CN112971000A - 一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂 - Google Patents
一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂 Download PDFInfo
- Publication number
- CN112971000A CN112971000A CN202110159641.1A CN202110159641A CN112971000A CN 112971000 A CN112971000 A CN 112971000A CN 202110159641 A CN202110159641 A CN 202110159641A CN 112971000 A CN112971000 A CN 112971000A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- preservative
- liquid food
- compound liquid
- solution
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 title claims abstract description 19
- 239000005452 food preservative Substances 0.000 title claims abstract description 19
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims abstract description 27
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 claims abstract description 26
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 22
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 20
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 claims abstract description 19
- 150000003797 alkaloid derivatives Chemical class 0.000 claims abstract description 19
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 claims abstract description 19
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 17
- 239000004287 Dehydroacetic acid Substances 0.000 claims abstract description 17
- NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N Nisin Chemical compound N1C(=O)[C@@H](CC(C)C)NC(=O)C(=C)NC(=O)[C@@H]([C@H](C)CC)NC(=O)[C@@H](NC(=O)C(=C/C)/NC(=O)[C@H](N)[C@H](C)CC)CSC[C@@H]1C(=O)N[C@@H]1C(=O)N2CCC[C@@H]2C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(NCC(=O)N[C@H](C)C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)NCC(=O)N[C@H](CS[C@@H]2C)C(=O)N[C@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(N[C@H](C)C(=O)N[C@@H]3C(=O)N[C@@H](C(N[C@H](CC=4NC=NC=4)C(=O)N[C@H](CS[C@@H]3C)C(=O)N[C@H](CO)C(=O)N[C@H]([C@H](C)CC)C(=O)N[C@H](CC=3NC=NC=3)C(=O)N[C@H](C(C)C)C(=O)NC(=C)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(O)=O)=O)CS[C@@H]2C)=O)=O)CS[C@@H]1C NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 108010053775 Nisin Proteins 0.000 claims abstract description 17
- 235000019258 dehydroacetic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 229940061632 dehydroacetic acid Drugs 0.000 claims abstract description 17
- JEQRBTDTEKWZBW-UHFFFAOYSA-N dehydroacetic acid Chemical compound CC(=O)C1=C(O)OC(C)=CC1=O JEQRBTDTEKWZBW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- PGRHXDWITVMQBC-UHFFFAOYSA-N dehydroacetic acid Natural products CC(=O)C1C(=O)OC(C)=CC1=O PGRHXDWITVMQBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 235000010297 nisin Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 239000004309 nisin Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 claims abstract description 17
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 claims abstract description 17
