CN110367460A - 一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品加工技术领域，特别是涉及一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂。一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，原料由天贝粉、舞茸、人参、黄精、雪莲培养物、维生素C、麦芽糊精和低聚果糖组成；通过雪莲培养物与舞茸的混合破壁研磨，以及天贝粉的加入，从而显著提高人体舞茸中灰树花D阻分的吸收率，使舞茸天贝复合制剂中的有效成份被人体充分吸收；有效防止航天员在失重状态下，产生的眩晕及胃肠道变化问题。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，特别是涉及一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂。
背景技术
航天员是作为一种特殊的人群，在航天飞行过程中，由于受辐射、微重力、磁场及昼夜节律变化的影响，造成体内代谢及生理状态紊乱，具体为航天员消化功能紊乱、免疫功能下降，直接影响航天员的工作与健康。天贝(Tempeh)又称丹贝、天培，是通过对蒸煮的大豆进一步发酵而形成的发酵性豆制品。发酵完成的天贝是一种优质蛋白质食物来源，其风味口感佳、营养价值高、富含高活性的异黄酮苷元、多种游离氨基酸、不饱和脂肪酸、B族维生素、生育酚和抗氧化剂超氧化物歧化酶(SOD)等营养物质，研究表明，这些物质对于防治肥胖、糖尿病、高血脂、高胆固醇、高血压和心脑血管、抗癌活性等均有明显的作用，其也可作为肉类的代用品。
舞茸又名，灰树花，俗称"舞菇"，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌。舞茸中含有以β-(1-6)结合为主链β-(1-3)结合为侧链的葡聚糖和以β-(1-3)结合为主链β-(1-6)结合为侧链的活性葡聚糖，也被称为灰树花D阻分，灰树花D阻分具有抗肿瘤、增效减毒扶正固本，健脾益气的作用。
雪莲培养物是将雪莲离体的植物器官在控制条件下进行培养，使其脱分化产生愈伤组织并逐步分化出器官后的植株体。
现有技术中的天贝复合制剂中人体对灰树花D阻分吸收率较低，而经过申请人研究发现人体在对灰树花D阻分的吸收率，而当吸收利用率低于16％时，灰树花D阻分根本无法达到其药用功效。
发明内容
本发明目的是，提供一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，解决现有技术中的舞茸天贝复合制剂有效成份人体利用率低，无法有效解决航天员在长期失重状态下易出现的脑部眩晕及胃肠道变化的技术问题。
为了实现上述目的，本发明的具体技术方案是：
一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，原料由天贝粉、舞茸、人参、黄精、雪莲培养物、维生素C、麦芽糊精和低聚果糖组成；雪莲培养物制备，在无菌条件下将雪莲离体的植物器官、组织、细胞、胚胎或原生质体培养在雪莲培养基上；其中雪莲培养基由MS培养基、硒、水杨酸、酵母提取物、植物激素6-BA、植物激素NAA、苯丙氨酸、茉莉酸甲酯和壳聚糖组成；待雪莲培养物器官分化完成后，得到雪莲培养物；舞茸、雪莲培养物混合破壁研磨，破壁率90％以上；人参和黄精单独进行破壁研磨，得到人参粉和黄精粉；舞茸、雪莲培养物混合粉与人参粉、黄精粉、天贝粉、维生素C、麦芽糊精和低聚果糖混合，得到成品。
进一步的，所述雪莲培养基中包含硒46μmol/L、水杨酸0.5mg/L、酵母提取物11g/L、植物激素6-BA 0.5mg/L、植物激素NAA 1.5mg/L，苯丙氨酸13mg/L、茉莉酸甲酯35μmol/L、水解酪蛋白100mg/L和壳聚糖15mg/L。
进一步的，所述提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂包括天贝粉 15份、舞茸9份、人参6份、黄精3.5份、雪莲培养物9份、维生素 C0.5份、麦芽糊精1.2份和低聚果糖0.8份。
进一步的，舞茸和雪莲培养物混合粉破壁研磨粒度为260目。
进一步的，MS培养基为4736mg/L、柠檬酸25mg/L、6-苄氨基嘌呤4mg/L、萘乙酸0.05mg/L、6-糠氨基嘌呤1.5mg/L、糖29000mg/L 和卡拉胶7000mg/L。
进一步的，所述提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂可以为片剂、丸剂、胶囊或粉状中的一种。
