CN108713617A - 一种以玫瑰花为原料制备的烟丝 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种以玫瑰花为原料制备的烟丝，涉及烟草工业领域，通过包括以下步骤的方法制备：1)使用100％重量的墨红玫瑰花或30％重量以上的墨红玫瑰花和70％重量以下的重瓣玫瑰花，添加20％～50％重量的蜂蜜、0.2％～0.5％重量的香荚兰豆提取物以及0.1％～0.4％重量的甘草提取液，搅拌；2)将步骤1)的材料放进烤炉烘烤4小时，使温度保持在80℃，使之产生美拉德反应，产生出玫瑰花蜜香，此时玫瑰花瓣水份降至17％以下；3)待温度降至室温，出烤炉，喷洒0.15％～0.30％重量的琼脂硬化后，切丝，喷洒玫瑰花冷凝水，混合，然后加入2.0％～3.5％重量的食用香料，之后加入2.0％～3.5％重量的食用香精，密闭24h调香，之后晾晒得到所述烟丝。本发明还公开了所述烟丝、使用该烟丝制成的香烟和该烟丝作为茶饮的用途。

Description

一种以玫瑰花为原料制备的烟丝

技术领域

本发明涉及烟草工业领域，具体而言，涉及一种以玫瑰花为原料制备的烟丝，包括制作的工艺方法及由所述方法制作的以玫瑰花为原料制备的烟丝。

背景技术

传统香烟含有尼古丁、一氧化碳、烟焦油等有害物质，尼古丁能刺激人体，使人产生依赖性，而一氧化碳、烟焦油等物质对人类健康危害极大，不仅会导致心脏病、高血压，而且增加癌症的发病率，既影响本人的健康，同时还危害他人，污染环境。虽然人们都知道吸烟的危害，但是对于吸烟者而言，戒烟却是十分困难的事，同时，吸烟的确可以提神解闷，舒缓紧张情绪，起到镇静剂的作用。随着公众对吸烟与健康问题的日益重视，人们对生活品质的追求也越来越高，能够替代传统香烟的新型香烟成为烟草发展趋势。因此越来越多的烟草企业开始研发能够替代传统香烟的健康香烟，希望在满足吸烟者对卷烟提神醒脑等作用依赖的同时，又不会对身体、他人、环境造成危害。

玫瑰花，不仅原料来源丰富、而且香味浓厚，还有理气解郁、和血散瘀的功效。使用玫瑰花制作香烟，不仅能改善卷烟吃味，使香烟香气协调，余味舒适，烟气细腻、柔和，同时能有效减少烟气对吸烟者呼吸系统的辛辣刺激，减轻吸烟的危害。现有的涉及到玫瑰花香烟的技术中，或者仍然使用传统香烟丝，玫瑰花只是作为其中的添加剂加入，如将玫瑰花制成香料或者精油添加到传统香烟丝中，形成含有玫瑰香型的香烟，例如专利CN200810073662.6。在这种香烟中，使用的仍然是传统香烟丝，玫瑰花只是被制成香料作为添加剂加入，仅仅起到改善香烟吃味的作用，香烟中还是含有大量尼古丁、一氧化碳、烟焦油等有害物质。或者玫瑰花只是作为辅料添加进其他物质中制成烟丝，例如发明专利CN200610086304.X公开了一种香体健身强化蜂宏微量元素无尼古丁香烟，其烟丝是由叶丝、花丝组成，叶丝和花丝的种类接近20种之多，玫瑰花只占其中的小部分。这类香烟更加强调的是香烟的保健作用，其制作工艺复杂，得到的产品价格昂贵，很难作为传统香烟进行广泛推广。在以玫瑰花作为原料制作香烟的现有技术中，发明专利CN201610563623.9公开了一种新型香烟，包含天然植物、水溶胶、气雾剂和香精香料，其中提到天然植物之一是可以食用的玫瑰花。但是该发明涉及的香烟是胶棒状香烟，与本发明的烟丝型香烟是不同的。未见以玫瑰花为原料制作烟丝的工艺方法的报道。

发明内容

在现有的制烟技术中，传统烟草燃烧时释放的烟焦油具有特殊的臭味，因此传统香烟制作工艺需要针对性的考虑如何掩盖或者减少这种特殊的臭味。而玫瑰花瓣燃烧时发出的是枯焦的味道，这与传统烟草的臭味是完全不同的味道，相应的，在以玫瑰花为原料制备烟丝时，需要针对性的掩盖或者减少这种枯焦味。另一方面，与传统烟草含有烟草纤维不同，玫瑰花瓣娇嫩、少茎，干燥后的玫瑰花瓣易碎，不容易被切成丝，因此在玫瑰花烟丝的制作过程中，需要做特殊处理。

