CN113925101A - 一种谷雨春菊手工黄茶加工方法 - Google Patents
一种谷雨春菊手工黄茶加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113925101A CN113925101A CN202111111771.4A CN202111111771A CN113925101A CN 113925101 A CN113925101 A CN 113925101A CN 202111111771 A CN202111111771 A CN 202111111771A CN 113925101 A CN113925101 A CN 113925101A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- flower
- leaves
- yellow
- baking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000020338 yellow tea Nutrition 0.000 title claims abstract description 29
- 235000007866 Chamaemelum nobile Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 244000042664 Matricaria chamomilla Species 0.000 title claims abstract description 20
- 235000007232 Matricaria chamomilla Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract description 15
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title abstract description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 30
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 27
- 238000004049 embossing Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 claims abstract description 6
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 claims description 100
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 100
- 102100020720 Calcium channel flower homolog Human genes 0.000 claims description 68
- 101000932468 Homo sapiens Calcium channel flower homolog Proteins 0.000 claims description 68
- 238000003892 spreading Methods 0.000 claims description 26
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 claims description 23
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 10
- 239000002023 wood Substances 0.000 claims description 10
- 238000004383 yellowing Methods 0.000 claims description 10
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 5
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 5
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 5
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 claims description 5
- 238000010415 tidying Methods 0.000 claims description 5
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 claims 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 11
