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Módulo Vi - Suplementos Alimentares
Módulo Vi - Suplementos Alimentares
Módulo Vi - Suplementos Alimentares
ENDOCRINOLOGIA DO ESPORTE
- WHEY PROTEIN
- CREATINA
- BCAA
- GLUTAMINA
-BETA – ALANINA
- HMB
- VITAMINA D
SUPLEMENTOS
ALIMENTARES
População geral:
Treinos 3x/semana: 30-40 minutos.
Gasto médio 200 – 400 kcal
Dieta é suficiente
National Athletic Trainers’ Association Position Statement: Evaluation of Dietary Supplements for Performance Nutrition. Journal of Athletic Training
2013;48(1):124–136
CREATINA; WHEY
PROTEIN; GLUTAMINA;
BCAA; BETA ALANINA; HMB
WHEY PROTEIN
(PROTEÍNAS E AMINOÁ CIDOS)
Whey protein
O que é?
- Proteína do soro do leite
-Obtida durante a produção de queijo
após a precipitação da caseína
Contêm:
-betalactoglobulina (~65%)
-alfalactoalbumina (~25%)
-albumina do soro bovino (~8%)
-imunoglobulinas
American Dietetic Association; Dietitians of Canada; American College of Sports Medicine, Rodriguez NR, Di Marco NM,
Langley S. American College of Sports Medicine position stand. Nutrition and athletic performance. Med Sci Sports Exerc.
2009
Efeito sobre a síntese de
miofibrilas
Síntese muscular após Whey com ou sem exercício
•37 homens, 71 anos (média)
•Exercícios em apenas 1 perna
•Intervenção: Whey 0, 10, 20 or 40 g
•Biópsia do vasto lateral pré e pós 4h
Resultado:
•Aumento da síntese mesmo sem exercício (65% - W20g)
•Maior com exercício (90% - W40g)
Yang Y. Br Resistance exercise enhances myofibrillar protein synthesis with graded intakes of whey protein in older men. J Nutr.
2012
Performance no exercício
- Endurance/ Resistência
- Suplementação ptn exerce pequeno a modesto impacto no
desenvolvimento de força em ambos homens e mulheres
- Resultados de múltiplos estudos indicam que a
suplementação de ptn (15-25 g) ao longo de 4 -21 semanas
exercem impacto positivo na performance
- Os atletas de resistência devem se concentrar mais na
ingesta adequda de CHO
- As Ptns diminuem o dano muscular, a sensação e dor e
melhoram a recuperação
Composição corporal
- • Dieta hiperenergética +treinamento de resistência intenso, a
suplementação ptn pode promover aumentos na área seccional do
músculo esquelético e massa corporal magra. (AUMENTO
DA MASSA MAGRA)
- • Dieta hipoenergética +treinamento de resistência intenso, uma
ingestão diária elevada de proteína (2 - 3 × a RDA) pode promover
maior perda de massa gorda e melhora global na composição
corporal.(AUMENTO DA MASA MAGRA E
REDUÇÃO DA MASSA DE GORDURA)
JISNN 2017
Quando fazer (Timing) ?
JISSN
2017
QUANTO FAZER?
- Uma dose de proteína de 20-40 g de proteína (10-12 g de AAEs, 1-3 g de
leucina) estimula MPS, e pode ajudar a promover um equilíbrio de
nitrogênio positivo
- Os AAEs - necessários para taxas máximas de MPS (produzindo proteína
de alta qualidade)
- Atletas: As ingestões diárias de 1,4 a 2,0 g / kg / dia – quantidade
mínima recomendada (doses maiores podem ser necessárias > 2,3 a
3,1 g / kg / dia ).
- Recomendações sobre a ingesta ótima de proteína em atletas para
maximizar MPS é incerta, porque sofre interferência de muitas
varáveis : volume de exercício, Idade, Composição Corporal, Ingestão
total de energia, Status de treinamento do atleta.
- Em geral dose de 0,25 g/Kg ptn de alta qualidade, ou dose de 20-40 g.
Ramel A. et al. Glomerular filtration rate after a 12-wk resistance exercise program with post-exercise protein ingestion in community dwelling
elderly.. Nutrition. 2013
Jager et al. JSSN 2017
creatina
Creatina
O que é?
