German Doner Kebab
| German Doner Kebab | |
|---|---|
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| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Fast casual |
| Fundação | 1989 Berlim, Alemanha |
| Sede | Glasgow, Escócia, Reino Unido |
| Área(s) servida(s) |  Reino Unido  Arábia Saudita  Canadá  Emirados Árabes Unidos  Estados Unidos  Suécia
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| Locais | 7 (2023) |
| Proprietário(s) | Hero Brands (2017–) |
| Pessoas-chave | Simon Wallis (CEO) Dr Thorsk Westphal (CMO) Deon Pillay (CPO) |
| Serviços | Loja de kebab |
| Website oficial | germandonerkebab |
A German Doner Kebab (GDK) é uma cadeia de kebab fast casual, especializada em doner kebabs alemães, de propriedade da Hero Brands desde 2017. Sua origem remonta a um restaurante em Berlim, Alemanha, em 1989, e o primeiro local foi inaugurado em Dubai, Emirados Árabes Unidos, em 2013. A empresa foi comprada com uma participação majoritária em 2017 pela família Sarwar (Hero Brands) e mudou sua sede para Glasgow, Escócia.
A empresa opera mais de 100 restaurantes no Reino Unido, na Suécia, na América do Norte e no Oriente Médio.
História
[editar | editar código-fonte]A empresa é de propriedade majoritária da Hero Brands, sediada em Glasgow, que também é proprietária da marca de comida havaiana Island Poké e do restaurante de saladas Choppaluna.[3]
O produto “Doner Kebab” foi definido legalmente pela primeira vez em Berlim, em 1989, com o estabelecimento do conceito de marketing de Berlim para o produto de carne Döner Kebab. Em 2012, Farshad Abbaszadeh transformou esse conceito em uma cadeia de bufê de sistema sob o nome “German Doner Kebab” e abriu a primeira filial em Dubai.[4][5] Em seguida, ele abriu seu primeiro restaurante no Reino Unido em 2014 e, no final de 2017, havia sete.
Em 2016, Athif Sarwar se deparou com a franquia enquanto passava férias em Dubai e, mais tarde, recebeu os direitos de desenvolvimento no Reino Unido. Mais tarde, Sarwar adquiriu os direitos internacionais da marca de Farshad Abbaszadeh, CEO e fundador do German Doner Kebab.[6][7]
A cadeia foi comprada com uma participação majoritária pela família Sarwar em 2017, que transferiu a sede para Glasgow.
Em setembro de 2022, a rede operava em sete países: Reino Unido, Emirados Árabes Unidos, Suécia, Canadá, Estados Unidos, República da Irlanda e Arábia Saudita.
Oriente Médio
[editar | editar código-fonte]Em 2018, a rede tinha 13 locais nos Emirados Árabes Unidos, e planos para uma expansão para 55 unidades em 2020 foram anunciados na época.
Em abril de 2019, a rede assinou um novo contrato de franquia para expandir na Arábia Saudita.
Produtos
[editar | editar código-fonte]A rede usa carne bovina e frango importados da Alemanha para “manter a consistência e a qualidade”, e seu pão de waffle torrado também é importado da Alemanha. A rede afirmou em 2015 que sua carne era 100% Halal.[8]
- ↑ «German Doner Kebab appoints global COO». www.fastcasual.com (em inglês). 2 de março de 2022. Consultado em 29 de agosto de 2024. Cópia arquivada em 8 de setembro de 2022
- ↑ Walker, Peter A. (27 de março de 2023). «German Doner Kebab appoints new chief executive». businessInsider (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2024. Cópia arquivada em 5 de junho de 2024
- ↑ Evans, Peter (29 de agosto de 2024). «Kebab chain adds America to recipe for rapid growth». www.thetimes.com (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ Schütte, Uwe. «Nicht in Berlin - Der Exorzismus der Umlaute». Der Freitag (em alemão). ISSN 0945-2095. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «German Doner Kebab». platinumwave (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «German fast food chain set to open 40 locations around Ireland - Extra.ie» (em inglês). 19 de novembro de 2019. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «German Doner Kebab's incredible success story.». Aspioneer (em inglês). 9 de janeiro de 2021. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ Beardsworth, Luke (1 de julho de 2015). «Healthy kebab? UK's first German Doner Kebab to open in Brum». Birmingham Live (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2024
