JP3852559B2

JP3852559B2 - 換気装置

Info

Publication number: JP3852559B2
Application number: JP2000394950A
Authority: JP
Inventors: 信昌佐々木; 宏二小川; 哲也田中; 宏康桑沢; 温白金
Original assignee: Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2000-12-26
Filing date: 2000-12-26
Publication date: 2006-11-29
Anticipated expiration: 2020-12-26
Also published as: JP2002195621A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、調理に伴う油煙や湯気・臭気等を排出する厨房用の換気装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
厨房用の換気装置は、レンジフードファンとも称され厨房の調理台の上方の壁面に設置され、調理に伴う油煙や湯気・臭気等を捕集して厨房の外に排出するものである。従来のこの種の換気装置は、例えば、実公平６―２５７８６号公報に示されているような構成が採られている。即ち、図８に示すように側面形状が略直角三角形をしたフード本体５０内に、送風ユニット５１が組込まれ、フード本体５０の上側両側部分及び上端部分から油煙や湯気・臭気等を吸込み、フード本体５０の天面から排気するように構成されている。フード本体５０の下面の下半分は斜めの案内板５２で閉止され、上半分に遮蔽板５３が斜めに設けられている。遮蔽板５３の両側と上端に隙間が設けられ、この隙間が吸込口として機能する。調理に伴う油煙や湯気・臭気は、案内板５２に沿って遮蔽板５３側に導かれ、遮蔽板５３の両側及び上端からフード本体５０内へ吸込まれ、送風ユニット５１により外部に排出される。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
上記した従来の厨房用の換気装置において、側面形状が略直角三角形をしたフード本体５０で構成されるものは、側方の囲いがないため閉塞感がなく、開放感のある意匠を構成でき、取付け位置が低くても利用者の頭部がぶつかったりしない利点があるものの、側面の囲みがないため、左右方向への漏れが多くなる。このためこれを補償するために大容量（４００〜６００ｍ³／ｈ）の送風ユニット５１が組込まれており、運転音も大きく足元に冷風感を覚えるといった問題点がある。また、上方の空間はダクトの配管スペースとなるため、その空間を有効に利用することができないといった不都合もある。
【０００４】
本発明は、係る従来の問題点を解決するためになされたものであって、その課題とするところは、閉塞感が少なく低所取付けの可能な捕集性能の良好な換気装置を得ることであり、その換気装置の小風量換気化を推進することであり、デッドスペースの削減を図ることができる換気装置を得ることである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
前記課題を達成するために請求項１の発明は、吸込口として下面が開放し、室外へ連絡させ得る排気口を備えた扁平で横長の中空の箱体、箱体内に組込み、吸込口から排気口へ向う空気流を形成させる排気用の送風機、箱体の両側及び背面を下方に延出させ、側面形状を略直角三角形として構成したフード部、フード部内において、箱体の前縁下部との間の隙間と、フード部の左右の内側面との間に上側ほど開口面積を広くした隙間を形成するとともに、下端縁が箱体の背面下端にほぼ一致し、フード部の側面の傾斜縁より水平面に対する傾斜角度の大きい誘導板を備える手段を採用する。
【０００６】
前記課題を達成するために請求項２の発明は、請求項１に係る前記手段における誘導板の傾斜角度を、５０度前後に設定する手段を採用する。
【０００７】
前記課題を達成するために請求項３の発明は、請求項１又は請求項２のいずれかに係る前記手段における誘導板と箱体前縁下部との隙間の幅を、４０ｍｍ前後に設定する手段を採用する。
【０００８】
