JP6327771B1 - 収納ラック及びこれを備えたシステムキッチン - Google Patents

Abstract

【課題】上載置棚部を利用して物を載置することができ、吊るして調理器具をも収納することができる収納ラックを簡易流し台のサイドや下部に設置してシステムキッチンを提供する。【解決手段】収納物を収納するためのラック本体４と、ラック本体４を移動させるための台車体６とを備えた収納ラック２。ラック本体４は、台車本体に載置される下載置棚部１０と、上載置棚部８と、上載置棚部８と下載置棚部１０とを連結支持する連結支持ポール１４ａ〜１４ｄとを備える。上載置棚部８は、枠体１６と、枠体１６に設けられた複数の第１接続部材及び複数の第２接続部材を備えている。また、下載置棚部１０は、この上載置棚部８と同一の構成であり、上載置棚部８を上下逆にして配置されて用いられている。収納ラックを簡易流し台のサイドや下部に配置して吊り具を用いて調理器具を収納する。【選択図】図１

Description

本発明は、調理器具などを収納するために用いる収納ラック及びこれを備えたシステムキッチンに関する。

初期の流し台は簡易流し台であったが、システム化したキッチンが流行になり、開閉式のドアーが付きでホーロー加工され外観は素晴らしくなったが、内部は暗く調理器具は重ねて収納され、目的の調理器具を取り出すのにひざまずいて労力と時間をかけて引き出したり収納したりしていた。更にドアーが重いため筐体は鉄骨で枠組みして作られ、流し台の汚れが流れ落ちて、筐体を錆びさせタール化して床に強固に媚びりつき、極めて不潔な環境をどうする事も出来なかった、ゴキブリがこのような流し台を住処にして不潔極まりないキッチンとなった、キッチンを取り換えようとしたら汚れがこびりついてフロアーまでリホームする事になり甚大な被害を被ってきた。

更に、流し台の作業台は狭く食器の洗浄や調理等の作業が非効率で労力と時間を消費した。作業台が狭い問題に対して、食器等をラックにいれて作業台を有効に活用しようとする改善も試みられた文献がある（例えば、特許文献１参照）。

最近はドアータイプからオールステンレスの引き出しタイプのシステムキッチンが主流となってきたが、コストが極めて高くなり一部の人しか買えない状態である。

このタイプもやはり重ねて収納する原理は変わらず、引き出しの中は汚れ、それを清掃するのに時間がかかることや、更にまた対面式キッチンにして豪華さを競うだけで機能の本質である調理器具を重ねて収納する、作業台が狭い、更に大型化して、改装したら産業廃棄物で搬送するだけでも相当の費用が掛かりゴキブリの住かは一層拡大し本質は変わっていない。

更に又食洗機がシンクの一部を占有して使用されたり、システムキッチンに内蔵されているものがあるが、調査によるとメーカーのカタログ通りに使用している人は1/3で食後毎回使用している人が1/3,使用していない又はたまに使用する人が1/3で採算が合っていない商品であり、食洗機にまさる食洗具（例えば、特許文献２参照）が実用化されている。

特許第５２４６５２７号公報 特許第５９８８４６４号公報

このことに関する本質的な問題は、調理器具を重ねて収納する方式を改め、吊るして収納し、ドアーや引き出しのない最もシンプルな簡易ステンレス流し台をベースとすること。
簡易流し台の下部やサイドに吊るして又は置いて収納できる金網式の棚を有し、ベアリングを装着し自在に可動するキャスターを装着した免震構造のラックを設け、流し台の底や側面に調理器具は一切触れず、汚れを防ぎ、ゴキブリ等が住めなくし、更に収納効率を向上し収納量を飛躍的に大きくでき、更には作業台の面積広げるため、流し台の下部に収納されているラックを引き出して、その上に薄型トレーを置いて各種作業が行える。

更に又機能も食洗機にまさる食洗具（特許第５９８８４６４）を採用して、作業台の拡大やラック機能と一体化することで、食器や調理器具及び食品の洗浄乾燥でエネルギーを使用せず、節水（手洗いの1/3）できハンドリング時間や労力を低減し最速の洗浄乾燥を達成し、非常に安価で清潔なシステムキッチンを構築する。

本発明の請求項１に記載の収納ラックは、収納物を収納するためのラック本体と、前記ラック本体を移動させるための台車体とを備えており、
前記ラック本体は、前記台車体に載置される下載置棚部と、前記下載置棚部の上側に配設された上載置棚部と、前記上載置棚部を前記下載置棚部に連結支持するための複数本の連結支持ポールとを備えており、
前記上載置棚部は、矩形状の枠体と、前記枠体に所定方向に間隔をおいて設けられた複数の第１接続部材と、前記枠体に前記所定方向に対して垂直な方向に間隔をおいて設けられた複数の第２接続部材を備え、前記枠体の４角部には、上方に向けて内径が漸減する連結孔を有する連結部が設けられ、隣接する連結部間には、上下方向に間隔をおいて配設された一対の連結線材が溶接固定され、前記一対の連結線材間には波形に形成された補強線材が溶接固定されており、
前記下載置棚部は、前記上載置棚部と同一の構成であり、前記上載置棚部を上下逆にして配置され、複数の連結支持ポールの上端部は、保持部材を介して前記上載置棚部の前記枠体の対応する前記連結部の前記連結孔に挿入され、前記複数の連結支持ポールの下端部は、上下逆にして配設された前記保持部材を介して前記下載置棚部の前記枠体の対応する前記連結部の前記連結孔に挿入固定され、
また、前記台車体は、前記ラック本体を支持するための台車本体と、前記台車本体の底面に取り付けられた複数のキャスタ手段とを有し、前記複数のキャスタ手段の車輪は前記台車本体から外側に突出することなく旋回自在に構成されており、 前記ラック本体の前記下載置棚部が前記台車体の前記台車本体に載置され、前記ラック本体の前記下載置棚部の前記四隅にある連結部が台車体の四隅の切り欠きに嵌まることを特徴とする収納ラック。

また、本発明の請求項２に記載の収納ラックでは、前記ラック本体の前面にはカバー部材が取り付けられ、前記カバー部材は前記上載置棚部及び前記下載置棚部の間にわたって配設されていることを特徴とする。

また、本発明の請求項３に記載の収納ラックでは、前記ラック本体の前記上載置棚部の上面には載置保持具が載置可能に構成され、前記載置保持具は、間隔をおいて配設された複数の保持部材を備え、隣接する保持部材間に調理用包丁類が挿入保持されることを特徴とする。