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 6
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 6
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 5
- 241000723353 Chrysanthemum Species 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 2
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 241001164374 Calyx Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- -1 amine compound Chemical class 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000006317 isomerization reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002688 persistence Effects 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
本发明公开了一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，包括以下步骤：（1）鲜叶的选取；（2）杀青；（3）闷黄；（4）做形；（5）扎花；（6）压花；（7）初烘；（8）复闷；（9）小火；（10）足火，即可得到成品；本发明提供的一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，制得的黄茶其观赏性和口感均得到了大大的提升，提高了质量，为黄茶在市场竞争中起到重要作用。
Description
技术领域
本发明属于茶叶加工工艺技术领域，特别是一种谷雨春菊手工黄茶加工方法。
背景技术
谷雨春菊属黄茶类,在加工过程中，在一定的湿热的条件下,使多酚类物质进行转化成可溶性物质，同时发生异构化，使黄茶茶汤滋味浓醇。同时还可促进蛋白质分解为氨基酸，淀粉转化为可溶性糖类，糖与氨基酸结合形成糖胺化合物，参与茶叶芳香物质的组成。在闷黄过程中产生了大量消化酶，对脾胃有健胃消寒工效，发挥茶叶的减肥养生功效。
传统的黄茶制作，都是条形茶，没有观赏性,给消费者的第一印象不佳，对其销量有着不小的影响，且传统的黄茶加工工艺加工出来的产品，滋味苦涩，口感。
发明内容
本发明的目的是提供一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，以解决现有技术中的不足。
本发明采用的技术方案如下：
一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，包括以下步骤：
（1）鲜叶的选取：采摘一芽二、三叶，芽头壮实，匀称的春菊，采摘后摊凉3-4小时得到鲜叶备用；
（2）杀青：将步骤（1）中的所述鲜叶用平锅高温杀青，锅温160-180度，以抖炒散失水份，炒至茶芽变软，叶色变暗，青气消失即可出锅，得到杀青叶；
（3）闷黄；将步骤（2）中的所述杀青叶出锅后立即进行闷黄,堆放厚度20—30厘米,用湿棉布盖在茶叶上,60分钟后，所述杀青叶叶色变黄制得闷黄叶；
（4）做形：将步骤（3）中制备的所述闷黄叶置于温度为100-110度的锅中，定向旋转揉炒，使芽叶成条紧直制得初成形叶；
（5）扎花：将步骤（4）制得的所述初成形叶以茶芽为齐,理顺扎成把状，要求做到整齐、均匀、紧致，得到花茶束；
（6）压花：将步骤（5）制得的所述花茶束用手将每朵花均匀向四周分开后放在木板上，每30朵用一平木板盖压，5分钟后取出；
（7）初烘：将步骤（6）经过压花的所述花茶束花体均匀松散平摊在烘笼上，小火慢烘，5-6分钟后，烘至5—6成干即可；
（8）复闷：将步骤（7）经过初烘的所述花茶束下烘立即进行复闷,用湿棉布盖在茶叶上,摊放10小时；
（9）小火：经过复闷后的所述花茶束，放置在温度升至60-70度的烘笼中，小火慢烘，烘至七、八成干后，摊放；
（10）足火：烘笼的温度转至50-60度，小火慢烘，烘至足干下烘，即可制得成品，密封贮存。
优选的是：步骤（5）中所述的均匀是指条索及花体大小一致，尺寸的均匀化可使得茶叶在受热时，整体水分的流失速率保持一直且匀速，确保加工的效果。
优选的是：步骤（5）中的所述花茶束长度为3.5厘米，在距花束的根部2厘米处用棉线捆扎，距线1.5厘米剪去，所述花束中的每朵花30-40个芽头，每朵花干后重量为2.5-3.5克，花茶束整体的格式化既有利于加工，更有利于在捆绑的过程中绑紧，防止烘干后，花茶束捆线松散。
优选的是：步骤（7）中所述初烘的温度为75-85度，温度过高，易造成叶面焦糊，温度过低，水分散失慢易产生水闷味，影响品质。
优选的是：步骤（9）中所述摊放的时间为18-22小时，利用烘笼的余温，使得花茶束的部分水分向表面扩散，在水分向外扩散的同时，将残留在黄茶内部的异味带出，提高茶叶的醇香气息。
本发明的有益效果：本发明采用特有的扎花和压花工艺，使得茶花束的尺寸均匀化，可使得茶叶在受热时，整体水分的流失速率保持一直且匀速，确保加工的效果，在扎花的过程中，保持花茶束的长度为3.5厘米，在距花束的根部2厘米处用棉线捆扎，距线1.5厘米剪去，所述花束中的每朵花30-40个芽头，每朵花干后重量为2.5-3.5克，花茶束整体的格式化既有利于加工，更有利于在捆绑的过程中绑紧，防止烘干后，花茶束捆线松散，经过反复的实验，在初烘的过程中，保持温度为75-85度，避免温度过高，易造成叶面焦糊，温度过低，水分散失慢易产生水闷味，影响品质，在小火的慢烘的过程中，摊放的时间为18-22小时，利用烘笼的余温，使得花茶束的部分水分向表面扩散，在水分向外扩散的同时，将残留在黄茶内部的异味带出，提高茶叶的醇香气息，采用本发明制备的谷雨春菊手工黄茶，其具备外形色泽嫩黄、油润，形状匀整，净度好；汤色嫩黄明亮；香气嫩香且有甜香；滋味醇厚甘爽，醇爽；叶底细嫩多芽，嫩黄明亮、匀齐等特色，其观赏性和口感均得到了大大的提升，提高了质量，为黄茶在市场竞争中起到重要作用。
具体实施方式
实施例1
一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，包括以下步骤：
（1）鲜叶的选取：采摘一芽二、三叶，芽头壮实，匀称的春菊，采摘后摊凉3-4小时得到鲜叶备用；
（2）杀青：将步骤（1）中的所述鲜叶用平锅高温杀青，锅温160-180度，以抖炒散失水份，炒至茶芽变软，叶色变暗，青气消失即可出锅，得到杀青叶；
（3）闷黄；将步骤（2）中的所述杀青叶出锅后立即进行闷黄,堆放厚度20—30厘米,用湿棉布盖在茶叶上,60分钟后，所述杀青叶叶色变黄制得闷黄叶；
（4）做形：将步骤（3）中制备的所述闷黄叶置于温度为100-110度的锅中，定向旋转揉炒，使芽叶成条紧直制得初成形叶；
（5）扎花：将步骤（4）制得的所述初成形叶以茶芽为齐,理顺扎成把状，要求做到整齐、均匀、紧致，得到花茶束；
（6）压花：将步骤（5）制得的所述花茶束用手将每朵花均匀向四周分开后放在木板上，每30朵用一平木板盖压，5分钟后取出；
（7）初烘：将步骤（6）经过压花的所述花茶束花体均匀松散平摊在烘笼上，小火慢烘，5-6分钟后，烘至5—6成干即可；
（8）复闷：将步骤（7）经过初烘的所述花茶束下烘立即进行复闷,用湿棉布盖在茶叶上,摊放10小时；
（9）小火：经过复闷后的所述花茶束，放置在温度升至60-70度的烘笼中，小火慢烘，烘至七、八成干后，摊放；
（10）足火：烘笼的温度转至50-60度，小火慢烘，烘至足干下烘，即可制得成品，密封贮存。
所述步骤（5）中所述的均匀是指条索及花体大小一致。
步骤（5）中的所述花茶束长度为3厘米，在距花束的根部2厘米处用棉线捆扎，距线1.5厘米剪去，所述花束中的每朵花30个芽头，每朵花干后重量为2.5克；
步骤（7）中所述初烘的温度为75度；
步骤（9）中所述摊放的时间为18小时。
实施例2
一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）鲜叶的选取：采摘一芽二、三叶，芽头壮实，匀称的春菊，采摘后摊凉3-4小时得到鲜叶备用；
（2）杀青：将步骤（1）中的所述鲜叶用平锅高温杀青，锅温160-180度，以抖炒散失水份，炒至茶芽变软，叶色变暗，青气消失即可出锅，得到杀青叶；
（3）闷黄；将步骤（2）中的所述杀青叶出锅后立即进行闷黄,堆放厚度20—30厘米,用湿棉布盖在茶叶上,60分钟后，所述杀青叶叶色变黄制得闷黄叶；
（4）做形：将步骤（3）中制备的所述闷黄叶置于温度为100-110度的锅中，定向旋转揉炒，使芽叶成条紧直制得初成形叶；
（5）扎花：将步骤（4）制得的所述初成形叶以茶芽为齐,理顺扎成把状，要求做到整齐、均匀、紧致，得到花茶束；
（6）压花：将步骤（5）制得的所述花茶束用手将每朵花均匀向四周分开后放在木板上，每30朵用一平木板盖压，5分钟后取出；
（7）初烘：将步骤（6）经过压花的所述花茶束花体均匀松散平摊在烘笼上，小火慢烘，5-6分钟后，烘至5—6成干即可；
（8）复闷：将步骤（7）经过初烘的所述花茶束下烘立即进行复闷,用湿棉布盖在茶叶上,摊放10小时；
（9）小火：经过复闷后的所述花茶束，放置在温度升至60-70度的烘笼中，小火慢烘，烘至七、八成干后，摊放；
（10）足火：烘笼的温度转至50-60度，小火慢烘，烘至足干下烘，即可制得成品，密封贮存。
所述步骤（5）中所述的均匀是指条索及花体大小一致。
步骤（5）中的所述花茶束长度为3.2厘米，在距花束的根部2厘米处用棉线捆扎，距线1.5厘米剪去，所述花束中的每朵花35个芽头，每朵花干后重量为3克。
步骤（7）中所述初烘的温度为80度。
步骤（9）中所述摊放的时间为20小时。
实施例3
一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）鲜叶的选取：采摘一芽二、三叶，芽头壮实，匀称的春菊，采摘后摊凉3-4小时得到鲜叶备用；
（2）杀青：将步骤（1）中的所述鲜叶用平锅高温杀青，锅温160-180度，以抖炒散失水份，炒至茶芽变软，叶色变暗，青气消失即可出锅，得到杀青叶；
（3）闷黄；将步骤（2）中的所述杀青叶出锅后立即进行闷黄,堆放厚度20—30厘米,用湿棉布盖在茶叶上,60分钟后，所述杀青叶叶色变黄制得闷黄叶；
（4）做形：将步骤（3）中制备的所述闷黄叶置于温度为100-110度的锅中，定向旋转揉炒，使芽叶成条紧直制得初成形叶；
（5）扎花：将步骤（4）制得的所述初成形叶以茶芽为齐,理顺扎成把状，要求做到整齐、均匀、紧致，得到花茶束；
（6）压花：将步骤（5）制得的所述花茶束用手将每朵花均匀向四周分开后放在木板上，每30朵用一平木板盖压，5分钟后取出；
（7）初烘：将步骤（6）经过压花的所述花茶束花体均匀松散平摊在烘笼上，小火慢烘，5-6分钟后，烘至5—6成干即可；
（8）复闷：将步骤（7）经过初烘的所述花茶束下烘立即进行复闷,用湿棉布盖在茶叶上,摊放10小时；
（9）小火：经过复闷后的所述花茶束，放置在温度升至60-70度的烘笼中，小火慢烘，烘至七、八成干后，摊放；
（10）足火：烘笼的温度转至50-60度，小火慢烘，烘至足干下烘，即可制得成品，密封贮存。
所述步骤（5）中所述的均匀是指条索及花体大小一致。
步骤（5）中的所述花茶束长度为3.5厘米，在距花束的根部2厘米处用棉线捆扎，距线1.5厘米剪去，所述花束中的每朵花40个芽头，每朵花干后重量为3.5克。
步骤（7）中所述初烘的温度为85度。
步骤（9）中所述摊放的时间为20小时。
对比例1
本对比例与实施例1相比，不进行步骤（5）中的操作，除此外的方法步骤均相同。
对比例2
本对比例与实施例2相比，不进行步骤（6）中的操作，除此外的方法步骤均相同。
对比例3
本对比例与实施例3相比，不进行步骤（9）中的操作，直接进行步骤（10），除此外的方法步骤均相同。
对照组
采用市售的谷雨春菊手工黄茶。
分别使用上述7种手工黄茶，首先拣除茶样中的花于、花萼等花的成分,然后称取有代表性的茶样3.0g,置于150 ml精制茶评茶杯中,注满佛水,加盖,计时,授泡至3 min,按冲泡次序依次等速将茶汤沥入评茶碗中,用于审评汤色与滋味,留叶底于杯中,审评杯内叶底香气的鲜灵度和纯度，然后第二次注调棉水,加盖，计时,授泡至 5 min,再按冲泡次序依次等速将茶汤沥人评茶碗中，再次评汤色和滋味，留叶底于杯中,用于审评香气的依度和持久性，然后综合审评汤色、香气和滋味，最后审评叶底。
按照GB/T 23776-2009，审评人员用感官来鉴别茶叶品质的过程，即按照本标准规定的方法审评人员运用正常的视觉、嗅觉.陈觉、触党的辨别能力,对茶叶产品的外形.汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行审评，结果如表1所示：
表1
由表1可以看出，实施例的谷雨春菊的手工黄茶的外形.汤色、香气、滋味与叶底等品质因子审评结果均优与对照组手工黄茶的品质，从而可以得出，本发明提供的一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，制备的谷雨春菊手工黄茶其观赏性和口感均得到了大大的提升，提高了质量，为黄茶在市场竞争中起到重要作用。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，但本发明不限定实施范围，凡是依照本发明的构想所作的改变，或修改为等同变化的等效实施例，仍未超出说明书与实施例所涵盖的精神时，均应在本发明的保护范围内。
Claims (5)
1.一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）鲜叶的选取：采摘一芽二、三叶，芽头壮实，匀称的春菊，采摘后摊凉3-4小时得到鲜叶备用；
（2）杀青：将步骤（1）中的所述鲜叶用平锅高温杀青，锅温160-180度，以抖炒散失水份，炒至茶芽变软，叶色变暗，青气消失即可出锅，得到杀青叶；
（3）闷黄；将步骤（2）中的所述杀青叶出锅后立即进行闷黄,堆放厚度20—30厘米, 用湿棉布盖在茶叶上,60分钟后，所述杀青叶叶色变黄制得闷黄叶；
（4）做形：将步骤（3）中制备的所述闷黄叶置于温度为100-110度的锅中，定向旋转揉炒，使芽叶成条紧直制得初成形叶；
（5）扎花：将步骤（4）制得的所述初成形叶以茶芽为齐,理顺扎成把状，要求做到整齐、均匀、紧致，得到花茶束；
（6）压花：将步骤（5）制得的所述花茶束用手将每朵花均匀向四周分开后放在木板上，每30朵用一平木板盖压，5分钟后取出；
（7）初烘：将步骤（6）经过压花的所述花茶束花体均匀松散平摊在烘笼上，小火慢烘，5-6分钟后，烘至5—6成干即可；
（8）复闷：将步骤（7）经过初烘的所述花茶束下烘立即进行复闷,用湿棉布盖在茶叶上,摊放10小时；
（9）小火：经过复闷后的所述花茶束，放置在温度升至60-70度的烘笼中，小火慢烘，烘至七、八成干后，摊放；
（10）足火：烘笼的温度转至50-60度，小火慢烘，烘至足干下烘，即可制得成品，密封贮存。
2.根据权利要求1所述的一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，其特征在于：所述步骤（5）中所述的均匀是指条索及花体大小一致。
3.根据权利要求1所述的一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，其特征在于：步骤（5）中的所述花茶束长度为3-3.5厘米，在距花束的根部2厘米处用棉线捆扎，距线1.5厘米剪去，所述花束中的每朵花30-40个芽头，每朵花干后重量为2.5-3.5克。
4.根据权利要求1所述的一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，其特征在于：步骤（7）中所述初烘的温度为75-85度。
5.根据权利要求1所述的一种谷雨春菊手工黄茶加工方法，其特征在于：步骤（9）中所述摊放的时间为18-22小时。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111111771.4A CN113925101A (zh) | 2021-09-23 | 2021-09-23 | 一种谷雨春菊手工黄茶加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111111771.4A CN113925101A (zh) | 2021-09-23 | 2021-09-23 | 一种谷雨春菊手工黄茶加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113925101A true CN113925101A (zh) | 2022-01-14 |
Family
ID=79276448
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202111111771.4A Pending CN113925101A (zh) | 2021-09-23 | 2021-09-23 | 一种谷雨春菊手工黄茶加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113925101A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115428841A (zh) * | 2022-10-12 | 2022-12-06 | 安徽霍山谷雨工贸有限责任公司 | 一种霍山小岘春的机械加工方法 |
Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102028061A (zh) * | 2009-09-26 | 2011-04-27 | 宋百满 | 菊花茶制作工艺 |
| CN102940058A (zh) * | 2012-11-26 | 2013-02-27 | 平阳县天韵茶叶有限公司 | 平阳黄汤茶加工方法 |
| CN104336199A (zh) * | 2014-10-15 | 2015-02-11 | 霍山抱儿钟秀茶业有限公司 | 一种手工黄茶加工方法 |
| CN104431141A (zh) * | 2014-10-30 | 2015-03-25 | 湖北万川农业开发有限公司 | 一种菊花茶的制备方法 |
| CN105533067A (zh) * | 2016-01-19 | 2016-05-04 | 丽水市农业科学研究院 | 一种提高菊米茶品质的加工方法 |
| CN106260149A (zh) * | 2016-08-23 | 2017-01-04 | 四川川黄茶业集团有限公司 | 一种茉莉花黄茶的制备方法 |
| CN106889218A (zh) * | 2017-03-06 | 2017-06-27 | 湖北香耳山生态农业开发有限公司 | 一种菊朵茶的制作方法 |
| CN107410540A (zh) * | 2017-06-14 | 2017-12-01 | 广东省农业科学院茶叶研究所 | 一种广东大叶种黄茶加工工艺 |
| CN109169994A (zh) * | 2018-11-08 | 2019-01-11 | 黔南民族师范学院 | 一种松烟香型黄毛尖的制作方法 |
| CN109198068A (zh) * | 2018-11-09 | 2019-01-15 | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 | 一种针芽形黄茶加工方法 |
-
2021
- 2021-09-23 CN CN202111111771.4A patent/CN113925101A/zh active Pending
Patent Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102028061A (zh) * | 2009-09-26 | 2011-04-27 | 宋百满 | 菊花茶制作工艺 |
| CN102940058A (zh) * | 2012-11-26 | 2013-02-27 | 平阳县天韵茶叶有限公司 | 平阳黄汤茶加工方法 |
| CN104336199A (zh) * | 2014-10-15 | 2015-02-11 | 霍山抱儿钟秀茶业有限公司 | 一种手工黄茶加工方法 |
| CN104431141A (zh) * | 2014-10-30 | 2015-03-25 | 湖北万川农业开发有限公司 | 一种菊花茶的制备方法 |
| CN105533067A (zh) * | 2016-01-19 | 2016-05-04 | 丽水市农业科学研究院 | 一种提高菊米茶品质的加工方法 |
| CN106260149A (zh) * | 2016-08-23 | 2017-01-04 | 四川川黄茶业集团有限公司 | 一种茉莉花黄茶的制备方法 |
| CN106889218A (zh) * | 2017-03-06 | 2017-06-27 | 湖北香耳山生态农业开发有限公司 | 一种菊朵茶的制作方法 |
| CN107410540A (zh) * | 2017-06-14 | 2017-12-01 | 广东省农业科学院茶叶研究所 | 一种广东大叶种黄茶加工工艺 |
| CN109169994A (zh) * | 2018-11-08 | 2019-01-11 | 黔南民族师范学院 | 一种松烟香型黄毛尖的制作方法 |
| CN109198068A (zh) * | 2018-11-09 | 2019-01-15 | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 | 一种针芽形黄茶加工方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 汪松能;李英;曹玉林;: "玫瑰茶的制作", 中国茶叶, no. 02, pages 31 - 59 * |
| 陈海强;黄安顺;胡海涛;赵崇真;: ""英红九号"黄茶加工关键技术探讨", 广东茶业, no. 01, pages 15 - 17 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115428841A (zh) * | 2022-10-12 | 2022-12-06 | 安徽霍山谷雨工贸有限责任公司 | 一种霍山小岘春的机械加工方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101971890B (zh) | 乌龙功夫茶的生产工艺 | |
| CN102754708A (zh) | 红叶铁观音茶加工方法 | |
| CN102018063A (zh) | 白茶加工工艺 | |
| CN109938119B (zh) | 一种大叶种黄茶及其高效制备方法 | |
| CN106035882B (zh) | 一种澳洲坚果叶绿茶的加工方法 | |
| CN104171051A (zh) | 一种利用夏秋茶鲜叶加工兰花香型红茶的方法 | |
| CN103250817A (zh) | 一种黄茶的加工方法 | |
| CN106889220A (zh) | 一种用陕南群体种茶树鲜叶制作白茶的方法 | |
| CN111728048A (zh) | 一种花果香红茶的制备方法 | |
| CN108552326B (zh) | 江北茶区鲜甘醇型夏秋绿茶加工方法 | |
| CN113925101A (zh) | 一种谷雨春菊手工黄茶加工方法 | |
| CN107751426A (zh) | 一种石阡苔茶品种制作高档绿茶的加工方法 | |
| CN103416547A (zh) | 一种苦丁茶的加工方法 | |
| CN101401599A (zh) | 一种绿茶类饼茶的加工方法 | |
| CN107125354A (zh) | 一种茶叶加工工艺 | |
| CN108378157B (zh) | 一种提高紫红芽茶树品种红茶品质的加工方法 | |
| CN110800817A (zh) | 一种嫩甜香型颗粒红茶的制备方法 | |
| CN111345362A (zh) | 一种白檀嫩梢叶制作白茶的加工方法 | |
| CN110692758A (zh) | 一种绿茶加工制备工艺 | |
| CN104026302A (zh) | 一种紫笋蒸青茶的制备方法 | |
| CN108307617B (zh) | 提高草莓的果实品质的方法 | |
| CN108935763B (zh) | 一种清甜花香型绿茶小饼的加工方法 | |
| CN104522195B (zh) | 一种松萝玉芽的加工方法 | |
| CN113558109A (zh) | 一种白茶饼的制作方法 | |
| CN112753805A (zh) | 一种耐贮藏绿茶的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20220114 |