本发明的中重量占比都是以玫瑰花重量计。本发明的目的在于提供一种以玫瑰花为原料制备的烟丝，只以玫瑰花作为原料，不含尼古丁、一氧化碳、烟焦油等有害物质，克服了传统香烟的存在的一切危害。同时本发明公开了该玫瑰花烟丝的制作工艺，制作出烟气甜润、细腻柔和、带有明显的蜜甜和焦甜香、口感醇厚的烟丝，便于大规模的工业生产，并作为戒烟产品进行推广使用。

为了实现上述目的，本发明的一种以玫瑰花为原料制备的烟丝通过包括以下步骤的方法制备：(1)使用100％重量的墨红玫瑰花或30％重量以上的墨红玫瑰花和70％重量以下的重瓣玫瑰花的花瓣，分别添加20％～50％重量的蜂蜜、 0.2％～0.5％重量的香荚兰豆提取物以及0.1％～0.4％重量的甘草提取液，搅拌均匀；(2)将步骤(1)的材料放进烤炉，烘烤4小时，并使温度保持在80℃，使之产生美拉德反应，产生出玫瑰花蜜香，此时玫瑰花瓣水份降至17％以下； (3)待温度降至室温，出烤炉，喷洒0.15％～0.30％重量的的琼脂，待玫瑰花瓣硬化后，切丝，然后往玫瑰花丝喷洒玫瑰花冷凝水，混合均匀，加入2.0％～3.5％重量的食用香料，一段时间后加入2.0％～3.5％重量的食用香精，密闭24小时进行调香，之后晾晒得到所述烟丝。

其中所述玫瑰花冷凝水是在烘烤玫瑰花瓣的过程中，通过冷凝装置收集的水蒸气冷凝水。最优的，使用100％重量的墨红玫瑰花。为了降低本发明玫瑰花烟丝的制作成本，也可以使用墨红玫瑰花和重瓣玫瑰花，后续加入香精香料进行调味。

作为优选方案，所述的墨红玫瑰花重量占比为100％，蜂蜜重量占比为20％，香荚兰豆提取物重量占比为0.2％，甘草提取液重量占比为0.1％，琼脂重量占比为0.20％，食用香料重量占比为2.0％，食用香精重量占比为2.0％；或所述的墨红玫瑰花重量占比为70％，重瓣玫瑰花重量占比为30％，蜂蜜重量占比为30％，香荚兰豆提取物重量占比为0.3％，甘草提取液重量占比为0.2％，琼脂重量占比为0.25％，食用香料重量占比为2.5％，食用香精重量占比为2.5％；或所述的墨红玫瑰花重量占比为50％，重瓣玫瑰花重量占比为50％，蜂蜜重量占比为40％，香荚兰豆提取物重量占比为0.4％，甘草提取液重量占比为0.3％，琼脂重量占比为0.25％，食用香料重量占比为3.0％，食用香精重量占比为3.0％；或所述的墨红玫瑰花重量占比为30％，重瓣玫瑰花重量占比为70％，蜂蜜重量占比为50％，香荚兰豆提取物重量占比为0.5％，甘草提取液重量占比为0.4％，琼脂重量占比为0.30％，食用香料重量占比为3.5％，食用香精重量占比为3.5％。

作为进一步的优选方案，所述的香荚兰豆提取物为马达加斯加香荚兰豆提取物。

进一步地，所述蜂蜜为天然槐花蜜。

同时，本发明还公开了由上述方法制作的以玫瑰花为原料制备的烟丝。

进一步地，使用所述的烟丝制成的玫瑰花烟丝。

进一步地，使用所述的玫瑰花烟丝作为茶饮。

本发明以玫瑰花为原料制备的烟丝，与传统制烟工艺不同，加入蜂蜜和香荚兰豆提取物不单单是起到增加烟丝蜜甜香的作用，而加入甘草提取液也不是只用于降低香烟吸食过程中的刺激性。通过试验表明，按照本发明的工艺比例加入蜂蜜和香荚兰豆提取物以及甘草提取液制成的玫瑰花烟丝，在吸食的过程中，玫瑰花燃烧时释放的枯焦味几乎完全消失，取而代之的是玫瑰花蜜香。作为优选，如果加入的蜂蜜是天然槐花蜜，烟气中会带有天然蜜甜香和独特花香。同时，加入食用香料和食用香精，进一步起到调味增香、降低吸食时口腔的涩感和咽喉的刺激的作用，得到的玫瑰花烟丝烟气甜润，细腻柔和，散发着优雅的玫瑰香，烟香中还带有明显的蜜甜和焦甜香，口感醇厚。

