CN109259579A - 一种电蒸箱控制方法及电蒸箱 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种电蒸箱控制方法及电蒸箱，包括：蒸汽发生器加热工作；判断蒸汽发生器腔体内的水是否用完干烧，若蒸汽发生器腔体内的水已用完干烧，计算剩余烹饪时间；根据计算所得的剩余烹饪时间决定抽水进行加热或者停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束，其方法简单可行，可消除蒸汽发生器烹饪结束后腔内出现剩水现象。
Description
技术领域
本发明涉及厨电技术领域，尤其涉及一种电蒸箱控制方法及电蒸箱。
背景技术
相关技术中，随着社会的快速发展，人们对生活品质追求的不断提高，特别是对饮食方面，电蒸箱烹饪无明火，且做出的蒸菜营养又美味，非常符合当下提倡的低碳环保的生活理念以及健康低脂的饮食习惯，因此电蒸箱的使用变得更加普及。
电蒸箱上的蒸汽发生器无论是独立的蒸发器还是蒸发盘，在烹饪完后都会有水残留在蒸汽发生器内部，如果残留在发生器腔内的水不及时排空或清理，容易产生细菌滋生，引发异味。大多数都是采用排水泵或开设排水孔的方式以把残水排走，但是通过以上方式很多都没有达到理想的效果，而且使得电蒸箱的结构变得更为复杂。
发明内容
本发明旨在至少在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本发明提出一种电蒸箱控制方法，其方法简单可行，可消除蒸汽发生器烹饪结束后腔内出现剩水现象。
此外，本发明还提出一种电蒸箱，其进一步优化了产品的结构空间，降低了生产成本，产品更具市场竞争力。
上述第一目的是通过如下技术方案来实现的：
一种电蒸箱控制方法，包括：
蒸汽发生器加热工作；
判断蒸汽发生器腔体内的水是否用完干烧，若蒸汽发生器腔体内的水已用完干烧，计算剩余烹饪时间；
根据计算所得的剩余烹饪时间决定抽水进行加热或者停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束。
在一些实施方式中，若蒸汽发生器腔体内单位时间温升超过温升预设值或者温度上升到干烧温度预设值，则判断蒸汽发生器腔体内的水已用完干烧。
在一些实施方式中，计算剩余烹饪时间，判断剩余烹饪时间是否大于预设的最小剩余烹饪时间，若剩余烹饪时间小于或等于预设的最小剩余烹饪时间，则停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束。
在一些实施方式中，若剩余烹饪时间大于预设的最小剩余烹饪时间，则判断剩余烹饪时间是否大于预设抽水时间的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间，若剩余烹饪时间小于或等于预设抽水时间的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间，则计算最后一次水泵抽水时间并抽水，蒸汽发生器重新加热工作。
在一些实施方式中，若剩余烹饪时间大于预设抽水时间的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间，则控制水泵按照预设的抽水时间进行抽水，蒸汽发生器重新加热工作。
在一些实施方式中，最后一次水泵抽水时间按如下公式计算得出：T1＝K*T2-T4，其中T1为最后一次水泵抽水时间，K为常量，T2为剩余烹饪时间，T4为减量控制时间。
在一些实施方式中，所述常量按如下公式计算得出：K＝W2/W1，其中W1为单位时间水泵进水量，W2为额定功率下单位时间蒸汽发生器耗水量。
上述第二目的是通过如下技术方案来实现的：
一种电蒸箱，包括：
蒸汽发生器，用于加热工作产生蒸汽；
水泵，与所述蒸汽发生器相连以为所述蒸汽发生器供水；
控制装置，分别与所述蒸汽发生器和所述水泵电性相连，所述控制装置用于判断所述蒸汽发生器腔体内的水是否用完干烧和计算剩余烹饪时间，根据计算所得的剩余烹饪时间决定抽水进行加热或者停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束。
在一些实施方式中，还包括有温度检测装置，所述温度检测装置用于监测所述蒸汽发生器腔体内的温度并将其反馈至所述控制装置。
本发明与现有技术相比，至少具有如下效果：