また、本発明の請求項４に記載のシステムキッチンは、食器類を洗浄するためのシンク及び調理作業を行うための調理作業台を備えた簡易流し台本体と、請求項１又は２に記載の二つの収納ラックとを備えており、
前記簡易流し台本体の四角部には脚部が設けられ、前記簡易流し台本体の前面を除く３側面に支持プレートが配設され、前記支持プレートは前記脚部に取り付けられ、前記脚部及び支持プレートにより、前記簡易流し台本体の下部に前面が開放された下収納空間が設けられ、前記簡易流し台本体の前記シンクからの排水管は、前記簡易流し台本体の前記下収納空間を通して下方に延びており、
前記収納ラックの一つは、前記簡易流し台本体のサイドに移動自在に配置されてサイド収納ラックとして機能し、前記サイド収納ラックの複数の第１接続部材及び／又は複数の第２接続部材には、大型調理器具類を吊り下げるための第１吊下げ具が着脱自在に装着され、
前記収納ラックの他の一つは、前記簡易流し台本体の前記下収容空間における前記排水管の存在しない側に移動自在に収容される第１下収納ラックとして機能し、前記第１下収納ラックの上載置棚部の枠体には、複数の第１接続部材及び複数の第２接続部材の一部を切断し開口部が設けられるとともに、複数の第１接続部材及び／又は複数の第２接続部材には、小型調理器具類を吊り下げるための第２吊下げ具が着脱自在に装着され、
前記第１下収納ラックを前記簡易流し台本体の前記下収納空間から引き出すと、前記開口部が外部に露呈し、前記開口部を通して前記小型調理器具類が前記第２吊下げ具に取付け、取外しできることを特徴とする。

また、本発明の請求項５に記載のシステムキッチンでは、前記サイド収納ラック及び前記第１下収納ラックに加えて、請求項１に記載の三つ目の収納ラックを更に備え、前記三つ目の収納ラックは、前記簡易流し台本体の前記下収容空間における前記排水管の前側に移動自在に収容される第２下収納ラックとして機能し、前記第２下収納ラックの下載置棚部及び／又は上載置棚部には収容トレーが載置され、前記収容トレーの内部底部に配列用網部材が配設され、前記サイド収納ラック及び前記第１下収納ラックの前記上載置棚部に吊り下げることができない調理器具が載置収容されることを特徴とする。

また、本発明の請求項６に記載のシステムキッチンでは、前記第１下収納ラックは、食器類等の洗浄を行う際の洗剤洗浄工程、仕上げ洗浄工程又は乾燥工程において前記簡易流し台本体の前記下収納空間から引き出し、又は引き出した後に更に回転させて作業効率の良い位置に配置され、この配置状態において、前記上載置棚に１個又は複数個の薄型トレーが載置され、更に、前記簡易流し台本体の前記調理作業台にも前記薄型トレーが１個又は複数個載置され、前記洗剤洗浄工程、前記仕上げ洗浄工程又は乾燥工程において食器類を前記薄型トレーに分類して収納され、前記第１下収納ラックは、最終工程を終えた前記食器類を所定の収納載置棚に搬送させるための搬送ラックとして機能すること特徴とする。

更に、本発明の請求項７に記載のシステムキッチンでは、前記簡易流し台本体又はこれの近接壁に水栓が付設され、前記水栓に食器類を噴射洗浄するための洗浄乾燥具が着脱自在に接続され、前記洗浄乾燥具は、前記水栓に接続される水供給する可撓ホースと、前記可撓ホースに取り付けられた噴射体と、前記食器類を載置するための洗浄台と、前記噴射体のノズル部と前記食器類及び前記洗浄台の一部を覆うためのカバー体とを含む洗浄乾燥具と、更に前記可撓ホースに設けているストップ弁付き迅速接手を介してシャワー付き浄水器ユニットと交換し使用できる洗浄乾燥具を備えていることを特徴とする。

本発明の請求項１に記載の収納ラックによれば、鋼線で出来た複数の棚を同じ姿勢で配置し支持ポールで連結しその先にキャスタある類似商品はあるが、この主用途は棚に物を置いて固定して置くか又は配置換え用としてお粗末なキャスター（代替え品は無い）が付いているラックと称する物があるが、調理器具等を吊るしてラックとして使用したらキャスタのギクシャクした動きで大型調理器具が衝突してまるで鐘のように鳴り響くので適用できない。そこでラック本体と台車体に分離して台車体にベアリングが付いたキャスタを採用し自在に非常に軽く動くことが出来る。

更にポールに偏心して動くキャスタがついていると流し台の脚や隣のラック等に当たり
ここでも大きな音がでるので、台車体では他の物と干渉しない内部にキャスタを設けた。
キャスタには固定具は無く地震対策として内部に吊るす調理器具が重心となり収納ラックはフロアー面でキャスタが敏速に稼働し免震機能を果たすので必要はない。

更に又台車体に載置している下載置棚部に力がかかることになり、下載置棚及び連結具を上下逆に配置してラック本体を構成し、台車体は下載置棚前面を覆い作業者が床から巻き起こすホコリ侵入防止をしている、更に請求項２に示す前面部にもカバーを設け、シンクや作業台からの汚れや、前記のホコリの侵入を防止できる。この収納ラックはシステム流し台を構成する3種類の収納ラックのベースとなっている。

また、本発明の請求項４に記載のシステムキッチンによれば、サイド収納ラックと簡易流し台と内部に第１下収納ラックを備え、サイドラックは、吊り具を備え大型調理器具を大量に吊るして収納し軽く引き出して又は９０度回転させ、調理器具の衝突音もなく、内部は明るく一目で目的物を取り出したり収納したり出来、姿勢も楽な状態で行える、汚れるものが極めて少なく、メインテナンスもラック本体と台車本体分離できるので極めて楽でありゴキブリも住めない清潔な収納ができる。

又収納ラックの部材がメッキで仕上げられ、カバーはステンレス製で見栄えが良く、
単独で販売ができる商品であり試作品を限定で販売しているが非常に人気が良い。

簡易流し台は工事も不要で簡単に組み立てられ、オールステンレス製で錆びることはなく、下部の一体で製作された棚の一部がレーザーカットされ空間を形成し4本の脚も強固に固定されている。内部に収納されたラックを引き出すとフロアーが丸見えで定期的に掃除できる清潔な流し台である。

この内部に前記第１下収納ラックが内臓され、引き出すと前記開口部が現れ、小型調理器具が開口部の周りや外周に吊り下げられ又は第一接続部材又は第２接続部材を跨いで吊り下げられ、一目で解かり容易に取り出せ又収納ができる画期的な収納ラックである。

この収納ラックは頻繁に使用しまるで引き出しのように軽く動くのが気持ちが良い。
清潔でゴキブリは住めない構造である。

また、本発明の請求項５に記載のシステムキッチンによれば、スペースが限られているので小型のラックが採用され吊り具やカバーは無く、吊り下げられない調理器具や薄型トレーを収納し簡易流し台から引き出して容易に収納できる。また、深いトレーに収納されているのでカバーは必要ない。

また、本発明の請求項６に記載のシステムキッチンによれば、手洗いで予備洗浄工程、洗剤洗浄工程、仕上げ工程又は乾燥工程においては、第１下収納トレーが簡易流し台本体の下収納空間から引き出されて所望の位置に位置付けられ、この簡易流し台本体の調理作業台に１個又は複数個の薄型トレーが載置され、また第１下収納トレーの上載置棚部にも１個又は複数個の薄型トレーが載置されるので、これら薄型トレーを利用して前記工程ごとに分類して食器類を効率よく洗浄することができる。収納具と作業台及び搬送具を達成した画期的第１収納ラックである。

