CN1035616A - 除臭剂以及除臭的食物、饮料和美食品 - Google Patents

Abstract

除臭剂，食物、饮料和美食品，他们含有作为有效除臭成份的植酸或其盐。

Description

本发明为关于除臭剂以及除臭的食物、饮料和美食品。

这种除臭剂通常以口服的途径服用，然后它能抑制各种不愉快或令人讨厌的气味的出现，例如抑制口臭、身体的味道、汗味、尿味等气味的产生，或且它能明显地除低这些气味的强度。

讨厌的气味应当被消除，以使人们的交际不受其害，或使生活的环境得以保持良好。所以已积极地进行了发展多种类型的去臭剂的诸种研究，有些除臭剂已投入实际应用。

作为去除身体气味、汗味、人的分泌物的气味、爱畜及家畜和类似的气味的方便的产品，有的利用物理吸附这些气味，有的与气味接触使之分解，而有的使用芬芳的或芳香的物质以掩盖其令人不快的气味。

作为用于除口臭的别的类型的除臭产品，有使用叶绿素、肉桂、茉莉或类似的芳香物质，关于有效成分，有的含有杀菌物质，它可抑制口腔中存在的细菌的活性，这些细菌是产生口臭的原因之一。

每一利用物理吸附气味的除臭剂其缺点是不能立即显效，且其除臭的能力相对说来较低。而引起气味分解的除臭剂其缺点为分解最后会产生另外的令人不快的气味，并且其作用不能持久。所以一般说来利用掩盖不快气味的除臭剂有广泛的市场。但这种除臭剂也有不足之处：虽然可选择一种具有强芳香味的芳香物质以有效地掩盖令人不快的气味，但太强的芳香味对第三者说来可以是令人不愉快的，因为气味取决于个人的喜欢和偏爱，所以对一个人感觉良好的气味对另一个人说来可是讨厌的，也存在这种情况，掩盖令人讨厌的气味的芳香味与被掩盖的气味混合常常产生另一令人讨厌的气味，尽管它只是暂时性的。

如上所述，不同的除臭剂已经提出，但是这些方便的产品不仅显示出许多缺点，并且其作用和效应是消极的。

本发明的关键（提示）

本发明在植酸及其盐的营养生理学实验中发现服用植酸或它的盐可逐渐减小各种令人不快的气味，特别是减小实验动物的口臭、尿味和汗味。

现在讲述该化合物（植酸），已知植酸（内消旋肌醇-六-磷酸盐）为以钙盐、镁盐或与钾盐的混盐的形式存在于诸种植物中。植酸、植酸盐和内消旋肌醇（与植酸有关的化合物）已从米糖中萃取获得（米糖为天然或带壳的大米谷子经碾磨成干净的大米时得到），米糖含9.5-14.5%（重量百分数）的植酸。植酸及其盐已有各种使用，即在医疗领域，植酸钙已用作钙的供给剂，是治疗Carcemia或抑制肉样瘤病中石灰尿的有效成分，米糖本身和植酸钠已用作防止钙结石复发的有效成分。在一般工业领域，植酸已在日本Sake酒和葡萄酒的制备中用作发酵辅助剂，利用植酸的螯作用把它用作去金属剂，还用作抗氧化剂、抗腐蚀剂等。进而还提出设想：把生大蒜浸入植酸水溶液中以去掉大蒜固有的味道（日本专利号60-259157（A）〕。

本发明的总结

然而到目前为止尚无报道给动物服用植酸或其盐能减弱身体、尿或类似的令人讨厌的气味（请注意植酸为一种强酸物质，其每一种盐是无味的，PH在6-9之间）。

所以本发明的一个基本目的应用植酸或其盐作为一种去味剂，由于在前述的营养实验过程中无意间发现了它的唯一的去味作用。

本发明的一个具体目的是提供一种新型的去味剂，仅仅通过服用口服剂量，就可导致减弱或抑制令人讨厌气味的出现。

本发明的另一具体目的是以食物、饮料或美食品的形式提供一种去味剂，所以其用药剂量和服用均是很容易的。

根据本发明，第一个具体目的可通过一种去味剂来达到，口服此去味剂，可抑制（或阻止）令人讨厌气味的出现，此去味剂是由至少含有植酸及其无毒性的盐一种化合物的有效量和无毒的载体构成的。

