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JPS6279765A - 食品材料の計量押し出し装置 - Google Patents

食品材料の計量押し出し装置

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Publication number
JPS6279765A
JPS6279765A JP60219444A JP21944485A JPS6279765A JP S6279765 A JPS6279765 A JP S6279765A JP 60219444 A JP60219444 A JP 60219444A JP 21944485 A JP21944485 A JP 21944485A JP S6279765 A JPS6279765 A JP S6279765A
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JP
Japan
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cylinder
rotating body
piston
rotated
hopper
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JP60219444A
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Torahiko Hayashi
虎彦 林
Yasunori Tashiro
康憲 田代
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Rheon Automatic Machinery Co Ltd
Original Assignee
Rheon Automatic Machinery Co Ltd
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    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/20—Extruding
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B30—PRESSES
    • B30B—PRESSES IN GENERAL
    • B30B11/00—Presses specially adapted for forming shaped articles from material in particulate or plastic state, e.g. briquetting presses, tabletting presses
    • B30B11/22—Extrusion presses; Dies therefor
    • B30B11/26—Extrusion presses; Dies therefor using press rams
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
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    • A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B30B—PRESSES IN GENERAL
    • B30B15/00—Details of, or accessories for, presses; Auxiliary measures in connection with pressing
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本発明は食品材料に於いて、常に不定形な材料による混
合物例えば、野菜サラダやフルーツサラダのように、不
定形な野菜類の破片や果物、或いは肉片等とドレッシン
グ等の混合物を一定に計量して押し出し２袋に詰めたり
、パンやクロワツサンの内部に注入する装置に関する。
〈従来の技術〉 前記したような材料の混合によるサラダ類に於いて、そ
の混合材の野菜や果物の繊維組織を破壊させないで或い
は液汁を分離させたりしないで。
１回２００ｇ以下の少量づつを毎回定量計量を行うと同
時に之れを一定のパイプを通して外に押し出すことので
きる従来技術の公知例は見当たらないが９本発明と構造
の類似した発明として第４図。
第５図に示したように本発明者が発明した特許第４４２
９２７号がある。
この公知技術はホッパー１の下方に装嵌した回転体３１
がその円周に円弧状の溝３２を有することによって材料
の攪拌と送り込み１分割を行いその一対の円弧溝３２．
３２によって構成されたシリンダー３２”にピストン３
３を前進させることによって材料を機外に押し出すもの
であるが、その欠点はピストン３３をシリンダー３２゛
　より退去させなければ回転体３１は回転することがで
きないことにある。
すなわちピストン３３を回転体３１の外に退去させたあ
とはシリンダー３２′内は真空にならざるを得ないから
弁３４等を設けて外部の空気をシリンダー３２゛　内に
導入する別の装置が必要となる。
その結果導入された空気は回転体３１の回転によってホ
ッパー１の内部に滞留し、増加をつづけその原因によっ
て、この公知技術は計量精度を非常に悪くすると云う結
果になっていた。
〈問題点を解決するための手段及び作用〉本発明はこの
問題を解決するために回転体とシリンダーを別個に設け
、野菜、果物類の繊維の破壊や液汁の分離を更に少なく
すると共に外部からの空気の進入を無くして計量精度の
向上をなし遂げたものである。
〈実施例〉 本発明の一実施例を添付図面に基づき説明すると以下の
如くである。
１は材料２０の投入されるホッパーである。
２はホッパー１の底部に設けられた一対の対峙して回転
する回転体である。
３は回転体２の軸方向に貫通して出入り自在に装嵌され
た押し込み板である。
押し込み板３は回転体が回転する時、カム４によって回
転体２の外周面よりの突出量やタイミングがコントロー
ルされる。
５は回転体２が対峙した隙間６に設けられた溝であり、
半円状の溝となっている。
この半円溝５にシリンダー７が装嵌されている。
円周より突出した押し込み板３の部分は、材料２０を隙
間６を通してシリンダー７内に押し込む働きをする。
シリンダー７は第２図に示すように一端が取替自在なノ
ズル８とつながっており、他端はギヤ９の装着された円
筒形となっており、中央部はホッパー１内にあって溝５
にはまり込んでおり７′となっている。
この部分のシリンダー７°の形状はシリンダーの外周の
ほぼ半分が欠除していて、その断面は半円状となってい
る。
この欠除部分は材料２０の入口となる。
ギヤ９はギヤ１０と噛み合っており、モーター１１はそ
の出力軸にギヤ１０を固定しているからモーター１１の
回転はシリンダー７を溝５の内面を摺動させながら回転
させる。
シリンダー７の回転により半円状のシリンダ一部分７゛
は溝５の中で２周期的に溝５と共に密室シリンダーを形
成したり、又隙間６に向かって開放した半円状となった
りする。
１２はシリンダー７に嵌合して摺動するピストンである
。
ピストン１２はモーター１３によって正転逆転するネジ
棒１４によって前進又は後退をする。
ピストン１２の前進および後退での停止位置はピストン
に近接して付設された近接スイッチ２１がピストン２１
の外周に付設された近接体をピストン移動時に感知して
その信号を制御盤１５に伝達し、モーター１３を停止さ
せることにより決定される。
従って近接スイッチ２１の付設位置を必要に応じて移動
することによってピストン１２の前進及び後退の停止位
置を変更することができる。
この機能は押し出そうとする材料２０の量を決定するこ
とになる。
ピストン１２とシリンダー７゛の動作の関係はシリンダ
ー７゛が側面を開放した時又は開放しようとしたときは
ピストン１２は後退する。
又シリンダー７゛が溝５と共に密室シリンダーを形成し
た時はピストン１２は前進するようになっている。
このコントロールはモーター１１とモーター１３の作動
制御盤１５に入力されるプログラムによって為される。
制御盤１５には必要に応じてこの外モーター１７の回転
量をコントロールするタイマー２２が内臓されている。
モーター１７はギヤ１８．１９を経て回転体２の軸１６
にタイマー２２によってあらかじめ指定された量の回転
を回転体につたえる。
このあらかじめ、指定された量の回転とは、シリンダー
７の作動周期に対する回転体２の回転量を示すものであ
り１回転体は常時連続的に回転するほかに、シリンダー
７の作動−周期に対して。
部分の一２三分の一９四分の−等の角回転などを選択で
きるようにしたものである。
そして、その作動手段は１回転体２の回転時間。
停止時間をタイマー２２によって自由に選択するものや
１回転体を所定の回転角度で停止するように予め、ギヤ
１９の側面に等分割して付設した近接体とその接近を感
知する近接スイッチを設け、近接スイッチからの信号に
よりモーター１７を停止させるようにしても可能である
。
以上の実施例の外に、第３図に示すように一個の回転体
により、ホッパー壁面との隙間の下方に設けたシリンダ
ー７に材料を押し込むようにしてもその目的は充分に果
たすものである。
これ等の作用は以下の如くである。
モーター１７による回転体２の回転は常時連続的に回転
するか又はシリンダー７゛の動作に同調して回転停止を
繰り返す。
ホッパー１に投入された材料２０は回転体２の表面とそ
の円周から突出した押し込み板３により隙間６に誘導さ
れ、開放されたシリンダー７゛内に充満したとき、シリ
ンダー７′が回転して開放を閉じる。
この時、シリンダー７゛の半円の開放部分のエツジがシ
リンダーからはみ出た塊状の野菜片や果物を切断して材
料２０をシリンダー内外に完全に分離して計量する。
このあとピストン１２はシリンダー内の材料２０をノズ
ル８より外に押し出す。
この繰り返しにより新鮮な野菜や果物はそのデリケート
な繊維構造を過大な攪拌や加圧によって破壊されたり液
汁を分離したりすることなく、又余分な空気の抱込みも
無く、計量されて外部に押し出されるのである。
又、一般的にサラダに混入されている野菜等は弾性のあ
る破片体となっているので、混入野菜の種類ごとにサラ
ダ自体の弾性特性が生じ、又その種類ごとの弾性特性の
相違は非常に大きいので。
重さで統一される計量目的のためには、シリンダー７へ
の押し込み加圧をサラダの種類に応じて変更させた方が
更に計量精度の向上や品質保護のために優れた結果を得
るので２本発明では加圧量の加減をタイマー２２その他
を用いてサラダの種類ごとに回転体の回転量を変更する
ことにより本発明の効果を弾性材料にも向上させたもの
である。
〈発明の効果〉 以上の構成によって生れる本発明の効果は公知技術の計
！機能の欠陥を向上させたばかりでなく回転体２の回転
を材料特性に合わせて決めることにより材料食品の個々
の固有の歯あたり等の特性をいささかも損なうことなく
連続的に計量し分離供給することができるのである。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明第一実施例の正面断面図である第２図は
本発明第一実施例の側面断面図である第３図は本発明第
二実施例の正面断面図である第４図、第５図は公知技術
の説明図である１・・・・・・・・・ホッパー、　　２
・・・・・・回転体３・・・・・・・・・押し込み仮、
４・・・・・・カム５・・・・・・・・・溝、　　　　
　６・・・・・・隙間７・・・・・・・・・シリンダー
、７°半円状のシリンダ一部分８・・・・・・ノズル、
　　　　　９．１０・・・・・・ギヤ１１・・・・・・
モーター

