Triguilho

Triguilho, bulgur ou burghul (em turco "bulgur"^[1]) é uma preparação feita com trigo (particularmente trigo de sêmola dura, ou durum).

É muito usado na culinária sírio-libanesa e na cozinha mediterrânica, por exemplo, como ingrediente de quibe e tabule.^[2]

• Culinária da Síria
• Cuscuz

Referências

1. ↑ «Definition of BULGUR». www.merriam-webster.com. Consultado em 19 de abril de 2016 
2. ↑ Trigo para quibe, no ArmeZen.com

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