, tenemos la plancha muy caliente, ponemos la carne y cerramos por los dos lados, entonces salamos, y tenemos la carne el tiempo a gusto de cada cual, a mi me gusta poco hecha,
en el aceite de freír las patatas, freímos los pimientos, se mueven y no se hacen demasiado, sacar y poner en un plato con papel absorvente, pasar a otro plato seco, ya sin papel, para que el papel no los ablande y salar.
Servir la carne con las patatas fritas y los tomates, y aparte se sirven los pimientos.

Solución a la Adivinanza del día 2: "El humo" no la acertaron, pero podía ser muy bien el agua.

Adivinanza del día 3: " Mi vida de un hilo pende, y es mucha monotonía, pues siempre paso por el mismo sitio, tanto de noche como de día" La solución la próxima entrada.

Ingredientes: para dos personas

2 lomos de bacalao salado
1 cebolla grande, sal
3 pimientos, pimienta
1 kilo de tomates maduros
Aceite, 1 cucharadita de azúcar
1/2 kilo de patatas

Modo de hacerlo:

El bacalao se desala dejándolo 24 horas en agua en un bol grande con un plato en el fondo y boca abajo, (para que la sal quede en el fondo, sin tocar el bacalao) y sin moverlo, si es muy grueso, cambiar el agua dos veces.
En una cacerola ancha, poner un fondo de aceite y freír la cebolla en aros, añadir los pimientos en trozos pequeños, y cuando estén pochados echar el tomate rallado, añadir la pimienta y el azucar, y muy poca sal, dejar freír los tomates lentamente, y despues añadir el bacalao boca abajo. Las patatas se pelan, se parten en tiras, o en cuadritos, al gusto, y se fríen, yo las hice muy poco y luego las termine de ablandar dentro de los tomates, pero eso lo dejo a vuestro gusto, si queda muy espesa la salsa, añadir un poco de vino o agua, a mi me gusta espesita.

Solución a la Adivinanza del día 1 de Junio: " La camisa" la adivinaron varios.
Adivinanza del día 2: "Ya me pueden esconder, y taparme las salidas, que de allí donde naciere, yo me escapare enseguida"

Ingredientes:

150 gr. de espaguettis
200 gr. de queso curado rallado
1 puñado de piñones(75 gr.aprx.)
Sal, albahaca fresca,
8-10 cucharadas de aceite de oliva
1 dientes de ajo

Modo de hacerlo:

Cocer los espaguettis con abundante agua sal y unas gotas de aceite, que queden al dente y mientras hacemos la salsa Pesto y tostamos unos cuantos piñones para adornar.

Salsa Pesto:
En el vaso de la picadora poner el ajo, la albahaca, sal y los piñones(dejar alguno para decorar) picar todo y añadir el aceite, si queda muy espeso se añade un poco de agua y dejar al gusto de espesor.
Pasar a un cuenco y añadirle el queso rallado, mezclar con un tenedor y probar de sal, si esta a nuestro gusto ya estará listo.
Pasar los espaguettis a una fuente, y poner la salsa por encima, adornar con los piñones y listo.

Ingredientes:

2 manzanas
2 peras
1 melocotón
2 naranjas
Chocolate de cobertura

Solución a la adivinanza del día 28: "La Aguja" solo la acertó Polo.

Adivinanza del día 29: "Yo soy aquel desdichado, que después que me han comprado, en la cabeza me han dado, y donde quieren me han plantado" La solución: la próxima entrada.

Modo de hacerlo:

Pelar las frutas, (se pueden poner otro tipo de frutas, pero yo puse las que tenia) cortar y poner en un bol, hacer un zumo con las naranjas y añadirlo al bol, si gusta mas dulce, añadir azúcar, a mi me gusta así, en un cuenco poner unos trozos de chocolate de cobertura y meterlo al microondas unos minutos hasta que este fundido, y rápidamente para que no se endurezca el chocolate, se rocía la fruta por encima con una cucharilla, queda muy bonito y rico.

Solución a la adivinanza del día 27: " El Cepo o Trampa"
Hoy lo acertó, Maria y Noelia.

Adivinanza del día 28: "Soy pescado y casi ciega,
y de animales soy parte, y a pilotos y a su arte,
útil para el que navega, y así, mi nombre se parte"
Solución, la próxima entrada.