更に、本発明の請求項７に記載のシステムキッチンによれば、請求項６に記載された状態で手洗いの補助具として洗浄乾燥具を装備して洗浄乾燥すると、労力及び時間の低減、清潔、省エネ、節水、経費節減、及び環境保全に大いに寄与する画期的なシステムキッチンを達成できる。

本発明に従う収納ラックの一実施形態を示す正面図。 図１の収納ラックのラック本体を示す平面図。 図２のラック本体を分解して示す分解斜視図。 図２のラック本体における連結支持ポールと上載置棚部及び下載置棚部との連結構造を示す部分断面図。 図２のラック本体における連結支持ポールの上端部及び保持部材を分解して示す部分拡大断面図。 図１の収納ラックの台車体を示す底面図。 図２のラック本体の上載置棚部に吊下げ具を吊り下げ、調理具用保持具を載置した状態を示す平面図。 図７におけるＶＩＩＩ−ＶＩＩＩ線による部分拡大断面図。 図９（ａ）及び（ｂ）は、吊下げ具に調理器具類を吊り下げた状態を示す部分拡大断面図。 本発明に従うシステムキッチンの簡易流し台本体を簡略的に示す正面図。 図１０におけるＸＩ−ＸＩ線による断面図。 図１１の簡易流し台本体にサイド収納ラック及び第１下収納ラックを装備したシステムキッチンを示す正面図。 図１２のシステムキッチンを示す平面図。 図１３におけるＸＩＶ−ＸＩＶ線による断面図。 図１２のシステムキッチンにおいて第１下収納ラックを簡易流し台本体の下収納空間から引き出した状態を示す平面図。 図１６（ａ）〜（ｃ）は、第１下収納ラックに各種調理器具を吊り下げた状態を示す図。 図１０の簡易流し台本体にサイド収納ラック、第１下収納ラック及び第２下収納ラックを装備したシステムキッチンを示す正面図。 図１７におけるＸＩＩＸ−ＸＩＩＸ線による断面図。 図１９（ａ）及び（ｂ）は、図１７のシステムキッチンにおける第２下収納ラックに用いる水切り用網部材を示す図。 図１７のシステムキッチンを用いた食器類の洗浄方法を説明するための説明図。 図２０の食器類の洗浄方法に用いる洗浄乾燥具及びそれに関連する構成を示す断面図。 シャワー付き浄水器ユニット及びそれに関連する構成を示す図。 図１７のシステムキッチンを対面式キッチン構造に適用した例を示す側面図。 図２３の対面式キッチン構造を示す平面図。

以下、添付図面を参照して、本発明に従う収納ラック及びこれを用いたシステムキッチンについて説明する。まず、図１〜図９を参照して、本発明に従う収納ラックの一実施形態について説明する。図１〜図３において、図示の収納ラック２は、調理器具などを収納するためのラック本体４と、このラック本体４を移動させるための台車体６とを備え、ラック本体４が台車体６に載置支持される。

次に、収納ラック２について説明すると、この収納ラック２のラック本体４は、上載置棚部８及び下載置棚部１０を備え、上載置棚部８は、複数（この形態では、４本）の連結支持ポール１４ａ，１４ｂ，１４ｃ，１４ｄを介して下載置棚部１０に連結支持されている。このラック本体４は組立て式のものであり、上載置棚部８、下載置棚部１０及び複数の連結支持ポール１４ａ〜１４ｄは後述する如く組み立てられてラック本体４を構成する。

上載置棚部８は、矩形状の枠体１６と、この枠体１６に所定方向（図１において紙面に垂直な方向、図２において左右方向、図３において左下から右上の方向）に間隔をおいて設けられた第１接続部材１８と、この枠体１６に所定方向に対して垂直な方向（図１及び図２において左右方向、図３において左上から右下の方向）に間隔をおいて設けられた第２接続部材２０とを備えている。この形態では、複数の第１接続部材１８は外径が細い棒状部材から構成され、複数の第２接続部材２０は、第１接続部材１８よりも外径が太い棒状部材から構成され、第１接続部材１８のピッチ間隔は、第２接続部材２０のピッチ間隔よりも小さく、このような上載置棚部８は、枠体１６、第１接続部材１８及び第２接続部材２０を備えた載置棚部ユニットとして構成されている。

この枠体１６は、上下方向に間隔をおいて配設された上部材２２a，２２ｂ，２２ｃ，２２ｄ及び下部材２４ａ，２４ｂ，２４ｃ，２４ｄを備え、隣接する上部材２２ａ，２２ｂ，２２ｃ，２２ｄ及び下部材２４ａ，２４ｂ，２４ｃ，２４ｄが円筒状の連結部２６ａ，２６ｂ，２６ｃ，２６ｄに例えば溶接により固着されている。

この形態では、上部材２２ａ〜２２ｄと下部材２４ａ〜２４ｄとの間に補強線材２８（図３においては、この補強線材２８を省略して示している）が設けられ、かかる補強線材２８は、例えば溶接により固着されて上部材２２ａ〜２２ｄ及び下部材２４ａ〜２４ｄとともにトラスト構造を構成している。

このような上載置棚部８においては、図１〜図３から理解されるように、複数の第２接続部材２０の上側に複数の第１接続部材１８が溶接により固定され、またこれら複数の第１接続部材１８の両端部の上側に枠体１６の対向する上部材２２ｂ，２２ｄが溶接により固定されるとともに、複数の第２接続部材２０の両端部の上側に枠体１６の残りの対向する上部材２２ａ，２２ｃが溶接により固定され、複数の第１接続部材１８が上載置棚部８の載置面を規定する。

上載置棚部８の各連結部２６ａ〜２６ｄは、対応する連結支持ポール１４ａ〜１４ｄの一端部（上端部）を連結するための連結孔３０を有し、各連結孔３０は、上方に向けて内径が漸減するテーパ状に形成されている（図４参照）。この形態では、連結部２６ａ〜２６ｄの肉厚が一定になるように構成されており、従って、各連結部２６ａ〜２６ｄの外径は上方に向けて漸減するように構成されている。各連結支持ポール１４ａ〜１４ｄは、その上端部が保持部材３２（図４及び図５参照）を介して対応する連結部２６ａ〜２６ｄの連結孔３０に挿入連結される。

図４及び図５を参照して、各連結支持ポール１４ａ〜１４ｄは、断面円形状の細長い中空円柱状部材から構成され、その外周面には軸方向（長手方向）に間隔をおいて複数の環状溝３４が設けられている。また、保持部材３２は、複数（この形態では、二つ）の分割保持片３６から構成され、この分割保持片３６の内周面に、連結支持ポール１４ａ〜１４ｄ側の環状溝３４に対応する突条３８が設けられ、一対の分割保持片３６は、それらの突条３８が環状溝３４内に位置するように連結支持ポール１４ａ〜１４ｄの外周面に装着され、この装着した状態においては、保持部材３２（一対の分割保持片３６）は、連結支持ポール１４ａ〜１４ｄの全周を覆うようになる。この保持部材３２の外周面は、上連結部２６ａ〜２６ｄの上連結孔３０に対応して、上方に向けて外径が漸減するテーパ形状に形成されている。