- BDOYKFSQFYNPKF-UHFFFAOYSA-N 2-[2-[bis(carboxymethyl)amino]ethyl-(carboxymethyl)amino]acetic acid;sodium Chemical compound [Na].[Na].OC(=O)CN(CC(O)=O)CCN(CC(O)=O)CC(O)=O BDOYKFSQFYNPKF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 10
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 20
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 15
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 8
- ZGTMUACCHSMWAC-UHFFFAOYSA-L EDTA disodium salt (anhydrous) Chemical compound [Na+].[Na+].OC(=O)CN(CC([O-])=O)CCN(CC(O)=O)CC([O-])=O ZGTMUACCHSMWAC-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 5
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 5
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 5
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 11
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 abstract description 9
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 abstract description 9
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 abstract description 9
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 abstract description 9
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 abstract description 8
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 abstract description 8
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 abstract description 8
- 230000003385 bacteriostatic effect Effects 0.000 abstract description 4
- 238000013329 compounding Methods 0.000 abstract description 3
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 abstract 2
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 abstract 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 9
- 241001330002 Bambuseae Species 0.000 description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 7
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 6
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 4
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 3
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 2
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 2
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 2
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 2
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 description 1
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 description 1
- 241000544043 Blyxa aubertii Species 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 241000235342 Saccharomycetes Species 0.000 description 1
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 230000002542 deteriorative effect Effects 0.000 description 1
- 235000018927 edible plant Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 1
- -1 flavonoid compound Chemical class 0.000 description 1
- 238000009920 food preservation Methods 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 1
- 230000035945 sensitivity Effects 0.000 description 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 1
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 1
- 229960003885 sodium benzoate Drugs 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
- A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
