Arte Com As Mãos - Cupcake - Dez23

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Distribuição 100% gratuita - Clube de Revistas
IDEIAS PARA CELEBRAR

festas de aniversário, debutante,
casamento, batizado, chá de cozinha
e muito mais
11 S
LINDTAÕES
SUGES
TEMAS CRIATIVOS
PARA OCASIÕES ESPECIAIS:
carruagem, abelha, pinguim, rosa…
Distribuição
Editorial 100% gratuita - Clube de Revistas
Cupcakes, esses bolinhos feitos em porções individu-
ais, vêm conquistando a predileção de todos os bra-
sileiros. Podem ter os mais variados sabores, recheios
e uma cobertura com infinitas possibilidades de cor,
sabor e decoração, que dão um charme especial à gu-
loseima. Os cupcakes são uma excelente alternativa
para os bolos tradicionais, pois, além de combinarem
com diferentes ocasiões, encantam e decoram as fes- Diretores
tas mais especiais, como aniversários de 15 anos, Luiz Fernando Cyrillo
casamentos, batizados, chá de cozinha e chá de bebê. Renato Sawaia Sáfadi
Uma delícia dessa tinha que ter o toque e o bom
gosto da cake designer Karina Basílio. FALE CONOSCO
Acompanhe as sugestões para brilhar no seu evento. Atendimento em geral: atendimento@casadois.com.br
Dúvidas, críticas e sugestões: editorial@casadois.com.br

Boa festa!
Nossos produtos em seu ponto de venda: revenda@casadois.com.br
WhatsApp (11) 99748-4778
Sumário Esta é uma publicação da CasaDois Editora, CNPJ 00.935.104/0001-98. Ninguém está
De volta a Madagascar.................... 04 autorizado a representar o nome da revista sem a apresentação do crachá da editora e/ou carta
Borboleta faceira.............................. 06 assinada pela diretoria. Não é permitida a reprodução total ou parcial das matérias, das fotos
Fada Montenegro.............................. 10 ou dos textos publicados, exceto com autorização da CasaDois Editora. Os artigos assinados
Cogumelos e caracóis...................... 12 não refletem necessariamente a opinião da revista. A editora não se responsabiliza por informações
Abelha rainha................................... 16 ou teor dos anúncios publicados.
Carruagem de princesas.................. 18 MPRESSO NO BRASIL.
Blue Moon......................................... 22
Divino Espírito Santo....................... 24 A CasaDois Editora não contrata serviços de terceiros para cobranças ou qualquer outro
Rosa branca...................................... 26 trabalho administrativo-financeiro. Todos os contatos são feitos pelos nossos departamentos.
Doce Karina...................................... 28 Qualquer dúvida ligue para (11) 2108-9000 ou mande e-mail para financeiro@casadois.com.br
Tia Caki.............................................. 30
Preparo da pasta............................... 32
PUBLICAÇÕES DA CASADOIS EDITORA
Receitas............................................. 33
ARTESANATO: Arte com as Mãos Appliqué, Bolos Decorados, Bonecas de Pano, Bonecas de
Pano Bichos, Bonecos de Feltro, Capitonê, Cupcake, E.V.A., Feltro, Fuxico, Fuxico com Feltro,
Contato Panos de Prato, Ponto Cruz e Crochê, Tapeçaria, Tricô Bebê, Unhas Decoradas, Arte e Artesanato,
Decoração de Natal Especial, Fuxico Passo a Passo, Guia Arte com as Mãos, Guia Arte e Artesanato,
Guia da Mamãe Crochê Baby, Guia da Pintura e Tela Passo a Passo. ARQUITETURA E
Karina Basílio DECORAÇÃO: Construir, Construir Especial Banheiros, Construir Especial Cozinhas, Construir
São Paulo/SP Especial Quartos, Construir Especial Salas, Construir Rústicas, Decoração de Interiores Varandas
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Cozinhas, Guia de Modelos de Piscinas e Piscinas & Churrasqueiras. DECORAÇÃO DE FESTAS:
Decoração de Festas Infantis, Guia de Decoração de Festa de Casamento e Guia de Decoração
de Natal. GASTRONOMIA E CULINÁRIA: Cake Design, Cake Design Cupcakes, Coleção Delícias
Colaboradores da Cozinha, Culinária Fácil Bolos, Guia da Cerveja, Guia de Decoração de Festas Infantis Bolos,
ImaginArt MIX – Ind. de Produtos Guia de Degustação de Cervejas e Guia de Delícias Festas de Aniversário. JARDINAGEM E PAI-
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Lucas Piubelli
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De volta a Madagascar
A criançada vai curtir a vida selvagem devorando este animado bolinho!
Execução: Karina Basílio
Fotos: Beatriz Schleich Fonte
Produção: Regina Cavenaghi
Diagramação: Artur Cardeira
Colaboração: Carmem Azevedo,
ImaginArt, Lucas Piubelli e MIX
Material necessário
• 1 rolinho
• 1 pincel
• Gel de confeiteiro
• Pasta americana branca
• Pasta americana colorida nas
cores preta e amarela
• Cortadores redondo com 6 ou
7 cm e 1 cm de diâmetro
• Cortador de gota em dois
tamanhos
• Açúcar impalpável para
polvilhar a mesa
• 1 cupcake pronto em
embalagem forneável
Passo a passo
1 Pincele gel de 2 Abra a pasta 3 Corte um círculo 4 Cubra o cupcake

