JP6620323B1 - 経口組成物 - Google Patents

Abstract

【課題】 筋肉組織の維持・増強作用を有するケール含有経口組成物を提供すること。【解決手段】 ケールと、プロテイン、ギムネマ、スクラロース、桑及びクマザサから選ばれる少なくとも１種の他素材とを含有する経口組成物である。【選択図】図１

Description

本発明は、ケールを含有する経口組成物に関する。

近年、健康に対する関心の高まり等を背景に、種々の健康食品の開発が行われており、健康食品に用いられる様々な素材の研究が行われている。

例えば、ケールは、キャベツなどと同じアブラナ科植物の１種であり、ビタミンＣなどのビタミン類、ミネラル類、食物繊維、クロロフィルなどに富み、また、胃炎や胃潰瘍の予防、肝機能の改善や便秘に有効であるなど、人体の健康維持に適する健康素材として注目を浴びている（例えば、特許文献１参照）。

また、健康志向と同様に安全志向の高い昨今では、日常的に食されているケールのような安全な素材を用いたものが好まれ、このような食経験のあるケールが有する有用な機能をより活用することが望まれている。

特開２００２−１７１９３２号公報

本発明の課題は、筋肉組織の維持・増強作用を有するケール含有経口組成物を提供することにある。

本発明者らは、ケールと共に、特定の素材（他素材）を用いることにより、優れた筋芽細胞の増殖作用が得られることを見いだし、本発明を完成するに至った。

すなわち、本発明は、以下のとおりのものである。
［１］ケールと、プロテイン、ギムネマ、スクラロース、桑及びクマザサから選ばれる少なくとも１種の他素材とを含有することを特徴とする経口組成物。
［２］少なくとも２種の他素材を含有することを特徴とする上記［１］記載の経口組成物。
［３］ダイエットのために用いられることを特徴とする上記［１］又は［２］記載の経口組成物。
［４］ケールの乾燥粉末を含むことを特徴とする上記［１］〜［３］のいずれか記載の経口組成物。
［５］ケールの乾燥粉末が、ケールの乾燥緑葉を粉砕し粉末化した乾燥粉末であることを特徴とする上記［４］記載の経口組成物。

本発明の経口組成物は、優れた筋肉組織の維持・増強作用を有する。

本発明の組成物（ケール＋クマザサ（＋クマザサ以外の他素材））の分散試験の結果を示すグラフである。 本発明の組成物（ケール＋桑葉（＋桑葉以外の他素材））の分散試験の結果を示すグラフである。 本発明の組成物（ケール＋プロテイン（＋プロテイン以外の他素材））の分散試験の結果を示すグラフである。 本発明の組成物（ケール＋ギムネマ（＋ギムネマ以外の他素材））の分散試験の結果を示すグラフである。 本発明の組成物（ケール＋スクラロース（＋スクラロース以外の他素材））の分散試験の結果を示すグラフである。

本発明の経口組成物は、ケールと、プロテイン、ギムネマ、スクラロース、桑及びクマザサから選ばれる少なくとも１種の他素材とを含有することを特徴とする。

本発明の経口組成物は、優れた筋芽細胞の増殖作用を有し、筋肉組織の維持・増強を図ることができる。また、筋肉組織はエネルギー代謝が活発な組織であるため、この筋肉組織の維持・増強が図られることにより基礎代謝量が維持・増加し、ひいては肥満予防及び／又は解消作用によるダイエット効果を得ることができる。

また、本発明のケール及び少なくとも１種以上の他素材を含む経口組成物は、ケール単独に比して高い分散性を有する。すなわち、本発明の経口組成物は、凝集しにくい粉体（粉末）である。この分散性の高い経口組成物は、単に混合するだけで調製できるものであり、その調製も容易である。例えば、凝集性が強く、塊を形成しやすい原料を混合する際には、その原料について粉砕機を用いた解砕等の前処理を行い、原料の流動性を確保したうえで仕込み、さらに、仕込み後は、再凝集しないようできるだけ速やかに給気し、流動を開始する必要があることが知られているが、このような煩雑な操作を行う必要がない。また、凝集性が強く、塊を形成しやすい原料と賦形剤を予め混合することで付着性を緩和できる場合があることも知られているが、このような添加も必要ない。