前記課題を達成するために請求項４の発明は、請求項１〜請求項３までのいずれかに係る前記手段における誘導板と箱体前縁下部との隙間の位置を、箱体の背面から４３０ｍｍ前後に設定する手段を採用する。
【０００９】
前記課題を達成するために請求項５の発明は、請求項１〜請求項４までのいずれかに係る前記手段における誘導板とフード部の内側面との隙間を、上側ほど広い略三角形に構成する手段を採用する。
【００１０】
前記課題を達成するために請求項６の発明は、請求項５に係る前記手段におけるフード部に、その側面の傾斜縁から隙間に向う傾斜板を設け、その傾斜板に上側の広い逆三角形状の開口部を設ける手段を採用する。
【００１１】
前記課題を達成するために請求項７の発明は、請求項１〜請求項６までのいずれかに係る前記手段における誘導板と箱体前縁下部との隙間の吸込み風速を２ｍ／ｓｅｃ前後に設定する手段を採用する。
【００１２】
前記課題を達成するために請求項８の発明は、請求項１〜請求項７までのいずれかに係る前記手段における排気用の送風機の処理風量を毎時１００立方メートルから毎時２９０立方メートルに設定する手段を採用する。
【００１３】
前記課題を達成するために請求項９の発明は、請求項１〜請求項８までのいずれかに係る前記手段における誘導板に隙間に向う傾斜を付ける手段を採用する。
【００１４】
前記課題を達成するために請求項１０の発明は、請求項１〜請求項９までのいずれかに係る前記手段における誘導板の下端を、チャンネル状に構成した油受け部分に保持させる手段を採用する。
【００１５】
前記課題を達成するために請求項１１の発明は、請求項１〜請求項１０までのいずれかに係る前記手段における箱体の天面を取付け状態で略水平面となるように構成し、箱体の天面上に間隔をおいて物品の収納可能な収納部を設ける手段を採用する。
【００１６】
【発明の実施の形態】
実施の形態１．
図１〜図６によって示す本実施の形態は、調理に伴う油煙や湯気・臭気等を排出する厨房用の換気装置に関するものである。この換気装置は、吸込口１として下面が開放し、室外へ連絡させ得る排気口２を備えた扁平（縦寸法に対して横寸法が４倍ほど）で横長の中空の箱体３内に排気用の送風機４が、その羽根回転面が略水平となるように組込まれている（図２参照）。箱体３の吸込口１にはグリスフィルター５が着脱可能に装着され、送風機４は、グリスフィルター５を経て吸込口１から背面又は側面に開設される排気口２へ向う空気流を形成する。送風機４の処理風量は１００ｍ³／ｈから２９０ｍ³／ｈほどに設定されている。
【００１７】
箱体３の両側及び背面は下方に延出され、図３に示すように側面形状が略直角二等辺三角形状のフード部６が構成されている。フード部６の背面の下端には内向きのチャンネル状の油受け７が形成されている。箱体３の前面には前カバー８が装着され、前カバー８内にはランプ９が組込まれ、前面には操作パネル１０が取付けられている。フード部６の両側には、その傾斜縁１１から内側に斜めに入込む傾斜板１２が設けられ、この傾斜板１２の上端と油受け７間に等脚台形状の誘導板１３が斜めに装着されている（図１参照）。傾斜板１２には上側が広い逆三角形状の開口部１４が設けられている。誘導板１３の下縁は略側面間の寸法で油受け７内の支持部１５に受承され、上縁は下縁より短く傾斜板１２にネジ付けにされている。送風機４のモーター１６の回転軸が略垂直方向にあることにより、油受け７の前方への突出は少なく、この油受け７部分に誘導板１３を保持させることにより、構成が簡素になり意匠性も増す。
【００１８】
誘導板１３はフード部６内にあり、フード部６の側面の傾斜縁１１より水平面に対する角度の大きい傾斜角度θが付けられている。この傾斜角度θは、例えば、フード部６の側面の傾斜縁１１の角度が水平面に対して４５度であれば５０度前後とする。これによって、誘導板１３の両側には上方に向うほど下方への張出しの大きい側面による囲みができることになる。誘導板１３の上縁は、箱体３の前縁下部に略対応した背面から４３０ｍｍ前後の位置にあり、箱体３前縁との間に隙間１７が形成されている。この隙間１７の幅は４０ｍｍ前後に設定されている。この隙間と逆三角形状のフード部６の両側の隙間１８が実質的な吸込口となる。
【００１９】