連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）の上載置棚部８への取付けは、次のように行われる。即ち、連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）の上端部に保持部材３２を装着する。この装着は、例えば、連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）の最上位の環状溝３４内に突条３８を位置付けて一対の分割保持片３６を連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）に取り付け、このように取り付けた状態で連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）及び保持部材３２（一対の分割保持片３６）を上載置棚部８の連結部２６ａ（２６ｂ，２６ｃ，２６ｄ）の連結孔３０に下側から挿入すればよい。

このように挿入すると、連結部２６ａ（２６ｂ，２６ｃ，２６ｄ）の連結孔３０の内周面は、上方に向けて内径が漸減しているとともに、保持部材３２の外周面は、上方に向けて外径が漸減しているので、連結部２６ａ（２６ｂ，２６ｃ，２６ｄ）の連結孔３０に連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）に装着された保持部材３２が嵌り込んで連結される。この連結状態においては、上載置棚部８の重量が保持部材３２を介して連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）に作用するので、連結部２６ａ（２６ｂ，２６ｃ，２６ｄ）と連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）との連結をより確実な状態に保つことができる。そして、このように連結した後に、連結部２６ａ（２６ｂ，２６ｃ，２６ｄ）の開口端部にキャップ部材４０が取り付けられる。

次いで、下載置棚部１０について説明すると、図示の下載置棚部１０は、上述した上載置部８（載置棚部ユニット）と実質上同一の構成であり、載置棚部ユニットの上下を逆にして下載置棚部１０として用いており、このように用いることによりその構成を簡単にすることができる。即ち、この下載置棚部１０は、上載置棚部８と同様に、矩形状の枠体１６と、この枠体１６に所定方向に間隔をおいて設けられた第１接続部材１８と、この枠体１６に所定方向に対して垂直な方向に間隔をおいて設けられた第２接続部材２０とを備えている。この枠体１６は、また、上下方向に間隔をおいて配設された上部材２２a，２２ｂ，２２ｃ，２２ｄ及び下部材２４ａ，２４ｂ，２４ｃ，２４ｄを備え、これら上部材２２ａ，２２ｂ，２２ｃ，２２ｄ及び下部材２４ａ，２４ｂ，２４ｃ，２４ｄが円筒状の連結部２６ａ，２６ｂ，２６ｃ，２６ｄに例えば溶接により固着されている。

下載置棚部１０の各連結部２６ａ〜２６ｄは、対応する連結支持ポール１４ａ〜１４ｄの他端部（下端部）を連結するための連結孔５６を有し、各連結孔５６は、載置棚部ユニットを上下逆にして下載置棚部１０として用いられており、それ故に、下方に向けて内径が漸減するテーパ状になっている（図４参照）。

保持部材３２は、上下逆にして連結支持ポール１４ａ〜１４ｄ側の他端部（下端部）の連結に用いられる。連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）の下端部に保持部材３２（一対の分割保持片３６）を装着し、このように取り付けた状態で連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）及び保持部材３２（一対の分割保持片３６）を下載置棚部１０の連結部２６ａ（２６ｂ，２６ｃ，２６ｄ）の連結孔３０に上側から挿入すればよい。

このように挿入すると、連結部２６ａ（２６ｂ，２６ｃ，２６ｄ）の連結孔３０の内周面は、下方に向けて内径が漸減しているとともに、保持部材３２の外周面は、下方に向けて外径が漸減しているので、連結部２６ａ（２６ｂ，２６ｃ，２６ｄ）の連結孔３０に連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）に装着された保持部材３２が嵌り込み、上載置棚部８及び連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）の重量が保持部材３０を介して下載置棚部１０に作用し、連結支持ポール１４ａ（１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ）と下載置棚部１０の連結部２６ａ（２６ｂ，２６ｃ，２６ｄ）との連結をより確実な状態に保つことができる。この下載置棚部１０では、載置棚部ユニットを上下逆に用いているので、複数の第１接続部材１８が下載置棚部１０の支持底面を規定する。

次に、図１とともに図６を参照して、ラック本体４を支持するための台車体６について説明すると、図示の台車体６は、プレート状の台車本体６６と、この台車本体６６の底面に取り付けられた複数のキャスタ手段６８を備え、この形態では、矩形状の台車本体６６の４角部にキャスタ手段６８が取り付けられている。複数のキャスタ手段６８は同一の構成であり、取付部材７０と、この取付部材７０にベアリング手段（図示せず）を介して上下方向に延びる旋回軸線を中心として旋回自在に装着された旋回支持部材７２と、この旋回支持部材７２に支持軸７４を中心として回転自在に支持された車輪７６とを備え、取付部材７０が台車本体６６の底面に例えば固定ねじ（図示せず）により固定される。各キャスタ手段６８の旋回支持部材７２が旋回軸線を中心として旋回すると、それに取り付けられた車輪７６は、図６に一点鎖線で示す旋回範囲にて旋回し、この車輪７６が台車本体６６から外側に突出することはない。

この収納ラック２においては、図１に示すように、この台車体６（具体的には、台車本体６６の上面）にラック本体４（具体的には、下載置棚部１０の支持底面）が載置され、
台車体６の四隅を切り取って切欠き７７が設けられ、これら切欠き７７に下載置棚部１０の各連結部２６a〜26dが嵌り、ラック本体４が結合される。

この台車体６は、下面全体が閉鎖され作業者のスリッパで歩くチリの侵入を防止するのに効果があり、更に台車体６の清掃においてラック本体４と台車体６が持ち上げるだけで分解でき容易に清掃ができる。更にまた地震対策としてキアスター６８の抵抗が無く振動を収納ラックに伝える影響が極めて少なく、更に後述する吊るし具でつるして収納された調理器具が重心となって振動を防止する、従ってキアスターにブレーキ等は不要である。
収納ラックの基本構成が形成され後述するシステムキッチンに採用される他の二つのラックのベースとなっている。

この収納ラック２には、各種調理器具を収納するのに好都合に用いることができる。図７〜図９を参照して、上載置棚部８の複数の第２接続部材２０（及び／又は複数の第１接続部材１８）を利用して大型調理器具などを収納することができ、この場合、第２接続部材２０（及び／又は第１接続部材１８）に、例えば、図９（ａ）に示す第１吊下げ具８０又は図９（ｂ）に示す第２吊下げ具９３が装着される。第１吊下げ具８０は、ワイヤ状部材を略Ｗ字状に曲げて形成され、その中央部８２の受け凹部８４が第２接続部材２０（及び／又は第１接続部材１８）に吊り下げられ、このように受け凹部８４を深くするこのより、この吊下げ具８０の第２接続部材２０（及び／又は第１接続部材１８）からの離脱を防止することができる。