また、ケール及び少なくとも１種以上の他素材を含む本発明の組成物は分散性が高いことから、さらにケール及び他素材以外の素材を混合して本発明の経口組成物とする場合にも、上記のような煩雑な操作を行う必要がなく、単に混合するだけで調製することができる。

［ケール］
ケールは、アブラナ科植物である。本発明において用いるケールの品種は特に制限されるものではなく、キッチンケール、ツリーケール、ブッシュケール、マローケール、コラード、緑葉カンラン等の様々な種類のケールを用いることができる。ケールは、収穫後、直ちに乾燥、粉砕等の加工処理を施したものであることが好ましい。処理までに時間を要する場合には、ケールの変質を防ぐために低温貯蔵などの当業者が通常用いる貯蔵手段により貯蔵することが好ましい。本発明において用いる部位としては、葉が好ましく、葉の中でも緑葉が好ましい。また、葉と共に茎を含んでいてもよい。

ケールは、粉砕物、搾汁、抽出物等として用いることができる。粉砕物としては、乾燥粉末、細片化物及びその乾燥物（乾燥細片化物）等を挙げることができる。搾汁や抽出物は、液状であってもよいが、ペースト状や乾燥粉末（搾汁末、エキス末）として用いることもできる。抽出物は、適当な溶媒を用いて抽出することで得ることができ、溶媒としては、例えば、水（温水、熱水）、エタノール、含水エタノールを用いることができる。ケールは、ケールの含有する栄養成分を有効に活用できることから、ケールの乾燥緑葉が好ましく、細片化物及びその乾燥物（乾燥細片化物）がより好ましく、粉砕し粉末化した乾燥粉末であることが特に好ましい。また、ケールの乾燥粉末は、粒径７５μｍ以下のものが６０％以上であることが好ましく、７５％以上であることがより好ましく、９０％以上であることが特に好ましい。

［他素材］
ケールと共に用いられる他素材は、プロテイン、ギムネマ、スクラロース、桑及びクマザサから選ばれる少なくとも１種であり、これらの他素材を少なくとも２種組み合わせて用いることが好ましい。他素材を２種以上組み合わせる場合、プロテイン及び桑の組合せ、又はギムネマ及びスクラロースの組合せが特に好ましい。すなわち、ケール、プロテイン及び桑を含む経口組成物、並びにケール、ギムネマ及びスクラロースを含む経口組成物は、その組合せの相乗的な作用により、特に優れた筋芽細胞の増殖作用を発揮することから好ましく、特に優れたダイエット（抗肥満）効果を期待することができる。

（プロテイン）
プロテインは、動物や植物に含まれるタンパク質を抽出・精製したものであり、市販品を用いることができる。本発明においては、粉末状のものが好ましい。動物由来のプロテインとしては、例えば、ホエイプロテイン、カゼインプロテイン、エッグプロテイン、ビーフプロテイン等を挙げることができ、植物由来のプロテインとしては、例えば、ソイプロテイン、ピープロテイン、ライスプロテイン等を挙げることができる。本発明においては、植物由来のプロテインを用いることが好ましく、ケールと組み合わせることで、特に優れた筋芽細胞の増殖作用を発揮することから、中でも、大豆由来のプロテイン（ソイプロテイン）を用いることがより好ましい。また、ケールと組み合わせることで、特に優れた分散性向上作用を発揮することから、ソイプロテインは乾物換算でタンパク質含量が５０％以上のものが好ましく、７０％以上のものが好ましく、９０％以上のものが特に好ましい。

（ギムネマ）
ギムネマは、インドやスリランカを原産とするキョウチクトウ科に属する蔓性植物であり、例えば、Gymnema sylvestre（ギムネマシルベスタ）を挙げることができる。本発明において用いる部位としては、葉が好ましい。また、葉と共に茎を含んでいてもよい。ギムネマは、粉砕物、搾汁、抽出物等として用いることができる。粉砕物としては、乾燥粉末、細片化物及びその乾燥物（乾燥細片化物）等が挙げられる。搾汁や抽出物は、液状であってもよいが、ペースト状や乾燥粉末（搾汁末、エキス末）として用いることもできる。抽出物は、適当な溶媒を用いて抽出することにより得ることができ、溶媒としては、例えば、水（熱水）、エタノール、含水エタノールを用いることができる。本発明においては、ギムネマの乾燥粉末が好ましく、ケールと組み合わせることで、特に優れた筋芽細胞の増殖作用を発揮することから、ギムネマの葉の含水アルコール抽出物の乾燥粉末を用いることがより好ましい。また、ギムネマの葉の乾燥粉末は、ケールと組み合わせることで、特に優れた分散性向上作用を発揮することから、ギムネマ酸含量が５〜８０％であることが好ましく、１０〜６０％であることがより好ましく、２０〜４０％であることが特に好ましい。

