Aula 2B Ampelografia
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FAMILIA: Vitaceae
GENERO: Vitis
Merlot
ESPECIES (40)
Vitis Vinfera Vitis americanas
Variedades ou castas Vitis Aestivalis
Alguns exemplos: Merlot Vitis Labrusca
Cabernet sauvignon Vitis Rupestres
Riesling, Sauvignon blanc Vitis Riparia
VITIS AMERICANAS
A Vitis Aestivalis
Produz excelentes frutos para consumo in natura
e produo de sucos
tima porta enxerto
VITIS AMERICANAS
Sangiovese grosso
Brunello
Uva Brunella
Morellino
Prugnolo
Prugnolo gentile
Sangioveto
Tignolo
Uva canina
Outras castas com vrios nomes
Limo
Pssego
Pra
Cabernet sauvignon ou vidure
Principais pases produtores:
Espanha, Italia, Chile, Hungria, Nova Zelndia, Argentina,
Califrnia, Austrlia, frica do Sul.
Frana : Bordeaux, Sud-Ouest, Val de Loire
Total mundial : 165 000 ha (51 500 h na frana)
Cedro , especiarias, pimenta do reino
Pimento
Amora
Cassis