confeiteiro sobre americana na cor de pasta com o corta- com o círculo de
o cupcake. preta com o rolinho. dor redondo de 7 cm. pasta.
4 | Arte com as Mãos - Cupcake
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5 Ajeite as bordas com o polegar. 6 Polvilhe o açúcar impal- 7 Com o cortador de gota
pável sobre a mesa e abra a maior, produza uma peça.
pasta americana branca.
8 Com o cortador redondo 9 Pincele o gel de confeiteiro 10 Aproveite e cole os olhos

menor, faça os dois olhos. no cupcake e cole o corpo nas laterais do pescoço.
do pinguim.
11 Usando um cortador de gota 12 Pincele o gel nas asas 13 Faça duas bolinhas pretas
menor, produza as duas asas e cole-as, achatando-as e pequenas, achate-as e cole-as
do pinguim com a pasta preta. modelando-as com os dedos. nas meninas dos olhos.
14 Com a pasta americana 15 Pincele gel na coxinha e 16 Cupcake finalizado.

na cor amarela, faça uma cole-a abaixo dos olhos, fa-
coxinha. zendo o bico do pinguim.
Arte com as Mãos - Cupcake | 5
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Borboleta faceira
Faça da mesa de festa uma revoada de lindas borboletas!
• 1 rolinho
• 1 pincel
• 1 pincel fininho
• 1 esteca
• 1 folha de plástico
• 1 carretilha
• 6 pistilos na cor branca
• 6 forminhas de papel
• Arames
• Pó brilhante nas cores
azul-marinho, perolado e rosa
• Corante Softgel nas cores
azul-anis, verde-limão, pele-
clara, rosa-intenso, branco-leite,
amarelo-gema e preta
• Pasta americana colorida na
cor pele
• 1 molde de silicone de lacinhos
• Cortador redondo com 6 ou
7 cm de diâmetro
• Cortador de trevo em forma
de coração
• Cortador de boca
• 1 palito de dente
• 1 marcador (carimbo) de furinhos
• 1 molde de resina Lucas Piubelli
(miolo de flores)
• Cortador de gota em tamanho
médio
polvilhar a mesa
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Passo a passo
1 Pincele gel de confeiteiro 2 Massageie a pasta 3 Abra a pasta com o rolinho

sobre o bolinho. americana branca com duas e corte um círculo com o cor-
gotas de corante softgel na tador redondo.
cor verde-limão.
4 Cubra o cupcake com o cír- 5 Marque toda a superfície da 6 Abra a pasta na cor pele,
culo de pasta e alise bem. pasta com o carimbo. faça um rolinho e arredonde
as pontas.
7 Faça três marcas no rolinho, 8 Introduza o palito em uma 9 Com a mesma pasta, faça
dividindo-o com a esteca em das pontas do rolinho. uma bolinha com cerca de 2 cm
quatro partes. de diâmetro e, com o dedo, mo-
dele a “carinha” da borboleta.
10 Usando a esteca, marque o 11 Faça a boca com o cortador. 12 Com a esteca, marque os
lugar dos olhos. detalhes.
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13 Produza bolinhas de pastas 14 Monte os olhos e o nariz 15 Pincele gel no palito e