有益效果：通过在雪莲培养物培养过程中加入硒元素，从而使雪莲培养物中含有更高的硒元素，通过雪莲培养物与舞茸的混合破壁研磨，以及天贝粉的加入，从而显著提高人体舞茸中灰树花D阻分的吸收率，使舞茸天贝复合制剂中的有效成份被人体吸收更加充分；通过天贝粉的加入，从而进一步提高了人体对灰树花D阻分的吸收率，并且提高了人体对整个提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂营养成份的吸收效率；使得提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂具有更好的抗氧化、抗癌、抑制肿瘤、降胆固醇、调节血脂的作用，其较好的降血脂、溶血、提高免疫力功能能够有效防止航天员在失重状态下，产生的眩晕及胃肠道变化问题。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1，一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，原料由天贝粉、舞茸、人参、黄精、雪莲培养物、维生素C、麦芽糊精和低聚果糖组成。
雪莲培养物制备，在无菌条件下将雪莲离体的植物器官、组织、细胞、胚胎或原生质体培养在雪莲培养基上；其中雪莲培养基由MS 培养基、硒、水杨酸、酵母提取物、植物激素6-BA、植物激素NAA、苯丙氨酸、茉莉酸甲酯和壳聚糖组成；具体的其中MS培养基为4736mg/L、柠檬酸25mg/L、6-苄氨基嘌呤4mg/L、萘乙酸0.05mg/L、 6-糠氨基嘌呤1.5mg/L、糖29000mg/L、卡拉胶7000mg/L。所述雪莲培养基中在MS培养基上还包含硒46μmol/L、水杨酸0.5mg/L、酵母提取物11g/L、植物激素6-BA 0.5mg/L、植物激素NAA 1.5mg/L、苯丙氨酸13mg/L、茉莉酸甲酯35μmol/L、水解酪蛋白100mg/L和壳聚糖15mg/L。雪莲离体物无菌接种后，25℃恒温恒湿培养，待雪莲培养物器官分化完成得到所需含硒的雪莲培养物。
所述天贝菌粉是少孢根霉菌(Rhizopusoligosporus)发酵制备而得。具体的将大豆进行膨化，然后复水后将其与面粉按照质量比1： 2混合，然后接种少孢根霉菌(Rhizopusoligosporus)进行发酵得到天贝，然后进行冷冻干燥，再通过1000目破壁粉碎机进行破壁粉碎待用。
再接下来将舞茸、雪莲培养物混合破壁研磨，破壁率90％以上；将人参和黄精单独进行破壁研磨，得到人参粉和黄精粉；将舞茸、雪莲培养物混合粉与人参粉、黄精粉、天贝粉、维生素C、麦芽糊精和低聚果糖混合，得到成品。
所述提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂可以为片剂、丸剂、胶囊或粉状中的一种。优选的制成片状。
所述雪莲培养基中包含硒46μmol/L、水杨酸0.5mg/L、酵母提取物11g/L、植物激素6-BA 0.5mg/L、植物激素NAA 1.5mg/L、苯丙氨酸13mg/L、茉莉酸甲酯35μmol/L、水解酪蛋白100mg/L和壳聚糖 15mg/L。
为了使本发明所述的提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，具有更高的人体吸收效率，以及具有更好的抗氧化、抗癌、抑制肿瘤、降胆固醇、调节血脂、溶血、提高免疫力的作用。进一步的，所述提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂包括天贝粉15kg、舞茸9kg、人参kg、黄精3.5kg、雪莲培养物9kg、维生素C0.5 kg、麦芽糊精1.2kg 和低聚果糖0.8kg。
为了获得更好的吸收效果，以及使舞茸中的灰树花D阻分具有更高的吸收效率，舞茸和雪莲培养物混合粉破壁研磨粒度为230目。
舞茸用于健脾、提高抵抗力、抗癌、抗肿瘤，尤其是其中包含的灰树花D阻分对于恶性肿瘤及癌症都具有非常好的辅助作用，但人体对其吸收率却非常低，而较低的吸收率使舞茸的作用发挥非常有限；通过在雪莲培养物栽培过程中，在其培养基中加入硒元素，从而使雪莲培养物成为富硒雪莲培养物；天贝富含蛋白质、脂肪、还原糖、膳食纤维及异黄酮、维生素B12等营养活性物质，具有抗菌、抗氧化、抗溶血、抗血管收缩等活性以及具有类似雌激素的作用，是一种优异的营养保健食品原料；本发明通过舞茸、富硒雪莲培养物、天贝粉的组合，显著提高了人体对灰树花D阻分的吸收效率，并且提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，也具备了更好的抗氧化、提高抵抗力、抗癌和缓解疲劳作用，并且也具有更好的抗癌、抑制肿瘤、降胆固醇、调节血脂作用，其较好的降血脂、溶血、提高免疫力功能能够有效防止航天员在失重状态下，产生的眩晕及胃肠道变化问题。
