RU2160309C1

RU2160309C1 - Concentrated base preparation (balsam)

Info

Publication number: RU2160309C1
Application number: RU2000102610A
Authority: RU
Inventors: Г.Л. Филонова; Н.С. Шевырев; М.В. Куликова; Н.А. Комракова; О.А. Соболева; В.И. Постников; О.В. Федорова; В.Н. Стрелков; С.М. Полухина; Э.А. Копылов; Ю.Э. Бондаренко
Original assignee: Курская биофабрика - фирма "БИОК"
Priority date: 2000-02-07
Filing date: 2000-02-07
Publication date: 2000-12-10

Abstract

FIELD: medicine. SUBSTANCE: base has the following proportions of extractive substances in g/100 cm³: maltose molasses 18.0-20.0, citric acid - 0.10-0.20, food salt - 0.14-0.20, color agent - 2.4-2.48, nettle - 0.60-0.80, oak cork - 0.2-0.4, tansy herb - 0.85-0.95, Origanum herb - 1.20-1.26, Stevia leaf - 0.48-0.52, Eleutherococcus root extract 0.042- 0.046, Ginsen root extract 0.078-0.082, essential orange oil - -0.0032-0.0036, alcohol rectificate 18.5-19.5 cm³, water - the rest. EFFECT: increased organism resistance; normalized arterial blood pressure; activated blood sugar cleavage.

Description

Изобретение относится к безалкогольной отрасли. The invention relates to the non-alcoholic industry.

Известная концентрированная основа (бальзам) "Старая Русса", содержащая экстрактивные вещества растительного сырья, углеводсодержащую добавку, колер и спирт-ректификат (патент 2008345 C 12 G 3/06 N опубл., 1994 г). Known concentrated base (balm) "Staraya Russa" containing extractive substances of plant materials, a carbohydrate-containing additive, color and rectified alcohol (patent 2008345 C 12 G 3/06 N publ., 1994).

Недостатком известной концентрированной основы является то, что она не повышает сопротивляемость организма человека к простудным заболеваниям, не нормализует кровяное давление и не активизирует процесс расщепления сахара в крови. Концентрированная основа (бальзам) "Старая Русса" не может быть использована в диетическом и диабетическом питании. A disadvantage of the known concentrated base is that it does not increase the resistance of the human body to colds, does not normalize blood pressure and does not activate the process of splitting of sugar in the blood. The concentrated base (balm) "Staraya Russa" cannot be used in dietary and diabetic nutrition.

Техническим результатом предлагаемой концентрированной основы (бальзама) является повышение сопротивляемости организма простудным заболеваниям, нормализация кровяного давления и активизация процесса расщепления сахара в крови, возможность использования в диетическом и диабетическом питании. The technical result of the proposed concentrated base (balm) is to increase the body's resistance to colds, normalize blood pressure and activate the process of splitting sugar in the blood, the possibility of use in diet and diabetic nutrition.

В концентрированной основе (бальзаме), содержащей экстрактивные вещества растительного сырья, углеводсодержащую добавку, колер, лимонную кислоту, поваренную соль, спирт-ректификат и воду, это достигается тем, что в качестве экстрактивных веществ растительного сырья используют траву крапивы, кору дуба, траву пижмы, траву душицы, лист стевии, экстракт из корня элеутерококка, экстракт из корня женьшеня, a в качестве углеводсодержащей добавки используют мальтозную патоку при следующем соотношении экстрактивных веществ концентрированной основы (бальзама), г/100 см³:
Экстрактивные вещества:
Патоки мальтозной - 18,0 - 20,0
Кислоты лимонной - 0,10 - 0,20
Соли поваренной - 0,14 - 0,20
Колера - 2,40 - 2,48
Травы крапивы - 0,60 - 0,80
Коры дуба - 0,20 - 0,40
Травы пижмы - 0,85 - 0,95
Травы душицы - 1,20 - 1,26
Листа стевии - 0,48 - 0,52
Экстракта из корня элеутерококка - 0,042 - 0,046
Экстракта из корня женьшеня - 0,078 - 0,082
Эфирное масло апельсиновое - 0,0032 - 0,0036
Спирт-ректификат, см³ - 18,5 - 19,5
Вода - Остальное
Именно сочетание экстрактивных веществ травы крапивы, коры дуба, травы пижмы, травы душицы, листа стевии, экстракта из корня элеутерококка и экстракта из корня женьшеня обеспечивает концентрированной основе (бальзаму) возможность повышать сопротивляемость организма простудным заболеваниям, нормализовать кровяное давление и активизировать процесс расщепления сахара в крови. Концентрированная основа (бальзам) не содержит сахарозы и глюкозы и поэтому может быть использована в диетическом и диабетическом питании.In a concentrated base (balsam) containing extractive substances of plant materials, a carbohydrate-containing additive, color, citric acid, table salt, rectified spirit and water, this is achieved by using nettle grass, oak bark, tansy grass as extractive substances of plant materials , marjoram grass, stevia leaf, eleutherococcus root extract, ginseng root extract, and maltose syrup is used as a carbohydrate-containing additive in the following ratio of extractives to concentrated os ovy (balsam), g / 100 cm ^3:
Extractives:
Maltose stocks - 18.0 - 20.0
Citric acid - 0.10 - 0.20
Salt - 0.14 - 0.20
Kohler - 2.40 - 2.48
Nettle grass - 0.60 - 0.80
Oak bark - 0.20 - 0.40
Tansy herbs - 0.85 - 0.95
Oregano herbs - 1.20 - 1.26
Stevia leaf - 0.48 - 0.52
Eleutherococcus root extract - 0.042 - 0.046
Ginseng root extract - 0.078 - 0.082
Orange essential oil - 0.0032 - 0.0036
Rectified alcohol, cm ³ - 18.5 - 19.5
Water - Else
It is the combination of extractives of nettle grass, oak bark, tansy grass, oregano grass, stevia leaf, eleutherococcus root extract and ginseng root extract that provides a concentrated base (balm) to increase the body's resistance to colds, normalize blood pressure and activate the process of sugar breakdown in blood. The concentrated base (balm) does not contain sucrose and glucose and therefore can be used in diet and diabetic nutrition.