而为了解决干燥后的玫瑰花瓣易碎、不容易被切成丝的问题，本发明在玫瑰花瓣烘烤降至室温出烤炉后，向玫瑰花瓣喷洒0.15％～0.30％重量的琼脂，使之硬化，从而方便切丝。

通过以上技术方案，得到本发明所述的玫瑰花烟丝。由于只使用玫瑰花作为原材料制作烟丝，产品不含有尼古丁、一氧化碳、烟焦油等有害物质，不会对身体健康造成不良影响，也不会危害他人、污染环境。同时，由于玫瑰花独有的香气，产品香气协调，余味舒适，烟气细腻、柔和。实践表明，所述的玫瑰花烟丝及玫瑰花烟丝制成的香烟，易燃烧、不熄火，能够满足人们对生活品质的追求，同时能够起到提神醒脑等作用，满足吸烟者对卷烟的依赖，因此能够替代传统香烟进行推广使用，或者作为戒烟产品使用。与现有技术相比，本发明制作工艺简单，操作方便，便于大规模的工业生产作为传统香烟的替代品进行推广使用。

本发明所述的玫瑰花烟丝及采用本发明得到的玫瑰花烟丝还可以作为茶饮口服，玫瑰花香气圆润、自然，茶水气味芳香、口感醇厚。

具体实施方式

以下将通过具体的实施例对本发明做进一步阐述。

实施例1：

精选墨红玫瑰鲜花，去除花托，得到花瓣。使用100％重量的墨红玫瑰花瓣，使用喷雾方式加入20％重量的蜂蜜和0.2％重量的马达加斯加香荚兰豆提取物， 0.1％重量的甘草提取液，搅拌均匀。将得到的墨红玫瑰花瓣放入托盘，进烤炉，烘烤4小时，烤炉从室温开始，以每分钟0.5℃的速度升温，并使温度保持在80℃，使之产生美拉德反应，产生出玫瑰花蜜香，此时玫瑰花瓣水份含量降至17％以下。停止加热烤炉，待温度降至室温，出烤炉，喷洒0.20％重量的的琼脂，待玫瑰花瓣硬化后，使用切丝机将玫瑰花瓣切丝，得到玫瑰花烟丝。

为了改善玫瑰花烟丝吸食的口感和增香，进一步往玫瑰花丝喷洒玫瑰花冷凝水，混合均匀，然后加入食用香料和食用香精。具体为使用切丝机将玫瑰花瓣切丝得到玫瑰花烟丝后，往玫瑰花丝喷洒玫瑰花冷凝水，混合均匀，然后先均匀加入食用香料，搅拌，1小时后，再均匀加入食用香精，搅拌。密闭24小时进行调香，之后晾晒得到玫瑰花香烟丝。加入的食用香料重量占比为2.0％，食用香精重量占比为2.0％。最优的，食用香料和食用香精的加入方式为喷雾加入方式。

使用以上工艺制得的玫瑰花香烟丝，经过若干试验者吸食后反应，此时制成的玫瑰花烟丝的香气中枯焦味几乎消失不见。

实施例2：

精选墨红玫瑰鲜花和重瓣玫瑰鲜花，去除花托，得到花瓣。使用70％重量的墨红玫瑰花瓣和30％重量的重瓣玫瑰鲜花，使用喷雾方式加入30％重量的蜂蜜和0.3％重量的马达加斯加香荚兰豆提取物，0.2％重量的甘草提取液，搅拌均匀。将得到的玫瑰花瓣放入托盘，进烤炉，烘烤4小时，烤炉从室温开始，以每分钟0.5℃的速度升温，并使温度保持在80℃，使之产生美拉德反应，产生出玫瑰花蜜香，此时玫瑰花瓣水份含量降至17％以下。停止加热烤炉，待温度降至室温，出烤炉，喷洒0.25％重量的的琼脂，待玫瑰花瓣硬化后，使用切丝机将玫瑰花瓣切丝，得到玫瑰花烟丝。