この第１吊下げ具８０では、片側の吊下げ部８６に例えば調理鍋９０などの調理器具を吊り下げ、その他側の吊下げ部８８に例えばフライパン９１など調理器具を吊り下げることができ、効率よく調理器具を吊下げ収納することができる。このような第１吊下げ具８０では、例えば片側の吊下げ部８６と他側の吊下げ部８８との長さを変えるようにしてもよく、この場合、片側の吊下げ部８６の吊下げ位置と他側の吊下げ部８８の吊下げ位置とが高さ方向に異なり、調理器具類を収納する収納効率を一層高めることができる。

また、第２吊下げ具９３は、ワイヤ状部材を略Ｓ字状に形成され、その一端部に受け凹部９５が設けられ、その他端部に吊下げ部９７が設けられ、その受け凹部９５が第２接続部材２０（及び／又は第１接続部材１８）に吊り下げられ、その吊下げ部９７に例えばフライパン９１などの調理器具が吊り下げられる。

この収納ラック２は、その収容量は大きく日常使用する大型調理器具のみならず在庫されているすべての器具も収容できる、更に外部から必要なものが一目でわかり、這うようにして腰をかがめて暗い中で探して取り出すこともなく収納ラックを引き出すか又は角度を変えて容易に取り出すことができる、更に又大型調理器具と接触する部分がなく汚れず、ゴキブリの住かになることも無い清潔な収納具を形成する。

図７及び図８に示すように、この収納ラック２を用いて調理用包丁９４などの包丁類を収納するには、載置保持具９６が用いられる。図示の載置保持具９６は、間隔をおいて配設された複数の載置保持部材９８を備え、これら載置保持部材９８が一対の支持部材１００に取り付けられている。

この載置保持具９６は、上載置棚部８（この形態では、複数の第１接続部材１８）の上に載置して使用され、収納すべき包丁９４の刃部１０２が載置保持部材９８間の間隙を通して挿入される。かく挿入すると、図８に示すように、包丁９４の柄部１０４の端面（刃部１０２が延びる端面）が隣接する載置保持部材９８に当接し、その刃部１０２が第１接続部材１８間を通して収納空間９２（図１参照）内に挿入された状態に保たれ、このよう状態で載置保持具９６に保持され、この収納ラックを後述するがサイドラック２Bとし
て既設又は新設のキッチンに採用することができる。

このような収納ラック２は、例えば、図１０及び図１１に示す簡易の流し台に好都合に適用することができ、図１２〜図１４に示すように組み合わせてシステムキッチンとして提供することができる。図１０及び図１１において、図示の簡易型の流し台２０２は、シンク２０６と備えた簡易流し台本体２０４を備え、この簡易流し台本体２０４の４角部に支持脚部２０８，２１０，２１２，２１３（図１１参照）が設けられている。各支持脚部２０８，２１０，２１２，２１３は断面Ｌ字形状の部材から構成され、それらの下端部には高さ調整部材２１４が螺着され、各高さ調整部材２１４の高さを調整してその接地部２１６が例えばキッチンの床面２１８に設置される。

図示（図１０）の流し台２０２では、簡易流し台本体２０４の左部にシンク２０６が設けられ、その右部に調理作業台２２０が設けられ、これらシンク２０６及び調理作業台２２０が一体的に構成されている。

この流し台２０２においては、簡易流し台本体２０４のＸＩＶ断面図（図１１）で示す右側の片側面（一対の支持脚部２１０，２１２間の部位）に右支持プレート２２２が設けられ、その左側の他側面（支持脚部２０８，２１３間の部位）に左支持プレート２２４が設けられ、またその背面（支持脚部２１２，２１３間の部位）に後支持プレート２２６が設けられ、これら右支持プレート２２２、左支持プレート２２４及び後支持プレート２２６により、シンク２０６及び調理作業台２２０の下側に下収納空間２２８が設けられている。これらの支持プレート２２２，２２４，２２６は、例えば、天壁部及び４側壁部を有するユニット体の天壁部及び一側壁部（前側に位置する側壁部を切断し、残りの３側壁部を取付ねじ２２７により支持脚部２０８，２１０，２１２，２１３の内側に固定することにより、比較的簡単に且つ充分な強度を有するものとすることができる。この簡易流し台本体２０４の前面（一対の支持脚部２０８，２１０間の部位）は開放され、この下収納空間２２８は前面開口から後壁部材２２６に向けて背面側に延びている。

また、簡易流し台本体２０４のシンク２０６の底部に排水部２３０が接続され、この排水部２３０に排水管２３２が接続されている。排水部２３０は、簡易流し台本体２０４の下収納空間２２８に突出し、排水管２３２は、この下収納空間２２８を通して下方に延び、床面２１８を貫通して床下空間（図示せず）まで延びている。

この流し台２０２に例えば二つの収納ラック、この例では前記サイド収納ラック２B及び第１下収納ラックが組み合わされて、図１２〜図１４に示すシステムキッチンが構成される。図１２〜図１４において、このシステムキッチンにおいては、サイド収納ラック２Ｂ及び第１下収納ラック２Ｃの基本的構成は前記したように略同一であり、それのサイズ（高さ、幅、奥行き）が異なっている。

このサイド収納ラック２Ｂは、簡易流し台本体２０４の片側サイド（具体的には、シンク２０６が左部に配置されているときには左側のサイド）に移動させて設置され、簡易流し台本体２０４から続くように配置される。尚、簡易流し台本体２０４のシンク２０６が右部配置されているときには、このサイド収納ラック２Ｂは、簡易流し台本体の右側のサイドに設置される。

また、上載置棚部８の第１接続部材１８の上面（載置面）に載置保持具９６が載置され、この載置保持具９６の隣接する載置保持部材９８間に調理用包丁９４が挿入保持される。

このサイド収納ラック２Ｂにおいては、その前面（流し台２０２のサイドに設置したときには、枠体１６の連結部２６ａ，２６ｂ間の面が前面となる）にカバー部材２３４が配設されている。このカバー部材２３４は、その上部がラック本体４Ｂの上載置棚部８Ｂに取り付けられ、その下部が下載置棚部１０Ｂに取り付けられ、上載置棚部８Ｂ及び下載置棚部１０Ｂの間の前面側を覆う。このように構成することにより、サイド収納ラック２Ｂに吊下げ収納した大型調理器具類が外部から見えるのを防ぐことができ、更に作業者の動作で発生するチリの侵入を防止する。尚、このカバー部材２３４には、サイド収納ラック２Ｂの移動を容易にするために取手部２３６を設けるのが好ましい。

また、第１下収納ラック２Ｃは、小型の調理器具類を吊下げ収納できるように、高さが中程度に構成され、簡易流し台本体２０４の前面開口を通してその下収納空間２２８の片側（例えば、図１２及び図１３において右側であって、下収納空間２２８内に排水部２３０及び排水管２３２が存在しない側）に移動自在に収納され、図１４に示すように、収納した状態においては図１４に示すように後支援プレート２２６にポール１４に当たり位置決めされカバー部材２３４が簡易流し台の前面部より３０〜50ｍｍ程度中に入れ、第１収納ラック２Cが汚れないように構成される。