- Aminoácido produzido no nosso pelos
rins e fígado, a partir de arginina e glicina
e metionina
- Presente em nossa alimentação na carne
bovina, no atum e no salmão
- É alterada para uma molécula chamada
“Fosfocreatina”
-Reservatório de armazenamento para a
energia rápida (sistema de ré-síntese de
ATP)
-Redução da quantidade de creatina
muscular com a idade
Influência da alimentação na concentração de
creatina muscular :
CREATINA
PREVALÊNCIA :
É O SUPLEMNETO MAIS POPULAR ENTRE OS
ATLETAS AMERICANOS DO SEXO MASCULINO
- Beisebol : 28.1%, Basquete: 14.6%, Futebol
Americano: 27.5%, Golfe: 13.0%, Hoquei no gelo:
29.4%, Lacrosse - 25.3%, Futebol: 11.1%,
Natação: 19.2%, Tenis: 12.9%, Atletismo:16.1%,
Westling: 28.5%
ENQUANTO NOS ATLETAS DO SEXO FEMININO A
INCIDÊNCIA DE USO É SOMENTE 0,2 A 3,8 % EM
VARIOS ESPORTES
Proposta ergogênica
Kim HJ et al. Studies on the safety of creatine supplementation. Amino Acids. 2011
Bonfá E. Effect of creatine supplementation on measured glomerular filtration rate in postmenopausal women. Appl Physiol Nutr Metab. 2011
JAMA 2015
SEGURANÇA
Método seguro de melhorar
massa magra e força em
exercícios resistidos
Efeito colateral: Ganho peso
Estudos de curto x longo prazo
Crianças x idosos
Uso de até 5 anos: ausência de
efeitos adversos (doses:0.3 -
0.8 g/kg/d)
1.687 pacientes tomaram uma média de 9,5 g / dia de creatina para um
total de 5.480 anos-doentes
Volek JS, Rawson ES. Scientific basis and practical aspects of creatine supplementation for athletes. Nutrition 20:609-614, 2004
Schilling BK et al. Creatine supplementation and health variables: a retrospective study. Med Sci Sports Exerc. 2001
Buford TW et al. International Society of Sports Nutrition position stand: creatine supplementation and exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2007
Bender A, Klopstock T. Creatine for neuroprotection in neurodegenerative disease: end of story? Amino Acids. 2016;48(8):1929–40.
Como fazer (Timing)
Fase de carga: ~0,3 g/kg/dia - 5g 4x/dia (5-7 dias)
Manutenção: 3-5g 1x/dia
Doses menores iniciais –elevam níveis Cr em 3-4
semanas – sem tanto beneficio inicial no
desempenho do exercício
Evidências: a ingestão de creatina com carboidratos ou
com carboidratos + proteínas promovem de forma mais
consistente a sua retenção. Uso no pós treino:
↑10% retenção.
PICO DOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE CREATINA OCORREM
NORMALMENTE CERCA DE 60 MINUTOS APÓS A SUA
INGESTÃO ORAL
Timing: Cerca de 1 hora antes do treino (?)
Shimomura. Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise TJN 2004
BCAAs durante exercício
Performance durante exercícios aeróbicos
- Diminuição do catabolismo muscular
- Reposição em treinos exaustivos (antes e durante): ↓depleção de glicogênio
- Melhora do rendimento em maratonistas mais lentos
- Reduz a fadiga e a dor melhorando recuperação para novos treinos.
.
Blomstrand E : Administration of branched-chain amino acids during sustained exercise effects on performance and on plasma
concentration of some amino acids. Eur J Appl Physiol Occup Physiol 1991
Shimomura Y, Nutraceutical effects of branched-chain amino acids on skeletal muscle. J Nutr. 2006
.
Contraindicaçõ es
Maple Syrup Urine Disease (MSUD)
Cetonúria por BCAA
2 - HMB parece ser mais eficaz quando consumido por 2 semanas antes de uma sessão de exercícios.
3- 38 mg / kg / BM/ dia de HMB foi demonstrado aumentar a hipertrofia, a força e a potencia do músculo
esquelético em populações não-treinadas e treinadas quando a prescrição de exercício apropriada é utilizada.
4- HMB demonstrou aumentar LBM ( massa magra ) e funcionalidade em uma população de idosos sedentários.