Концентрированную основу (бальзам) готовят следующим образом. A concentrated base (balm) is prepared as follows.

Процесс осуществляют в непрерывном технологическом потоке. The process is carried out in a continuous process stream.

Предварительно мальтозную патоку подогревают до температуры 32-35^oC с целью придания ей текучести.Pre maltose syrup is heated to a temperature of 32-35 ^o C in order to give it fluidity.

В реактор-купажер компоненты вносят в следующей последовательности. The components are introduced into the blender reactor in the following sequence.

Дозируют экстракт из смеси растительного сырья: травы крапивы, коры дуба, травы пижмы, травы душицы и листа стевии, приготовленный известным способом. Затем при перемешивании дозируют подогретую мальтозную патоку, колер, поваренную соль, лимонную кислоту, экстракт корня элеутерококка, экстракт из корня женьшеня и спирт-ректификат. The extract is dosed from a mixture of plant materials: nettle grass, oak bark, tansy grass, oregano grass and stevia leaf, prepared in a known manner. Then, with stirring, the heated maltose syrup, color, table salt, citric acid, eleutherococcus root extract, ginseng root extract and rectified alcohol are dosed.

Полученную купажную смесь тщательно перемешивают в течение 30 минут для формирования однородной массы. The resulting blending mixture is thoroughly mixed for 30 minutes to form a homogeneous mass.

Пример 1. Концентрированную основу (бальзам) готовят следующим образом. Example 1. A concentrated base (balm) is prepared as follows.

Дозируют экстракт из смеси растительного сырья: травы крапивы, коры дуба, травы пижмы, травы душицы и листа стевии, приготовленный известным способом. Затем при перемешивании дозируют подогретую мальтозную патоку, колер, поваренную соль, лимонную кислоту, экстракт из корня элеутерококка, экстракт из корня женьшеня и спирт-ректификат. The extract is dosed from a mixture of plant materials: nettle grass, oak bark, tansy grass, oregano grass and stevia leaf, prepared in a known manner. Then, with stirring, the heated maltose syrup, color, table salt, citric acid, extract from the root of Eleutherococcus, ginseng root extract and rectified alcohol are metered.