tonalizadas com os corantes na carinha da borboleta. introduza-o na cabeça da
nas cores branco-leite, azul- borboleta.
anis e preta para montar os
olhos e o nariz na cor pele.
16 Usando um pincel fininho e 17 Tonalize três punhados de 18 Abra as pastas e, com o

o corante gel na cor preta, pinte pasta com uma gota de azul- cortador de gota, corte duas
as sobrancelhas e os cílios. anis, rosa-intenso e pele. peças de cada cor usando
uma folha de plástico.
19 Com a carretilha, marque um 20 Corte a ponta dos pistilos, 21 Pincele pó brilhante sobre
contorno interno em cada asa. pincele gel nos cabinhos e intro- as asas nas cores das peças.
duza-os nas asas da borboleta.
22 Corte os arames deixando- 23 Espete as asas no corpinho 24 Abra a pasta americana

os com cerca de 1 cm e pince- da borboleta conforme mos- branca e, com o cortador de
le gel neles. tra a foto. trevos, corte três peças.
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25 Boleie as pétalas. 26 Coloque as peças nas 27 Tonalize um punhadinho

forminhas de papel para dar de pasta com o corante na cor
forma até secar de um dia amarelo-gema.
para o outro.
28 Unte o molde de resina 29 Pincele gel nas bolinhas e 30 Com um pouquinho da

e faça três bolinhas com a cole-as no miolo das flores. pasta tonalizada de rosa e o
pasta tonalizada. molde de lacinhos, produza
uma peça.
31 Com gel de confeiteiro, 32 Introduza a cabeça no 33 Usando o gel, cole as flores

cole o lacinho na cabeça da corpinho. sobre o cupcake.
borboleta.
34 Por fim, introduza a borboleta no meio

das flores. 35 Cupcake finalizado.
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Fada Montenegro
Um chapéu para as fadinhas comemorarem
o aniversário com muita magia!
• 1 rolinho
• 1 pedaço de arame revestido
de branco
• 1 pincel
• Pó para revestimento perolado
• Pasta americana colorida na
cor pink
• Rolinho texturizador
• Cortadores redondo com 6 ou
7 cm e 3 cm de diâmetro
• Cortador de estrelinhas de dois
tamanhos
polvilhar a mesa
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Passo a passo
1 Pincele gel de 2 Abra a pasta ame- 3 Pincele pó perolado 4 Corte um círculo de

confeiteiro sobre ricana branca com o na peça. pasta com o cortador
o bolinho. rolinho e texturize-a redondo maior.
com o outro rolo.
5 Cubra o cupcake com o cír- 6 Abra a pasta americana na 7 Com a mesma pasta, produ-
culo de pasta. cor pink e corte um círculo za uma coxinha achatada na
com o cortador menor. base e cole-a sobre o círculo.
8 Abra a pasta e, com os corta- 9 Introduza o arame em uma 10 Com gel, cole uma estreli-
dores, corte duas estrelinhas estrelinha maior. nha no alto do chapéu.
de cada tamanho.
11 Cole o chapéu sobre a vari- 12 Sobreponha e cole o cha-

nha de condão no cupcake. péu de fada. 13 Cupcake finalizado.
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Cogumelos e caracóis
Muita fantasia vai pintar com esse saboroso caracol
e seu cogumelo!
• 1 rolinho
• 1 pincel
• 1 pincel fininho
• 1 boleador
• 2 pistilos
• Esteca
• Pasta americana colorida
nas cores amarela, azul, laranja,
pele-clara, pink, preta e verde
• Rolinho texturizador de
joaninha
• Corante Softgel na cor preta
7 cm de diâmetro
polvilhar a mesa
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Passo a passo
1 Pincele gel de confeiteiro sobre o cupcake. 2 Abra a pasta americana na cor verde com o
rolinho e texturize-a.
3 Corte um círculo de pasta com o cortador 4 Cubra o cupcake com o círculo de pasta.
redondo.
5 Faça um rolinho com cerca de 6 cm de com- 6 Afine uma das pontas, dobre a ponta oposta
primento com a pasta na cor pele-clara. para cima e dê um beliscão para a frente a fim
de fazer a carinha do caracol.
7 Com a esteca, marque a divisão. 8 Introduza um palito na parte da frente