5 - Os mecanismos de ação de HMB incluem uma inibição e aumento da proteólise e síntese protéica,
respectivamente
A
•
suplementação de vitamina D afetou positivamente a força muscular dos
Portanto, objetivamos resumir quantitativamente as evidências do efeito da suplementação de vitamina D na força muscular esquelética e no poder explosivo
de atletas usando uma meta-análise.
membros
•
inferiores em atletas, mas não potência muscular ou a força
Oito ensaios clínicos randomizados envolvendo 284 atletas foram incluídos.
muscular dos membros superiores.
• Os protocolos utilizados para avaliar a força muscular dos atletas foram inconsistentes nos estudos incluídos, e nos de explosão muscular a potência foi avaliada
através de testes de salto vertical.
Diferentes
•
grupos e funções musculares podem responder de maneira
Os resultados indicaram que a suplementação de vitamina D não teve impacto nos resultados gerais da força muscular. (SMD 0,05, IC 95%: -0,39 a 0,48, p = 0,84).
diferente à suplementação de vitamina D.
• Na análise de subgrupos, a suplementação de vitamina D afetou a força muscular dos membros inferiores (SMD 0,55, IC 95%: 0,12 a 0,98, p = 0,01); não afetou a
força muscular dos membros superiores (SMD -0,19, IC 95%: -0,73 a 0,36 , p = 0,50) ; não afetou a potência de explosão muscular (SMD 0,05, IC 95%: -0,24 a 0,34,
• O objetivo foi resumir com uma meta-análise os efeitos da suplementação de vitamina D na função muscular.
CONCLUSÕES:
• Seleção do estudo: Todas as formas e doses de suplementação de vitamina D, com ou sem suplementação de
A SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D TEM UM PEQUENO
cálcio , em comparação com placebo ou controle foram incluídos. Dos 225 artigos potencialmente, 30 ensaios
clínicos randomizados envolvendo 5615 indivíduos (idade média: 61,1 anos) preencheram os critérios de inclusão.
IMPACTO POSITIVO NA FORÇA MUSCULAR, MAS SÃO
• NECESSÁRIOS
Os resultados ESTUDOS
revelaram um efeito positivo pequeno, masADICIONAIS PARAdeDEFINIR
significativo, da suplementação vitamina D na força
muscular global, com uma diferença média padronizada (SMD) de 0,17 (P .02). Não foi encontrado efeito
MODALIDADES IDEAIS DE TRATAMENTO, INCLUINDO
significativo na massa muscular (SMD 0,058; P .52) ou na potência muscular (SMD 0,057; P. 657).
DOSE, MODO DE ADMINISTRAÇÃO E DURAÇÃO.
• Os resultados sobre a força muscular foram significativamente mais importantes em pessoas que apresentaram
nível de 25-hidroxivitamina D < 30 nmol / L. A suplementação também parece ser mais eficaz em indivíduos com
65 anos ou mais em comparação com indivíduos mais jovens (SMD 0,25; IC95% 0,01 a 0,48 vs SMD 0,03; IC95%
0,08 a 0,14).
• A forma ativa da vitamina D (calcitriol) exerce seus efeitos biológicos ao se ligar aos
receptores nucleares de vitamina D (VDRs), encontrados na maioria das células extra-
esqueléticas humanas, incluindoCONCLUSÕES:
os músculos esqueléticos.
•A literatura
A deficiência disponível mostra
de vitamina D pode causarque a suplementação
déficits de vitamina
de força e levar à degeneração D
gordurosa
das
podefibras musculares tipo
aumentar II, que se correlaciona
o número de VDRsnegativamente
nos músculos, com o desempenho
melhorarfísico.
o
• Foi demonstrado que a suplementação de vitamina D melhora o status da vitamina D e
desempenho muscular e diminuir o risco de fratura óssea,
pode afetar positivamente os músculos esqueléticos.
• O embora esses
objetivo deste resultados
estudo é resumir as tenham sido da
evidências atuais documentados
relação entre vitamina D, função
principalmente
muscular esquelética eem idosos.físico em atletas.
desempenho
•OsAlém
resultados de estudos
disso, discutiremos realizados
o efeito da suplementaçãoemdeatletas
vitamina D são
sobre o desempenho
atlético em jogadores.
inconclusivos. Alguns deles mostraram efeitos positivos da
• Mais estudos são necessários para caracterizar completamente os mecanismos
suplementação de vitamina D na força muscular e nas
subjacentes da ação do calcitriol no tecido muscular esquelético humano e para entender
habilidades
como essas açõesde exercício
afetam em atletas,
o desempenho atlético dosenquanto
atletas. outros não.