1、本发明电蒸箱控制方法，其方法简单可行，可消除蒸汽发生器烹饪结束后腔内出现剩水现象。
2、本发明的电蒸箱，其进一步优化了产品的结构空间，降低了生产成本，产品更具市场竞争力。
本发明的其他有益结果将在具体实施方式中结合附图作说明。
附图说明
图1是本发明实施例一中电蒸箱控制方法的流程示意图；
图2是本发明实施例二中电蒸箱的框图。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。
实施例一：如图1所示的，是本实施例一中电蒸箱控制方法的流程示意图，该电蒸箱控制方法，具体包括：
蒸汽发生器接通电源加热工作，以将蒸汽发生器腔体内的水进行加热蒸发。
判断蒸汽发生器腔体内的水是否用完处于干烧状态，若蒸汽发生器腔体内在单位时间内的温升尚未超过预设值或者温度尚未上升到某一干烧温度预设值(其中两个条件满足任意一个即可)，则判断蒸汽发生器腔体内的水尚未用完还没进入干烧状态，蒸汽发生器继续加热工作；若蒸汽发生器腔体内在单位时间内的温升超过预设值或者温度上升到某一干烧温度预设值(其中两个条件满足任意一个即可)，则判断蒸汽发生器腔体内的水已用完进入干烧状态。
计算剩余烹饪时间T2，根据计算所得到的剩余烹饪时间T2和预设的最小剩余烹饪时间T0进行判断剩余烹饪时间T2是否大于预设的最小剩余烹饪时间T0，若剩余烹饪时间T2小于或等于预设的最小剩余烹饪时间T0，则停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束。
若剩余烹饪时间T2大于预设的最小剩余烹饪时间T0，则根据计算所得到的剩余烹饪时间T2和水泵按照预设抽水时间T5进行抽水可维持蒸汽发生器不干烧的时间T3进行判断剩余烹饪时间T2是否大于预设抽水时间T5的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间T3，若剩余烹饪时间T2小于或等于预设抽水时间T5的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间T3，则计算最后一次水泵抽水时间T1并控制水泵按照最后一次水泵抽水时间T1进行抽水，蒸汽发生器重新加热工作；若剩余烹饪时间T2大于预设抽水时间T5的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间T3，则控制水泵按照预设的抽水时间T5进行抽水，蒸汽发生器重新加热工作。
本实施例一中的电蒸箱控制方法通过接通电源使蒸汽发生器加热工作；判断蒸汽发生器腔体内的水是否用完干烧，若蒸汽发生器腔体内的水已用完干烧，计算剩余烹饪时间T2；根据计算所得的剩余烹饪时间T2决定抽水进行加热或者停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束，其建立了剩余烹饪时间T2、蒸汽发生器的单位时间耗水量、水泵单位时间进水量和最后一次水泵抽水时间T1的关系，通过控制水泵进水量，可消除蒸汽发生器烹饪结束后腔内出现剩水现象。
本实施例一中的电蒸箱控制方法的预设的最小剩余烹饪时间T0优选预设为1分钟，但不限于1分钟，也可以根据实际需求选用合适的预设值。
此外，在本实施例一中的最后一次水泵抽水时间T1具体是通过以下步骤计算所得到的：
在一个完整的蒸煮烹饪时间内，设单位时间水泵进水量为W1ml/s,单位时间蒸汽发生器耗水量W2ml/s,剩余烹饪时间为T2s，最后一次水泵抽水时间T1s，通过单位时间内蒸发量等于进水量的关系可以得出：
W1*T1＝W2*T2
即T1＝W2*T2/W1
额定功率下W2和W1为常量，使K＝W2/W1，上式可简化为T1＝K*T2，所以最后一次水泵抽水时间T1与剩余烹饪时间T2成正比关系，这样可以通过计算所得到的剩余烹饪时间T2来决定最后一次水泵抽水时间T1。
为了达到蒸汽发生器腔内的水被完全用完，需在理论T1的基础上减量控制，设减量控制时间为T4，T4为根据理论分析和大量实验统计数据确定出的数据，T4优选为5秒，但不限于5秒，可根据实际需要选用其它合适的数据，所以实际最后一次水泵抽水时间T1按如下公式计算得出：T1＝K*T2-T4，其中T1为最后一次水泵抽水时间，K为常量，T2为剩余烹饪时间，T4为减量控制时间。