为了改善玫瑰花烟丝吸食的口感和增香，进一步往玫瑰花丝喷洒玫瑰花冷凝水，混合均匀，然后加入食用香料和食用香精。具体为使用切丝机将玫瑰花瓣切丝得到玫瑰花烟丝后，往玫瑰花丝喷洒玫瑰花冷凝水，混合均匀，然后先均匀加入食用香料，搅拌，1小时后，均匀加入食用香精，搅拌。密闭24小时进行调香，之后晾晒得到玫瑰花香烟丝。加入的食用香料重量占比为2.5％，食用香精重量占比为2.5％。最优的，食用香料和食用香精的加入方式为喷雾加入方式。

实施例3：

精选墨红玫瑰鲜花和重瓣玫瑰鲜花，去除花托，得到花瓣。使用50％重量的墨红玫瑰花瓣和50％重量的重瓣玫瑰鲜花，使用喷雾方式加入40％重量的蜂蜜和0.4％重量的马达加斯加香荚兰豆提取物，0.3％重量的甘草提取液，搅拌均匀。将得到的玫瑰花瓣放入托盘，进烤炉，烘烤4小时，烤炉从室温开始，以每分钟0.5℃的速度升温，并使温度保持在80℃，使之产生美拉德反应，产生出玫瑰花蜜香，此时玫瑰花瓣水份含量降至17％以下。停止加热烤炉，待温度降至室温，出烤炉，喷洒0.25％重量的的琼脂，待玫瑰花瓣硬化后，使用切丝机将玫瑰花瓣切丝，得到玫瑰花烟丝。

为了改善玫瑰花烟丝吸食的口感和增香，进一步往玫瑰花丝喷洒玫瑰花冷凝水，混合均匀，然后加入食用香料和食用香精。具体为使用切丝机将玫瑰花瓣切丝得到玫瑰花烟丝后，往玫瑰花丝喷洒玫瑰花冷凝水，混合均匀，然后先均匀加入食用香料，搅拌，1小时后，均匀加入食用香精，搅拌。密闭24小时进行调香，之后晾晒得到玫瑰花香烟丝。加入的食用香料重量占比为3.0％，食用香精重量占比为3.0％。最优的，食用香料和食用香精的加入方式为喷雾加入方式。

实施例4：

精选墨红玫瑰鲜花和重瓣玫瑰鲜花，去除花托，得到花瓣。使用30％重量的墨红玫瑰花瓣和70％重量的重瓣玫瑰鲜花，使用喷雾方式加入50％重量的蜂蜜和0.5％重量的马达加斯加香荚兰豆提取物，0.4％重量的甘草提取液，搅拌均匀。将得到的玫瑰花瓣放入托盘，进烤炉，烘烤4小时，烤炉从室温开始，以每分钟0.5℃的速度升温，并使温度保持在80℃使之产生美拉德反应，产生出玫瑰花蜜香，此时玫瑰花瓣水份含量降至17％以下。停止加热烤炉，待温度降至室温，出烤炉，喷洒0.30％重量的的琼脂，待玫瑰花瓣硬化后，使用切丝机将玫瑰花瓣切丝，得到玫瑰花烟丝。

为了改善玫瑰花烟丝吸食的口感和增香，进一步往玫瑰花丝喷洒玫瑰花冷凝水，混合均匀，然后加入食用香料和食用香精。具体为使用切丝机将玫瑰花瓣切丝得到玫瑰花烟丝后，往玫瑰花丝喷洒玫瑰花冷凝水，混合均匀，然后先均匀加入食用香料，搅拌，1小时后，均匀加入食用香精，搅拌。密闭24小时进行调香，之后晾晒得到玫瑰花香烟丝。加入的食用香料重量占比为3.5％，食用香精重量占比为3.5％。最优的，食用香料和食用香精的加入方式为喷雾加入方式。

实施例5：

为了验证加入的蜂蜜、香荚兰豆提取物和甘草提取液的效果，发明人设计了如下试验。针对上述实施例1，分别添加不同重量占比的蜂蜜、香荚兰豆提取物和甘草提取液，得到如下试验结果。

通过验证表明，在一定比例范围内，随着蜂蜜、香荚兰豆提取物和甘草提取液加入量的增加，玫瑰花烟丝吸食的口感越来越好，玫瑰花天然的枯焦味随之消失，玫瑰花烟丝烟气甜润，细腻柔和，散发着优雅的玫瑰香，烟香中还带有明显的蜜甜和焦甜香，口感醇厚。