do caracol.
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9 Com a pasta na cor laranja, produza outro 10 Enrole o rolinho produzindo uma espiral.
rolinho bem fininho medindo cerca de 4 cm
de comprimento.
11 Pincele gel nas costas do caracol. 12 Cole a espiral.
13 Corte o arame dos pistilos e espete-os na 14 Com o corante na cor preta, pinte a carinha
cabeça do caracol. do bicho.
15 Usando a pasta americana na cor pele- 16 Com a pasta americana na cor azul, produza
clara, produza duas coxinhas de tamanho duas coxinhas de tamanho médio e pequeno.
médio e pequeno.
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17 Com o boleador, afunde a 18 Usando a esteca, marque 19 Pincele gel e monte

base das coxinhas. toda a volta da borda dos os cogumelos sobrepondo
cogumelos. as peças.
20 Produza bolinhas com as pastas coloridas e 21 Pincele gel nas bases dos cogumelos e
cole-as no cogumelo. cole-os no cupcake.
22 Pincele gel no caracol e espete-o sobre o 23 Cupcake finalizado

bolinho.
Dica: para crianças, substitua o palito de dente por um macarrão do tipo espaguete.
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Abelha rainha
Sua colmeia já tem uma rainha para celebrar doces momentos!
• 1 rolinho
• 1 pincel
• 2 pistilos na cor preta
• 2 pedaços de arame encapado
• Esteca
cores amarela e preta
7 cm de diâmetro
• Cortador de gota tamanho
médio
• 1 marcador de boca
polvilhar a mesa
Passo a passo
1 Pincele gel de 2 Abra a pasta ame- 3 Cubra o cupcake 4 Com a esteca, mar-
confeiteiro sobre ricana na cor preta e com o círculo de que e modele o lugar
o cupcake. corte um círculo com pasta. dos olhos.
o cortador redondo.
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5 Usando o marcador, mar- 6 Com a esteca, faça os deta- 7 Com as pastas, faça boli-
que a boca. lhes da boca. nhas para montar os olhos e
cole-as.
8 Abra a pasta americana na 9 Dê acabamento com a esteca. 10 Pincele gel nas tirinhas e
cor amarela e produza duas cole-as acima da carinha da
tirinhas com 1 cm de largura. abelha. Corte os excessos.
11 Abra a pasta americana 12 Espete os arames nas 13 Pincele o pó perolado nas

e, com o cortador de gotas, pontas das asas. asas.
produza duas peças.
14 Introduza as asas no boli- 15 Espete os pistilos abaixo da 16 Cupcake finalizado.

nho entre as duas listrinhas. listra amarela para fazer as
antenas da abelha.
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Carruagem de princesas
Essa linda carruagem irá encantar as meninas no dia
de seus sonhos dourados!
• 1 rolinho
• 1 pincel
• 1 esteca
• 1 régua de cortar com motivo
de abóboda
• Saco de confeitar
• Bico folha nº 349
• Glacê real
• Pasta americana
cores amarela, laranja e pink
verde-folha, verde-limão, lilás e
rosa-intenso
• Cortadores de círculo com 1 e
2 cm de diâmetro
• Cortador de sépala de dois
tamanhos
• Cortador de babado
• Cortador de florzinhas
• 1 molde de silicone
polvilhar a mesa
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Passo a passo
1 Massageie a pasta americana branca com 2 Abra a pasta com o rolinho e corte um círculo
duas gotas de corante verde-limão. de pasta com o cortador de babado.
3 Pincele gel de confeiteiro sobre o bolinho e 4 Massageie a pasta americana natural e produza
cubra o cupcake. uma bolinha. Com a esteca, marque os gomos
da abóbora.
5 Pincele com o pó perolado. 6 Tonalize um pouquinho de pasta com os