- A23L3/3472—Compounds of undetermined constitution obtained from animals or plants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
- A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
- A23L3/3481—Organic compounds containing oxygen
- A23L3/3508—Organic compounds containing oxygen containing carboxyl groups
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
- A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
- A23L3/3526—Organic compounds containing nitrogen
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Botany (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
本发明公开了一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂，包括以下重量份原料：生物碱提取液20‑40份、乳酸链球菌素15‑30份、脱氢乙酸1‑5份、山梨酸钾1‑5份、乙二胺四乙酸二纳溶液15‑20份。本发明的防腐保鲜剂采用提取液与乳酸链球菌素、脱氢乙酸、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二纳溶液复配而成，生物碱提取液采用荷叶、竹叶提取剂制成，复配以后，共同作用、产生增效作用，抑菌效果显著，广谱抗菌能力增强，其抗菌活性不受PH变化的影响,安全无毒、适用性广和性能稳定、成本低,可用于食品为降低食品中防腐剂的添加量，同时达到预期的防腐效果。
Description
技术领域
本发明涉及食品防腐保鲜技术领域，具体涉及一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂。
背景技术
防腐剂是指用于防止食品在储存、流通过程中，由于微生物繁殖引起的变质，或由于储存、销售条件不善，食品内在品质发生劣变，为提高保存期，延长食用价值而在食品中使用的添加剂。随着人们生活水平的日益提高，食品供应种类也愈加丰富，但随之而来的食品安全问题也层出不穷。防腐剂能有效地抑制食品中微生物的生长繁殖，延长食品的贮藏期，在加工食品中有着不可取代的作用，但过多地摄入防腐剂会对人体产生一定的毒害作用，防腐剂的应用成为消费者极度敏感的问题，而植物防腐成本十分昂贵，将植物提取液复配及少量防腐剂混合使用，利用它们的协同作用降低防腐剂的添加量。
不同的防腐剂具有不同的抑菌功能，作用机理也不同，基于此，本发明提供一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂。
发明内容
本发明的目的在于提供一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
本发明提供了一种植物提取复配液体食品防腐保鲜化剂，包括以下重量份原料：
生物碱提取液20-40份、乳酸链球菌素15-30份、脱氢乙酸1-5份、山梨酸钾1-5份、乙二胺四乙酸二纳溶液15-20份。
优选地，所述植物提取复配液体食品防腐保鲜化剂包括以下重量份原料：
生物碱提取液25-35份、乳酸链球菌素17-26份、脱氢乙酸2-4份、山梨酸钾2-3份、乙二胺四乙酸二纳溶液16-18份。
优选地，所述植物提取复配液体食品防腐保鲜化剂包括以下重量份原料：
生物碱提取液30份、乳酸链球菌素22.5份、脱氢乙酸3份、山梨酸钾3份、乙二胺四乙酸二纳溶液22.5份。
优选地，所述提取液的制备方法为：将荷叶、竹叶粉碎，过200目筛，然后以90％乙醇为提取剂，在90℃下,提取,每次2h,离心、过滤，得提取液。
优选地，所述90℃下按料液比为1∶15和1∶10各提取2次。
优选地，所述防腐保鲜化剂的制备方法为：先将脱氢乙酸投入100℃的生物碱提取液中搅拌20min,温度降至85℃，再投入乙二胺四乙酸二钠溶液，搅拌10min，然后温度降至55℃，继续投入乳酸链菌素，继续搅拌10min，再加入山梨酸钾搅拌20min,自然降温30℃，灌装。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
本发明的防腐保鲜剂采用提取液与乳酸链球菌素、脱氢乙酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、乙二胺四乙酸二纳溶液复配而成，提取液采用荷叶、竹叶提取剂制成，搭配绿色无毒无害的防腐剂，从而起到互补、协配的功效，增强防腐能力；
荷叶中的生物碱对葡萄酒酵母、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌等表现出较强的抑制活性，荷叶挥发油对细菌、酵母、霉菌都有较好的抑制作用；另通过不同提取方法得到的荷叶生物碱提取物，均对食品常见腐败菌有不同程度的抑制作用。黄酮类化合物是许多药食两用植物中如荷叶的主要活性成分。由不同提取方法得到荷叶黄酮类提取物，经证实对食品常见腐败菌均具有效的抑制作用，且抑菌活性较稳定，受环境如温度、pH值影响较小。
竹类植物是我国南方地区的重要植物之品种繁多，资源丰富。从竹叶中提取出高效天然防腐剂其活性成分主要是有机酸类和酚类化合物。另研究者发现竹叶中含有黄酮类酚类及酯类等成分，具有抗氧化、抑菌等作用。竹叶防腐剂对细菌、彝菌、酵母菌均有强烈的抑制作用，特别是对细菌的抑制作用更显著可用作广谱抗菌剂。特别值得关注的是与一些只能在酸性条件下才能抑菌的防腐剂相比，它在中性条件下就可抑菌，具有明显的优势。将不同浓度不同浸渍时间的竹叶提取液应用于肉豆腐及酱腌菜的防腐试验，也同样证明一定浓度的竹叶提取液能有效地抑制微生物的生长繁殖。竹叶提取液还有很好的热稳定性，且经高温处理后抑菌效果不但没有减弱反而会明月显加强。
继而荷叶与竹叶协配能够提高保鲜剂的防腐功效，提高了产品的使用价值。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
本实施例的一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂，包括以下重量份原料：
生物碱提取液20份、乳酸链球菌素15份、脱氢乙酸1份、山梨酸钾1份、乙二胺四乙酸二纳溶液15份。
本实施例的提取液的制备方法为：将荷叶、竹叶粉碎，过200目筛，然后以90％乙醇为提取剂，在90℃下,提取,每次2h,离心、过滤，得提取液。
本实施例的90℃下按料液比为1∶15和1∶10各提取1次。