Соотношение экстрактивных веществ в концентрированной основе (бальзаме), г/100 см³ составляет:
Экстрактивные вещества:
Патоки мальтозной - 0,18
Кислоты лимонной - 0,10
Соли поваренной - 0,14
Колера - 2,40
Травы крапивы - 0,60
Коры дуба - 0,20
Травы пижмы - 0,85
Травы душицы - 1,20
Листа стевии - 0,48
Экстракта из корня элеутерококка - 0,042
Экстракта из корня женьшеня - 0,078
Эфирное масло апельсиновое - 0,0032
Спирт-ректификат, см³ - 18,5
Вода - Остальное
Пример 2. Концентрированную основу (бальзам) получают аналогично примеру 1. Соотношение экстрактивных веществ в концентрированной основе (бальзаме) "Дикорос", г/100 см³:
Экстрактивные вещества:
Патоки мальтозной - 19,0
Кислоты лимонной - 0,16
Соли поваренной - 0,17
Колера - 2,44
Травы крапивы - 0,70
Коры дуба - 0,30
Травы пижмы - 0,90
Травы душицы - 1,23
Листа стевии - 0,50
Экстракта из корня элеутерококка - 0,044
Экстракта из корня женьшеня - 0,080
Эфирное масло апельсиновое - 0,0034
Спирт-ректификат, см³ - 19,0
Вода - Остальное
Пример 3. Концентрированную основу (бальзам) получают аналогично примеру 1. Соотношение экстрактивных веществ в концентрированной основе (бальзаме) "Дикорос", г/100 см³:
Экстрактивные вещества:
Патоки мальтозной - 20,0
Кислоты лимонной - 0,20
Соли поваренной - 0,20
Колера - 2,48
Травы крапивы - 0,80
Коры дуба - 0,40
Травы пижмы - 0,95
Травы душицы - 1,26
Листа стевии - 0,52
Экстракта из корня элеутерококка - 0,046
Экстракта из корня женьшеня - 0,082
Эфирное масло апельсиновое - 0,0036
Спирт-ректификат, см³ - 19,5
Вода - Остальное
Таким образом, предлагаемая концентрированная основа (бальзам) повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям, нормализует кровяное давление и активизирует процесс расщепления сахара в крови. Концентрированная основа (бальзам) может быть использована в диетическом и диабетическом питании.The ratio of extractives in a concentrated base (balsam), g / 100 cm ³ is:
Extractives:
Maltose stocks - 0.18
Citric acid - 0.10
Table salt - 0.14
Kohler - 2.40
Nettle grass - 0.60
Oak Bark - 0.20
Tansy herbs - 0.85
Oregano herbs - 1.20
Stevia leaf - 0.48
Eleutherococcus root extract - 0.042
Ginseng root extract - 0.078
Orange essential oil - 0.0032
Rectified alcohol, cm ³ - 18.5
Water - Else
Example 2. A concentrated base (balm) is obtained analogously to example 1. The ratio of extractives in the concentrated base (balm) "Dikoros", g / 100 cm ³ :
Extractives:
Maltose stocks - 19.0
Citric acid - 0.16
Table salt - 0.17
Kohler - 2.44
Nettle grass - 0.70
Oak Bark - 0.30
Tansy herbs - 0.90
Oregano Herbs - 1.23
Stevia leaf - 0.50
Eleutherococcus root extract - 0.044
Ginseng root extract - 0.080
Orange essential oil - 0.0034
Rectified alcohol, cm ³ - 19.0
Water - Else
Example 3. A concentrated base (balm) is obtained analogously to example 1. The ratio of extractive substances in a concentrated base (balm) "Dikoros", g / 100 cm ³ :
Extractives:
Maltose stocks - 20.0
Citric Acid - 0.20
Table salt - 0.20
Kohler - 2.48
Nettle grass - 0.80
Oak bark - 0.40
Tansy herbs - 0.95
Oregano herbs - 1.26
Stevia leaf - 0.52
Eleutherococcus root extract - 0.046
Ginseng Root Extract - 0,082
Orange essential oil - 0.0036
Rectified alcohol, cm ³ - 19.5
Water - Else
Thus, the proposed concentrated base (balm) increases the body's resistance to colds, normalizes blood pressure and activates the process of splitting sugar in the blood. A concentrated base (balm) can be used in dietetic and diabetic nutrition.

При добавлении концентрированной основы (бальзама) в чашку горячего чая, кофе или коктейля в количестве 2-3 чайных ложек в напитках проявляется мягкий пряный аромат, улучшается вкусовое восприятие напитка, благодаря гармонично связанному природному вкусовому балансу веществ. When a concentrated base (balm) is added to a cup of hot tea, coffee or a cocktail in the amount of 2-3 teaspoons, soft spicy aroma appears in the drinks, the taste perception of the drink improves, due to the harmoniously linked natural taste balance of the substances.

Концентрированная основа (бальзам) "Дикорос" имеет коричневый цвет, подвижную текучую структуру с массовой долей сухих веществ 24,0 - 26,9 и объемной долей спирта 18,5-19,5%. Дегустационный бал 19 (отлично). The concentrated base (balm) "Dikoros" has a brown color, a mobile fluid structure with a mass fraction of solids of 24.0 - 26.9 and a volume fraction of alcohol of 18.5-19.5%. Tasting ball 19 (excellent).

Claims

A concentrated base (balm) containing extractives of plant materials, a carbohydrate-containing additive, color, citric acid, table salt, rectified spirit and water, characterized in that nettle grass, oak bark, tansy grass, grass are used as extractives of plant raw materials oregano, stevia leaf, eleutherococcus root extract, ginseng root extract, orange essential oil, and maltose syrup is used as a carbohydrate supplement in the following ratio of extractive substances in a concentrated base (balm), g / 100 cm ³ :
Extractives:
Maltose stocks - 18.0 - 20.0
Citric acid - 0.10 - 0.20
Salt - 0.14 - 0.20
Kohler - 2.40 - 2.48
Nettle grass - 0.60 - 0.80
Oak bark - 0.20 - 0.40
Tansy herbs - 0.85 - 0.95
Oregano herbs - 1.20 - 1.26
Stevia leaf - 0.48 - 0.52
Eleutherococcus root extract - 0.042 - 0.046
Ginseng root extract - 0.078 - 0.082
Orange essential oil - 0.0032 - 0.0036
Rectified alcohol, cm ³ - 18.5 - 19.5
Water - Rest