corantes nas cores lilás e rosa-intenso.
7 Abra a pasta rosa em tom mais claro e, com os 8 Corte o círculo ao meio.
cortadores, produza uma peça de cada.
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9 Pincele gel de confeiteiro nas peças e cole-as 10 Abra a pasta na cor lilás e, com a régua,
na abóbora. corte uma pecinha.
11 Usando o cortador de redondo de 2 cm, cor- 12 Faça uma bolinha, pincele gel e cole as
te a parte superior da peça. peças na abóbora.
13 Com o cortador redondo de 2 cm, produza 14 Usando o cortador, corte quatro florzinhas
quatro rodinhas. da pasta cor-de-rosa.
15 Pincele gel e cole as flores nas rodas. 16 Pincele gel abaixo da peça e cole-a sobre o
cupcake.
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17 Prepare o glacê real 18 Com uma porção de 19 Abra um pouquinho de

conforme as instruções glacê real, cole as rodas, pasta nas cores amarela,
da embalagem. duas a duas, na frente e laranja e pink e, com o molde
atrás da abóbora. de silicone, produza duas
florzinhas de cada cor.
20 Pincele gel nas flores 21 Tonalize o glacê real com 22 Com o glacê tonalizado
e cole-as na frente e atrás cerca de dez gotas de corante no saco de confeitar e o bico
da carruagem. na cor verde-folha. folha, produza folhinhas
entre as flores.
23 Cupcake finalizado Dica: observe como enfeitam a mesa.
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Blue Moon
Tudo azul, tudo zen nesta data e em outras também!
• 1 rolinho
• 1 pincel
• 1 rolinho texturizador
• 1 kit arabesco ramificado
(opcional)
• Forminha de papel
• Pasta americana colorida na cor
azul-marinho
• Pó brilhante na cor azul-marinho
7 cm de diâmetro
• Cortador de flor
• 1 marcador de silicone com
motivo de violeta
polvilhar a mesa
Passo a passo
1 Abra a pasta americana branca e texturize-a 2 Corte um círculo de pasta com o cortador
com o rolinho texturizador. redondo.
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3 Pincele gel no bolinho e 4 Pincele com pó perolado. 5 Abra a pasta e, com o corta-
cubra o cupcake com o círcu- dor de flor, produza uma peça.
lo de pasta texturizada.
6 Usando o marcador, marque 7 Posicione a flor em uma 8 Pincele pó perolado.

as ranhuras da flor. forminha de papel para dar
forma até secar.
9 Com a pasta azul-marinho, 10 Passe as bolinhas pelo pó 11 Com gel de confeiteiro,

produza três bolinhas de ta- brilhante. cole uma microbolinha azul-
manhos diferentes. marinho no miolo da flor.
12 Com gel, cole a flor e as bolinhas sobre o 13 Cupcake finalizado.

cupcake.
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Divino Espírito Santo
Para inspirar o grande dia em que seu bebê vai se tornar cristão
• 1 rolinho
• 1 pincel
• 1 esteca
• CMC para a pastilhagem
• Álcool de cereais
• Glacê real para colar a peça
• 1 rolinho texturizador de cestaria
• Pó para revestimento nas cores
dourado e perolado
7 cm de diâmetro
• 1 molde de silicone resplendor
polvilhar a mesa
Passo a passo
1 Abra a pasta americana e texturize-a com 2 Corte um círculo de pasta com o cortador
o rolinho. redondo.
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3 Pincele gel no cupcake. 4 Cubra o cupcake com o 5 Misture um punhado de

círculo de pasta. pasta com uma pitada de CMC.
6 Abra a pasta e faça uma 7 Coloque a pasta no molde 8 Modele bem e retire o
coxinha pontuda. de acordo com a foto. excesso com a esteca.
9 Observe como ficará. 10 Pincele pó perolado na peça. 11 Misture uma colher (chá)
de álcool de cereais com um
pouquinho de pó dourado.
12 Pinte o resplendor. 13 Cole a peça sobre o