1 litro de aguardiente Gallego
1 kilo de azúcar
3 ramas de canela
1 kilo de guindas Gallegas

Modo de hacerlo:

Las mejores guindas para hacer el licor de guindas son las Gallegas, porque son ácidas y ese es el punto que se necesita para que queden bien. Yo las hice una vez con cerezas del Gerte, y estaban buenas, pero era otra cosa.
Estas están compradas en el mercado de Noya,
y el aguardiente también, lo hay blanco y de color,
este es de color,
me dijeron que era mejor para las guindas.
Yo hice mas cantidad,
pero pongo los ingredientes para 1 litro.
Estas las puse en Julio de 2008 y ya están en el fondo,
pero cuanto mas tiempo se dejen mejor estarán.
Las guindas se lavan y se les quita el rabo, se van metiendo en una botella con boca ancha, o en tarros de conservas, se añade el aguardiente, el azúcar y las ramas de canela, se cierra el tarro y se agita para mezclar el azúcar, se tiene así y de cuando en cuando agitar hasta que el azúcar se haya diluido. Se suele hacer todos los años, pero no se pueden comer hasta mas de un año después, se ve que están hechas porque las guindas se van para abajo, de todas formas probar, y si están fuertes pero dulces ya estarán para comer.

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Solucion a la adivinanza del dia 25 "El Arbol" Solo 1 acertante, Sonia Herrero

Adivinanza del dia 27: "En un huerto enterre un muerto, el muerto tenia un cautivo, vino el vivo por el cautivo, se levanta el muerto, y mata al vivo" La sulucion, la proxima entrada.

Ingredientes: Para 4 personas

1 taza de arroz de calasparra(250 g)
1 choco pequeño, pimienta
1 kilo de mejillones, sal, azafrán
1/4 kilo de langostinos, 1 tomate
1 pimiento rojo, Aceite, perejil
1/2 cebolla, 3 dientes de ajos
3 tazas de caldo de pescado o del marisco

Modo de hacerlo:

En una paellera o en sartén grande, poner un fondo de aceite, freír el pimiento a tiras, la cebolla ajos y perejil picaditos, por ultimo el tomate troceado, se echa el choco cortado en tiras, y se deja refreír para ablandar, mientras, se ponen los mejillones ya limpios al fuego en una olla con dos dedos de agua y en cuanto abran, se apartan y se sacan de las conchas, se reservan, (el agua puede colarse y sirve para el arroz, junto con la de cocer las pieles de los langostinos) en cuanto el choco este casi tierno, se echa el arroz y se remueve para que coja el sabor del refrito, y enseguida se añade el caldo hirviendo, y se salpimenta, se añade unas hebras de azafrán, y se deja sin mover hasta que el arroz este al dente, entonces se le añaden los mejillones y los langostinos, se deja unos minutos mas y se apaga el fuego, se deja reposar, y a comer.

Solución del día 24: "La chispa". Esta vez la acertaron dos.

Adivinanza del día 25: "Somos de una raza muy resistente, y por el frió no nos asustamos, pues en verano nos vestimos, y en el invierno nos desnudamos" La solución, la próxima entrada.

Ingredientes:

1 pargo de 1 kilo aprx.
6 patatas, 1 tomate, sal
1 pimiento, 1/2 cebolla
2 dientes de ajos, 1 limón
1 chorro de vino blanco
Aceite, pimienta, perejil

Modo de hacerlo:

Se limpia el pescado y se deja escurrir, pelamos las papas y las cortamos en rodajas finas, freír ligeramente y ponerlas dentro de la tartera donde vamos a hacer el pescado.
Picar la cebolla, ajos, pimiento, y tomate y el limón en rodajas, encender el horno, y mientras, poner el pescado encima de las patatas y echarle por encima las verduras que tenemos picadas,
reservando algunas para adornar el pescado, salpimentar y rociar de vino y de aceite y adornar con el limón, tomates y perejil, meter al horno a 180º una media hora aprx. depende del horno,
debe estar dorado el pescado.

Solución del día 22: "La oreja". Lo acertó solo una.

