A Cultura Da Bucha
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Olericultura
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Olericultura
A Cultura da Bucha
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Origem /Botnica/Importncia
Clima
Escolha do Local
poca de Plantio
Preparo e Conservao do Solo
Anlise do Solo e Correo de Acidez
Consorciamento e Rotao de Cultura
Coveamento e espaamento
Adubao
Plantio
Tratos Culturais
Colheita, Beneficiamento, Classificao e
Embalagem
1 - Origem/Botnica/Importncia
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2 - Clima
3 - Escolha do Local
Deve ser plantada em terrenos com abundncia de luz solar e que no sejam
sujeitos a ventos frios. O solo deve ser profundo, no ser muito argiloso, com
preferncia para o areno-argiloso, rico em matria orgnica, de mdia a alta
fertilidade, ser bem drenado, com pH em torno de 6,0.
4 - poca de Plantio
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8 - Coveamento e Espaamento
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9 - Adubao
Adubao de Plantio
Utilizar 8 a 10 litros de esterco de curral bem curtido por cova. O esterco de
curral pode ser substitudo por 3 litros de esterco de galinha ou por 200 a 300 g
de farinha de ossos. Utilizar, juntamente com o adubo orgnico, 300 a 500 g do
adubo 04-14-08 + Zn, mais 02 g de brax por cova. Estes componentes devem
ser misturados na cova pelo menos 15 dias antes do plantio.
Adubao de Cobertura
- Usar 100 a 150 gramas / por planta de sulfato de amnio 40 a 60 dias aps o
plantio.
- Utilizar 50 a 100 gramas por planta de nitroclcio 60 a 80 dias aps o plantio.
- Aps as plantas iniciarem a florao, realizar a primeira adubao de
cobertura, usando 200 g do adubo 12-06-12 ou 150g do adubo 20-05-20, e
repeti-la a cada 30 dias, por 4 a 6 vezes.
O adubo qumico deve ser usado somente com o solo mido, incorporado ao
solo aps aplicao em faixa, circundando a planta e aumentando-se a
distncia na medida em que a planta for se desenvolvendo.
Com relao adubao foliar, a calda viosa tem sido utilizada com sucesso e
tambm como preventivo de doenas. Ainda no h estudos conclusivos, mas
os testes iniciais mostraram compatibilidade e bons resultados dessa calda na
cultura.
10 - Plantio
Plantio direto
Consiste em se colocarem 3 a 4 sementes selecionadas diretamente no bero
de plantio previamente preparada e cobri-las com 3 cm de terra. Nessas
condies, necessita-se de 0,5 a 1,0 kg de sementes por hectare.
Recomenda-se efetuar uma rega logo aps o plantio.
Aps 8 a 10 dias ocorre a germinao. Aps 20 a 30 dias h a necessidade de
se proceder o desbaste, selecionando uma ou as duas melhores plantas da
cova.
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Para a confeco dos copinhos de jornal, deve-se usar uma lata de cerveja,
como molde. Para o enchimento dos copinhos, utilizar uma mistura preparada
com 02 partes de terra de barranco (seca e peneirada ), 01 parte de areia
lavada grossa e 01 parte de esterco de curral curtido. Para cada 1000 litros,
acrescentar a essa mistura 10 kg do adubo 04-14-08 + Zn.
O plantio por mudas mais vantajoso que o plantio direto, porque permite
melhor de seleo de plantas; preparo da cova de plantio com mais
tranqilidade; melhor controle de doenas e pragas na fase inicial da cultura;
melhor taxa de germinao devido irrigao mais eficiente; plantio de mudas
mais bem formadas; menor gasto com servios de irrigao e, por fim, plantio
mais cedo, possibilitando colheita no perodo de menor oferta do produto no
mercado, com isso alcanando melhores preos.
11 - Tratos Culturais
Conduo da cultura - Como a bucha uma planta trepadeira, ela pode ser
conduzida nos sistemas de latada ou caramancho ou parreira e tambm em
espaldeira ou prgula ou cerca, sendo que a maioria dos produtores a conduz
no sistema de latada. A construo da parreira o item mais dispendioso no
custo de produo. O sistema de latada o mais utilizado pelos produtores em
funo da produtividade ser maior, mas, em contrapartida, h maior dificuldade
para se executar o controle adequado de doenas e pragas.
Obs.: Caso queira reforar ainda mais as 04 laterais, colocar estacas de cerne
fincadas no cho em 45, com arame empurrando os moures para fora.
A latada deve ficar com 2,0 m de altura e estar pronta at 40 a 50 dias aps o
plantio. Quando a planta j est com aproximadamente 40 dias aps o plantio,
necessrio conduzir a rama latada, por meio de tutores, que podem ser de
bambu seco com ramos laterais, ou mesmo de barbante.
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0,8 m a 1,0 m.
Desbrota e Amarrio
Os brotos novos que surgem na base da planta devem ser retirados, juntamente
com ramos e folhas secas. A retirada e queima de ramos e folhas secas reduz
possveis focos de doenas e pragas.
Amarrio
Deve ser feito aos 40 dias aps o plantio, conduzindo a rama principal da planta
at a latada.
Capinas
Efetuar a primeira capina 20 a 30 dias aps o plantio, a segunda, em torno de
60 dias aps o plantio. Mais tarde, se necessrio, realiza-se um terceiro cultivo.
Especificao Ud Quantidade
Moures esticadores com dimetro variando entre 10 a
Ud 228
14 cm
Postes de madeira ou bambu grosso para suporte, com
Ud 928
dimetro variando de 07 a 10 cm
Arame farpado ou arame liso n. 12 metros 3.600
Arame liso n 16 ou n 18 kg 320
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sujidades.
Nesse estgio de maturao (fruto de vez), a casca no se desprende com
facilidade. A bucha deve ser "batida" em batedouro prprio, ou mquina
adaptada, para que facilite o desprendimento da casca e a eliminao de
sementes.
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