cupcake com um pouquinho
de glacê real. 14 Cupcake finalizado.
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Rosa branca
Requinte e elegância com a pureza da rosa branca
• 1 pacote de chantili
• 1 saco de confeiteiro
• 1 bico pitanga grande
• 1 cortador de rosa
• 1 rolinho
• Boleador
• Pasta americana na cor branca
• Cortador de sépala
verde-hortelã e laranja
• Massa elástica
Passo a passo
1 Prepare o chantili 2 Com o creme no saco 3 Observe como 4 Prepare a massa

de acordo com as de confeitar e o bico ficará. elástica de acordo
instruções da emba- pitanga, produza um com as instruções da
lagem. cone sobre o bolinho. embalagem e, com
o cortador de rosas,
produza duas peças.
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5 Boleie as pétalas de 6 Produza uma coxi- 7 Pincele gel na flor. 8 Coloque a coxinha
uma flor. nha com a massa. no centro da flor e
envolva-a com duas
pétalas opostas.
9 Pincele gel, levante e cole as 10 Boleie a outra flor, pincele 11 Envolva ligeiramente uma
outras pétalas. gel e sobreponha o botão. lateral de cada pétala.
12 Com os dedos, dê movi- 13 Tonalize uma porção 14 Abra a pasta com o rolinho
mento às pétalas. de pasta americana com três e, com o cortador, corte uma
gotas de corante verde-horte- sépala.
lã e uma de corante laranja.
15 Pincele gel e cole a flor 16 Posicione a flor sobre

sobre a sépala. o chantili. 17 Cupcake finalizado.
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Doce Karina
Decore o bolinho do seu bem-querer com esta doce flor
• 1 pacote de pó de chantili
• 1 saco de confeiteiro
• 1 bico pitanga grande
• 1 cortador de flor de cinco
pétalas
• 1 cortador de flor de oito
pétalas (margarida)
• Esteca
• 1 rolinho
• Boleador
amarelo-damasco, laranja, ver-
melho-morango e rosa-intenso
Passo a passo
1 Prepare o chantili de acordo com as 2 Tonalize o creme com uma gota de corante
instruções da embalagem. na cor rosa-intenso.
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3 Com o creme no saco de 4 Prepare a massa elástica de 5 Tonalize um punhado

confeitar e o bico pitanga, acordo com as instruções da da massa com os corantes
cubra o bolinho. embalagem da pasta americana. amarelo-damasco, laranja e
vermelho-morango em tons
bem clarinhos.
6 Abra a pasta na cor amarela 7 Boleie e marque as pétalas 8 Abra a pasta na cor laranja
mais clarinha e, com o corta- das flores com o cabinho da bem clarinho e, com o cortador
dor de flor de cinco pétalas, esteca. de margaridas, corte três peças.
corte três peças.
9 Boleie as flores. 10 Com a pasta tonalizada de 11 Enrole-o, modelando um

rosa-claro, faça um rolinho botãozinho.
bem pequeno e achate-o.
12 Com o gel, monte as flores 13 Posicione as flores sobre o

conforme a foto. chantili do cupcake. 14 Cupcake finalizado.
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Tia Caki
Que tal tomar um chá gostoso com este bolinho da Tia Caki?
• 1 rolinho
• 1 pincel
• 2 palitos de dente
• Saco de confeitar
• Bico pitanga grande
• 1 círculo de isopor com 6 ou
7 cm de diâmetro
• 600 g de cobertura de chocolate
meio amarga para derreter
• 1 caixa de creme de leite
polvilhar a mesa
• Chantili preparado conforme as
instruções da embalagem
• 1 cupcake pronto sem
embalagem ou forminha
de papel
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Passo a passo
1 No micro-ondas, 2 Posicione o bolinho 3 Pincele gel de con- 4 Abra a pasta ameri-

derreta o chocolate de ponta-cabeça so- feiteiro no bolinho. cana e cubra o bolinho.
com o creme de leite. bre o círculo de isopor
só para apoiar.
5 Modele com as mãos e corte 6 Faça um rolinho de 7 Curve o rolinho.