本实施例一中的电蒸箱控制方法优选用于电蒸箱和蒸汽烤箱，但不限于用在电蒸箱和蒸汽烤箱上，可根据实际需要选用于其它设备上。
实施例二：如图2所示，是本发明实施例二中电蒸箱的框图，可包括：蒸汽发生器1、水泵2、控制装置3、温度传感器4。
蒸汽发生器1设置在电蒸箱内，用于加热工作产生蒸汽。
水泵2设置在电蒸箱内，其与蒸汽发生器1相连以为蒸汽发生器1供水。
控制装置3分别与蒸汽发生器1和水泵2电性相连，控制装置3用于判断蒸汽发生器1腔体内的水是否用完干烧和计算剩余烹饪时间T2，根据计算所得的剩余烹饪时间T2决定对蒸汽发生器1抽水进行加热或者停止蒸汽发生器1工作直至烹饪结束。
温度检测装置4用于监测蒸汽发生器1腔体内的温度进行收集数据并将其反馈至控制装置4，控制装置4根据温度检测装置反馈的数据进行相应的工作。
具体地，与实施例一相同的是，本实施例二中电蒸箱的蒸汽发生器1应用了实施例一中描述的电蒸箱控制方法，在不需要增加排水泵或排水孔的情况下，消除了烹饪完成后蒸汽发生器1腔内残留水的问题，其进一步优化了产品的结构空间，降低了生产成本，产品更具市场竞争力。
以上所述的仅是本发明的一些实施方式，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。
Claims (9)
1.一种电蒸箱控制方法，其特征在于，包括：
蒸汽发生器加热工作；
判断蒸汽发生器腔体内的水是否用完干烧，若蒸汽发生器腔体内的水已用完干烧，计算剩余烹饪时间；
根据计算所得的剩余烹饪时间决定抽水进行加热或者停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束。
2.根据权利要求1所述的一种电蒸箱控制方法，其特征在于，若蒸汽发生器腔体内单位时间温升超过温升预设值或者温度上升到干烧温度预设值，则判断蒸汽发生器腔体内的水已用完干烧。
3.根据权利要求1所述的一种电蒸箱控制方法，其特征在于，计算剩余烹饪时间，判断剩余烹饪时间是否大于预设的最小剩余烹饪时间，若剩余烹饪时间小于或等于预设的最小剩余烹饪时间，则停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束。
4.根据权利要求3所述的一种电蒸箱控制方法，其特征在于，若剩余烹饪时间大于预设的最小剩余烹饪时间，则判断剩余烹饪时间是否大于预设抽水时间的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间，若剩余烹饪时间小于或等于预设抽水时间的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间，则计算最后一次水泵抽水时间并抽水，蒸汽发生器重新加热工作。
5.根据权利要求4所述的一种电蒸箱控制方法，其特征在于，若剩余烹饪时间大于预设抽水时间的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间，则控制水泵按照预设的抽水时间进行抽水，蒸汽发生器重新加热工作。
6.根据权利要求4所述的一种电蒸箱控制方法，其特征在于，最后一次水泵抽水时间按如下公式计算得出：T1＝K*T2-T4，其中T1为最后一次水泵抽水时间，K为常量，T2为剩余烹饪时间，T4为减量控制时间。
7.根据权利要求6所述的一种电蒸箱控制方法，其特征在于，所述常量按如下公式计算得出：K＝W2/W1，其中W1为单位时间水泵进水量，W2为额定功率下单位时间蒸汽发生器耗水量。
8.一种电蒸箱，其特征在于，包括：
蒸汽发生器，用于加热工作产生蒸汽；
水泵，与所述蒸汽发生器相连以为所述蒸汽发生器供水；
控制装置，分别与所述蒸汽发生器和所述水泵电性相连，所述控制装置用于判断所述蒸汽发生器腔体内的水是否用完干烧和计算剩余烹饪时间，根据计算所得的剩余烹饪时间决定抽水进行加热或者停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束。
9.根据权利要求8所述的一种电蒸箱，其特征在于，还包括有温度检测装置，所述温度检测装置用于监测所述蒸汽发生器腔体内的温度并将其反馈至所述控制装置。
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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