OBJETIVOS DA AULA

Exemplificar alimentos Identificar significados

considerados sagrados atribuídos a alimentos
por diferentes culturas, em diferentes
tradições e expressões manifestações e
ALIMENTOS SAGRADOS NAS DIFERENTES TRADIÇÕES religiosas. tradições religiosas.
RELIGIOSAS

ALIMENTOS SAGRADOS: INDÍGENAS

ALIMENTOS SAGRADOS

Inúmeros hábitos alimentares que fazem parte da nossa cultura são herança ancestral
Para os povos Guarani tudo
de povos indígenas, portugueses (europeus), africanos (trazidos a força da África) e quanto faz parte da natureza é
dos imigrantes orientais. Muitos desses Alimentos são considerados Sagrados ou sagrado. Mas existem alguns
objeto de tabu (proibição).
alimentos especialmente
sagrados, como é o caso do
Milho (Awajy’ ete), e do kaayu
(erva mate).
 ALIMENTOS
ALIMENTOS SAGRADOS: INDÍGENAS SAGRADOS:
INDÍGENAS

A bebê se desenvolveu muito

O cacique da tribo tupi tinha uma filha encantadora. Essa linda menina, rapidamente. Com poucos dias já
de repente, surgiu grávida mesmo sem sequer ter tido contato com conseguia andar e conversar, e assim
qualquer um dos guerreiros da tribo, o que deixou seu pai perplexo. Num corria pelas matas alegremente dia
após dia. Seu nome era Maní e ela
sonho Tupã, o trovão, disse que o bebê que a menina carregava no era tratada como um verdadeiro
ventre seria um presente dele próprio. Meses depois, a menina deu à luz tesouro por todos da tribo. Um dia,
a uma indiazinha branca como a neve e que, de tão encantadora, para grande tristeza da tribo e sem
arrancava suspiros e sorrisos por onde passava. qualquer explicação, ela foi
encontrada desfalecida. O avô decidiu
enterrá-la conforme as tradições,
numa cova ao centro da oca onde a
família habitava.

Um deles tomou uma

dessas raízes e por
descuido deixou-a cair ao
chão. Ela se partiu e seu
interior se revelou tão
branco como a pele de
Maní. Acreditando se
tratar de uma
reencarnação da
pequena índia noutra
forma, resolveram fazer
Todos os dias, a jovem mãe chorava e suas lágrimas regavam o com as raízes um grande
ALIMENTOS local onde repousava o corpo de Maní. Semanas depois, brotou
uma planta diferente de todas as que conheciam. E todos os
banquete onde todos se
fartaram para que
SAGRADOS: índios a regavam com a água mais pura da aldeia a pedido do pudessem carregar
saudoso avô. Tempos depois, a divina planta fez abrir uma dentro de si uma parte de
INDÍGENAS fenda no solo, permitindo aos índios que vissem suas raízes Maní.
grossas.
 ALIMENTOS SAGRADOS:
CRISTIANISMO

Do que sobrou das raízes, ralaram e fizeram Um dos alimentos sagrados

uma bebida fermentada chamada de Cauim – mais conhecidos no
até hoje admirada pelos povos indígenas do Cristianismo é o pão
Brasil. Batizaram o vegetal de Mandioca – ou acompanhado do vinho, que
Mani-Oca, “Casa de Maní”, na tradução do simbolizam a comunhão. Em
Tupi-Guarani. sua última refeição, depois de
ter comido um pedaço de pão,
Jesus tomou um cálice de
vinho, levantou e disse aos
apóstolos: “Este é o meu
sangue”.

ALIMENTOS SAGRADOS: ALIMENTOS SAGRADOS:

CRISTIANISMO HARE KRISHNA

• Lactovegetarianos;
Assim, para os Católicos surge o momento da
• Todos os alimentos são oferecidos a Krishna;
Eucaristia, onde o padre personifica o Cristo (o pão
representa o corpo, e o vinho, o sangue) e repete • É comum distribuir alimentos aos mais
as palavras proferidas durante a Santa Ceia. necessitados.
 ALIMENTOS SAGRADOS ALIMENTOS
SAGRADOS
O Candomblé é uma religião
O hábito de comer pode ser considerado um ritual. brasileira de matriz africana

Inclusive muitas religiões possuem rituais pré e pós a extremamente ligada à

culinária/gastronomia sagrada.
alimentação. Além disso, existem como vimos
Existem comidas ritualísticas
anteriormente alimentos sagrados, mas também aqueles
específicas de cada Orixá, que
que são proibidos. são as divindades originárias
da África.