Claims (2)

    【特許請求の範囲】
  1. （１）ホッパーの下方に回転体を、ホッパー壁面又はそ
    の他の回転体と一定の間隔をおいて対峙して設け回転さ
    せ、その間隔の隙間に断面がほぼ半円形の溝を設け、こ
    こに回転体とほぼ同じ長さの開口部を側面に有するシリ
    ンダーを装嵌し、シリンダーにはピストンを装嵌し、シ
    リンダーを回転させてその開口部が半円形の溝によって
    閉塞されたときピストンを前進させシリンダー内にある
    材料をシリンダーの軸方向に押し出す事を特徴とする連
    続的な食品材料の計量押し出し装置
  2. （２）ホッパーの下方に回転体を、ホッパー壁面又はそ
    の他の回転体と一定の間隔をおいて対峙して設け、この
    回転体の回転量は可変できるようにし、その間隔の隙間
    には断面がほぼ半円形の溝を設け、ここに回転体とほぼ
    同じ長さの開口部を側面に有するシリンダーを装嵌し、
    シリンダーにはピストンを装嵌し、回転体を材料の性質
    に合わせて回転させると共に、シリンダーを回転させて
    その開口部が半円形の溝によって閉塞されたときピスト
    ンを前進させるようにした事を特徴とする食品材料の計
    量押し出し装置
JP60219444A 1985-10-02 1985-10-02 食品材料の計量押し出し装置 Granted JPS6279765A (ja)

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JPH0155876B2 JPH0155876B2 (ja) 1989-11-28

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CN (1) CN86106622B (ja)
AT (1) ATE65054T1 (ja)
AU (1) AU567422B2 (ja)
CA (1) CA1257133A (ja)
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