本实施例的防腐保鲜化剂的制备方法为：先将脱氢乙酸投入100℃的生物碱提取液中搅拌20min,温度降至85℃，再投入乙二胺四乙酸二钠溶液，搅拌10min，然后温度降至55℃，继续投入乳酸链菌素，继续搅拌10min，再加入山梨酸钾搅拌20min,自然降温30℃，灌装。
实施例2：
本实施例的一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂，包括以下重量份原料：
生物碱提取液40份、乳酸链球菌素30份、脱氢乙酸5份、山梨酸钾5份、乙二胺四乙酸二纳溶液20份。
本实施例的提取液的制备方法为：将荷叶、竹叶粉碎，过200目筛，然后以90％乙醇为提取剂，在90℃下,提取,每次2h,离心、过滤，得提取液。
本实施例的90℃下按料液比为1∶15和1∶10各提取2次。
本实施例的防腐保鲜化剂的制备方法为：先将脱氢乙酸投入100℃的生物碱提取液中搅拌20min,温度降至85℃，再投入乙二胺四乙酸二钠溶液，搅拌10min，然后温度降至55℃，继续投入乳酸链菌素，继续搅拌10min，再加入山梨酸钾搅拌20min,自然降温30℃，灌装。
实施例3：
本实施例的一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂，包括以下重量份原料：
生物碱提取液30份、乳酸链球菌素22.5份、脱氢乙酸3份、山梨酸钾3份、乙二胺四乙酸二纳溶液22.5份。
本实施例的提取液的制备方法为：将荷叶、竹叶粉碎，过200目筛，然后以90％乙醇为提取剂，在90℃下,提取,每次2h,离心、过滤，得提取液。
本实施例的90℃下按料液比为1∶15和1∶10各提取2次。
本实施例的防腐保鲜剂的制备方法为：先将脱氢乙酸投入100℃、PH＞9的提取甙液中搅拌20min,温度降至85℃，再投入乙二胺四乙酸二钠溶液，搅拌10min，然后温度降至55℃，继续投入乳酸链菌素，继续搅拌10min，再加入山梨酸钾搅拌20min,自然降温30℃，灌装。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (6)
1.一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份原料：
生物碱提取液20-40份、乳酸链球菌素15-30份、脱氢乙酸1-5份、山梨酸钾1-5份、乙二胺四乙酸二纳溶液15-20份。
2.根据权利要求1所述的一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂，其特征在于，所述植物提取复配液体食品防腐保鲜剂包括以下重量份原料：
生物碱提取液25-35份、乳酸链球菌素17-26份、脱氢乙酸2-4份、山梨酸钾2-3份、乙二胺四乙酸二纳溶液16-18份。
3.根据权利要求1所述的一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂，其特征在于，所述植物提取复配液体食品防腐保鲜剂包括以下重量份原料：
生物碱提取液30份、乳酸链球菌素22.5份、脱氢乙酸3份、山梨酸钾3份、乙二胺四乙酸二纳溶液22.5份。
4.根据权利要求1所述的一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂，其特征在于，所述生物碱提取液的制备方法为：将荷叶、竹叶粉碎，过200目筛，然后以90％乙醇为提取剂，在90℃下,提取,每次2h,离心、过滤，得生物碱提取液。
5.根据权利要求4所述的一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂，其特征在于，所述90℃下按料液比为1∶15和1∶10各提取2次。
6.根据权利要求1所述的一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂，其特征在于，所述防腐保鲜化剂的制备方法为：先将脱氢乙酸投入100℃的生物碱提取液中搅拌20min,温度降至85℃，再投入乙二胺四乙酸二钠溶液，搅拌10min，然后温度降至55℃，继续投入乳酸链菌素，继续搅拌10min，再加入山梨酸钾搅拌20min,自然降温30℃，灌装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110159641.1A CN112971000A (zh) | 2021-02-05 | 2021-02-05 | 一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110159641.1A CN112971000A (zh) | 2021-02-05 | 2021-02-05 | 一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN112971000A true CN112971000A (zh) | 2021-06-18 |
Family
ID=76347641
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202110159641.1A Pending CN112971000A (zh) | 2021-02-05 | 2021-02-05 | 一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN112971000A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114304260A (zh) * | 2021-11-25 | 2022-04-12 | 广西宁鸣果业有限公司 | 一种皇帝柑天然保鲜剂及其制备方法 |
Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101720969A (zh) * | 2009-11-13 | 2010-06-09 | 合肥工业大学 | 用于水果、面制品和豆制品的复合保鲜剂 |
| CN101744042A (zh) * | 2008-12-12 | 2010-06-23 | 卢锦荣 | 一种用于水果的天然食品保鲜剂及其制备方法 |
| CN103099294A (zh) * | 2011-11-15 | 2013-05-15 | 浙江海洋学院 | 一种以荷叶为原料的天然防腐剂及其制备方法 |
| CN104432411A (zh) * | 2014-12-11 | 2015-03-25 | 仲恺农业工程学院 | 一种荷叶及荸荠皮提取物复配的防腐剂及其制备方法 |
| CN105054217A (zh) * | 2015-08-28 | 2015-11-18 | 佛山市立高食品有限公司 | 一种食品用复配防腐剂 |
| CN105076366A (zh) * | 2014-05-21 | 2015-11-25 | 王兵 | 一种荷叶提取物的制备方法 |