（スクラロース）
スクラロースは、蔗糖を原料として製造され、蔗糖の約６００倍の甘味度を有する安全性の高いノンカロリー高甘味度甘味料である。本発明においては、液状、粉末状、固体状等の各種形態のものを用いることができ、市販品を用いることができる。本発明においては、粉末状のものが好ましく、ケールと組み合わせることで、特に優れた分散性向上作用を発揮することから、粒径は２０メッシュ以下のものが８０％以上であることが好ましく、９０％以上であることがより好ましく、９９％以上であることが特に好ましい。

（桑）
桑は、クワ科植物である。本発明において用いる部位としては、葉が好ましく、葉の中でも緑葉が好ましい。また、葉と共に茎を含んでいてもよい。桑は、粉砕物、搾汁、抽出物等として用いることができる。粉砕物としては、乾燥粉末、細片化物及びその乾燥物（乾燥細片化物）等が挙げられる。搾汁や抽出物は、液状であってもよいが、ペースト状や乾燥粉末（搾汁末、エキス末）として用いることもできる。抽出物は、適当な溶媒を用いて抽出することにより得ることができ、溶媒としては、例えば、水（熱水）、エタノール、含水エタノールを用いることができる。本発明においては、桑の乾燥粉末が好ましく、ケールと組み合わせることで、特に優れた筋芽細胞の増殖作用を発揮することから、桑の乾燥緑葉を粉砕し粉末化した乾燥粉末を用いることがより好ましい。また、ケールと組み合わせることで、特に優れた分散性向上作用を発揮することから、桑の乾燥粉末は、粒径７５μｍ以下のものが６０％以上であることが好ましく、７５％以上であることがより好ましく、９０％以上であることが特に好ましい。

（クマザサ）
クマザサ（熊笹）は、イネ科植物である。本発明において用いる部位としては、葉が好ましく、葉の中でも緑葉が好ましい。また、葉と共に茎を含んでいてもよい。クマザサは、粉砕物、搾汁、抽出物等として用いることができる。粉砕物としては、乾燥粉末、細片化物及びその乾燥物（乾燥細片化物）等が挙げられる。搾汁や抽出物は、液状であってもよいが、ペースト状や乾燥粉末（搾汁末、エキス末）として用いることもできる。抽出物は、適当な溶媒を用いて抽出することにより得ることができ、溶媒としては、例えば、水（熱水）、エタノール、含水エタノールを用いることができる。本発明においては、クマザサの乾燥粉末が好ましく、ケールと組み合わせることで、特に優れた筋芽細胞の増殖作用を発揮することから、クマザサの乾燥緑葉を粉砕し粉末化した乾燥粉末を用いることがより好ましい。また、ケールと組み合わせることで、特に優れた分散性向上作用を発揮することから、クマザサの乾燥粉末は、３５０メッシュ以下のものが５０％以上であることが好ましく、７５％以上であることがより好ましく、９０％以上であることが特に好ましい。

本発明の経口組成物は、一般的な食品、食品添加剤、飼料等の他、優れた筋芽細胞の増殖作用に基づくダイエット（抗肥満）効果を有することから、例えば、特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品等の所定機関より効能の表示が認められた機能性食品などのいわゆる健康食品や、医薬品（医薬部外品を含む）として用いることができる。

すなわち、本発明の経口組成物は、いわゆる健康食品や医薬品等のダイエットのために用いられるダイエット用経口組成物として用いることができ、かかるダイエット用経口組成物としては、ケール及び所定の素材（他素材）を含有し、ダイエットに用いられる点において、製品として他の製品と区別することができるものであれば特に制限されるものではなく、例えば、本発明に係る製品の本体、包装、説明書、宣伝物のいずれかに、ダイエット機能がある旨を表示したものが本発明の範囲に含まれる。なお、本発明のダイエット用経口組成物は、製品の包装等に、本発明における組合せの成分（ケール及び他素材）がダイエットの有効成分として表示されているものに限られない。例えば、有効成分を特定していないものであってもよく、ケールのみを有効成分として表示したものであってもよい。

