KR940018032A - 맛 고추장의 제조방법 - Google Patents
맛 고추장의 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR940018032A KR940018032A KR1019930000511A KR930000511A KR940018032A KR 940018032 A KR940018032 A KR 940018032A KR 1019930000511 A KR1019930000511 A KR 1019930000511A KR 930000511 A KR930000511 A KR 930000511A KR 940018032 A KR940018032 A KR 940018032A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- red pepper
- pepper paste
- prepare flavored
- flavored red
- prepare
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
본 발명은 전통식품인 고추장의 맛과 향미(香味)를 개선한 새로운 고추장의 제조방법에 관한 것으로 전통적인 고추장을 맛과 영양성분을 개선시키고 장기 보관이 가능하도록 보존성을 향상시켜 서구식 음식문화에 젖어 있는 새로운 수요층의 구미에 적합하게끔 맛과 품질을 개선하였다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 고추장 약 1㎏, 지방분을 제거한 육류(肉類) 약 50~70g, 양파 약 100~130g을 혼합하여 분쇄한 다음 여기에 설탕 약 130~160g과 볶은 참깨 25~30g을 혼합하고 이를 100~110℃에서 약 30분간 숙성시킨 후 냉각시켜 용기에 소분한 후 여기에 통잣 약 5g을 섞어서 만드는 맛 고추장의 제조 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019930000511A KR940018032A (ko) | 1993-01-16 | 1993-01-16 | 맛 고추장의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019930000511A KR940018032A (ko) | 1993-01-16 | 1993-01-16 | 맛 고추장의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR940018032A true KR940018032A (ko) | 1994-08-16 |
Family
ID=66865953
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019930000511A KR940018032A (ko) | 1993-01-16 | 1993-01-16 | 맛 고추장의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR940018032A (ko) |
-
1993
- 1993-01-16 KR KR1019930000511A patent/KR940018032A/ko not_active Application Discontinuation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE3369782D1 (en) | Process for flavouring dry vegetable matter | |
| CA2008308A1 (en) | Resin treated liquid smoke compositions | |
| NO992119D0 (no) | Aromasammensetning, produksjon og bruk av denne | |
| KR940018032A (ko) | 맛 고추장의 제조방법 | |
| ES2038542A1 (es) | Materia colorante roja natural y metodo de elaborarla | |
| CN1105535A (zh) | 炖鱼料调味品 | |
| KR890003298A (ko) | 복합조미료의 제조방법 | |
| JPS572660A (en) | Preparation of dressing for fresh vegetable, etc. | |
| JPS5545332A (en) | Making method of snack of sweet potato | |
| JPS6413967A (en) | Preparation of vegetable extract | |
| KR860002230A (ko) | 인스턴트 김치찌개 베이스 제조방법 | |
| RO91897B1 (ro) | Compozitie cu aroma de portocale | |
| RU94020237A (ru) | Овощной напиток | |
| JPS572655A (en) | Production of seasoning mainly consisting of vinegar and soysauce | |
| JPS5571473A (en) | Preparation of tangerine ketchup | |
| CN1105536A (zh) | 炖鸡料调味品 | |
| KR940001894A (ko) | 검은머리 식품 제조방법 | |
| RU1784623C (ru) | Способ получени пищевого красител | |
| TH9004A (th) | รสมิ้นท์ที่พรั่งพรูจากหมากฝรั่งที่มีเนื้อปริมาณมาก | |
| JPS6210146B2 (ko) | ||
| KR840007508A (ko) | 파스타 및 그 제법 | |
| CN1262892A (zh) | 特制辣椒酱 | |
| TH9004EX (th) | รสมิ้นท์ที่พรั่งพรูจากหมากฝรั่งที่มีเนื้อปริมาณมาก | |
| JPS6447363A (en) | Coloring of drink | |
| JPS56140874A (en) | Production of "chinmi" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E601 | Decision to refuse application | ||
| J2X1 | Appeal (before the patent court) |
Free format text: APPEAL AGAINST DECISION TO DECLINE REFUSAL |
|
| J2X2 | Appeal (before the supreme court) |
Free format text: APPEAL BEFORE THE SUPREME COURT FOR APPEAL AGAINST DECISION TO DECLINE REFUSAL |