この第１下収納ラック２Ｃは、例えば、図１５に示すように構成され、図１５に一点鎖線で示す収納状態では簡易流し台本体２０４の下収納空間２２８に収納され、後述する如く引き出すことにより、図１５に実線で示すように、簡易流し台本体２０４の前面側に移動させることができる。

この第１収納ラック２Ｃは、上載置棚部８Ｃに収納・取出開口１１２が設けられている。複数の第１接続部材１８のうちの一部の第１接続部材１８ａ（図１５において上下方向である所定方向において中間部に配置されたもの）おける長手方向の中間部が切断され、また複数の第２接続部材２０のうちの一部の第２接続部材２０ａ（図１５において左右方向である所定方向に対して垂直方向において中間部に配置されたもの）における長手方向の中間部が切断され、このように切断することによって、上載置棚部８Ｃの略中央部に矩形状の収納・取出開口１１２が設けられている。

このように収納・取出開口１１２を設けた場合、ラック本体４Ｃの上側から収納・取出開口１１２を通して収納空間内に手を入れることができ、従って、この収納・取出開口１１２を通して小型調理器具類（図示せず）を収納空間に容易に収納することができ、また収納空間に収納された小型調理器具類を容易に取り出すことができる。

収納・取出開口１１２を規定する第１接続部材１８及び第２接続部材２０に、また切断して残った第１接続部材１８ａ及び第２接続部材２０ａに、更に枠体１６の外周に位置する上部材２２ａ，２２ｂ，２２ｃ，２２ｄに吊下げ具８０（９３）を取り付けることができる。

例えば、図１６（ａ）に示すように、第１下収納ラック２Ｃの第１接続部材１８（及び／又は第２接続部材２０）に、例えばＷ字状の吊下げ具８０（第１吊下げ具を構成する）が取り付けられ、取り付けた吊下げ具８０の両端側にたまじゃくし２４０、網じゃくし２４２などの小型調理器具類を二つ吊下げ収納することができる。また、図１６（ｂ）に示すように、Ｓ字状の吊下げ具９３（第２吊下げ具を構成する）を取り付けるようにしてもよく、この場合、取り付けた吊下げ具９３におたま２３８などの小型調理器具類が吊下げ収納される。また、図１６（ｃ）に示すように、吊下げ具８０，９３を用いることなく、トング２４４などの小型調理器具類を直接的に吊下げ収納することもできる。尚、第１接続部材１８ａ及び第２接続部材２０ａの切断部については、バリがないように仕上げるのが望ましい。

この第１下収納ラック２Ｃにおいても、上述のサイド収納ラック２Ｂと同様に、その前面（枠体１６の連結部２６ａ，２６ｄ間の面が前面となる）にカバー部材２４６が配設され、このカバー部材２４６は、その上部がラック本体４Ｃの上載置棚部８Ｃに取り付けられ、その下部が下載置棚部１０Ｃに取り付けられ、上載置棚部８Ｃ及び下載置棚部１０Ｃの間の前面側を覆う。また、このカバー部材２４６には、第１下収納ラック２Ｂの移動を容易にするために一対の取手部２４８を設けるのが好ましい。前記カバー部材２４６は、
チリの侵入防止外部から内部が見られないようにと美的センスで設けたものである。

この流し台２０２（簡易流し台本体２０４）に例えば三つの収納ラック、この例ではサイド収納ラック、第１下収納ラック及び第２下収納ラックが組み合わされて、図１７及び図１８に示すシステムキッチンが構成される。図１７及び図１８において、このシステムキッチンにおいては、流し台２０２（簡易流し台本体２０４）、サイド収納ラック２Ｂ及び第１下収納ラック２Ｃは、上述した形態と実質上同一であり、第２下収納ラック２Ｄが追加されている。以下、この第２下収納ラック２Ｄについて説明する。

この第２下収納ラック２Ｄは、サイド収納ラック２B及び第１下収納ラック２Ｃに吊り下げることができない調理器具などを収容トレーなどを用いて収納できるように、第１下収納ラック２Ｃよりも高さが低く構成され、簡易流し台本体２０４の前面開口を通してその下収納空間２２８の他側（例えば、図１７において左側であって、排水部２３０及び排水管２３２の前側）に移動自在に収納され、図１８に示すように、収納した状態においてはこの下収納空間２２８からはみ出ないように構成される。

この第２下収納ラック２Ｄとしては、例えば、第１下収納ラック２Ｃと略同様の収納ラック（例えば、第１下収納ラック２Ｃよりも小型で、収納・取出開口及び吊り具を省略したもの）棚の機能を有するラックとしてを好都合に用いることができ、図１７及び図１８に示す収納状態では簡易流し台本体２０４の下収納空間２２８に収納され、この収納状態から外側に引き出すことにより、第１下収納ラック２Ｃと同様に、簡易流し台本体２０４の前面側に移動させることができる。

この第２下収納ラック２Ｄにおいては、下載置棚部１０Ｄには、例えば薄型トレー２５２が載置収容され、複数の場合には積層状態に載置収容される。また、その上載置棚部８Ｄには、例えば、収容トレー２５４が載置収容され、この収容トレー２５４内に、吊下げ収容することができない調理器具が収容される。

収容トレー２５４の底部には、配列用網部材２５８が配設される。図１７及び図１９を参照して、この配列用網部材２５６は、全体が略台形状に形成された一対の支持部２６０と、一対の支持部２６０間に設けられた複数の仕切り部２６０から構成され、吊るせない調理器具２５６などについては、配列用網部材２５８の隣接する仕切り部２６０間に挿入保持され、収納される。吊るせない調理器具が多いい場合は下載置棚部８Dに収納トレー２５４を置くことができる。

このシステムキッチンにおいては、食器類を洗浄するときには、手洗いで効率よく洗浄することができる。図２０を参照して、簡易流し台本体２０４の作業台２２０は作業スペースが小さく食器等のハンドリングが不便で時間や労力を要する。第１下収納ラック２Ｃは、図２０で示す位置に位置付けられる。即ち、簡易流し台本体２０４の下収納空間に収納されていた第１下収納ラック２Ｃを矢印２７４で示す方向に引き出し、このように引き出した後に使い勝手に応じて矢印２７６で示すように約９０度回転させて作業効率のよい場所に位置付ける。この使用例では、このような位置に位置付けた状態において、食器類２７８の洗浄作業、即ち洗剤洗浄工程、仕上げ洗浄工程及び乾燥工程が行われる。

食器類２７８の洗浄工程においては、第１下収納ラック２Ｃの上載置棚部８Ｃの上面（載置面）に１個又は複数個（図示の例では、２個）の薄型トレー２８０が載置される。また簡易流し台本体２０４の調理作業台２２０の上面にも１個又は複数個（図示の例では、２個）の薄型トレー２８２が載置される。調理作業台２２０の上面に載置した収納トレー２８２には前工程（例えば、洗剤洗浄工程）を行った後の食器類２７８が収容され、第１下収納ラック２Ｃの上載置棚部８Ｃに載置した薄型トレー２８０には前工程の次の工程（例えば、洗浄仕上げ工程）を行った後の食器類２７８が収容される。尚、薄型トレー２８０，２８２としては、例えば図１７及び図１８において第２下収納ラック２Ｄの下載置棚部１０Ｄに載置収納した薄型トレー２５２を取り出して用いることができる。