具体的に、いわゆる健康食品においては、「体重が気になる方へ」、「代謝を高める」、「肥満気味の方の体脂肪を減らすことを助ける」、「脂肪を代謝する力を高める」、「スタイルをサポート」等を表示したものを例示することができる。

本発明の組成物の形態としては、例えば、錠状、カプセル状、粉末状、顆粒状、液状、粒状、棒状、板状、ブロック状、固形状、丸状、ペースト状、クリーム状、カプレット状、ゲル状、チュアブル状、スティック状等を挙げることができる。これらの中でも、錠状、カプセル状、粉末状、顆粒状、液状の形態が特に好ましい。具体的には、サプリメントや、ペットボトル、缶、瓶等に充填された容器詰飲料や、水（湯）、牛乳、果汁、青汁等に溶解して飲むためのインスタント飲料（粉末飲料）や、食品添加剤を例示することができる。これらは食事の際などに手軽に飲用しやすく、また嗜好性を高めることができるという点で好ましい。

本発明の経口組成物におけるケール及び他素材（本発明の成分）の含有量としては、その効果の奏する範囲で適宜含有させればよい。

一般的には、本発明の経口組成物が錠状、錠剤状等のサプリメントや医薬品の場合には、本発明の成分が乾燥質量換算で組成物全体の０．０１〜１００質量％含まれていることが好ましく、０．１〜８０質量％含まれていることがより好ましく、１〜６０質量％含まれていることがさらに好ましい。

本発明の経口組成物が容器詰飲料である場合には、本発明の成分が組成物全体の０．００１〜３０質量％含まれていることが好ましく、０．０１〜２０質量％含まれていることがより好ましく、０．１〜１５質量％含まれていることがさらに好ましい。

また、本発明の経口組成物が青汁等のインスタント飲料である場合には、本発明の成分が乾燥質量換算で組成物全体の０．０１〜１００質量％含まれていることが好ましく、０．１〜８０質量％含まれていることがより好ましく、１〜６０質量％含まれていることがさらに好ましい。

本発明の効果をより有効に発揮させるためには、本発明の成分が乾燥質量換算で本発明の経口組成物全体の７０％以上含まれていることが好ましく、８０％以上含まれていることがより好ましく、９０％以上含まれていることがさらに好ましく、１００％であることが特に好ましい。

本発明の経口組成物の摂取量としては特に制限はないが、本発明の効果をより顕著に発揮させる観点から、成人の１日当たり、ケール摂取量が乾燥質量換算で、０．０１ｇ／日以上となるように摂取することが好ましく、０．１ｇ／日以上となるように摂取することがより好ましく、１ｇ／日以上となるように摂取することがさらに好ましい。その上限は、例えば、３０ｇ／日であり、好ましくは２０ｇ／日であり、より好ましくは１０ｇ／日である。本発明の経口組成物は、１日の摂取量が前記摂取量となるように、１つの容器に、又は例えば２〜３の複数の容器に分けて、１日分として収容することができる。

ケール及び他素材の配合質量比としては、乾燥質量換算で、０．０００１：１〜１００００：１であることが好ましく、０．００１：１〜１０００：１であることがより好ましく、０．０１：１〜１００：１であることがさらに好ましい。

本発明の経口組成物は、必要に応じて、本発明の成分以外の他の成分を添加して、公知の方法によって製造することができる。本発明の成分以外の他の成分としては、例えば、水溶性ビタミン（ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６、Ｂ１２、Ｂ１３、Ｂ１５、Ｂ１７、ビオチン、コリン、葉酸、イノシトール、ＰＡＢＡ、ビタミンＣ、ビタミンＰ）、油溶性ビタミン（ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、Ｋ）等のビタミン類；カルシウム、マグネシウム、リン、鉄等のミネラル類；タウリン、ニンニク等に含まれる含硫化合物；ヘスペリジン、ケルセチン等のフラバノイド或いはフラボノイド類；コラーゲン等のタンパク質；ペプチド；アミノ酸；動物性油脂；植物性油脂；動物・（ケール及び本発明の他素材以外の）植物の粉砕物又は抽出物等を挙げることができる。

本発明の経口組成物は、後述する実施例で示された筋芽細胞の増殖促進作用を奏することにより、筋芽細胞増殖用組成物、筋肉増強用組成物、筋量増加用組成物、エネルギー代謝活性化剤、ダイエット用組成物、脂肪組織低減用組成物、体脂肪低減用組成物として優れたものとなりうる。また、後述する実施例で示された分散性向上の作用を奏することにより、凝集しにくく分散性の高い、経口組成物として優れたものとなりうる。