本发明的第二个具体目的可通过食物、饮料或美食品来达到，在这些食物、饮料或美食品中，起码从由植酸和其盐组成的一组物质中选择一种化合物（达有效量）以阻止（或抑制）令人讨厌气味的出现。食用了此类食物、饮料和美食品，可去除此种令人讨厌的气味。

无毒的植酸盐指的是这些盐具有无毒的金属、无毒的有机碱、碱性氨基酸、有机酯残基或其类似物，如下所列：

植酸钾，植酸钠，精氨酸植酸盐，乌氨酸植酸盐，赖氨酸植酸盐，组氨酸植酸盐，葡糖胺植酸盐，单乙醇胺植酸盐，二乙醇胺植酸盐，三乙醇胺植酸盐。

关于可被阻止（或抑制）的令人讨厌的气味有：

口臭，身体气味，汗味，爱畜和家畜分泌的气味，一般口臭，由于食用具强烈气味的食物如大蒜、韭葱、酒精饮料、吸烟等产生的口臭，一般的身体气味，包括腋窝产生的汗味，衰老导致的固有气味，由于疾病产生的脂肪气味，尿味（包括糖尿味），由于月经或类似的人的气味。

根据本发明，去味剂的形式可以是溶植酸或其盐于水的溶液;或是粉末，此粉末以方便的方式通过加辅剂并研磨而成;或是细粒或为药片的形式。

去味剂的剂量取决于气味的种类和强度、去味剂的形式和其它不同的因素，但是以植酸计算，对人和别的动物的适宜剂量分别为1-500mg/天和1-15mg/公斤/天。

最好使所制备的各植酸盐的PH范围为6到9，并最好使有效成分一样，要么都以单独存在的形式，要么都以混合物的形式，这样可根据它作为去味剂的主要成份或作为食物、饮料及美食品的添加物选择其有效成份，因为植酸为一强酸，而根据本发明该去味剂以及其它产品将口服。如下表1列出使1克分子的植酸变为PH为6-8的植酸盐所需加的诸种碱的克分子数。

表1

		PH
				碱	6.00	7.00	8.00
NaOHKOHLiOHHOOH2 CH2 NH2(HOOH2CH2)2NH(HOOH2CH2)3NN-甲基葡糖胺L－精氨酸L－赖氨酸L－组氨酸	7.347.347.417.727.547.207.627.798.0111.3	8.218.238.388.688.688.538.498.678.98	8.948.939.309.529.3112.19.259.6010.0

较适宜的具体形式的详尽表述

本发明现以例子和实验例子予以进一步说明。

例1

植酸钾溶于纯化了的水中以制成溶液，分别含植酸钾为8mg/ml和20mg/ml。

实施例1

让猫（5只，体重约为5公斤）服用8mg/ml的植酸钾溶液（例1），每天每只服用3ml，服用期超过14天。从第一次服用始，1、3、5、7和14天后，分别用导管取猫的新生尿，由3位评判者立即检查尿的气味。结果如下述表2所示，从这表可见，该化合物的去味效应出现在三天之后，在第五天，尿的气味消失。猫最后服用该溶液后又过几天，尿味重新出现。最后服药后10天，重复上述实验，其结果与第一次实验的一样。

^＊：1;无变化

2;气味变弱

3;基本上无可辨别的气味

实验例2

让杂交的成年猫（8只，体重约5公斤）服用20mg/ml的植酸钾溶液（例1），每天每只服3ml，服用期超过7天。在第一次服用后的第1、3、7天，用导管取猫的新鲜尿并由3位评判者立即检查尿的气味，结果列于下述表3。从此表可见，该化合物的去味效果出现在第3天之后，在第5天，尿味消失。

^＊：1;无变化

2;气味变弱

3;几乎无可辨别的气味

实验例3

混合植酸钾和乳糖制得一种粉末制剂，每克这样的粉末制剂含24mg的植酸盐。

把此粉末与粉末状的食物混合，然后喂给杂交的成年猫（8只，体重约为5公斤），每只每天给的剂量为上述制剂1克，喂给期超过7天。从第一次服用的第1、3、5、7天，用导管采猫的新鲜尿，由3位评判者立即检查尿的气味，结果如下述表4所示。从表4可见，该化合物的去味效果在第3天之后出现，在第5天，尿味消失。