この換気装置は、図３に示すように厨房の壁面１９に背面を当て沿わせた状態で取付けられる。施工に当ってはガス台や電磁調理器２０の加熱作業面からグリスフィルター５までの高さを８００ｍｍ以上確保する。誘導板１３の上縁の隙間１７は、背面から４３０ｍｍ前後の前側位置にあるため、ガス台や電磁調理器２０の加熱作業面に置いた鍋やフライパンの直上に位置することになる。
【００２０】
電磁調理器２０での調理では火炎を使わないため調理に伴い鍋等から発生する蒸気や臭気あるいは油滴等は、温度差によって弱いドラフトで上昇する。上昇した蒸気や臭気あるいは油滴等は、直上の誘導板１３に当り、コアンダー効果により誘導板１３の表面に寄り付くようにして上昇成分を持って広がる。蒸気等が誘導板１３に衝突して発生する水滴や油滴は、誘導板１３の表面をその傾斜に沿って流下し下端において油受け７に受容される。
【００２１】
一方、送風機４の羽根車の回転によりグリスフィルター５を経て吸込口１に吸込まれる空気は、昇圧されて排気口２から室外へ排気される。この送風機４の運転による空気の流れは、傾斜板１２の逆三角形の開口部１４及び誘導板１３の上縁の隙間１７から毎秒約２ｍの流速で吸込まれていく。この吸込みスピードは、誘導板１３に沿ってドラフトにより広がって行く蒸気や臭気あるいは油滴等を含む気流のスピードより速い値であり、蒸気や臭気あるいは油滴等を拡散させることなく効果的に吸入し排出することができる。
【００２２】
誘導板１３の下側（壁近傍側）には加熱対象となる物はなく、立昇る蒸気や臭気等も殆どなく、立昇る蒸気や臭気等は加熱作業面に置いた鍋やフライパンの直上が多く、誘導板１３に当った蒸気や臭気も上昇方向の成分を帯びている。従って、蒸気や臭気等が多く発生し、そして集まる場所に４０ｍｍ前後の隙間１７を設定し、また、開口面積を上側ほど広くした開口部１４を左右に設けることにより小風量で効率よく蒸気や臭気を吸入し排出することができる。傾斜板１２は開口部１４への気流を滑らかに導き、捕集性を高める働きをする。そして、誘導板１３の傾斜角度θがフード部６の側面の傾斜縁１１の角度より大きくなっており、上側に向うほどフード部６の両側の囲みが大きくなっているので、立昇る蒸気や臭気あるいは油滴等の側方への拡散を効果的に防止することができる。この換気装置は、側面形状が直角三角形であるため閉塞感が少なく、使用者の頭が当るようなことも少ないので、低所取付けが可能であり調理にあたりドラフトの少ない特徴を持つ電磁調理器２０を備えた厨房の局所換気に好適である。
【００２３】
電磁調理器２０に対する換気装置であれば、排気用の送風機４の処理風量は１００ｍ³／ｈから２９０ｍ³／ｈ程度で十分に調理に伴う蒸気や臭気を捕集し排出することができ、低騒音で足元に冷風感も及ぼさない使用感の良い換気装置となる。誘導板１３については、平板態でなくても図４や図５に示すように吸込み方向に曲げ面２１を設けた構成としても、曲面構成２２としても良い。こうした構成を採ることにより、誘導板１３の剛性を上げることができ、質感も付与することができる。
【００２４】
なお、図６は図８に示した従来の換気装置（Ｂ）と、本実施の形態の換気装置（Ａ）との風量と捕集率の関係を比較して示した説明図である。
【００２５】
実施の形態２．
図７に示す本実施の形態は、実施の形態１で示した換気装置に収納性を持たせる工夫を講じたものであり、それに係る構成以外は実施の形態１のものと同じである。従って、実施の形態１のものと同じ部分については、実施の形態１のものと同じ符号を用いそれらについての説明は省略する。
【００２６】
本実施の形態の換気装置の箱体３の天面２３は、背面を壁面１９に当て沿わせた取付け状態において略水平面となり、その上方に天面２３との間に２０ｍｍ以上の隙間を保持して開閉可能な収納箱２４が取付けられている。この収納箱２４は、天面２３上に固定されたチャンネル状の支持部材２５にネジ等により支持されている。箱体３の天面２３から２０ｍｍ以上の間隔を持った収納箱２４は、法規のうえからも問題なく物品の収納が可能なものであり、換気装置の天面２３上方がデッドスペースとならず、物品の収納スペースとして有効に利用することができる。
【００２７】
【発明の効果】
請求項１の発明によれば、閉塞感が少なく低所取付けの可能な捕集性能の良好な換気装置が得られる。
【００２８】
請求項２の発明によれば、請求項１に係る前記効果とともに側方への拡散を防止でき捕集性能が向上する。