o excesso. pasta com cerca de 10 cm
de comprimento.
8 Espete um palito em cada 9 Pincele toda a peça e a alça 10 Espete a alça na caneca.
ponta fazendo a alça da caneca. da caneca com o pó perolado.
11 Despeje a ganache sobre o 12 Com o chantili no saco de

cupcake. confeitar e o bico, produza uma
pitanga no centro do cupcake. 13 Cupcake finalizado.
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Preparo da pasta
Esta pasta se transforma em outras pastas. Veja como é fácil!
Pasta americana (para cobertura)
1 Massageie a pasta, sem tirá-la da 2 Tire-a da embalagem plástica e

embalagem plástica. polvilhe 47 g de açúcar impalpável
(aproximadamente, um punhado).
4 Faça isso até que

ela apresente uma
textura homogênea
e o açúcar tenha
sido totalmente
3 Trabalhe bem
incorporado.
a pasta.
Pasta de pastilhagem (para modelagem)
1 Prepare a pasta americana como 2 Polvilhe uma pitada de pó 3 Guarde-a na embalagem plásti-
foi explicado. Retire a quantidade de cola de CMC e massageie ca, para que ela não endureça.
desejada para a modelagem. novamente a pasta.
PASTA DE GOMA (para flores e drapeados)
INGREDIENTES PREPARO
• 1 xícara (chá) de açúcar impalpável 1. Misture a cola de CMC no açúcar peneirado. Misture bem.
peneirado 2. Em outro recipiente, misture o xarope de glucose e a
• 1 colher (sopa) de cola de CMC água fervente. Reserve.
• 4 colheres (sopa) de água fervente 3. Bata a mistura acima, incorporando aos poucos o açúcar
• 1 colher (sopa) de gordura vegetal impalpável peneirado até endurecer. Desligue a batedeira.
• 1 colher (sopa) de xarope de glucose 4. Despeje a mistura à mesa e agregue a gordura vegetal.
Amasse e acrescente mais açúcar até a pasta ficar flexível,
que não grude na mão ou mesa. Guarde em saco plástico
até endurecer. Recomenda-se usá-la após 24 horas.
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Receitas
Cupcake de limão-siciliano e Cobertura de ganache de chocolate
chocolate branco branco
Ingredientes Ingredientes
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo • 500 g de cobertura top branca picada
• 1 e ½ colher (sopa) de fermento químico em pó • 220 g de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 1 e ½ xícaras (chá) de manteiga sem sal em
temperatura ambiente
Modo de preparo
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado Derreta a cobertura top branca no
• 4 ovos banho-maria ou micro-ondas. Reserve.
• Raspas de 1 limão-siciliano Amorne o creme de leite no micro-ondas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano (25 ml) (aproximadamente 30 segundos).
Misture à cobertura top branca até que
Modo de preparo fique homogêneo. Reserve. Montagem: com
Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos. auxílio de uma faca, faça um buraco no meio
Peneire a farinha de trigo junto com o fermento do cupcake para inserir o recheio. Cubra o
em pó e o sal. Separe os ingredientes secos com ganache.
peneirados em três partes. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar Cupcake de chocolate com doce de
refinado até que a massa fique fofa. Acrescente leite e nozes
os ovos à massa, um a um, até que fique tudo
homogêneo. Desligue a batedeira. Ingredientes
Adicione à massa, aos poucos, os ingredientes • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
secos separados. Com auxílio de um fouet, • ½ xícara (chá) de chocolate em pó premium 50%
misture levemente até que a massa fique • ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
homogênea. Acrescente as raspas e o suco • 1 pitada de sal
de limão-siciliano. Misture levemente. • ¾ de xícara (chá) de manteiga sem sal em tempe-
Distribua a massa em forminhas de cupcakes, ratura ambiente)
preenchendo cada uma até metade. Leve para • 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
assar até que os cupcakes fiquem dourados. • 3 ovos
• 1 e ¾ xícaras (chá) de leite
Recheio de creme de limão-siciliano Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
Ingredientes Peneire a farinha de trigo junto com o choco-
• 1 lata de leite condensado late em pó premium 50%, o fermento e o sal.
• 1 caixa de creme de leite Separe os ingredientes secos peneirados em
• 3/4 de xícara (chá) de suco de limão siciliano
três partes. Reserve.Bata a manteiga com o
• ½ colher (sopa) de gelatina em pó
• 30 ml de água
açúcar refinado até que a massa fique fofa.
• Raspas de limão-siciliano (opcional) Acrescente, um a um, os ovos, batendo até
que fiquem bem incorporados à massa. Desli-
gue a batedeira.Adicione à massa, aos poucos,
Modo de preparo os ingredientes secos separados. Com auxílio
Hidrate a gelatina em pó na água. Leve para de um fouet, misture levemente até que a
derreter no micro-ondas. Misture aos demais massa fique homogênea.
ingredientes. Reserve.
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Distribua a massa em forminhas de cupcakes, Cobertura de ganache
preenchendo cada uma até metade.
Leve para assar até que os cupcakes fiquem Ingredientes
dourados. • 500 g de cobertura top meio amarga picada
• 250 g de creme de leite
Recheio de doce de leite com nozes
Modo de preparo
Ingredientes Derreta a cobertura top meio amarga no
• 2 xícaras (chá) de doce de leite banho-maria ou micro-ondas. Reserve.
• ½ xícara (chá) de nozes picadas Amorne o creme de leite no micro-ondas
ou processadas (aproximadamente 30 segundos).
Misture à cobertura top meio amarga até que
Modo de preparo fique homogêneo. Reserve.
Acrescente as nozes picadas no doce de leite.
Misture bem Montagem
Com auxílio de uma faca, faça um buraco no
meio do cupcake para inserir o recheio.
Cubra o cupcake com ganache.
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Arte Com As Mãos - Cupcake - Dez23