また、乾燥工程に際しては、第１下収納ラック２Ｃは、仕上げ洗浄後の食器類２７８を収容した薄型トレー２８０を載置した状態でもって、矢印２８８で示すように例えば食器棚（図示せず）の方向に移動され、乾燥具（例えば布巾）で食器を拭いて乾燥後の食器類２７８を食器棚に効率よく収納することができる。

次に、図２０、図２１及び図２２を参照して、食器類２７８を仕上げ洗浄する際に用いる洗浄乾燥具２７２について説明する。この洗浄乾燥具２７２は、噴射体２８６に加えて、可撓ホース２９０、洗浄台２９２及びカバー体２９４を備えている。噴射体２８６は、水（又は温水）を噴射する噴射ノズル部２９６と、作業者に把持されるグリップ部２９８とを有している。可撓ホース２９０の一端部は流し台２０２（具体的には、流し台本体２０４）（図２１参照）の水栓３００に接続され、その他端部に噴射体２８６が接続される。

カバー体２９４の天頂部３０２には噴射体挿入孔が設けられ、この噴射体挿入孔を通して噴射ノズル部２９６がカバー体２９４内に遊びを有するように挿入される。カバー体２９４の周壁部３０４は下方に向かって徐々に広がり、噴射ノズル部２９６を囲み、噴射の角度や高さを変更可能なように噴射体２８６に結合される。

また、洗浄台２９２は、食器類、調理器具類、又は食材などを載置する円板状の天板部３０６と、この天板部３０６の外周部から下方に延びる周壁部３０８とを有し、この天板部３０６の中央近傍に天板孔３１０が設けられている。この洗浄台２９２は、その天板部３０６の上面と周壁部３０８の外壁面の境目の角部がカバー体２９４の周壁部２９４の内壁面に接触し得る大きさとなるように構成される。このような洗浄乾燥具２８６の具体的構成については、特許第５９８８４６４号の明細書及び図面を参照されたい。

この洗浄乾燥具２８６を用いた洗浄操作は、次のように行われる。簡易流し台本体２０４のシンク２０６上に洗浄乾燥具２８６を置き噴射体２８６を持ち上げると、カバー体２９４が持ち上がり、食器類２７８などを洗浄台２９２に載置して噴射体２８６を下ろしてカバー体２９４と洗浄台２９２で閉鎖空間３１２を形成する。そして、このような状態にて水を噴射しながら噴射体２８６を偏心して回転させ食器類２７８の全面を効率よく洗浄し、洗浄水の飛散を防止し無駄な放出は無く節水して敏速に食器類２７８の1面の洗浄を行う。その後、作業者が噴射体２８６を持ち上げて食器類２７８を裏返して洗浄台２９２に載置して噴射体２８６を下ろし、同様な動作を行って噴射洗浄を行い、このようにして1個の食器類２７８に対する仕上げ洗浄が終了する。これを作業者が食器類２７８の個数分繰り返して行い全ての食器類２７８の仕上げ洗浄を行う。

この仕上げ洗浄のときには、一方の手は噴射体２８６の操作を行い、他方の手は、食器類２８６のハンドリングを行う、即ち食器類２８６の投入、裏返し、取り出しを行う。具体的には、システムキッチンの調理作業台２２０に載置された薄型トレー２８２に収納された食器類２７８の取り出し、洗浄台２９２への投入、また洗浄台２９２からの取り出し、第１下収納ラック２Ｃに載置された薄型トレー２８０への移動、この薄型トレー２８０への収容を行う。

この噴射体２８６は、ストップ弁付き迅速継手３１４を介して可撓ホース２９０に接続可能に構成されている。このストップ弁付き迅速継手３１４に、シャワー付き浄水器ユニット３１６及びニップル接手３１８が着脱自在に取り付けられる。このように構成されているので、この可撓ホース２９０に取り付けられたストップ付き迅速継手３１４に、噴射体２８６に代えて、浄水器接続管３２０を有するシャワー付き浄水器ユニット３１６がニップル継手３１８を介して着脱自在に接続される。

このニップル継手３１８には、図示していないが、吊り具を設けて鎖で吊して保持し、シャワー付き浄水器ユニット３１６のニップル継手３１８を可撓ホース２９０のストップ弁付き迅速継手３１４に接続される。このような接続状態においては、水栓３００からの水（お湯）が可撓ホース２９０を通してシャワー付き浄水器ユニット３１６に供給され、シャワー付き浄水器ユニット３１６からの浄水をにより供給したり、又は切り替えてシャワー水により調理器具類や食材などの洗浄を行うことができる。

最近の水栓３００ではシャワー具を引き出して使用する水栓が主流であるが、吊るして可動できるシャワー付き浄水器ユニット３１６の方が、重力がかからず引き出しにも殆ど力がいらず可動も容易であり、老人や障害者には圧倒的に便利であり、更に工事も不要で安価に提供することできる。通常のシンク２０６に設置された状態では、このシャワー付き浄水器ユニット３１６を吊り下げた状態となって、洗浄物の量が多い場合は、簡易流し台本体２０４の調理作業台２２０や第１下収納ラック２Ｃに載置された薄型トレー２８０，２８２を使用して洗浄が行なえて便利である。このシャワー付き浄水器ユニット３１６及びこれに関連する具体的構成についても、特許第５９８８４６４号の明細書及び図面を参照されたい。

図２３及び図２４は、システムキッチンを対面式キッチンに適用した例を示している。図２３及び図２４において、対面式キッチンでは、キッチンにはキッチン空間３２０を仕切るための仕切り壁３２２が設けられ、この仕切り壁３２２に近接するようにシステムキッチンが設置される。このシステムキッチンは、シンク２０６を備えた流し台本体２０４と、この流し台本体２０４のサイドに設置されたサイド収納ラック２Ｂと、流し台本体２０４の下収納空間に収納される第１下収納ラック２Ｃ及び第２下収納ラック２Ｄとを備え、これらが仕切り壁３２２に沿って設置される。第１収納ラックの上載置棚の奥側に吊り具を設け洗浄乾燥具２８６を収納できる、図１１の後支持プレート２２６は１５０ｍｍ程度のスペースがある。この場所に各種洗剤や薬剤を容器に入れて収納する事もできる。

以上、本発明に従う収納ラック及びこれを用いたシステムキッチンについて説明したが、本発明はこれら実施形態に限定されるものではなく、本発明の範囲を逸脱することなく種々の変更乃至修正が可能である。

