KR900002713A - 한약재 및 곡류를 이용한 코피맛을 내는 차의 제조 방법 - Google Patents
한약재 및 곡류를 이용한 코피맛을 내는 차의 제조 방법 Download PDFInfo
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본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
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- 코피원두가 아닌 한약재인 영지와 결명자, 곡류인 보리, 옥수수, 및 콩을 원료로하여 코피의 맛을 내는 차의 제조방법에 있어서, 상기 원료중 결명자는 120-200℃에서 10-30분간, 보리는 160-230℃에서 10-60분간, 콩은 160-230℃에서 10-60분간, 옥수수는 150-210℃에서 20-40분간 볶은 뒤, 위 원료의 처리공정에서 얻은 결명자, 콩, 옥수수, 및 세절한 영지 각각에 약 17-20배의 물을 첨가한 뒤 80-100℃에서 1-3시간 추출한 다음 여과하여 얻은 추출액을 부피비로 기준하였을때 추출액 13.6-27.3부피 %, 영지 추출액 0.5-2.7부피 %, 보리추출액 27.3-41부피 %, 옥수수 추출액 5.4-13.7부피 %, 콩 추출액 27.3-41 부피 %의 비율로 혼합하고 80-100℃에서 10-60분간 가온하는 것을 특징으로 하는 코피의 맛과 향과 색이 나게하는 차의 제조방법.
- 제 1 항에 있어서, 상기 원료의 볶음공정에서 얻은 원료와 세절한 영지를 중량비로 기준하였을때 결명자 13.6-27.3중량 %, 영지 0.5-2.7중량 %, 보리 27.3-41중량 %, 옥수수 5.4-13.7중량 %, 콩 27.3-41중량 %의 비율로 혼합하여 그 혼합한 분말의 약 17-20배의 정수를 넣고 80-100℃에서 1-3시간 추출한 후 여과하는 것을 특징으로 하는 코피의 맛과 향과 색이 나게하는 차의 제조방법.
- 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기의 원료인 혼합추출공정에서 얻은 원액의 pH를 4.2-4.7로 조절하는 것을 특징으로 하는 차의 제조방법.
- 제 1 항에 있어서, 본 발명의 차의 원료는 코피원두가 아닌 한약재인 영지와 결명자, 곡류인 보리, 옥수수, 콩인 것을 특징으로 하는 코피의 맛과 향과 색이 나게 하는 차의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019880009999A KR900002713A (ko) | 1988-08-05 | 1988-08-05 | 한약재 및 곡류를 이용한 코피맛을 내는 차의 제조 방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| KR1019880009999A KR900002713A (ko) | 1988-08-05 | 1988-08-05 | 한약재 및 곡류를 이용한 코피맛을 내는 차의 제조 방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR900002713A true KR900002713A (ko) | 1990-03-23 |
Family
ID=68137417
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| KR1019880009999A KR900002713A (ko) | 1988-08-05 | 1988-08-05 | 한약재 및 곡류를 이용한 코피맛을 내는 차의 제조 방법 |
Country Status (1)
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| KR (1) | KR900002713A (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100937186B1 (ko) * | 2008-06-13 | 2010-01-20 | (주)프랜푸드 | 결명자 혼합 추출물 함유 튀김용 조성물 및 그 제조방법 |
| KR101218164B1 (ko) * | 2011-09-05 | 2013-01-04 | 이선길 | 자연 건강차의 제조방법 |
-
1988
- 1988-08-05 KR KR1019880009999A patent/KR900002713A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100937186B1 (ko) * | 2008-06-13 | 2010-01-20 | (주)프랜푸드 | 결명자 혼합 추출물 함유 튀김용 조성물 및 그 제조방법 |
| KR101218164B1 (ko) * | 2011-09-05 | 2013-01-04 | 이선길 | 자연 건강차의 제조방법 |
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