Adivinanza del día 24: " Mas de cien damas hermosas, vi en un instante nacer, encendidas como rosas, y al momento, fenecer"
La solución, la próxima entrada.



Hoy os pongo 6 Premios que me han dado unas amigas blogueras.
Empezare por mi amiga Lola, del estupendo blog: unrinconpamiscositas.blogspot.com
me dio el precioso Premio a la paciencia. Muchas gracias Lola. Merche una bloguera Murciana muy buena cocinera, del blog: recetas-merche.blogspot.com me dio 3 Premios, Premio a la amistad, Premio Lemniscata y el Premio Somaga, que generosa eres Merche.
Mari, del blog: recetariodemari.blogspot.com me pasa el Premio al Blog Femenino, gacias Mari.
Y Sonia Herrero del Blog: chupatelosdedosconsonia.blogspot.com me pasa el Premio Amistad.
Y eso es lo mas bonito de los blog, la amistad que vamos creando poco a poco y casi sin darnos cuenta, por eso sufrimos cuando algo le pasa a un@ amig@ blogur@, estos premios se los voy a dedicar a una persona que nos dejo hace muy poco, a GLADYS con el amor de todos nosotros.

Ingredientes:

1 kilo de carrilleras de cerdo
1 cebolla, 1 cabeza de ajos
1 manojo de perejil, sal
1/2 vaso de vino blanco
Para las papas:
1 kilo de papas, 2 hojas de laurel
6 dientes de ajos del guiso
1/2 cucharadita de comino
Unas hebras de azafrán
4 granos de pimienta
1 cucharada de tomate frito

Modo de hacerlo:

Poner la olla expres con un fondo de aceite, echar la cebolla en dos mitades, la cabeza de ajos entera y el manojo de perejil atado, cuando empiece a dorarse añadir las carrilleras enteras si son pequeñas, o en dos trozos, dejar dorar un poco y añadir el vino, cerrar la olla y cuando empiece a pitar tener 10-15 minutos, unos minutos antes apagar el fuego.
Pelar las patatas y cortarlas a cuadritos, (o enteras si son pequeñitas) y freírlas con 2 hojas de laurel, en un mortero, poner los ajos que habremos sacados del guiso, el comino, la pimienta, la sal y el azafrán, majar todo y añadir el tomate y un poco de agua, mezclar todo y añadirlo sobre las patatas fritas, servir la carne con las cebollas y las papas de guarnición.
Las patatas son de una receta de Loli del blog de mandrágora, y quedan muy ricas así.

Solución del día 21: "La sangre" lo adivino una sola.

Adivinanza del día 22: "¿quien mira a derecha e izquierda, y por mucho que se afana, no logra ver a su hermana?. La solución la próxima entrada.

Ingredientes:

150 gr de harina
1 calabacin, sal, perejil
1 huevo, 1 diente de ajo
1 sobre de gasificante

Modo de hacerlo:
Picar el ajo, perejil y calabacin en la picadora, echar la picada en un bol y añadir el huevo, la sal, el gasificante y por ultimo añadir la harina, remover hasta que quede una pasta cremosa muy blandita, poner una sartén con abundante aceite, (no vale freidora) y con ayuda de una cuchara, ir echando un poco de la masa, hacerlos del tamaño que os guste, pero salen mejor si son mas pequeños que un huevo, se frien por los dos lados y se pasan a papel absorvente, se come mejor en caliente. Estan francamente buenos.
Esta receta se la tome a Isabel del blog Aires de Águilas, visitarla que es un blog muy bueno.

Solucion del dia 19 bis: "El Alfiler" Solo una lo acerto, aunque puso imperdible, se da por valida.

Adivinanza del dia 21: "Es de sutil importancia, para todo ser humano,no la puede fabricar, ni el mas habil artesano". La solucion la proxima entrada.

Ingredientes:

1 pollo entero
1 botellín de cerveza
6-8 patatas enteras
Pimienta, sal, perejil
Aceite, especias al gusto

Modo de hacerlo:

Se limpia el pollo sin partirlo, se salpimenta y se pinta con aceite por dentro y por fuera, se rocía de especias (opcional) se pone el horno que vaya calentando, y se abre el botellín de cerveza (tiene que caber de pie en el horno) el pollo se pone de pie con la botella metida por el culete, el gollete tiene que salir por delante del cuello,

se rocía de perejil picado y se ponen las patatas limpias y con piel alrededor del pollo, se pintan las patatas de aceite, y se mete al horno como se ve en las fotos, tiene que quedar el pollo de pie.