| CN105660820A (zh) * | 2016-01-11 | 2016-06-15 | 蒋丽红 | 一种含有竹叶提取物的肉制品复合防腐剂 |
| CN105941593A (zh) * | 2016-03-18 | 2016-09-21 | 安徽民祯生物工程有限公司 | 一种熟制水产品复配防腐保鲜剂 |
| CN107788324A (zh) * | 2017-09-22 | 2018-03-13 | 安徽丹研食品有限公司 | 一种高效复配食品防腐剂及其制作方法 |
| CN113100490A (zh) * | 2021-05-21 | 2021-07-13 | 张家港外星人新材料科技有限公司 | 生物碱与酚反应合成物、雾化液、雾化弹及电子雾化器 |
-
2021
- 2021-02-05 CN CN202110159641.1A patent/CN112971000A/zh active Pending
Patent Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101744042A (zh) * | 2008-12-12 | 2010-06-23 | 卢锦荣 | 一种用于水果的天然食品保鲜剂及其制备方法 |
| CN101720969A (zh) * | 2009-11-13 | 2010-06-09 | 合肥工业大学 | 用于水果、面制品和豆制品的复合保鲜剂 |
| CN103099294A (zh) * | 2011-11-15 | 2013-05-15 | 浙江海洋学院 | 一种以荷叶为原料的天然防腐剂及其制备方法 |
| CN105076366A (zh) * | 2014-05-21 | 2015-11-25 | 王兵 | 一种荷叶提取物的制备方法 |
| CN104432411A (zh) * | 2014-12-11 | 2015-03-25 | 仲恺农业工程学院 | 一种荷叶及荸荠皮提取物复配的防腐剂及其制备方法 |
| CN105054217A (zh) * | 2015-08-28 | 2015-11-18 | 佛山市立高食品有限公司 | 一种食品用复配防腐剂 |
| CN105660820A (zh) * | 2016-01-11 | 2016-06-15 | 蒋丽红 | 一种含有竹叶提取物的肉制品复合防腐剂 |
| CN105941593A (zh) * | 2016-03-18 | 2016-09-21 | 安徽民祯生物工程有限公司 | 一种熟制水产品复配防腐保鲜剂 |
| CN107788324A (zh) * | 2017-09-22 | 2018-03-13 | 安徽丹研食品有限公司 | 一种高效复配食品防腐剂及其制作方法 |
| CN113100490A (zh) * | 2021-05-21 | 2021-07-13 | 张家港外星人新材料科技有限公司 | 生物碱与酚反应合成物、雾化液、雾化弹及电子雾化器 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114304260A (zh) * | 2021-11-25 | 2022-04-12 | 广西宁鸣果业有限公司 | 一种皇帝柑天然保鲜剂及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2521122C2 (ru) | Композиция для предотвращения порчи плесенью и дрожжами, ее применение и содержащие ее продукты | |
| CN103109924B (zh) | 一种含精氨酸的功能性果蔬保鲜剂 | |
| CN102178327A (zh) | 一种基于低聚壳聚糖美拉德反应产物的生物防腐保鲜剂 | |
| CN108514024A (zh) | 一种肉类用天然复合保鲜剂及其制备方法 | |
| CN105494616A (zh) | 含有木醋液的果蔬保鲜剂 | |
| Nasution et al. | Characteristics of fresh-cut guava coated with aloe vera gel as affected by different additives | |
| CN105105281A (zh) | 一种天然食品保鲜剂 | |
| CN107258884A (zh) | 一种猪肉复合保鲜剂及其制备方法 | |
| CN105941594B (zh) | 一种防腐保鲜复配制剂及其应用 | |
| CN112219892A (zh) | 一种猪肉保鲜剂及其制备方法 | |
| CN108771098A (zh) | 食品保鲜剂、制备方法及在食品中的保鲜应用 | |
| AU2018275220A1 (en) | Natural preservative compositions | |
| CN107197940B (zh) | 一种生物保鲜剂及其制备方法与在枇杷保鲜中的应用 | |
| CN103931754A (zh) | 一种果蔬保鲜剂 | |
| CN102860566B (zh) | 食品生物防腐剂 | |
| CN112971000A (zh) | 一种植物提取复配液体食品防腐保鲜剂 | |
| CN111357802A (zh) | 生鲜调理鸡肉制品的制备方法及其天然保水保鲜剂 | |
| CN102067847B (zh) | 一种含中草药提取成分的防腐剂组合物及其用途 | |
| US5895681A (en) | Method of preserving tea containing beverages | |
| KR101418963B1 (ko) | 저염가루김치의 제조방법 및 저염가루김치를 함유한 조미료 | |
| CN105123914A (zh) | 一种净菜天然保鲜剂 | |
| KR100348982B1 (ko) | 육류의 선도보존제 | |
| CN104106621B (zh) | 冷却肉复合保鲜剂及其制备方法和应用 | |
| KR20190124549A (ko) | 항균 활성을 갖는 천연 식품 보존용 조성물 및 이의 제조 방법 | |
| RU2725687C2 (ru) | Композиция и способы борьбы с разрастанием патогенов и микроорганизмов, вызывающих порчу, в системах с высокой влажностью и низким содержанием солей натрия |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20210618 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |