CN111838509A - 一种熏柜结构 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种熏柜结构，包括柜体，所述柜体包括上柜体和下柜体，所述上柜体和下柜体上均设有门体，所述上柜体与下柜体之间设置有隔板，所述隔板通过焊接的方式固定在柜体上，所述上柜体内设有主熏箱、加热箱和控制箱，所述主熏箱的上端一侧还设有收集器，通过设置的收集器将出熏箱内产生的熏烟均匀的吸入加热箱内，所述收集器通过风管与加热箱连接，所述风管与加热箱之间还设有内循环风机，所述主熏箱的上端的另一端设有散流器，通过所述散流器将主熏箱内产生的熏烟均匀的吹出，所述主熏箱的两侧还设有第一加热管，所述主熏箱的底部还安装有电磁面板，所述主熏箱的上端侧面还设有排烟风管，所述排烟风管通过排烟风机与多点式净化器连接。同现有技术相比，具有结构简单、设计合理、能够确保在进行食物熏制的时候食物入味和上色均匀，并且能够进行排烟净化，从而更加的环保。
Description
技术领域
本发明涉及一种熏柜结构。
背景技术
熏制的食物越来越多，但是目前熏制食物在熏制的时候入味和上色不均匀，并且在熏制期间产生的熏烟不经过净化直接排入大气造成污染。
因此，怎样提供一种结构简单、设计合理、能够确保在进行食物熏制的时候食物入味和上色均匀，并且能够进行排烟净化，从而更加的环保，是目前所要解决的技术问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种结构简单、设计合理、能够确保在进行食物熏制的时候食物入味和上色均匀，并且能够进行排烟净化，从而更加的环保的熏柜结构。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种熏柜结构，包括柜体，所述柜体包括上柜体和下柜体，所述上柜体和下柜体上均设有门体，所述上柜体与下柜体之间设置有隔板，所述隔板通过焊接的方式固定在柜体上，所述上柜体内设有主熏箱、加热箱和控制箱，所述主熏箱的上端一侧还设有收集器，通过设置的收集器将主熏箱内产生的熏烟均匀的吸入加热箱内，所述收集器通过风管与加热箱连接，所述风管与加热箱之间还设有内循环风机，所述主熏箱的上端的另一端设有散流器，所述散流器通过风管与加热箱连接， 通过所述散流器内循环机的作用下将主熏箱内产生的熏烟途径加热箱后均匀的吹入主熏箱内，所述主熏箱的两侧还设有第一加热管，所述主熏箱的底部还安装有电磁面板，所述主熏箱的上端侧面还设有排烟风管，所述排烟风管通过排烟风机与多点式净化器连接，所述加热箱内还设有多个第二加热管，所述第二加热管的两端通过螺栓固定在加热箱的两侧；
所述下柜体内还设有多点式净化器，所述多点式净化器还设有进风口和出风口，所述出风口通过第一过滤薄棉通过循环净化风管通过循环净化风机与主循环过滤水箱连接，所述主循环过滤水箱上端通过循环净化风管通过第二过滤薄棉与多点式净化器的进风口连接，所述主循环过滤水箱的一侧还有末端过滤水箱，所述末端过滤水箱与主循环过滤水箱底部相连通，所述末端过滤水箱的顶板上设有管道，所述管道上端设有总排烟阀门，
所述控制箱分别控制多点式净化器、照明筒灯、风机、循环净化风机、电磁面板、内循环风机、排烟风机、补风电磁阀和主排烟阀门。
进一步的，所述第一加热管总6个，左右两侧各三且两两对称安装。
进一步，所述加热管通过卡槽固定在主熏箱的两侧，所述卡槽通过焊接固定在主熏箱上。
进一步的，所述末端过滤水箱的下端还安装有水箱排污阀门。
进一步的，所述主熏箱箱内顶板安装有照明筒灯。
进一步的，所述主熏箱的侧面还设有补风口，所述补风口连接管道，所述管道末端安装电磁阀。
进一步的，所述柜体的门体顶部还设有残留烟气收集罩，所述收集罩上设有百叶窗，所述收集罩末端安装风机，所述风机通过管道连接于末端过滤水箱。