^＊：1;无变化

2;气味减弱

3;几乎无可辨别的气味

实验例4

在某一湿的猫食中混入植酸钾，使其含量为每克含0.1mg的植酸钾。

将此食物喂杂交的成年猫（2只，体重约5公斤），每天喂以该食物100克，超过7天。在第一次喂后的第2、3、4、5、7天，用导管采猫的新鲜尿，立即由3位评判者检查尿的气味，结果如下述表5所示。从表5可见，该化合物的去味作用出现在第3天之后，在第4天，尿味消失。

^＊：1;无变化

2;气味减弱

3;几乎无可辨别的气味

实验例5

加2ml每毫升含植酸钾20毫克的水溶液于170ml的饮用水中次用于动物实验（兔，2只）。上述制得的饮用水每天给兔子饮用，超过14天，所以上述饮用水是由兔子同食物一起随意饮用的。在第一次给含该化合物的饮用水的第1、3、5、7、14天，用导管采兔的新鲜尿并立即由3位评判者检查尿的气味，结果如下述表6所示。从表6可见，该化合物的去味作用出现在3天之后，在第5天几乎无令人讨厌的尿味，但是，芳芬味不变，芬芳味为猫食中所含的植物萜烯物质所致。

^＊：1;无变化

2;气味减弱

3;几乎无可辨别的气味

实验例6

制备每毫升含20毫克植酸钾的水溶液，把此溶液加入实验动物的饮用水中（仓鼠，2对），每一动物摄入该化合物10mg/公斤，超过14天。在实验期中的每一天，检查尿的气味（以精细的新闻纸代替褥草），发现在第一次摄入含该化合物的饮用水之后几天，其尿味的强度减弱。