以下、実施例に基づき、本発明を説明する。
［実施例１］
（原料）
ケールとしては、ケールの葉を乾燥して粉末化したケール乾燥粉末（粒径７５μｍ以下が９０％以上；東洋新薬社製）を用いた。
クマザサとしては、クマザサの葉を乾燥して粉末化したクマザサ乾燥粉末（３５０メッシュ以下が９０％以上；市販品）を用いた。
桑葉としては、乾燥した桑の葉を、粉末化した桑葉乾燥粉末（粒径７５μｍ以下が９０％以上；東洋新薬社製）を用いた。
プロテインとしては、脱脂大豆から抽出した豆乳を酸沈して得られるカードを中和後、乾燥して２０メッシュの篩にかけて得られる粉末状分離大豆タンパク（乾物換算でタンパク質含量９０％以上；市販品）を用いた。
ギムネマとしては、ギムネマ・シルベスタの葉を含水エタノールで抽出し、その抽出物を乾燥して粉末化したギムネマ・シルベスタ末（エキス末；４０メッシュ以下が９０％以上、８０メッシュ以下が８５％以上、ギムネマ酸含量２５〜３０％；市販品）を用いた。
スクラロースとしては、粉末状のスクラロースを２０メッシュの篩にかけて得られたスクラロース粉末（市販品）を用いた。

これらを表１に示す被験物質濃度（μｇ／ｍＬ）及び表２に示す配合割合にて原料を配合し、各試験を実施した。

［試験例１］
（細胞増殖試験）
３７℃、５％ＣＯ_２インキュベーター内で、７５ｃｍ^２フラスコを用いて、マウス筋芽細胞（Ｃ２Ｃ１２）を１０％ＦＢＳ−ＤＭＥＭにより培養した。トリプシン処理により浮遊させた細胞を、７５ｃｍ^２フラスコからコラーゲンコートした９６ウェルプレートの各ウェルに１ウェルあたり細胞数が８０００となる細胞密度で播種した。

３７℃、５％ＣＯ_２インキュベーターで２４時間前培養後、１０％ＦＢＳ−ＤＭＥＭで調製した被験物質を１００μＬウェルに添加した。
具体的に、被験物質の調製及び添加は、以下のように行った。
まず、被験物質が５ｍｇ／ｍｌとなるように１０％ＦＢＳ−ＤＭＥＭに懸濁させ、０．２μｍのフィルターでろ過した。次いで、この被験物質が５ｍｇ／ｍｌの懸濁液を、さらに１０％ＦＢＳ−ＤＭＥＭで希釈し、表１に示す濃度となるようウェルに添加した。

２４時間培養後、ＰＢＳで２回洗浄しフィルター滅菌したＭＴＴ溶液（ＭＴＴ５００μｇ／ｍｌ ｉｎ ＤＭＥＭ）を１００μＬ添加し、さらに３時間培養した。ＰＢＳで２回洗浄し、０．０４ＨＣｌ ｉｎ イソプロパノールを１００μＬ添加した。

色素が細胞外に溶出したのを確認し、吸光度（５７０ｎｍ、６３０ｎｍ）を測定し、細胞増殖率（% of control）を求めた。

% of control ＝［SampleDate］／［ControlDate］×100

Data ＝［（Sample570nm−Sample630nm）−（blank570nm−blank630nm）］

Sample570nm、blank570nmは、５７０ｎｍにおける吸光度の値であり、Sample630nm、blank630nmは、６３０ｎｍ（濁度）における吸光度の値である。

その結果を表１に示す。

表１に示すように、ケールと共に少なくとも１種以上の他素材を配合した本発明の組成物は、単独で配合した場合から想定される理論値（比較例の値を用いて配合比率を元に計算した値）よりも細胞増殖率の増加がみられた。すなわち、ケールと他素材の組合せによる相乗的な増加がみられた。特に、ケールと共に２種の他素材を配合した場合は、１種の他素材を配合した場合と比較してもその増加は顕著であり、中でも、ケール、桑及びプロテインを含む実施例７、ケール、ギムネマ及びスクラロースを含む実施例８では、特に顕著な増加がみられ、優れたダイエット効果が期待できる。