进一步，所述控制箱上设有控制面板。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下是：包括柜体，所述柜体包括上柜体和下柜体，所述上柜体和下柜体上均设有门体，所述上柜体与下柜体之间设置有隔板，所述隔板通过焊接的方式固定在柜体上，所述上柜体内设有主熏箱、加热箱和控制箱，所述主熏箱的底部还安装有电磁面板，熏箱和加热箱到达预设温度后，打开熏柜柜门，将需要熏制的食物放在主熏箱内的支架或托架上，然后在电磁面板上放铁锅，在铁锅中放入熏料，关闭熏柜柜门，通过控制面板启动发烟程序，电磁面板开始工作产生熏烟，并且通过设置的内循环风机实现将主熏箱内的熏烟吸入加热箱再吹进主熏箱内上实现循环流通功能，通过主熏箱和加热箱的加热保温功能，使熏烟始终保持热的状态，从而实现食物入味和上色，通过主熏箱内收集器和散流器，均匀吸入和吹出热熏烟从而实现食物烟熏入味和上色均匀的效果，另外，熏制完成后，排烟风机启动将主熏箱内的熏烟排入多点式净化器，同时补风电磁阀开启新鲜空气进入主熏箱，熏烟通过多点式净化器内的高压电场电解净化，熏烟电解净化期间产生臭氧，在循环净化风机的作用下，臭氧伴随着熏烟先途经第一过滤薄棉吸附作用后再进入主过滤水箱，此时主排烟阀门处于关闭状态并且排烟风机处于工作状态，主过滤水箱与多点式净化器之间的风管处于所有线路中阻力最小的状态，因此臭氧伴随着熏烟途经第二过滤薄棉吸附作用后进入多点式净化器，通过多点式净化器净化之后，途经第一过滤薄棉吸附作用后进入主过滤水箱再次途经第二过滤薄棉进入多点式净化器的多次循环净化，当达到设定时间主排烟阀门开启，主过滤水箱和末端过滤水箱以及主排烟阀门这一条线路处于所有线路中阻力最小的状态，因此经净化完毕的熏烟由主排烟阀门排入大气，烟气携带的少量臭氧先经过第一过滤薄棉吸附，然后在经过过滤水箱水隔层时被水吸收。由于使用者可以有限度的调节循环净化时间，为防止主熏箱内残留的极少量熏烟排入大气，在完成循环净化之后，通过柜门顶部的残留烟气收集罩将开门时释放出的烟气，在风机的作用下排入末端过滤水箱，熏烟经末端过滤水箱的水隔层过滤，通过主排烟阀门排入大气。
附图说明
图1为本发明熏柜结构的流程图；
图2为本发明新熏柜结构的结构示意图；
图3为本发明新熏柜结构剖面结构图；
图4为本发明新熏柜结构剖面结构图；
图5为本发明新熏柜熏制与净化原理图（主排烟阀门处于关闭状态）；
图6为本发明新熏柜熏制与净化原理图（主排烟阀门处于开启状态）；
图7为本发明新熏柜结构的结构示意图；
图8为本发明新熏柜结构的结构示意图。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面将以附图及详细叙述清楚说明本发明所揭示内容的精神，任何所属技术领域技术人员在了解本发明内容的实施例后，当可由本发明内容所教示的技术，加以改变及修饰，其并不脱离本发明内容的精神与范围。
本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，但并不作为对本发明的限定。另外，在附图及实施方式中所使用相同或类似标号的元件/构件是用来代表相同或类似部分。
关于本文中所使用的“第一”、“第二”、…等，并非特别指称次序或顺位的意思，也非用以限定本发明，其仅为了区别以相同技术用语描述的元件或操作。
关于本文中所使用的方向用语，例如：上、下、左、右、前或后等，仅是参考附图的方向。因此，使用的方向用语是用来说明并非用来限制本创作。
关于本文中所使用的“包含”、“包括”、“具有”、“含有”等等，均为开放性的用语，即意指包含但不限于。
关于本文中所使用的“及/或”，包括所述事物的任一或全部组合。
关于本文中所使用的用语“大致”、“约”等，用以修饰任何可以微变化的数量或误差，但这些微变化或误差并不会改变其本质。一般而言，此类用语所修饰的微变化或误差的范围在部分实施例中可为20%，在部分实施例中可为10%，在部分实施例中可为5%或是其他数值。本领域技术人员应当了解，前述提及的数值可依实际需求而调整，并不以此为限。
某些用以描述本申请的用词将于下或在此说明书的别处讨论，以提供本领域技术人员在有关本申请的描述上额外的引导。