Se tiene a horno medio unas dos horas aprx. las patatas se sacan antes, pinchar hasta que se vea que están tiernas, si el pollo se ve por arriba muy hecho, poner solo abajo o bajar la temperatura, cuando el pollo este listo, ya habra soltado toda la cerveza, entonces sacarlo, y la salsa espesarla con un poco de maizena diluida en un poquito de agua, servir con las patatas enteras, y una ensalada.

Adivinanza del dia 19: "La gallina" Alguno lo adivino.

Adivinanza del dia 19 bis: "En Francia me fabricaron, en España me prendieron, si estoy preso vengo bien, y si me suelto me pierdo". La solucion, la proxima entrada.

Ingredientes:

13 cl. de agua
2 huevos, dejar un poco para pintar
60 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
1 cucharadita de sal
380 gr de harina
1 sobre de levadura de pan

Modo de hacerlo:

Poner todos los ingredientes por este orden en la panificadora, y poner en marcha, programa 4 para pan dulce, cuando este listo sacar sobre rejilla y pintarlo con el poco de huevo reservado.
Modo manual: Si se hace manual, poner en un bol los ingredientes en el mismo orden y amasar, dejar en el mismo bol con un poco de harina y tapado 2 horas, tiene que doblar su volumen.
En un molde rectangular engrasado, se pone la masa ya levada y sacado el aire, se deja otra hora aprx. que vuelva a subir, se pinta con el huevo reservado y se mete al horno precalentado unos 30 minutos a 180º hasta que este dorado. Esta buenisimo para desayunar con mantequilla.
Esta receta es de Cerise. Ella la hizo mitad panificadora, mitad manual. Esta riquisima

Solución del día 14: "El cigarrillo" Por estar de viaje, hasta hoy no pude poner nada, pero dije la solucion en los comentarios. gracias por vuestro interes.

Adivinanza del día 19: "Una señora muy señoreada, con muchos remiendos, y ninguna puntada"

Solución la próxima entrada.

Ingredientes:

1 pata de cordero
6 dientes de ajos
1 manojo de perejil
Aceite, vinagre, sal,
2 cebollas, 1 morrón
5 patatas, pimienta
1 vaso de vino blanco

Modo de hacerlo:

La pata de cordero limpia, se pone en una tartera de horno, en un mortero, se hace un majado con los ajos, perejil, sal y pimienta, luego se añade un chorro de aceite, un buen chorro de vinagre, se mezcla y se pinta la pata del cordero por todos lados, se corta las cebollas en trozos grandes y se pone alrededor de la pata, se añade el vino en el fondo de la tartera, y se deja unas dos horas mas o menos para que tome bien el adobo. Luego se mete al horno previamente caliente, a 180º una media hora aprx. depende del horno, si esta dorado se le da la vuelta, y se pone otro poco para dorar, el tiempo total depende de que se quiera mas o menos hecho.
Se sirve con patatas fritas y pimiento morrón en tiras, mojándolo con su jugo.

Estas fotos son de la playa de la victoria de Cadiz, y la de Santa Maria del Mar, a pocos metros de mi casa, son mas de 8 kilometros de playas de arenas rubia y limpisimas, es un privilegio vivir aqui, es donde doy mis paseos diarios por la orilla.
Y faltan las de la playa de la caleta, una playa muy querida por los Gaditanos, ya que esta dentro mismo de la ciudad, y donde se pescan las caballas caleteras tan buenisimas, y las doradas.

SOLUCION: del dia 13 "El paraguas" Este no lo adivino nadie.

Adivinanza del dia 14: "Verde fue mi nacimiento, y negro fue mi vivir, y en unas sabanas blancas, me llevan para morir"

Solucion, la proxima entrada.