例2到12（第一预制剂）

制备下述第一预制剂

第一预制剂A：

加294克氢氧化钠到以酸酐计为660克的植酸中，边搅拌边加入纯净水使溶液的PH为6。

第一预制剂B：

加412克的氢氧化钾到以酸酐计为660克的植酸中，边搅拌边加入纯净的水使溶液的PH为6。

第一预制剂C：

加177克氢氧化锂到以酸酐计为660克的植酸中，边搅拌边加入纯水以调节该溶液的PH值使之为6。

第一预制剂D：

加581克的乙醇胺到以酸酐计为660克的植酸中，边搅拌边加入纯水，使之该溶液的PH为8。

第一预制剂E：

加979克的二乙醇胺到以酸酐计为660克的植酸中，边搅拌边加入纯水，使该溶液的PH为8。

第一预制剂F：

加1805克的三乙醇胺到以酸酐计为660克的植酸中，边搅拌边加入纯水，使该溶液的PH为8。

第一预制剂G：

加1657克的N-甲基葡糖胺（N-methylglucamine到以酸酐计为660克的植酸中，边搅拌边加入纯水，使该溶液的PH为7。

第一预制剂H：

加1510克精氨酸到以酸酐计为660克的植酸中，边搅拌边加入纯水，使所得的溶液的PH为7。

第一预制剂I：

加1171克L-赖氨酸于以酸酐计为660克的植酸中，边搅拌边加入纯水以使所得溶液的PH为6。

第一预制剂J：

加11753克的L-组氨酸于以酸酐计为660克的植酸中，边搅拌边加入纯水以使所得溶液的PH为6。

第一预制剂K：

加116克的植酸钠盐、478克的氢氧化钾、6.08克无水氯化钙、157克无水磷酸氢钠到以酸酐计为660克的植酸中，边搅拌边加入纯水使所得溶液的PH为9。

例13到16（第二预制剂）

制备下述第二预制剂。

第二预制剂A：

取第一预制剂K（含200mg植酸），加入乳糖，干燥使之成粉末（总重量1000mg）。

第二预制剂B：

取第一预制剂K（含植酸100mg），加入乳糖，干燥使之成粉末（总重量：1000mg）。

第二预制剂C：

取第一预制剂K（含100mg植酸），边搅拌边加入纯水使溶液的总重量为1000mg。

第二预制剂D：

取第一预制剂K（含植酸200mg），边搅拌边加入纯水使总重量为1000mg。

例17（配剂）

下列组分以方便的方式制得干净透明的配剂，该配剂的剂量为5ml含50mg植酸。

第二预制剂C    100克

桔子萃取物    24ml

（据日本药典）

乙醇    400ml

甘油    400ml

纯水    剩下部分

总量    1000ml

例18（胶囊）

下列组分以方便的方式混合以制得胶囊，每一胶囊含40mg植酸。

第二预制剂A    200mg

乳糖    20mg

玉米淀粉    38mg

硬脂酸镁    2mg

总量    260mg/每胶囊

例19（颗粒）

下列组分以方便的方式混合并处理以制备颗粒，颗粒封在包装中，每颗粒含120mg植酸。

第二预制剂A    600mg

乳糖    140mg

玉米淀粉    250mg

羟丙基纤维素    10mg

总量    1000mg/每包装

例20（粉末）

第二预制剂A用铝箔包装封住，每包装重1.5克，含300mg植酸。

例21（药片）

下列组分以方便的方式混合并处理以制备直径为7mm的药片， 每片含20mg植酸。

第二预制剂A    100mg

玉米淀粉    19mg

结晶纤维素    30mg

硬脂酸镁    1mg

总量    150mg/每片

例22（糖浆）

下列组分用于溶解和混合以制备清洁的透明糖浆，糖浆的剂量为20ml，含植酸100mg。

第二预制剂C    50g

精糖    300g

D-山梨醇（70%）    250g

P-甲氧基苯甲酸盐    0.3g

P-丙氧基苯甲酸盐    0.15g

柠檬酸钠    10g

柠檬酸    1.5g

香料    2g

纯水    剩余部分

总量    1000毫升

例23（干糖浆）

下列组分混合之，所得混合物用水和乙醇研磨之，方便地制得干糖浆。每包装含10毫克的植酸。

第二预制剂B    100毫克

柠檬酸钠    2.4毫克

柠檬酸酐    2.2毫克

粉状蕙著胶    2.7毫克

精糖    适量

羟丙基纤维素    3.0毫克

香料    微量

总量    1000毫克/每包装

例24（片剂）

依照下述的成分的重量比，第二预制剂A和精糖用水和乙醇湿研之并在温度低于35℃情况下干燥，加乳糖和硬脂酸镁于干燥过的物质中，混匀，制成直径为15mm的片剂，每片含20mg的植酸。

第二预制剂A    100毫克

精糖    870毫克

乳糖    20毫克

硬脂酸镁    10毫克

总量    1000毫克/每片

例25（糖果）

将240克精糖、150克小米汁和100克纯水混合后加热之，然后过滤以除去异物并在真空中凝聚之以在130-150℃温度范围内制备糖果混合物，湿度含量为2-3%，然后加入10克第二预制剂B和微量的香料，混匀，此混合物移入模具以制备糖果，每一含10mg的植酸。

例26（饮料）

下列成分用以制备饮料。此饮料的剂量为30ml，含植酸300毫克。

第二预制剂C    3克

普通糖浆    2.5毫升

纯水    剩余部分

总量    30毫升

例27（粒状调味品）

下列组分混匀并用水和乙醇研磨以制备粒状调味品，每粒含100毫克植酸。

第二预制剂D    500毫克

大蒜粉末    750毫克

乳糖    剩下部分

总量    1500毫克

例28（饮料）

下列组分用以制备洁净透明的饮料。此饮料的剂量为30毫升，含植酸为100毫克。

第二预制剂C    1.0克

蜂蜜    0.5克

精糖    2.0克

柠檬酸    适量

柠檬酸钠    同上

香料（胡椒薄荷）    同上

纯水    剩余部分

总量    30毫升

例29（大蒜调味品）

应用下列组分，用与例27相似的方法制备大蒜调味品，该调味品含100毫克植酸。

第二预制剂D    500毫克

Abicel    180毫克

大蒜粉末    750毫克

轻硅酸酐    156毫克

玉米淀粉    14毫克

总量    1600毫克

例30（饮料）

下列组分用以制备饮料，此饮料的剂量为20毫升，含植酸100毫克。

植酸    0.50克

普通糖浆    10.0毫升

纯水    剩余部分

总量    100毫升

实验例7（稳定性实验）

例17到30得到的每一产品以聚对苯二甲酸乙二醇酯或铝箔包装之（取决于产品的固有形式）并放入一玻璃瓶中，然后在60℃放置3星期，然后测定每一产品中的植酸含量，发现没有减少。