ALIMENTOS SAGRADOS

Os alimentos ofertados para os

Orixás são submetidos a um ritual
de preparação. Esses alimentos
são oferecidos aos Orixás
acompanhados de rezas e
cantigas. E com isso, os alimentos
são tomados pelo “Axé”, que é uma
energia divina.
As oferendas feitas para os Orixás
na forma de alimentos são
chamadas de Ebó (Yorubá). E cada
orixá tem sua preferência de acordo
com o lugar de onde ele veio e de
suas características.
 ALIMENTOS SAGRADOS: ALIMENTOS SAGRADOS:
CANDOMBLÉ - OXALÁ CANDOMBLÉ - IEMANJÁ

Iemanjá prefere peixe de

As comidas de Oxalá, que água salgada, regados ao
é o orixá reverenciado azeite e assados, milho
como pai da criação, são branco cozido e
o inhame cozido com mel, temperado com camarões,
a canjica branca e o arroz cebola e azeite doce,
com mel e a pipoca. manjar com leite de coco
e acaçá.

ALIMENTOS SAGRADOS: ALIMENTOS SAGRADOS:

CANDOMBLÉ - OXÓSSI CANDOMBLÉ - XANGÔ
O amalá pertence a Xangô.
O amalá (pirão de inhame)
deve untar o fundo da
gamela e sobre ele é
colocado o caruru decorado
com pedaços de carne,
Oxóssi come axoxó feito com milho vermelho camarões, acarajé e quiabo,
cozido decorado com fatias de coco. Ele também doze unidades de cada e
aprecia frutas e feijão fradinho torrado. As comidas enfeitado com um orobô.
devem ser colocadas sob o telhado ou aos pés de
uma árvore.
 ALIMENTOS SAGRADOS:
ALIMENTOS PROIBIDOS
CANDOMBLÉ - IANSÃ NAS RELIGIÕES

Mas, além dos alimentos

sagrados existem aqueles que
são proibidos em algumas
O prato de Iansã é feito de pasta de feijão-fradinho
religiões por motivos bem
frita no azeite-de-dendê, o famoso acarajé. O específicos em cada uma delas.
acarajé, está sempre presente no famoso tabuleiro
das baianas.

ALIMENTOS PROIBIDOS : JUDAÍSMO ALIMENTOS PROIBIDOS:

CATOLICISMO

✓ Um conjunto de leis (kashrut) determina quais são os alimentos apropriados (kosher) aos
judeus. "Entre todos os animais da terra, os que podereis comer: aqueles que têm os cascos
fendidos e que ruminam. “Capitulo 11 do Levítico”. (cabra, carneiro, vaca)
A restrição alimentar acontece 40 dias após o
✓ "Comereis de tudo que há nas águas: tudo que tem barbatanas e escamas comereis; e tudo Carnaval (Quaresma). Na quarta-feira de cinzas e
o que não tem barbatanas e escamas não comereis; é impuro para vós." Capítulo 14 do nas sextas-feiras que precedem a Páscoa,
recomenda-se que os fiéis se abstenham de comer
Deuteronômio. ( não comer crustáceos) carne vermelha. Por isso a tradição de comer
peixe.
✓ O sangue dos animais consumidos deve ser completamente retirado, este processo é
conhecido como kasherização, processo parecido com o que ocorre no Islamismo.
ALIMENTOS PROIBIDOS:
ISLAMISNO
Atividades

No Islamismo são proibidos bebidas alcoólicas, carne de porco,

cão, frutos do mar (exceto vegetais, peixes com escama e
camarões), macacos, animais selvagens, aves de rapina, répteis,
anfíbios e insetos. Além disso, há normas minuciosas sobre o abate
de animais e a preparação de alimentos.

1- Em uma lenda indígena, uma planta foi dada 2- Bebida chamada de Kaayu pelos Guarani,
como presente de Tupã para os povos indígenas. tomada nos seus rituais e é considerada sagrada.
Essa planta é o (a):
a) Vinho;
a) Abacaxi; b) Café;
b) Mandioca; c) Erva Mate;
c) Maçã;
3- Na religião hinduísta chamada de Hare 4- Nome Yorubá, dado às oferendas feitas
Krishna, todos os alimentos devem ser: para os Orixás na forma de alimentos:

a) Descartados quando sobrarem; a) Acarajé;

b) Mastigados muitas vezes; b) Ebó;
c) Preparados em louvor de Krishna; c) Óstia ;

5- Depois que as oferendas de alimentos são 6- No Islamismo são expressamente proibidos:

ofertadas aos Orixás, são tomadas por uma
energia divina chamada de: a) Bebidas alcoólicas e porco;
b) Carne vermelha e peixe;
a) Tóten; c) Qualquer coisa que venha do mar;
b) Maná;
c) Axé;
7- No catolicismo, durante a Quaresma,
recomenda-se que os fiéis comam apenas
carne de:

a) Porco;
b) Aves;
c) Peixe;