【００２９】
請求項３の発明によれば、請求項１又は請求項２のいずれかに係る前記効果とともに捕集性能が向上する。
【００３０】
請求項４の発明によれば、請求項１〜請求項３までのいずれかに係る前記効果とともに調理台等に対する適合性が高まり、効果的な捕集が可能になる。
【００３１】
請求項５の発明によれは、請求項１〜請求項４までのいずれかに係る前記効果とともに捕集性能が一層向上する。
【００３２】
請求項６の発明によれば、請求項５に係る前記効果とともに捕集性能が一層向上する。
【００３３】
請求項７の発明によれば、請求項１〜請求項６までのいずれかに係る前記効果とともに効率よく効果的な捕集が可能となる。
【００３４】
請求項８の発明によれば、請求項１〜請求項７までのいずれかに係る前記効果とともに低騒音化とともに使用感が向上する。
【００３５】
請求項９の発明によれば、請求項１〜請求項８までのいずれかに係る前記効果とともに誘導板の性能を維持したまま剛性を高めることができる。
【００３６】
請求項１０の発明によれば、請求項１〜請求項９までのいずれかに係る前記効果とともに構成が簡素になり意匠性が増す。
【００３７】
請求項１１の発明によれば、請求項１〜請求項１０までのいずれすかに係る前記効果とともにデッドスペースの削減を図ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】実施の形態1の換気装置の斜視図である。
【図２】実施の形態1の換気装置の断面図である。
【図３】実施の形態1の換気装置を設置状態で示す側面図である。
【図４】実施の形態１の換気装置の他の誘導板を示す斜視図である。
【図５】実施の形態１の換気装置の他の誘導板を示す斜視図である。
【図６】実施の形態１の換気装置の捕集率と風量の関係を従来と比較して示す説明図である。
【図７】実施の形態２の換気装置を設置状態で示す側面図である。
【図８】従来の換気装置の断面図である。
【符号の説明】
１吸込口、２排気口、３箱体、４送風機、６フード部、７油受け、１１傾斜縁、１２傾斜板、１３誘導板、１４開口部、１７隙間、１８隙間、２１曲げ面、２４収納箱。

Claims

吸込口として下面が開放し、室外へ連絡させ得る排気口を備えた扁平で横長の中空の箱体、この箱体内に組込み、前記吸込口から前記排気口へ向う空気流を形成させる排気用の送風機、前記箱体の両側及び背面を下方に延出させ、側面形状を略直角三角形として構成したフード部、このフード部内において、前記箱体の前縁下部との間の隙間と、前記フード部の左右の内側面との間に上側ほど開口面積を広くした隙間を形成するとともに、下端縁が前記箱体の背面下端にほぼ一致し、前記フード部の側面の傾斜縁より水平面に対する傾斜角度の大きい誘導板を備えた換気装置。
請求項１に記載の換気装置であって、誘導板の傾斜角度を５０度前後に設定した換気装置。
請求項１又は請求項２のいずれかに記載の換気装置であって、誘導板と箱体前縁下部との隙間の幅を４０ｍｍ前後に設定した換気装置。
請求項１〜請求項３までのいずれかに記載の換気装置であって、誘導板と箱体前縁下部との隙間の位置を、箱体の背面から４３０ｍｍ前後に設定した換気装置。
請求項１〜請求項４までのいずれかに記載の換気装置であって、誘導板とフード部の内側面との隙間を上側ほど広い略三角形に構成した換気装置。
請求項５に記載の換気装置であって、フード部の側面の傾斜縁から隙間に向う傾斜板を設け、その傾斜板に上側の広い逆三角形状の開口部を設けた換気装置。
請求項１〜請求項６までのいずれかに記載の換気装置であって、誘導板と箱体前縁下部との隙間における吸込み風速を２ｍ／ｓｅｃ前後に設定した換気装置。
請求項１〜請求項７までのいずれかに記載の換気装置であって、排気用の送風機の処理風量を毎時１００立方メートルから毎時２９０立方メートルに設定した換気装置。
請求項１〜請求項８までのいずれかに記載の換気装置であって、誘導板に隙間に向う傾斜を付けた換気装置。
請求項１〜請求項９までのいずれかに記載の換気装置であって、誘導板の下端をチャンネル状に構成した油受け部分に保持させた換気装置。
請求項１〜請求項１０までのいずれかに記載の換気装置であって、箱体の天面を取付け状態で略水平面となるように構成し、この箱体の天面上に間隔をおいて物品の収納可能な収納部を設けた換気装置。