Ingredientes:

200 gr de harina, azúcar glass
100 gr de almendras molidas
8 cucharadas de aceite
8 cucharadas de azúcar
16 cucharadas de leche
Ralladura de 1 naranja
Pizca de bicarbonato

Modo de hacerlo:

Se mezcla la harina y el bicarbonato y se hace un volcán, se añade el aceite, azúcar (yo le añadiría mas porque salen poco dulce) la leche, almendras y la ralladura de naranja, se mezcla todo bien, yo tuve que añadir mas harina porque quedaba muy pegajosa, luego hice como un rulo y fui cogiendo trocitos y haciendo palitos.
Freír en abundante aceite y pasar a papel absolvente, luego pasarlos por azúcar glass y listo.
Estos palitos son del blog de Marilo, de pan dulces y otras palabras. Visitarlo que es muy bueno.

Ultimas fotos de la quedada, la Sagrada Familia en forma de recortable en varias dimensiones, nos la trajo Nuria desde Barcelona, y es una preciosidad, gracias Nuria.

SOLUCIÓN: del día 12 "El que se pica, ajos come" también lo adivinaron algunas.

Adivinanza del día 13: "Vivo la mitad del año, porque el otro no es preciso, porque el autor que me hizo, fue para evitar un daño, largo y redondo en tamaño, y en cumpliendo mi destino de mi citado viaje, hago que mi pompa baje, y hacia un sitio me retiro"
Solución, la próxima entrada.

Ingredientes:

300 gr. mantequilla
250 gr. de azúcar glass
6 yemas de huevos
1 cchta de vainilla liquida
2 cchtas de levadura Royal
500 gr. de harina, pizca de sal
Para el adorno:
Guindas, mermeladas, almendras,etc

Modo de hacerlo:

Mezclamos la mantequilla blanda con el azúcar, añadimos las yemas, la vainilla y mezclamos bien, después añadimos la harina mezclada con la levadura, y amasar hasta que la harina no se pegue a los dedos, (si hace falta se añade harina) .
Tomamos porciones de masa y hacemos una bola (como de pimpon) y aplastamos en la palma de la mano, se van poniendo en una placa de horno y luego se mete un dedo como para poner la huella, tiene que quedar un hueco para luego poner los adornos, unos con 1/2 guinda, otros con mermelada de fresa, naranja, o una almendra etc.. se meten al horno a 180º por 15 mtos. aprx.
Esta receta es de Nidia, del blog recetas simples. Y os aseguro que están buenisimas.
Son las que lleve de regalo a las chicas de la quedada.

SOLUCION: del día 10 "Mas vale pájaro en mano que ciento volando" como adivinaron alguna de ustedes, suerte para la proxima.

Adivinanza del Día 12: " El que pruritos experimenta, bulbos carnosos de liliáceas ingiere"
Solucion, la proxima entrada.

Chicos, tantos dias esperando, y ya paso.

El tiempo se fue volando, se nos paso en
un abrir y cerrar de ojos.

No me defraudaron en absoluto, salimos
como si nos hubieramos conocido desde siempre.

Por fin llego el dia.

HOY HEMOS ESTADO DE QUEDADA

Hoy hemos disfrutado de la quedada en Cadiz,
al final solo fuimos 6 pero lo pasamos muy bien,
hicimos un mini tour por Cadiz y tomamos una
cervecita para brindar por la amistad, y luego
comimos en el barrio de la viña, pescaito frito,
y seguimos la ruta, con paradas para tomar cafés.
Paseo por la zona de la playa, y despedida.
Nos supo a poco, pero ya esta roto el fuego,
y la próxima, sera con maridos y niños.
Os pongo los nombres, y adivinad quien es quien.
Carmen, Nuria, Lola, Luz, Mar y Mamen.

Mirando la foto de la mesa y empezando por la
derecha con gafas negras y bluson estampado:
Luz (Delantal) a su derecha y con blusa blanca:
Lola (Un rincon pa mis cositas) a su derecha:
Carmen (Come y disfruta) a su derecha de verde:
Mar (Vamos a cocimar) a su derecha de gris:
Nuria (Cocinarte) y a su lado de lunares:
Mamen(las cosas de la mamma)
Espero que ya estemos localizadas.

Y como os lo prometi hoy empiezo un nuevo juego. Una adivinanza.( Cosas de la Mamma )
"Vale mas vipedo alado, en cavidad metarcarpiana, que diez al cuadrado en estado de libertad, por los espacios etereos"
La solucion, la proxima entrada.