请参阅图1、图2、图3、图4、图5和图6所示，本发明的实施例提供了一种熏柜结构，包括柜体，所述柜体包括上柜体1和下柜体2，所述上柜体1和下柜体1上均设有门体3，所述上柜体1与下柜体2之间设置有隔板，所述隔板通过焊接的方式固定在柜体上，所述上柜体内设有主熏箱4、加热箱5和控制箱6，所述主熏箱4的上端一侧还设有收集器7，通过设置的收集器7将主熏箱4内产生的熏烟均匀的吸入加热箱5内，所述收集器7通过风管8与加热箱5连接，所述风管8与加热箱5之间还设有内循环风机9，所述主熏箱4的上端的另一端设有散流器10，所述散流器10通过风管35与加热箱5相连接通过所述散流器10将主熏箱4内产生的熏烟在内循环风机9的作用下途径加热箱均匀的吹入主熏箱内，所述主熏箱4的两侧还设有第一加热管11，所述主熏箱4的底部还安装有电磁面板12，所述主熏箱4的上端侧面还设有排烟风管13，所述排烟风管13通过排烟风机14与多点式净化器15连接，所述加热箱5内还设有多个第二加热管16，所述第二加热管16的两端通过螺栓固定在加热5箱的两侧；
所述下柜体2内还设有多点式净化器15，所述多点式净化器15还设有进风口和出风口，所述出风口通过循环净化风管17连接循环净化风机18与主循环过滤水箱19连接，所述循环净化风管17靠近出风口设有第一过滤薄棉37，所述第一过滤薄棉37以插板的形式固定于循环净化风管17中，所述主循环过滤水箱19上端通过循环净化风管33与多点式净化器15的进风口连接，所述循环净化风管33靠近进风口设有第二过滤薄棉36，所述第二过滤薄棉36以插板的形式固定于循环净化风管33中，所述主循环过滤水箱19的一侧还有末端过滤水箱20，所述末端过滤水箱20与主循环过滤水箱19底部相连通，所述末端过滤水箱20的顶板上设有管道21，所述管道21的上端还设有总排烟阀门34。
所述控制箱29分别控制多点式净化器、照明筒灯、风机、循环净化风机、电磁面板、内循环风机、排烟风机、补风电磁阀、总排烟阀门、第一加热管和第二加热管。
具体的说：该本发明的实施例提供了一种包括柜体，所述柜体包括上柜体和下柜体，所述上柜体和下柜体上均设有门体，所述上柜体与下柜体之间设置有隔板，所述隔板通过焊接的方式固定在柜体上，所述上柜体内设有主熏箱、加热箱和控制箱，所述主熏箱的底部还安装有电磁面板，主熏箱和加热箱到达预设温度后，打开熏柜门体，将需要熏制的食物放在主熏箱内的支架或托架上，然后在电磁面板上放铁锅，在铁锅中放入熏料，关闭熏柜门体通过控制面板启动发烟程序，电磁面板开始工作产生熏烟，并且通过设置的内循环风机实现将主熏箱内的熏烟吸入加热箱再进主熏箱内实现循环流通功能，通过主熏箱和加热箱的加热保温功能，使熏烟始终保持热的状态，从而实现食物入味和上色，通过主熏箱内收集器和散流器，均匀吸入和吹出热熏烟从而实现食物烟熏入味和上色均匀的效果，另外，熏制完成后，排烟风机启动将主熏箱内的熏烟排入多点式净化器，同时补风电磁阀开启新鲜空气进入主熏箱，熏烟通过多点式净化器内的高压电场电解净化，熏烟电解净化期间产生臭氧，在循环净化风机的作用下，臭氧伴随着熏烟先途经第一过滤薄棉吸附作用后再进入主过滤水箱，此时主排烟阀门处于关闭状态并且排烟风机处于工作状态，主过滤水箱与多点式净化器之间的风管处于所有线路中阻力最小的状态，因此臭氧伴随着熏烟途经第二过滤薄棉吸附作用后进入多点式净化器，通过多点式净化器净化之后，途经第一过滤薄棉吸附作用后进入主过滤水箱再次途经第二过滤薄棉进入多点式净化器的多次循环净化，当达到设定时间主排烟阀门开启，主过滤水箱和末端过滤水箱以及主排烟阀门这一条线路处于所有线路中阻力最小的状态，因此经净化完毕的熏烟由主排烟阀门排入大气，烟气携带的少量臭氧先经过第一过滤薄棉吸附，然后在经过过滤水箱水隔层时被水吸收。由于使用者可以有限度的调节循环净化时间，为防止主熏箱内残留的极少量熏烟排入大气，在完成循环净化之后，通过柜门顶部的残留烟气收集罩将开门时释放出的烟气，在风机的作用下排入末端过滤水箱，熏烟经末端过滤水箱的水隔层过滤，通过主排烟阀门排入大气。
需要说明的是，如图2所示，所述第一加热管11总6个，左右两侧各三且两两对称安装，所述加热管通过卡槽固定在主熏箱的两侧，所述卡槽通过焊接的方式固定在主熏箱4上，从而确保第一加热管11固定牢固，不会掉落。
另外，需要说明的是，所述第二过滤薄棉36和第一过滤薄棉37分别以插板的形式固定于进风口和出风口两侧风管中，插口与过滤薄棉的间隙由密封胶条封闭，外敷铝箔纸，从而确保过滤薄棉更换方便，并且同时确保插口位置不会漏烟和不会漏气。