２，２Ｂ，２Ｃ，２Ｄ 収納ラック
４，４Ｂ，４Ｃ，４Ｄ ラック本体
６ 台車体
８，８Ｂ，８Ｃ，８Ｄ 上載置棚部
１０，１０Ｂ，１０Ｃ，１０Ｄ 下載置棚部
１４ａ，１４ｂ，１４ｃ，１４ｄ 連結支持ポール
１６ 枠体
１８ 第１接続部材
２０ 第上接続部材
２６ａ，２６ｂ，２６ｃ，２６ｄ 連結部
３２ 保持部材
６６ 台車本体
６８ キャスタ手段
７６ 車輪
２０２ 流し台
２０４ 簡易流し台本体
２０６ シンク
２２８ 下収納空間
２７２ 洗浄乾燥具
２８６ 噴射体
２９２ 洗浄台
２９４ カバー体

Claims (4)

1. 食器類を洗浄するためのシンク及び調理作業を行うための調理作業台を備えた簡易流し台本体と、下記（Ａ）又は（Ｂ）に記載の二つの収納ラックとを備えており、
   （Ａ）収納物を収納するためのラック本体と、前記ラック本体を移動させるための台車体とを備えており、
   前記ラック本体は、前記台車体に載置される下載置棚部と、前記下載置棚部の上側に配設された上載置棚部と、前記上載置棚部を前記下載置棚部に連結支持するための複数本の連結支持ポールとを備えており、
   前記上載置棚部は、矩形状の枠体と、前記枠体に所定方向に間隔をおいて設けられた複数の第１接続部材と、前記枠体に前記所定方向に対して垂直な方向に間隔をおいて設けられた複数の第２接続部材を備え、前記枠体の４角部には、上方に向けて内径が漸減する連結孔を有する連結部が設けられ、隣接する連結部間には、上下方向に間隔をおいて配設された一対の連結線材が溶接固定され、前記一対の連結線材間には波形に形成された補強線材が溶接固定されており、
   前記下載置棚部は、前記上載置棚部と同一の構成であり、前記上載置棚部を上下逆にして配置され、複数の連結支持ポールの上端部は、保持部材を介して前記上載置棚部の前記枠体の対応する前記連結部の前記連結孔に挿入され、前記複数の連結支持ポールの下端部は、上下逆にして配設された前記保持部材を介して前記下載置棚部の前記枠体の対応する前記連結部の前記連結孔に挿入固定され、
   また、前記台車体は、前記ラック本体を支持するための台車本体と、前記台車本体の底面に取り付けられた複数のキャスタ手段とを有し、前記複数のキャスタ手段の車輪は前記台車本体から外側に突出することなく旋回自在であり、
   前記ラック本体の前記下載置棚部が前記台車体の前記台車本体に載置され、前記ラック本体の前記下載置棚部の前記四隅にある連結部が台車体の四隅の切り欠きに嵌まる収納ラック；
   （Ｂ） 前記（Ａ）に記載の前記ラック本体の前面に更にカバー部材が取り付けられ、前記カバー部材は前記上載置棚部及び前記下載置棚部の間にわたって配設されている収納ラック；
   
   前記簡易流し台本体の四角部には脚部が設けられ、前記簡易流し台本体の前面を除く３側面に支持プレートが配設され、前記支持プレートは前記脚部に取り付けられ、前記脚部及び支持プレートにより、前記簡易流し台本体の下部に前面が開放された下収納空間が設けられ、前記簡易流し台本体の前記シンクからの排水管は、前記簡易流し台本体の前記下収納空間を通して下方に延びており、
   前記収納ラックの一つは、前記簡易流し台本体のサイドに移動自在に配置されてサイド収納ラックとして機能し、前記サイド収納ラックの複数の第１接続部材及び／又は複数の第２接続部材には、大型調理器具類を吊り下げるための、ワイヤ状部材を略Ｗ字状に曲げて形成され、その中央部に第２接続部材及び／又は第１接続部材に吊下げるための受け凹部が形成された第１吊下げ具又はワイヤ状部材を略Ｓ字状に形成され、その一端部に第２接続部材及び／又は第１接続部材に吊下げるための受け凹部が設けられ、その他端部に吊下げ部が設けられた第２吊り下げ具が着脱自在に装着され、
   前記収納ラックの他の一つは、前記簡易流し台本体の前記下収容空間における前記排水管の存在しない側に移動自在に収容される第１下収納ラックとして機能し、前記第１下収納ラックの上載置棚部の枠体には、複数の第１接続部材及び複数の第２接続部材の一部を切断し開口部が設けられるとともに、複数の第１接続部材及び／又は複数の第２接続部材には、小型調理器具類を吊り下げるための前記第１吊り下げ具又は第２吊下げ具が着脱自在に装着され、
   前記第１下収納ラックを前記簡易流し台本体の前記下収納空間から引き出すと、前記開口部が外部に露呈し、前記開口部を通して前記小型調理器具類が前記第１吊り下げ具又は第２吊下げ具に取付け、取外しできることを特徴とするシステムキッチン。
2. 前記サイド収納ラック及び前記第１下収納ラックに加えて、請求項１に記載の（Ａ）又は（Ｂ）のいずれかの三つ目の収納ラックを更に備え、前記三つ目の収納ラックは、前記簡易流し台本体の前記下収容空間における前記排水管の前側に移動自在に収容される第２下収納ラックとして機能し、前記第２下収納ラックの下載置棚部及び／又は上載置棚部には収容トレーが載置され、前記収容トレーの内部底部に配列用網部材が配設され、前記サイド収納ラック及び前記第１下収納ラックの前記上載置棚部に吊り下げることができない調理器具が載置収容されることを特徴とする請求項１に記載のシステムキッチン。
3. 前記第１下収納ラックは、食器類等の洗浄を行う際の洗剤洗浄工程、仕上げ洗浄工程又は乾燥工程において前記簡易流し台本体の前記下収納空間から引き出し、又は引き出した後に更に回転させて作業効率の良い位置に配置され、この配置状態において、前記上載置棚に１個又は複数個の薄型トレーが載置され、更に、前記簡易流し台本体の前記調理作業台にも前記薄型トレーが１個又は複数個載置され、前記洗剤洗浄工程、前記仕上げ洗浄工程又は乾燥工程において食器類を前記薄型トレーに分類して収納され、前記第１下収納ラックは、最終工程を終えた前記食器類を所定の収納載置棚に搬送させるための搬送ラックとして機能すること特徴とする請求項１又は２に記載のシステムキッチン。
4. 前記簡易流し台本体又はこれの近接壁に水栓が付設され、前記水栓に食器類を噴射洗浄するための洗浄乾燥具が着脱自在に接続され、前記洗浄乾燥具は、前記水栓に接続される水供給する可撓ホースと、前記可撓ホースに取り付けられた噴射体と、前記食器類を載置するための洗浄台と、前記噴射体のノズル部と前記食器類及び前記洗浄台の一部を覆うためのカバー体とを含む洗浄乾燥具と、更に前記可撓ホースに設けているストップ弁付き迅速接手を介してシャワー付き浄水器ユニットと交換し使用できる洗浄乾燥具を備えていることを特徴とする請求項３に記載のシステムキッチン。
   

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