实施例6：

玫瑰花冷凝水是在烘烤玫瑰花瓣的过程中，通过冷凝装置收集的水蒸气冷凝水，不仅避免玫瑰花香气的流失，同时往玫瑰花丝喷洒玫瑰花冷凝水可以显著增加玫瑰花丝的香气，将玫瑰花所有资源充分利用。为了验证喷洒玫瑰花冷凝水起到的效果，在玫瑰花烟丝香气一致的条件下，对上述实施例1至实施例4 添加的香精量进行测试，得到如下数据。

对比分析，在所述玫瑰花烟丝香气一致的条件下，喷洒玫瑰花冷凝水比不喷洒玫瑰花冷凝水的所述香精用量平均减少10％左右，可有效降低产品的生产成本。反之，在所述香精用量保持不变的条件下，喷洒玫瑰花冷凝水时的所述玫瑰花丝香气将显著增加。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的普通技术人员来说，仍然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明所要求保护的技术方案的精神和范围。

Claims (8)

1.一种以玫瑰花为原料制备的烟丝，其特征在于，其通过包括以下步骤的方法制备：(1)使用100％重量的墨红玫瑰花或30％重量以上的墨红玫瑰花和70％重量以下的重瓣玫瑰花的花瓣，分别添加20％～50％重量的蜂蜜、0.2％～0.5％重量的香荚兰豆提取物以及0.1％～0.4％重量的甘草提取液，搅拌均匀；(2)将步骤(1)的材料放进烤炉，烘烤4小时，并使温度保持在80℃，使之产生美拉德反应，产生出玫瑰花蜜香，此时玫瑰花瓣水份降至17％以下；(3)待温度降至室温，出烤炉，喷洒0.15％～0.30％重量的琼脂，待玫瑰花瓣硬化后，切丝；然后往玫瑰花丝喷洒玫瑰花冷凝水，混合均匀，加入2.0％～3.5％重量的食用香料，一段时间后加入2.0％～3.5％重量的食用香精，密闭24小时进行调香，之后晾晒得到所述烟丝。

2.如权利要求1所述的一种以玫瑰花为原料制备的烟丝，其特征在于，所述的墨红玫瑰花重量占比为100％，蜂蜜重量占比为20％，香荚兰豆提取物重量占比为0.2％，甘草提取液重量占比为0.1％，琼脂重量占比为0.20％，食用香料重量占比为2.0％，食用香精重量占比为2.0％；或

所述的墨红玫瑰花重量占比为70％，重瓣玫瑰花重量占比为30％，蜂蜜重量占比为30％，香荚兰豆提取物重量占比为0.3％，甘草提取液重量占比为0.2％，琼脂重量占比为0.25％，食用香料重量占比为2.5％，食用香精重量占比为2.5％；

或所述的墨红玫瑰花重量占比为50％，重瓣玫瑰花重量占比为50％，蜂蜜重量占比为40％，香荚兰豆提取物重量占比为0.4％，甘草提取液重量占比为0.3％，琼脂重量占比为0.25％，食用香料重量占比为3.0％，食用香精重量占比为3.0％；

或所述的墨红玫瑰花重量占比为30％，重瓣玫瑰花重量占比为70％，蜂蜜重量占比为50％，香荚兰豆提取物重量占比为0.5％，甘草提取液重量占比为0.4％，琼脂重量占比为0.30％，食用香料重量占比为3.5％，食用香精重量占比为3.5％。

3.如权利要求1-2中任一项所述的一种以玫瑰花为原料制备的烟丝，其特征在于，所述香荚兰豆提取物为马达加斯加香荚兰豆提取物。

4.如权利要求1-2中任一项所述的一种以玫瑰花为原料制备的烟丝，其特征在于，所述蜂蜜为天然槐花蜜。

5.如权利要求1-2所述的一种以玫瑰花为原料制备的烟丝，其特征在于，所述玫瑰花冷凝水是在烘烤玫瑰花瓣的过程中收集的水蒸气冷凝水。

6.一种由上述权利要求中任一项所述方法制作的以玫瑰花为原料制备的烟丝。

7.使用权利要求7所述的以玫瑰花为原料制备的烟丝制成的香烟。

8.使用权利要求7所述的以玫瑰花为原料制备的烟丝作为茶饮。