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Decoração de Festas Infantis, Guia de Decoração de Festa de Casamento e Guia de Decoração

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1 Pincele gel de 2 Abra a pasta 3 Corte um círculo 4 Cubra o cupcake

4 | Arte com as Mãos - Cupcake

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8 Com o cortador redondo 9 Pincele o gel de confeiteiro 10 Aproveite e cole os olhos

14 Com a pasta americana 15 Pincele gel na coxinha e 16 Cupcake finalizado.

Arte com as Mãos - Cupcake | 5

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6 | Arte com as Mãos - Cupcake

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1 Pincele gel de confeiteiro 2 Massageie a pasta 3 Abra a pasta com o rolinho

Arte com as Mãos - Cupcake | 7

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13 Produza bolinhas de pastas 14 Monte os olhos e o nariz 15 Pincele gel no palito e

16 Usando um pincel fininho e 17 Tonalize três punhados de 18 Abra as pastas e, com o

22 Corte os arames deixando- 23 Espete as asas no corpinho 24 Abra a pasta americana

8 | Arte com as Mãos - Cupcake

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25 Boleie as pétalas. 26 Coloque as peças nas 27 Tonalize um punhadinho

28 Unte o molde de resina 29 Pincele gel nas bolinhas e 30 Com um pouquinho da

31 Com gel de confeiteiro, 32 Introduza a cabeça no 33 Usando o gel, cole as flores

34 Por fim, introduza a borboleta no meio

Arte com as Mãos - Cupcake | 9

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10 | Arte com as Mãos - Cupcake

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1 Pincele gel de 2 Abra a pasta ame- 3 Pincele pó perolado 4 Corte um círculo de

11 Cole o chapéu sobre a vari- 12 Sobreponha e cole o cha-

Arte com as Mãos - Cupcake | 11

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12 | Arte com as Mãos - Cupcake

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7 Com a esteca, marque a divisão. 8 Introduza um palito na parte da frente

Arte com as Mãos - Cupcake | 13

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11 Pincele gel nas costas do caracol. 12 Cole a espiral.

14 | Arte com as Mãos - Cupcake

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17 Com o boleador, afunde a 18 Usando a esteca, marque 19 Pincele gel e monte

22 Pincele gel no caracol e espete-o sobre o 23 Cupcake finalizado

Arte com as Mãos - Cupcake | 15

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16 | Arte com as Mãos - Cupcake

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11 Abra a pasta americana 12 Espete os arames nas 13 Pincele o pó perolado nas

14 Introduza as asas no boli- 15 Espete os pistilos abaixo da 16 Cupcake finalizado.

Arte com as Mãos - Cupcake | 17

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18 | Arte com as Mãos - Cupcake

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5 Pincele com o pó perolado. 6 Tonalize um pouquinho de pasta com os

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