对本申请制备的提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂进行实验，以本申请中的提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂为实验对象，称作实验组，以舞茸粉以及雪莲培养物粉分别为参照1、参照2，模拟太空失重状态进行实验。实验人数每组随机抽取100人，实验天数分别为3天、5天和10天，然后对实验后的人员进行身体检测；实验结果记录如下。
结果显示在实验第三天时，参照一和参照二内已经出现了部分的脑部眩晕情况，而服用本发明生产的提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂的实验组没有出现不适症状；实验进行到第五天时，参照一内大面积出现了脑部眩晕，胃肠道不适有也有部分增加，而参照二内胃肠道不适大面积增加，而眩晕有部分增加，同时实验组内也出现了胃肠道不适者，但相对数量较少；实验第十天参照一脑部眩晕人数过半，胃肠道不适者人数相对也较多，而参照二胃肠道不适者更多，相对脑部眩晕较少，而实验组脑部眩晕仅出现2例，而肠胃不适出现3例，从而结果显示，单独服用舞茸粉对脑部眩晕有一定预防缓解作用，而服用雪莲培养物对胃肠道不适效果相对较好，而本发明申请的提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，则在脑部眩晕及胃肠道不适方面，都具有较好的抑制效果。二者的结合使提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂起到了协同增效作用，促进了预防眩晕及胃肠道变化的效果。
Claims (6)
1.一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，其特征在于：
原料由天贝粉、舞茸、人参、黄精、雪莲培养物、维生素C、麦芽糊精和低聚果糖组成；
雪莲培养物制备，在无菌条件下将雪莲离体的植物器官、组织、细胞、胚胎或原生质体培养在雪莲培养基上；其中雪莲培养基由MS培养基、硒、水杨酸、酵母提取物、植物激素6-BA、植物激素NAA、苯丙氨酸、茉莉酸甲酯和壳聚糖组成；待雪莲培养物器官分化完成后，得到雪莲培养物；
舞茸、雪莲培养物混合破壁研磨，破壁率90％以上；
人参和黄精单独进行破壁研磨，得到人参粉和黄精粉；
舞茸、雪莲培养物混合粉与人参粉、黄精粉、天贝粉、维生素C、麦芽糊精和低聚果糖混合，得到成品。
2.根据权利要求1所述的提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，其特征在于：所述雪莲培养基中包含硒46μmol/L、水杨酸0.5mg/L、酵母提取物11g/L、植物激素6-BA 0.5mg/L、植物激素NAA1.5mg/L，苯丙氨酸13mg/L、茉莉酸甲酯35μmol/L、水解酪蛋白100mg/L和壳聚糖15mg/L。
3.根据权利要求1所述的提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，其特征在于：所述提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂包括天贝粉15份、舞茸9份、人参6份、黄精3.5份、雪莲培养物9份、维生素C0.5份、麦芽糊精1.2份和低聚果糖0.8份。
4.根据权利要求1所述的一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，其特征在于：舞茸和雪莲培养物混合粉破壁研磨粒度为260目。
5.根据权利要求1所述的一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，其特征在于：MS培养基为4736mg/L、柠檬酸25mg/L、6-苄氨基嘌呤4mg/L、萘乙酸0.05mg/L、6-糠氨基嘌呤1.5mg/L、糖29000mg/L和卡拉胶7000mg/L。
6.根据权利要求1所述的一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，其特征在于：所述提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂可以为片剂、丸剂、胶囊或粉状中的一种。
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