另外，需要说明的是，所述末端过滤水箱20的下端还安装有水箱排污阀门28，通过设置水箱排污阀门28从而将主过滤水箱19和末端过滤水箱20从而过滤熏烟。
另外，值得一提的是，所述主熏箱4的顶板两侧均安装有照明筒灯27，通过设置照明筒灯可以很清楚的观察主熏箱4内部的情况。
具体的，所述主熏箱4的侧面还设有补风口23，所述补风口23末端设有补风电磁阀30所述柜体柜门的顶部还设有残留烟气收集罩24，所述收集罩24上设有百叶窗25，所述残留烟气收集罩24末端安装风机22，所述风机22通过管道连接于末端过滤水箱20，所述残留烟气收集罩24收集开门时释放出的少量残留烟气，烟气排入末端过滤水箱20，通过开启的总排烟阀门34进入大气。
特别的，所述控制箱上设有控制面板31和净化控制面板32，通过控制面板可以在本发明的熏柜结构进行设置。
另外，需要说明的是，所述下柜体2的下端还设有万向滚轮26，通过设置万向滚轮26可以方便进行移动。
以上所述仅为本发明示意性的具体实施方式，在不脱离本发明的构思和原则的前提下，任何本领域的技术人员所做出的等同变化与修改，均应属于本发明保护的范围。
Claims (10)
1.一种熏柜结构，包括柜体，所述柜体包括上柜体和下柜体，所述上柜体和下柜体上均设有门体，所述上柜体与下柜体之间设置有隔板，所述隔板通过焊接的方式固定在柜体上，所述上柜体内设有主熏箱、加热箱和控制箱，所述主熏箱的上端一侧还设有收集器，通过设置的收集器将出熏箱内产生的熏烟均匀的吸入加热箱内，所述收集器通过风管与加热箱连接，所述风管与加热箱之间还设有内循环风机，所述主熏箱的上端的另一端设有散流器，通过所述散流器将主熏箱内产生的熏烟均匀的吹出，所述主熏箱的两侧还设有第一加热管，所述主熏箱的底部还安装有电磁面板，所述主熏箱的上端侧面还设有排烟风管，所述排烟风管通过排烟风机与多点式净化器连接，所述加热箱内还设有多个第二加热管，所述第二加热管的两端通过螺栓固定在加热箱的两侧；
所述下柜体内还设有多点式净化器，所述多点式净化器还设有进风口和出风口，所述出风口通过第一过滤薄棉通过循环净化风管通过循环净化风机与主循环过滤水箱连接，所述主循环过滤水箱上端通过循环净化风管通过第二过滤薄棉与多点式净化器的进风口连接，所述主循环过滤水箱的一侧还有末端过滤水箱，所述末端过滤水箱与主循环过滤水箱底部相连通，所述末端过滤水箱的顶板上设有管道，所述管道上端还设有总排烟阀门；
所述控制箱分别控制多点式净化器、照明筒灯、风机、循环净化风机、电磁面板、内循环风机、排烟风机、补风电磁阀、主排烟阀门、第一加热管和第二加热管。
2.根据权利要求1所述的熏柜结构，其特征在于: 所述第一加热管总6个，左右两侧各三且两两对称安装。
3.根据权利要求2所述的熏柜结构，其特征在于: 所述加热管通过卡槽固定在主熏箱的两侧，所述卡槽通过焊接固定在主熏箱上。
4.根据权利要求1所述的熏柜结构，其特征在于: 所述末端过滤水箱的下端还安装有水箱排污阀门。
5.根据权利要求1所述的熏柜结构，其特征在于: 所述主熏箱内顶板的两侧均安装有照明筒灯。
6.根据权利要求1所述的熏柜结构，其特征在于: 所述主熏箱的侧面还设有补风口，所述补风口连接管道，所述管道末端安装电磁阀。
7.根据权利要求1所述的熏柜结构，其特征在于: 所述柜体柜门的顶部还设有残留烟气收集罩，所述收集罩上设有百叶窗，所述收集罩末端安装风机，所述风机通过管道连接于末端过滤水箱。
8.根据权利要求1所述的熏柜结构，其特征在于: 所述控制箱上设有控制面板。
9.根据权利要求1所述的熏柜结构，其特征在于:所述下柜体的下端还设有万向滚轮。
10.根据权利要求1所述的熏柜结构，其特征在于:所述多点式净化器进风口和出风口两侧还设有过滤薄棉，所述过滤薄棉以插板的形式固定于进风口和出风口两侧风管中，插口与过滤薄棉的间隙由密封胶条封闭，外敷铝箔纸。
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- 2019-11-12 CN CN201911103171.6A patent/CN111838509A/zh active Pending
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