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CN113388452A - 一种具备椿香韵的烟用香精及包含该香精的卷烟 - Google Patents

一种具备椿香韵的烟用香精及包含该香精的卷烟 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种具备椿香韵的烟用香精，基于质量百分比，其包括：0.01％‑0.04％的3‑甲基壬烷‑2,4‑二酮；0.03％‑1.5％的2‑甲基硫醚；0.005％‑0.03％的2‑乙基‑3,5‑二甲基吡嗪。所述香精还包括溶剂、10％‑30％的β‑环糊精、10％‑30％的预胶化淀粉或10％‑30％辛烯基琥珀酸淀粉酯。本发明还涉及一种包含所述的具备椿香韵的烟用香精的卷烟，将其添加到卷烟滤嘴、卷烟盘纸表面或卷烟烟丝表面，以使所述卷烟产生的烟气具备椿香韵，进一步具有增加卷烟香气丰富性、降低刺激、增加椿香韵、提升卷烟抽吸舒适性和满足感的作用。

Description

一种具备椿香韵的烟用香精及包含该香精的卷烟
技术领域
本发明属于烟草技术领域，具体涉及一种具备椿香韵的烟用香精及包含该香精的卷烟。
背景技术
随着国际禁烟呼声四起以及卷烟消费者对自身健康的日益关注，低危害卷烟将成为未来世界卷烟的主流，但减害的同时必然伴随着卷烟香气损失且舒适度变差，而卷烟加香加料能衬托、增补卷烟香味，增加烟气浓度，改善吃味，去除和掩盖杂气，减少刺激性，还可赋予产品优美的特征香味，突出卷烟产品的个性化风格，卷烟加香加料的研发及应用正成为减害降焦工作中保持卷烟香吃味的最为关键的技术之一。提升卷烟的吸食满足感和愉悦度，成为目前卷烟增香保润技术中亟待解决的技术问题。
市场上天然的椿香韵香精主要为香椿植物的提取物，存在土壤、气候、生长环境等不同因素带来原料品种的差异，产品质量稳定性不能保障；同时，由于其制备过程主要通过有机溶剂浸提、水蒸气蒸馏等分离富集手段，得到的产品中或多或少夹杂了影响香气质量的色素和植物蜡等无效成分；另外提取物中还经常含有一些未知的化学成分，为食品和日化行业的产品质量安全埋下了安全隐患。
目前，现有技术中通过多种组分复配的方法也制备得到了椿香风格特征的香精。CN110810796A公开了一种含1种椿香提取物、8种植物提取物、16种标准品的椿香香精，具有椿香香气，然而其中椿香提取物具有明显的椿香香气，也就是该香精中提供椿香的本质还是椿香提取物，其他提取物和标准品仅是辅助作用，属于对香气没有贡献的成分。
因此，在不使用椿香提取物的情况下，通过多种组分复配的方法制备椿香风格特征的香精是人们所希望的。
发明内容
为了解决上述问题，提出本发明。
本发明第一方面提供一种具备椿香韵的烟用香精，基于重量百分比，其包括：
0.01％-0.04％的3-甲基壬烷-2,4-二酮；
0.03％-1.5％的2-甲基硫醚；
0.005％-0.03％的2-乙基-3,5-二甲基吡嗪。
优选地，所述香精还包括溶剂，所述溶剂选自三乙酸甘油酯、乙醇水溶液、丙二醇水溶液或者丙三醇水溶液。
优选地，所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为50％-80％；所述丙二醇水溶液中丙二醇的体积比为5:5-9:1；所述丙三醇水溶液中丙三醇的体积比为6:4-9:1。
优选地，所述的香精还包括10％-30％的β-环糊精、10％-30％的预胶化淀粉或10％-30％辛烯基琥珀酸淀粉酯。
优选地，所述具备椿香韵的烟用香精的制备方法为：按所述香精的组成含量，取所述3-甲基壬烷-2,4-二酮、2-甲基硫醚、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪，加入所述溶剂，在20-50℃密闭条件下振荡20-50min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，保存12-72h,得到所述具备椿香韵的烟用香精。如果要制成固体香料的话，还可以加入β-环糊精、预胶化淀粉或辛烯基琥珀酸淀粉酯等物质，吸附上述液体香料而成为固体形式。
本发明第二方面提供一种包含所述具备椿香韵的烟用香精的卷烟，将所述的具备椿香韵的烟用香精添加到卷烟滤嘴、卷烟盘纸表面或卷烟烟丝表面，以使所述卷烟产生的烟气具备椿香韵。其中，所述卷烟不限定传统卷烟还是加热卷烟。
具体添加方法如下：
优选地，按0.6-5μL/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品。
优选地，按0.8-3.0mL/百克盘纸的用量喷涂至卷烟盘纸表面，采用红塔山(1956)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品。
优选地，按0.06-5.00mL/百克烟丝的用量喷涂至卷烟烟丝表面，采用红塔山(经典100)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品。
优选地，按0.03-3.00mL/百克加热卷烟烟丝的用量喷涂至加热卷烟烟丝表面，采用云南中烟在产加热卷烟X烟丝卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
1、本发明将具有茴香味的3-甲基壬烷-2,4-二酮、芦笋味的2-甲基硫醚、坚果香味的2-乙基-3,5-二甲基吡嗪和溶剂组合，制备得到椿香韵风格特征的香精，所述香精具有明显的椿香韵，香气丰富。将完全不具备椿香型的三种物质3-甲基壬烷-2,4-二酮、2-甲基硫醚、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪在溶剂存在的条件下进行组合，却意外得到了椿香型的烟用香精，这也是发明人完全没有预料到的，而且该配方简单，仅是3-甲基壬烷-2,4-二酮、2-甲基硫醚、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪和溶剂即可，相对于现有技术中使用的椿香香精，本发明配方更加简单，不含有众多对香气贡献无效的成分，更利于实施。
2、本发明的具备椿香韵的烟用香精，将其添加到卷烟中，能够增加卷烟香气量，赋予卷烟明显的椿香韵，具有增加卷烟香气丰富性、降低刺激、增加椿香韵、提升卷烟抽吸舒适性和满足感的作用。
3、本发明的具备椿香韵的烟用香精，最简配方仅由3种标准品和1种溶剂组成，组成成分简单，没有对香气贡献无效的成分，制备方法简单易行，适合规模化生产，具有良好的应用前景。
附图说明
无。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明，但不是对本发明的限制，基于本发明教导所做的任何变换或改进，均落入本发明的保护范围。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过购买获得的常规产品。
另外，由于目前对于卷烟香气的评价并没有标准的测试仪器，因此本发明采用卷烟领域最常规的感官人员评吸的方法进行测试，让10名专业感官评吸人员对下述对比例和实施例的卷烟样品进行抽吸，并对个样品烟气的刺激性、椿香韵、香气丰富性、烟气舒适性进行打分并取平均值，通过该平均值计算添加香精的卷烟样品，相对于不添加香精的原始卷烟样品，各指标的提升程度。
对比例1
按质量百分比取0.01％的3-甲基壬烷-2,4-二酮和99.99％的三乙酸甘油酯混合，在40℃条件下振荡20min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放24小时，得到香精A。
将所述香精A，按0.6μL/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品1，依据GB5606.4-2005将卷烟样品1与云烟(紫)产品进行对比评吸(表1)，同时对两者茴香、芦笋香、坚果香、椿香进行打分(表2)，对比发现：卷烟样品1相对于云烟(紫)产品，茴香增加7.5％，椿香韵增加0％。
表1依据GB5606.4-2005不同样品的感官评吸表
Figure BDA0003105366840000041
表2不同样品的豆香、辛香、花香、椿香得分表
Figure BDA0003105366840000042
对比例2
按质量百分比取0.03％的2-甲基硫醚和99.97％的三乙酸甘油酯混合，在40℃条件下振荡20min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放24小时，得到香精B。
将所述香精B，按0.6μL/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品2，依据GB5606.4-2005将卷烟样品2与云烟(紫)产品进行对比评吸(表3)，同时对两者茴香、芦笋香、坚果香、椿香进行打分(表4)，对比发现：卷烟样品2相对于云烟(紫)产品，芦笋香增加9％，椿香韵增加0％。
表3依据GB5606.4-2005不同样品的感官评吸表
Figure BDA0003105366840000051
表4不同样品的豆香、辛香、花香、椿香得分表
Figure BDA0003105366840000052
对比例3
按质量百分比取0.005％的2-乙基-3,5-二甲基吡嗪和99.995％的三乙酸甘油酯混合，在40℃条件下振荡20min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放24小时，得到香精B。
将所述香精C，按0.6μL/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品3，依据GB5606.4-2005将卷烟样品3与云烟(紫)产品进行对比评吸(表5)，同时对两者茴香、芦笋香、坚果香、椿香进行打分(表6)，对比发现：卷烟样品3相对于云烟(紫)产品，坚果香增加13.5％，椿香韵增加0％。
表5依据GB5606.4-2005不同样品的感官评吸表
Figure BDA0003105366840000053
表6不同样品的豆香、辛香、花香、椿香得分表
Figure BDA0003105366840000054
Figure BDA0003105366840000061
实施例1
按质量百分比取0.01％的3-甲基壬烷-2,4-二酮、0.03％的2-甲基硫醚、0.005％的2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、99.955％的三乙酸甘油酯混合，在30℃条件下振荡20min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放24小时，得到香精D。
将所述香精D，按0.6μL/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(紫)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品4，依据GB5606.4-2005将卷烟样品4与云烟(紫)产品进行对比评吸(表7)，同时对两者茴香、芦笋香、坚果香、椿香进行打分(表8)，对比发现：卷烟样品4相对于云烟(紫)产品，香气丰富性增加3.46％，刺激性降低1.23％，椿香韵从0分增加至1.5分，烟气谐调性提升1.56％。
表7依据GB5606.4-2005不同样品的感官评吸表
Figure BDA0003105366840000062
表8不同样品的豆香、辛香、花香、椿香得分表
Figure BDA0003105366840000063
实施例2
按质量百分比取0.04％的3-甲基壬烷-2,4-二酮、1.5％的2-甲基硫醚、0.03％的2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、98.43％的体积浓度70％酒精混合，在40℃条件下振荡20min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放48小时，得到香精E。
将所述香精E，按0.8mL/百克盘纸的用量喷涂至卷烟盘纸表面，采用红塔山(1956)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品5，依据GB5606.4-2005将卷烟样品5与红塔山(1956)产品进行对比评吸(表9)，同时对两者茴香、芦笋香、坚果香、椿香进行打分(表10)，对比发现：卷烟样品5相对于云烟(紫)产品，香气丰富性增加6.55％，刺激性降低5.56％，椿香韵由0分增加至5.5分,烟气谐调性提升2.39％。
表9依据GB5606.4-2005不同样品的感官评吸表
Figure BDA0003105366840000071
表10不同样品的豆香、辛香、花香、椿香得分表
Figure BDA0003105366840000072
实施例3
按质量百分比取0.02％的3-甲基壬烷-2,4-二酮、1％的2-甲基硫醚、0.02％的2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、98.96％的体积比为8:2的丙二醇水溶液混合，在50℃条件下振荡30min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放72小时，得到香精F。
将所述香精F，按3.00mL/百克烟丝的用量喷涂至卷烟烟丝表面，采用红塔山(经典100)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品6，依据GB5606.4-2005将卷烟样品6与红塔山(经典100)产品进行对比评吸(表11)，同时对两者茴香、芦笋香、坚果香、椿香进行打分(表12)，对比发现：卷烟样品6相对于云烟(紫)产品，香气丰富性增加6.59％，刺激性降低4.94％，椿香韵从0分增加至5分。
表11依据GB5606.4-2005不同样品的感官评吸表
Figure BDA0003105366840000081
表12不同样品的豆香、辛香、花香、椿香得分表
Figure BDA0003105366840000082
实施例4
按质量百分比取0.03％的3-甲基壬烷-2,4-二酮、1.2％的2-甲基硫醚、0.02％的2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、88.75％的体积比7:3的丙三醇水溶液、10％的β-环糊精的混合，在45℃条件下搅拌40min使原料充分混匀，配制成均一香料后装桶，置于避光、阴凉处，存放48小时，得到香精G。
将所述香精G，按2.00mL/百克加热卷烟烟丝的用量喷涂至加热卷烟烟丝表面，并将该烟丝卷制成卷烟样品，其余辅料和香精均保持不变，制备得到卷烟样品7，依据GB5606.4-2005将卷烟样品7与施加该香料之前的样品进行对比评吸(表13)，同时对两者茴香、芦笋香、坚果香、椿香进行打分(表14)，对比发现：卷烟样品7相对于云烟(紫)产品，香气丰富性增加2.48％，刺激性降低4.53％，椿香韵从0分增加至3.5分。
表13依据GB5606.4-2005不同样品的感官评吸表
Figure BDA0003105366840000083
表14不同样品的豆香、辛香、花香、椿香得分表
Figure BDA0003105366840000091

Claims (6)

1.一种具备椿香韵的烟用香精，其特征在于，基于质量百分比，其包括：
0.01％-0.04％的3-甲基壬烷-2,4-二酮；
0.03％-1.5％的2-甲基硫醚；
0.005％-0.03％的2-乙基-3,5-二甲基吡嗪。
2.根据权利要求1所述的具备椿香韵的烟用香精，其特征在于，其还包括溶剂，所述溶剂选自三乙酸甘油酯、乙醇水溶液、丙二醇水溶液或者丙三醇水溶液。
3.根据权利要求2所述的具备椿香韵的烟用香精，其特征在于，所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为50％-80％；所述丙二醇水溶液中丙二醇的体积比为5:5-9:1；所述丙三醇水溶液中丙三醇的体积比为6:4-9:1。
4.根据权利要求1或2所述的具备椿香韵的烟用香精，其特征在于，其还包括10％-30％的β-环糊精、10％-30％的预胶化淀粉或10％-30％辛烯基琥珀酸淀粉酯。
5.一种包含权利要求2或4所述的具备椿香韵的烟用香精的卷烟，其特征在于，将所述的具备椿香韵的烟用香精添加到卷烟滤嘴、卷烟盘纸表面或卷烟烟丝表面，以使所述卷烟产生的烟气具备椿香韵。
6.根据权利要求5所述的卷烟，其特征在于，按0.6-5μL/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中；按0.8-3.0mL/百克盘纸的用量喷涂至卷烟盘纸表面；按0.06-5.00mL/百克烟丝的用量喷涂至卷烟烟丝表面；按0.03-3.00mL/百克加热卷烟烟丝的用量喷涂至加热卷烟烟丝表面。
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