［試験例２］
（分散性試験）
各原料を篩（呼び寸法：７１０）にかけた。２原料以上を組み合わせる場合は表２の割合に従って分散度を測定するために必要な量を計りとり、均一になるまで手で振ってビニール袋内で混合した。

被験物質１０ｇを計りとり、ホソカワミクロン社製の粉体特定評価装置「パウダテスタＰＴ−Ｘ」を用いて分散度を測定した。分散度の測定は当該機器のマニュアルに従って行った。

なお、分散度は以下のような方法によって測定される。
規定重量（Ｗ）の試料を規定の高さから受け皿に落下させて、受け皿に乗った試料の重量（Ｗ１）を測定する。さらに、次の式によって、分散度を算出する。

分散度（％）＝（Ｗ−Ｗ１）／Ｗ×１００

各被験物質の構成及びその結果を表２及び図１〜５に示す。

表２に示すように、ケールと共に他素材を配合した本発明の組成物は、ケール単独に比して、いずれも分散度が高く、分散性が向上した。また、各素材を単独で配合した場合から想定される分散度の理論値（比較例の値を用いて配合比率を元に計算した値）よりも分散度が高く、分散性が向上した。

図１に示すように、ケールとクマザサにさらにクマザサ以外の他素材のいずれかを配合した本発明の組成物は、ケールとクマザサにさらにギムネマを配合した３種類の組合せ（実施例１４）において、ケールとクマザサを配合した２種類の組合せ（実施例９）よりも、顕著な分散性の向上がみられた。ケールとクマザサにさらに桑葉、プロテイン、スクラロースからから選ばれる１つの他素材を配合した３種類の組合せ（実施例１７、１８、１９）は、ケールとクマザサの２種類の組合せよりも分散性は低くなったものの、理想値よりも分散性の向上がみられた。

図２に示すように、ケールと桑葉にさらに桑葉以外の他素材のいずれかを配合した本発明の組成物（実施例１５、１７、２０、２１）は、ケールと桑葉を配合した２種類の組合せ（実施例１０）よりも、顕著な分散性の向上がみられた。

図３に示すように、ケールとプロテインにさらにプロテイン以外の他素材のいずれかを配合した本発明の組成物は、ケールとプロテインを配合した２種類の組合せ（実施例１１）よりも、ケールとプロテインにさらに桑葉、クマザサ、スクラロースから選ばれる１つの他素材を配合した３種類の組合せ（実施例１５、１８、２３）において、顕著な分散性の向上がみられた。ケール、プロテインとギムネマを配合した３種類の組合せ（実施例２２）は、ケールとプロテインを配合した２種類の組合せ（実施例１１）と同程度の分散性であったものの、理想値よりも分散性の向上がみられた。

図４に示すように、ケールとギムネマにさらにギムネマ以外の他素材のいずれかを配合した本発明の組成物は、ケールとギムネマにさらにクマザサを配合した３種類の組合せ（実施例１４）は、ケールとギムネマを配合した２種類の組合せ（実施例１２）よりもさらに分散性の向上がみられた。ケールとギムネマにさらにスクラロース、桑葉、プロテインから選ばれる１つの他素材を配合した本発明の組成物（実施例１６、２０、２２）は、ケールとギムネマを配合した２種類組合せ（実施例１２）よりも、分散性は低くなったものの、理想値よりも分散性の向上がみられた。

図５に示すように、ケールとスクラロースにさらにスクラロース以外の他素材のいずれかを配合した本発明の組成物（実施例１６、１９、２１、２３）は、ケールとスクラロースを配合した２種類の組合せ（実施例１３）よりも、顕著な分散性の向上がみられた。

以上のことから、本発明の組成物は、ケールと共に他素材を単に混合するだけで、分散性の高い組成物が得られており、原料の処理、混合時の給気などの煩雑な操作を必要としないものであることがわかる。

［配合例］
表３に示す粉末状の飲食用組成物（本発明の経口組成物）を調製した。得られた本発明の組成物３ｇを１５０ｍＬの水と混合し、飲用したところ、ケールの臭いや味が改善され、総合的な嗜好性に優れた飲料が得られた。

本発明の経口組成物は、いわゆる健康食品等として用いることができることから、産業上有用である。

Claims (1)

1. ケールと、ギムネマとを含有することを特徴とする経口組成物（魚介類及びキノコ類を含むものを除く）。