INGREDIENT

• 500g lidah lembu – direbus hingga empuk dan dihiris halus
• rempah 4 serangkai – kulit kayu manis (2), bunga lawang (2), buah pelaga (4) dan bunga cengkih(2)
• 1 sudu besar rempah sup adabi
• 5 biji bawang merah – tumbuk
• 2 biji bawang putih -tumbuk
• 2 inci halia – tumbuk
• semangkuk kecil bawang goreng
• 1 pokok daun bawang
• 1 pokok daun sup
• garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
• 500ml air – ikut suka nak kuah lebih lebihlah air
• minyak untuk menumis

METHOD

• panaskan minyak dan tumis rempah 4 serangkai
• lepas tu, masukkan bahan tumbuk, tumis hingga naik bau
• bila dah naik bau masukkan air dan rempah sup , biarkan hingga mendidih
• bila dah mendidih, masukkan lidah lembu, bawang goreng dan daun sup serta daun bawang yang telah dihiris (guna separuh je)
• masak sehingga mendidih dan rasakan garam dan ada hitam
• Sedia untuk dihidangkan dengan dengan nasi panas atau roti. Jangan lupa tabur bawang goreng , daun sup dan daun bawang serta perah asam limau.