实验例8（口臭的抑制）

（A）实验方法

三个正常人组成一组，每组摄入下列诸种产生令人讨厌气味的物质，然后立即饮用植酸盐水溶液（105毫克/10毫升）。与此相反，每一对照组只饮用相等数量的水。

三个评判者不时地检查口臭（当2个或3个评判者感到令人讨厌的气味时，定为正），也通过受试者的自我判断来评价。

产生令人讨厌气味的物质：

a）大蒜（10克，以研细的形式），

b）韭葱（50克，煮过），

c）大葱（50克，盐腌的），

d）洋葱（100克，研细），

e）威尔士洋葱（100克，煮过），

f）烟（由第三者对每天（Per    eliem）抽烟超过50支的吸烟者进行的功能性实验），

g）酒（当受试者空胃时，饮300毫升日本Sake酒）。

（B）结果

在食用上述物质后1、3、6、12和24小时，评判者对对照组的检查均为正，与此相反，实验组的口臭在食用后1小时的第一次检查即发现口臭没有那么强烈，而在食用后3小时的第2次检查，口臭明显减弱。

受试者的自我判断也得到相似的结果。

而且，有些对照组出现噁心、感到异味和嗅觉的不正常，但是受试组均无上述不正常。

实验9

给志愿者提供例18获得的胶囊，这些志愿者由于汗过多而散发异味（3个人均分别有脚趾味和腋下味），他们饭后均口服一胶囊（以植酸计，每天摄入120mg），胶囊的服用期超过一周，功能检测由三位评判者和自我评定进行。

所有的评判均说异味逐渐消失，自我评定也得到相似的结果。

实验例10

关于实验动物，采用鼠，给鼠喂以含高蛋白（30%）的猫食，使鼠分泌的尿具有猫尿中固有的气味。对受试组1，以每天3毫克植酸钾的剂量通过腹腔给之，超过5天，而对受试组11，以每天30毫克的剂量用同上方法给之。对参照组，不给植酸钾。检查尿味所得 结果如下列表7所示。

＊以++，+，±，-四个等级评判

实验例11（喜好）

牛肉片以15克的例27获得的大蒜调味品佐之（含1克植酸），并用适量的食盐和胡椒佐之，然后象烧牛排一样烧制，使该牛肉片为受试品，而对于对照品，是另一牛肉片用方便的大蒜调味品、食盐和胡椒佐之，然后烧制成牛排。

由一组评判员（Panelars）（20人）来评判对受试品和对照品的喜好，结果如下列表8所示。

Claims (8)

1、一种通过口服的除味剂，它可抑制令人讨厌的气味的出现，它由从一组植酸和无毒的植酸盐中起码选择一种化合物以有效剂量与无毒的载体制备而成。

2、如权限1，一种盐类除味剂，它从植酸钾、植酸钠、精氨酸植酸盐、乌氨酸植酸盐、赖氨酸植酸盐、组氨酸植酸盐、葡糖胺植酸盐、单乙醇胺植酸盐、二乙醇胺植酸盐、三乙醇胺植酸盐中选择。

3、如权限1，一种去味剂规范化之使对人的服用采用一样的方法，它抑制诸种令人讨厌的气味（如口臭、身体气味、汗味、由于衰老产生的气味、由于疾病产生的脂肪味、由于月经产生的气味）中起码一种气味的出现。

4、如权限3，一种去味剂规范化之，使它含1到500毫克的植酸。

5、如权限1，一种去味剂被规范化，使之爱畜和家畜以同一方式服用，以抑制诸种异味（口臭、身体气味、分泌物气味）任一异味的出现。

6、如权限5，一种去味剂被规范化之，使之以同样的方式每天每公斤摄入1-15毫克。

7、从植酸和其盐中起码选一种化合物以有效量制备食物和饮料。

8、从植酸和其盐中起码选一种化合物以有效量制得一种美食品。